15 recettes de bâtonnets de fromage que toute la famille adorera
Source : Koss13, AdobeStockQui n'aime pas les bâtonnets de fromage ? Une collation universelle et un excellent apéritif, ils se marient bien avec du ketchup, de la sauce à l'ail ou de la confiture. Ils peuvent être préparés avec différents types de fromage, avec ou sans pâte, au four, à la poêle ou frits. Nous partageons les meilleures recettes !
1. Bâtonnets de fromage en pâte à frire à la poêle
Source : beartagency.comNous vous recommandons de ne pas faire ces bâtonnets trop grands afin qu'ils puissent cuire uniformément.
Il vous faudra : 500 g de fromage à pâte dure, 200 g de farine de blé, 2 œufs, 100 g de chapelure, 50 ml d'eau.
Préparation : Fouettez les œufs avec l'eau et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez le fromage en petits bâtonnets, trempez-les dans la pâte à frire, puis roulez-les dans la chapelure. Faites frire les bâtonnets de fromage dans une poêle de tous les côtés.
2. Bâtonnets de fromage panés frits
Source : 4tololo.ruPour que les bâtonnets ne soient pas trop gras, retirez-les de la friteuse et déposez-les sur du papier absorbant.
Il vous faudra : 250 g de fromage à pâte dure, 200 g de chapelure, 2 œufs, 100 g de farine, 1 cuillère à café d'épices.
Préparation : Coupez le fromage en bâtonnets, roulez-les dans la farine, puis dans les œufs battus. Mélangez la chapelure avec les épices et roulez-y également le fromage. Faites frire les bâtonnets dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Bâtonnets de fromage panés aux flocons
Source : hmeleffbar.ruIl faut des flocons de maïs sans sucre ni glaçage sucré.
Il vous faudra : 200 g de fromage à pâte dure, 1-2 œufs, 100 g de flocons de maïs.
Préparation : Écrasez finement les flocons de maïs. Coupez le fromage en bâtonnets et trempez-le dans les œufs battus. Ensuite, roulez-le dans les flocons et faites-le frire dans une poêle avec beaucoup d'huile jusqu'à obtenir une croûte dorée.
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4. Bâtonnets de fromage au sésame
Source : mastereat.ruUn excellent apéritif pour une grande variété de plats et de boissons.
Il vous faudra : 200 g de fromage à pâte dure, 1,5 verre de farine, 100 g de beurre, 80 g de sésame, 5 cuillères à soupe de lait, épices.
Préparation : Râpez le fromage et le beurre sur une râpe fine, mélangez tous les ingrédients et pétrissez une pâte homogène. Étalez-la en une couche de 5 mm, coupez-la en bandes et faites cuire au four sur du papier sulfurisé pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
5. Bâtonnets de fromage au four
Source : antoniopizza-gus.vsite.bizDes bâtonnets de fromage croustillants qui n'ont même pas besoin d'être frits.
Il vous faudra : 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Râpez le fromage et mélangez-le avec la farine, l'œuf et le beurre fondu. Formez des bâtonnets avec cette masse, roulez-les dans la chapelure et faites-les cuire au four sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes à 200 degrés.
6. Bâtonnets de fromage à la farine de maïs
Source : zen.yandex.ruPour plus de commodité, vous pouvez prendre du suluguni, qui est déjà vendu en bâtonnets.
Il vous faudra : 300 g de fromage, 100 g de farine de maïs, 100 g de chapelure, 2 œufs, 1 cuillère à café de curcuma, épices.
Préparation : Fouettez les œufs avec les épices, et mélangez la farine avec la chapelure et le curcuma. Trempez les bâtonnets de fromage dans l'œuf, dans la panure, de nouveau dans l'œuf et de nouveau dans la panure. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle.
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7. Bâtonnets de fromage au lavash
Source : Archives du service de presseUn apéritif original qui se prépare en quelques minutes.
Il vous faudra : 200 g de lavash, 200 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 3 brins d'aneth, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Râpez le fromage, ajoutez les herbes hachées et l'ail, assaisonnez et incorporez un œuf. Mélangez la masse et enveloppez cette garniture dans des bandes de lavash. Trempez chaque rouleau dans l'œuf battu restant et faites-les frire des deux côtés.
8. Bâtonnets de fromage en pâte feuilletée
Source : pinterest.ruLa pâte feuilletée prête à l'emploi permet de gagner beaucoup de temps.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de paprika, 3 cuillères à soupe de sésame, épices.
