15 recettes au four qui rendront votre dîner inoubliable
Source : Grinchh, AdobeStockParfois, on n'a vraiment pas envie de rester devant les fourneaux, n'est-ce pas ? La fatigue, les tracas, et pourtant il faut manger... C'est là que le four devient votre meilleur ami, car il suffit d'y mettre les ingrédients. Nous avons rassemblé des recettes pour le dîner qui non seulement sauveront votre soirée, mais deviendront aussi à coup sûr vos préférées. Un minimum d'effort – un maximum de saveur !
1. Poulet rôti aux pommes de terre et mayonnaise
Source : AdobeStockUne belle croûte dorée et une viande tendre – chaque maîtresse de maison devrait connaître cette recette.
Il vous faudra : 1 kg de poulet ou de pilons de poulet, 800 g de pommes de terre, 100 g de mayonnaise, 4 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Mélangez la mayonnaise avec l'ail haché et les épices, frottez le poulet avec cette marinade et laissez reposer une demi-heure. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et disposez-les sur du papier sulfurisé ou dans un plat allant au four. Ajoutez les morceaux de poulet par-dessus et faites cuire 40-45 minutes au four à 200 degrés.
2. Saumon au citron et à l'aneth en papillote
Source : AdobeStockLe poisson reste juteux, tandis que le citron et l'aneth frais lui confèrent arôme et fraîcheur.
Il vous faudra : 500 g de filet de saumon, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet d'aneth, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, et l'aneth haché. Salez et poivrez le filet de saumon, arrosez-le de la marinade obtenue et faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
3. Ailes de poulet à la sauce miel-soja
Source : AdobeStockUne marinade sucrée-salée qui transforme les ailes en un véritable délice glacé et doré.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 ml de sauce soja, 4 cuillères à soupe de miel, 3 gousses d'ail, épices au goût.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le miel, l'ail haché et les épices. Marinez les ailes de poulet dans ce mélange pendant 40 minutes, puis disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes au four à 180 degrés. Ensuite, arrosez les ailes du reste de marinade et faites cuire encore 10-15 minutes.
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4. Gratin de pommes de terre aux champignons au four
Source : AdobeStockDes ingrédients simples et accessibles, mais un résultat loin d'être ordinaire – voilà comment on peut décrire ce gratin pour le dîner.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 300 g de champignons, 3 oignons, 2 œufs, 1 verre de lait, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe de beurre, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir les oignons avec les champignons jusqu'à cuisson. Faites cuire les pommes de terre et écrasez-les en purée avec le lait et le beurre. Lorsque la purée a un peu refroidi, ajoutez les œufs, mélangez et assaisonnez. Disposez la moitié de la purée dans un plat allant au four, puis les champignons et à nouveau la purée de pommes de terre. Badigeonnez le tout de crème fraîche et faites cuire environ 30 minutes au four à 200 degrés.
5. Dinde à la sauce crémeuse sous fromage
Source : AdobeStockLa sauce crémeuse unit tous les composants, transformant un dîner ordinaire en une mini-fête.
Il vous faudra : 700 g de filet de dinde, 250 ml de crème à 25%, 100 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de paprika, sel, épices.
Préparation : Coupez le filet de dinde en morceaux arbitraires et mélangez-le avec toutes les épices et la moitié de la moutarde. Laissez reposer 1 heure, puis faites revenir à feu vif jusqu'à coloration. Ensuite, disposez la dinde dans un plat allant au four et arrosez de crème avec la moitié de la mozzarella râpée et le reste de moutarde. Faites cuire le plat 25 minutes au four à 180 degrés, puis saupoudrez du reste de fromage et faites cuire encore 10 minutes.
6. Légumes rôtis marinés
Source : AdobeStockEssayez absolument, c'est délicieux !
Il vous faudra : 6 poivrons, 2 courgettes, 3 aubergines, 3 tomates, 2 oignons, 1 piment fort, 6 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 6 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de cidre, l'ail haché et les herbes. Coupez les légumes en morceaux arbitraires, disposez-les sur une plaque de cuisson profonde et arrosez de la marinade préparée. Couvrez d'un film, laissez reposer 1 heure, puis faites cuire 30-40 minutes au four à 180 degrés.
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7. Cabillaud aux tomates en papillote
Source : AdobeStockUn plat somptueux que vous voudrez déguster vous-même et offrir à vos amis.
Il vous faudra : 500 g de filet de cabillaud, 150 g de tomates cerises, 1 bouquet de coriandre ou de persil, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, citron, sel, épices.
Préparation : Salez, poivrez et disposez le filet de cabillaud dans un sac de cuisson. Saupoudrez d'herbes hachées, ajoutez les quartiers de tomates et arrosez d'huile. Arrosez de jus de citron et faites cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
8. Poulet à la sauce tomate au four
Source : AdobeStockChaque morceau fond littéralement dans la bouche, et l'arôme se répand dans toute la cuisine.
