15 recettes de pâtisseries simples et délicieuses à base de pâte feuilletée
Si vous avez un paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi dans le congélateur, vous pouvez rapidement préparer une multitude de plats intéressants. Les pâtisseries à base de pâte feuilletée sont toujours légères et croustillantes. Découvrez 15 des recettes les plus délicieuses !
1. Apéritif aux champignons sur pâte feuilletée
Un merveilleux apéritif aux champignons farcis - simple à préparer, très savoureux et appétissant.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 16 champignons de taille moyenne, 1 oignon, 50 g de bacon, 10 olives noires, 110 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Arrosez les chapeaux de champignons de vinaigre et de sauce soja. Hachez finement les pieds des champignons avec l'oignon, le bacon et les olives, salez et poivrez à votre goût, puis farcissez les chapeaux. Découpez des cercles dans la pâte légèrement étalée à l'aide d'une tasse, déposez un chapeau de champignon farci sur chacun, saupoudrez de fromage et faites cuire au four.
2. Feuilletés aux calamars
Cette recette donne un apéritif raffiné, servi lors des buffets.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée, 1 calamar frais congelé, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 6 olives.
Préparation : Dans la pâte feuilletée décongelée, découpez des cercles décoratifs à l'aide d'un emporte-pièce à muffins, pincez un côté avec les doigts pour imiter la base d'une coquille de mer. Faites cuire les préparations au four, puis garnissez-les d'une salade de calamars hachés assaisonnés de mayonnaise, de fromage râpé et d'œufs. Placez une olive à l'intérieur de chaque "coquille".
3. Petits gâteaux feuilletés au poulet
Cet apéritif remplacera facilement les sandwichs, et son goût crémeux délicat ravira tous les convives.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée, 1 poitrine de poulet, 1 oignon, 100 ml de crème à 33%, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à café de sauce soja.
Préparation : Marinez le filet de poulet finement coupé en dés dans la sauce soja et les épices. Marinez les demi-anneaux d'oignon dans le vinaigre de vin. Décongelez les feuilles de pâte feuilletée, superposez-en deux et coupez-les en six morceaux, découpez un petit trou dans la couche supérieure avec un petit verre. Faites cuire les préparations jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis garnissez-les d'une farce d'oignons et de viande frits à la poêle, assaisonnée de crème fouettée.
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4. Feuilletés "Fleurs" au filet de poulet
Une pâtisserie à base de pâte feuilletée avec une garniture salée qui diversifiera votre menu quotidien !
Il vous faudra : 200 g de pâte feuilletée, 200 g de filet de poulet, 50 g de fromage blanc, 3 tomates cerises, 5 champignons marinés, 50 ml de crème épaisse, 2 gousses d'ail, 3 tranches de concombre, 1 cuillère à soupe de persil et d'aneth, 0,3 cuillère à café de zeste de citron, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de maïs en conserve, 50 g de mozzarella.
Préparation : Coupez la pâte étalée en bandes, roulez-les en cylindres avec un fond fermé, puis étalez l'autre côté de la préparation pour former des bourgeons de fleurs. Badigeonnez les "bourgeons" obtenus avec un œuf battu et faites-les cuire au four. Garnissez les préparations refroidies d'une farce composée de champignons hachés au mixeur, de filet de poulet, de fromage, de fromage blanc, d'herbes, de zeste, de tomates, de concombre et de crème. Décorez avec des grains de maïs. Vous pouvez les servir sur un plat ou dans un vase, en enfilant chaque "fleur" sur une brochette en bois.
5. Brochettes apéritives en pâte feuilletée
Tout le monde, surtout les enfants, adorera cet apéritif. Imaginez : des boulettes de viande et un "serpent" de pâte feuilletée, enfilés sur des brochettes et cuits au four.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 1 oignon, 250 g de pâte feuilletée, 1 gousse d'ail, poivre moulu, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec l'oignon râpé, la sauce soja, l'ail haché et les pignons de pin. Laissez reposer une demi-heure, puis formez de petites boules de taille égale. Enfilez les boulettes sur une brochette, en passant une bande de pâte en forme de "serpent" entre elles, et faites cuire au four.
6. Triangles feuilletés à la saucisse
Ces petits triangles feuilletés à la saucisse et au fromage sont délicieux à déguster au petit-déjeuner avec une tasse de café.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 100 g de saucisse cuite, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à café de mélange d'herbes séchées, 1 œuf.
Préparation : Pour la garniture, mélangez la saucisse et le fromage râpés, ajoutez les épices. Coupez la pâte étalée en carrés, répartissez la garniture, scellez les bords avec une fourchette, badigeonnez d'œuf battu et faites cuire au four.
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7. "Langues" feuilletées aux pommes
Une pâtisserie à base de pâte feuilletée délicieuse et simple, prête en quelques minutes, le temps que le thé infuse.
Il vous faudra : 200 g de pâte feuilletée, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 pommes.
Préparation : Étalez la pâte décongelée en une couche de 5 mm d'épaisseur, coupez-la en rectangles. Saupoudrez les préparations de sucre, disposez les tranches de pommes et mettez au four pendant 15-20 minutes.
8. Croissants feuilletés à la confiture
Un peu de confiture et la moitié d'un paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi – c'est tout ce qu'il faut pour un goûter chaleureux avec des êtres chers.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 120 g de confiture épaisse, 1 œuf, sucre glace.