Préparation : Étalez la pâte et coupez-la en deux. Saupoudrez la moitié de paprika, d'épices et de fromage râpé, couvrez avec la deuxième couche et étalez un peu plus. Coupez en bandes de 2 cm de large et torsadez-les légèrement en spirales. Badigeonnez les bâtonnets de fromage avec l'œuf battu, saupoudrez de sésame et faites cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
9. Bâtonnets de fromage en pâte à bière
Source : chocomir.comCes bâtonnets doivent être frits rapidement dans de l'huile bien chaude pour que la pâte prenne avant que le fromage ne commence à couler.
Il vous faudra : 200 g de fromage à pâte dure, 4 cuillères à soupe de bière blonde, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, les épices, l'œuf et la bière jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez le fromage en bâtonnets, trempez-les soigneusement dans la pâte et faites-les frire rapidement.
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10. Bâtonnets de fromage en pâte levée
Source : marcipannv.ruCroustillants et en même temps très tendres, à base de fromage à pâte dure et de levure pressée.
Il vous faudra : 5 verres de farine, 1 verre de lait, 150 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 50 g de levure fraîche, 60 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Dissolvez la levure et le sucre dans le lait tiède, ajoutez un verre de farine et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Ajoutez le beurre fondu, le sel et 2 œufs, et incorporez progressivement le reste de la farine. Pétrissez une pâte élastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant encore une demi-heure.
Divisez la pâte en portions, étalez-la sur 5 mm, saupoudrez les galettes de fromage râpé et roulez-les en un rouleau fin et serré. Badigeonnez les bâtonnets d'œuf et saupoudrez du reste de fromage. Faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes à 200 degrés.
11. Bâtonnets de fromage de plusieurs types de fromage
Source : attuale.ruSelon vos préférences, utilisez les types de fromage de votre choix.
Il vous faudra : 200 g de farine, 1 œuf, 80 g de beurre, 70 g de mozzarella, 70 g de fromage à pâte dure, 60 g de parmesan, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, épices, sésame.
Préparation : Fouettez l'œuf et le beurre fondu. Râpez tout le fromage et ajoutez-le. Mélangez le tout avec les épices, et incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Divisez la pâte et roulez de fines lanières. Badigeonnez-les de jaune d'œuf, saupoudrez de sésame et faites cuire 20 minutes au four à 200 degrés.
12. Bâtonnets de fromage au fromage blanc
Source : youtube.comLes enfants et les adultes adoreront ces bâtonnets de fromage blanc et de fromage.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 100 g de fromage à pâte dure, 200 g de farine, 60 g de beurre, 1 œuf, 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, l'œuf et les herbes. Ajoutez le beurre fondu, le fromage râpé, et mélangez à nouveau. Incorporez progressivement la farine, pétrissez la pâte, étalez-la et coupez-la en fines bandes. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
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13. Bâtonnets de fromage mozzarella
Source : restoran-praga.ruCes bâtonnets sont particulièrement bons avec des sauces aux baies.
Il vous faudra : 12 bâtonnets de mozzarella, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 10 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à café d'herbes italiennes, épices.
Préparation : Fouettez l'œuf avec la farine, et mélangez la chapelure avec les épices, les herbes et le parmesan râpé. Roulez les bâtonnets de mozzarella dans la pâte à frire, puis dans la panure. Faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d'huile.
14. Bâtonnets de fromage fondu
Source : vsevkulinary.ruPour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser du fromage fondu avec des garnitures – herbes, champignons ou jambon.
Il vous faudra : 100 g de fromage fondu, 170 g de farine, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 pincée de bicarbonate de soude, herbes, épices.
Préparation : Fouettez tous les ingrédients, sauf la farine, dans un mixeur, et incorporez progressivement la farine. Pétrissez la pâte, formez de petits boudins, coupez-les en morceaux et faites-les frire dans une poêle de tous les côtés.
15. Bâtonnets de fromage de brebis
Source : pulse.mail.ruNous vous recommandons de combiner la brynza et le fromage à pâte dure ordinaire pour une texture et un goût agréables.
Il vous faudra : 2 verres de farine, 100 g de beurre, 1 œuf, 100 g de brynza, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Frottez le beurre avec l'œuf et ajoutez le fromage râpé, la brynza râpée, le sucre et les épices. Mélangez, et ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique. Pétrissez la pâte, roulez-en de fines lanières et saupoudrez de sésame si vous le souhaitez. Faites cuire les bâtonnets au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
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