Il vous faudra : 800 g de poulet, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, la mayonnaise, la moutarde, le sel et les épices, et marinez le poulet dans cette marinade pendant 40-60 minutes. Ensuite, disposez la viande dans un plat et badigeonnez d'un mélange de sauce tomate, d'huile d'olive et d'ail haché. Faites cuire 40 minutes au four à 200 degrés.
9. Aubergines rôties aux tomates et au fromage
Source : AdobeStockDes aubergines juteuses associées à des tomates sucrées et à du fromage fondant – un vrai régal !
Il vous faudra : 3 aubergines, 4 tomates, 200 g de fromage à pâte dure, 4 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, épices.
Préparation : Pelez et hachez les tomates, hachez finement l'ail et le persil, et mélangez le tout avec une poignée de fromage râpé, des épices et de la crème fraîche. Coupez les aubergines en tranches, badigeonnez chacune d'elles de cette préparation et disposez-les dans un plat allant au four en les superposant légèrement. Faites cuire le plat 20 minutes au four à 180 degrés, puis saupoudrez du reste de fromage et faites cuire encore 10 minutes.
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10. Cuisses de poulet au riz au four
Source : AdobeStockElles sont faciles à préparer en une seule fois, et elles sont magnifiques sur la table.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 1 verre de riz, 2 verres d'eau ou de bouillon, 1 oignon, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses de poulet avec des épices au goût, et si vous le souhaitez, marinez-les dans votre sauce préférée. Hachez l'oignon, disposez-le dans un plat allant au four, arrosez d'huile et mettez au four pendant 10 minutes à 190 degrés. Ensuite, disposez le riz lavé, puis le poulet, versez le bouillon, couvrez de papier aluminium et faites cuire le tout 45 minutes à 190 degrés. Après cela, retirez le papier aluminium et faites dorer encore un peu.
11. Gratin de pâtes à la viande hachée
Source : AdobeStockUn dîner copieux pour toute la famille avec des ingrédients accessibles !
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 200 g de pâtes, 250 g de tomates concassées, 150 g d'oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 500 ml de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, sel, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez la viande hachée, faites revenir le tout jusqu'à ce que la couleur change, puis ajoutez les tomates concassées et les épices. Laissez mijoter encore 15-20 minutes à feu doux. Dans une autre poêle, faites revenir la farine dans le beurre, versez le lait en remuant, et faites cuire la sauce obtenue jusqu'à épaississement.
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage et râpez le fromage. Disposez les pâtes dans un plat à gratin, puis la moitié de la sauce et ensuite la viande hachée. Versez le reste de la sauce, saupoudrez de fromage et mettez au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
12. Boulettes de poisson au four
Source : AdobeStockCes boulettes conviennent même aux enfants – une excellente composition.
Il vous faudra : 800 g de filet de poisson, 200 g de fromage frais, 2 petites courgettes, 2 œufs, 8 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 échalotes, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Passez le filet de poisson avec l'oignon au hachoir, râpez et pressez les courgettes, puis mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer la farce pendant 20-30 minutes, puis formez les boulettes et faites-les cuire environ 25 minutes au four à 180 degrés. Servez avec du riz, du sarrasin ou de la purée de pommes de terre.
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13. Porc aux pommes de terre en cocottes
Source : AdobeStockDes morceaux de viande juteux et des pommes de terre tendres – que demander de plus après une longue journée ?
Il vous faudra : 600 g de porc, 8 pommes de terre, 2 carottes, 2 oignons, crème fraîche, eau ou bouillon, herbes, sel, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux arbitraires. Disposez le porc avec l'oignon dans les cocottes, puis les carottes, les pommes de terre et les herbes. Assaisonnez, ajoutez un peu de crème fraîche et versez de l'eau jusqu'aux 2/3 des cocottes. Faites cuire 1 heure au four à 180 degrés.
14. Pilons de poulet aux pommes au four
Source : AdobeStockLa croûte devient dorée et parfumée, et l'intérieur reste moelleux et juteux.
Il vous faudra : 800 g de pilons de poulet, 300 g de pommes, 1 oignon, 50 ml d'huile végétale, sel, paprika et autres épices.
Préparation : Frottez les pilons de poulet avec des épices au goût. Ajoutez l'oignon et les pommes coupés en gros morceaux, versez l'huile végétale et mélangez soigneusement. Faites cuire 40-45 minutes au four à 180 degrés.
15. Bœuf rôti aux champignons
Source : AdobeStockCe plat convient parfaitement aussi bien pour un dîner spécial que pour tous les jours.
Il vous faudra : 600 g de bœuf, 400 g de champignons, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, épices.
Préparation : Coupez, aplatissez légèrement et assaisonnez le bœuf. Faites-le revenir jusqu'à légère coloration et mettez de côté. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon coupé avec les champignons. Ensuite, mettez le tout dans un plat allant au four, badigeonnez de mayonnaise et faites cuire 1 heure au four à 180 degrés. Saupoudrez de fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson.
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