Préparation : Coupez la pâte feuilletée en triangles, déposez une cuillère de confiture à la base et roulez en forme de croissant. Badigeonnez d'œuf, faites cuire au four, disposez sur un plat et saupoudrez de sucre glace.
9. Petits pains feuilletés en spirale à la cannelle
De très délicieux petits pains en spirale à la cannelle et au sucre, préparés à partir de pâte feuilletée levée.
Il vous faudra : 1 kg de pâte feuilletée levée, 75 g de beurre, 160 g de sucre, 1 œuf, 2-3 cuillères à café de cannelle moulue, une pincée de sel.
Préparation : Décongelez la pâte feuilletée, étalez-la en un rectangle fin, badigeonnez de beurre ramolli en laissant environ 3 cm non badigeonnés sur les bords. Saupoudrez uniformément du mélange de sel, de sucre et de cannelle, en laissant les bords propres. Roulez fermement, coupez en 15-16 morceaux avec un couteau bien aiguisé, couvrez d'un torchon et laissez reposer une heure dans un endroit chaud. Badigeonnez d'œuf et faites cuire au four.
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10. Gâteau Napoléon en pâte feuilletée
Envie de quelque chose de raffiné et de sucré ? Dans ce cas, un paquet de pâte feuilletée vous sauvera la mise !
Il vous faudra : 1 paquet de pâte feuilletée sans levure, 220 ml de lait concentré de qualité, 0,5 paquet de beurre, sucre glace et amandes effilées.
Préparation : Coupez la pâte légèrement décongelée en carrés, faites cuire au four jusqu'à obtenir une légère coloration dorée. Badigeonnez les préparations refroidies d'une crème à base de beurre fouetté avec le lait concentré, superposez les couches pour former les gâteaux, saupoudrez de sucre glace et d'amandes effilées.
11. Croissants en pâte feuilletée pour le café
Les Français servent des croissants avec diverses garnitures au café du matin. Vous aussi, vous pouvez offrir à votre famille un petit-déjeuner français sans quitter la maison !
Il vous faudra : 1 paquet de pâte feuilletée levée, 50 g de chocolat noir, 4 cuillères à soupe de confiture épaisse, une poignée de noix et d'abricots secs, 60 g de lait concentré cuit.
Préparation : Étalez la pâte et coupez-la en triangles, déposez un peu de garniture, roulez en forme de croissant en étirant délicatement la pâte. La garniture peut être très variée : un morceau de chocolat, une cuillère à café de confiture ou de lait concentré cuit, un mélange de noix hachées et d'abricots secs avec du sucre. Vous pouvez aussi envelopper un morceau de fromage à pâte dure, ce sera également très savoureux. Placez les préparations dans un endroit chaud pendant une heure, puis mettez-les au four.
12. Petits paquets feuilletés au poulet et au fromage
Une autre recette de pâtisserie européenne populaire – des feuilletés au poulet et au fromage râpé.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée, 200 g de filet de poulet cuit au four dans du papier aluminium, 3 œufs durs, 120 g de fromage à pâte dure, 5 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Dans un bol, mélangez et assaisonnez de mayonnaise les œufs et le fromage râpés avec le filet de poulet coupé en dés. Répartissez la garniture sur des carrés de pâte feuilletée légèrement étalée, pliez en triangles et scellez les bords, badigeonnez de lait, faites cuire au four.
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13. Feuilletés aux cerises et à la cannelle
Une garniture juteuse aux notes épicées de cannelle dans une pâte feuilletée croustillante – une pâtisserie délicieuse et sans tracas !
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée, 200 g de cerises dénoyautées, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 100 g de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 sachet de vanille, 1 œuf.
Préparation : Égouttez les cerises dans une passoire pour qu'elles perdent leur jus, mélangez-les avec la vanille, la fécule, la cannelle et le sucre. Coupez la pâte en rectangles, déposez deux cuillères de cerises sucrées sur une moitié, recouvrez avec le bord libre de la pâte, scellez les bords avec une fourchette. Badigeonnez les carrés de pâte d'œuf battu et mettez au four.
14. Roulés feuilletés au fromage blanc
Une pâtisserie délicieuse et saine à base de pâte feuilletée, que l'on peut servir au petit-déjeuner ou donner aux enfants pour l'école.
Il vous faudra : 300 g de pâte feuilletée, 300 g de fromage blanc de qualité, 1 œuf, 50 g de raisins secs et de sucre, 1 cuillère à café de zeste de citron, une pincée de vanille.
Préparation : Mélangez le fromage blanc battu au mixeur avec les raisins secs, le sucre, le zeste et la vanille. Étalez la garniture sur la pâte étalée en une fine couche, roulez en boudin, coupez en morceaux de 3-4 cm d'épaisseur. Disposez sur une plaque de cuisson, badigeonnez d'œuf et faites cuire au four.
15. Saucisses en pâte feuilletée
En une demi-heure, vous pouvez préparer une montagne de saucisses dorées et délicieuses en pâte feuilletée.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée, 18 saucisses, 50 ml de lait, sésame.
Préparation : Étalez les plaques de pâte décongelées et coupez-les en longues bandes de 2,5 cm de large. Enroulez chaque saucisse en spirale dans une bande de pâte, repliez les bords. Disposez sur une plaque de cuisson, badigeonnez de lait chaud, saupoudrez de sésame et mettez au four pendant 20 minutes.
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