20 excellentes recettes de croissants en pâte feuilletée
Source : Kuvona, AdobeStockVous pensez que préparer les célèbres croissants français est difficile ? Eh bien non ! D'autant plus qu'il n'est même plus nécessaire de pétrir la pâte feuilletée soi-même, ce qui est la partie la plus difficile du processus. Prenez un paquet prêt à l'emploi, et nous vous dirons quoi en faire dans notre sélection de recettes !
1. Croissants en pâte feuilletée au chocolat
Source : chocosite.ruDes croissants très simples, mais incroyablement délicieux.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 200 g de chocolat, 1 œuf.
Préparation : Étalez la pâte sur 4-5 mm d'épaisseur et coupez-la en longs triangles. Sur la partie la plus large, déposez le chocolat concassé. Roulez les croissants, badigeonnez-les d'œuf battu et faites-les cuire au four 5 minutes à 220 degrés, puis encore 15-20 minutes à 190 degrés.
2. Croissants en pâte feuilletée à la confiture
Source : pinterest.comLa confiture peut être de n'importe quel goût, mais elle doit être épaisse.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 1 œuf, 5-7 cuillères à soupe de confiture, 4 cuillères à café de sucre glace.
Préparation : Étalez finement la pâte feuilletée et coupez-la en triangles. Sur la partie la plus large, déposez un peu de confiture, roulez les croissants et badigeonnez-les d'œuf battu. Faites cuire les croissants 25 minutes au four à 180 degrés et saupoudrez de sucre glace.
3. Croissants à la crème pâtissière en pâte feuilletée
Source : lacornetteria.comComment préparer cette crème pâtissière, vous le découvrirez également plus loin dans la recette !
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée levée, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de farine et de fécule, 1/2 verre de lait, 1/3 verre de sucre, 70 g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à café de sucre glace.
Préparation : Coupez la pâte en triangles, roulez les croissants et déposez-les sur du papier sulfurisé. Faites fondre la moitié du beurre, mélangez-le avec le sucre glace et la cannelle, badigeonnez les croissants et faites-les cuire une demi-heure à 170 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Fouettez l'œuf avec le sucre, ajoutez la fécule et la farine, mélangez et versez le lait. Faites cuire le tout à feu doux, en remuant, et portez la crème presque à ébullition. Laissez-la épaissir et passez-la au tamis. Une fois refroidie, mélangez-la avec le reste du beurre. Garnissez les croissants de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.
4. Croissants à la crème de coco en pâte feuilletée
Source : watchimg.comCes croissants sont parfaits pour le thé, et ils se préparent en une demi-heure seulement.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 200 g de noix de coco râpée, 100 g de lait concentré sucré.
Préparation : Mélangez le lait concentré sucré avec la noix de coco râpée. Étalez la pâte feuilletée en un rectangle et coupez-la en triangles, déposez la garniture sur le côté large de chaque morceau et roulez les croissants. Faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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5. Croissants en pâte feuilletée à la crème d'amande
Source : breadandthecity.ruUne des recettes classiques de croissants, que toute maîtresse de maison peut réaliser.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 60 g de sucre glace, 60 g de poudre d'amande, 60 g de beurre, 1 œuf, 25 g d'amandes effilées.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre glace et fouettez séparément le beurre avec la poudre d'amande. Mélangez les deux masses et pétrissez bien pour obtenir une crème épaisse. Coupez la pâte en triangles, déposez la garniture, roulez les croissants et saupoudrez d'amandes effilées. Faites-les cuire au four 20-25 minutes à 180 degrés.
6. Croissants en pâte feuilletée aux pommes
Source : readablecard.comLes pommes doivent être préparées pour ne pas rester crues.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 2 pommes, 1 œuf, 150 g de beurre, 70 g de sucre, cannelle.
Préparation : Coupez finement les pommes épluchées, mélangez-les avec le sucre et la cannelle, et faites-les revenir un peu dans le beurre dans une poêle. Coupez la pâte feuilletée en triangles, déposez la garniture, roulez les croissants et badigeonnez-les d'œuf. Faites-les cuire jusqu'à une demi-heure à 180 degrés.
7. Croissants en pâte feuilletée aux cerises
Source : privately.ruSi vous utilisez des cerises congelées, décongelez-les d'abord et laissez-les égoutter.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 200 g de cerises dénoyautées, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café d'eau, 5 cuillères à café de sucre glace.
Préparation : Coupez la pâte en triangles, déposez des cerises sur chacun et roulez les croissants. Badigeonnez-les de jaune d'œuf et faites-les cuire 25 minutes au four à 180 degrés. Mélangez le sucre glace avec de l'eau chaude et arrosez les croissants prêts.
8. Croissants au fromage en pâte feuilletée
Source : aroma-avenue.ruVous pouvez également ajouter des herbes ou du jambon haché à la garniture, selon votre goût.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 200 g de fromage à pâte dure, 1 œuf.
Préparation : Coupez la pâte en triangles et déposez un bâtonnet de fromage sur chacun. Roulez les croissants, badigeonnez-les d'œuf battu et faites-les cuire au four 20 minutes à 190 degrés.
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9. Croissants en pâte feuilletée au saumon
Source : spb.restoran.ruCes croissants seront une bonne alternative aux sandwichs ordinaires.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 200 g de beurre, 1 œuf, 140 g de saumon, 8 cuillères à soupe de fromage frais, 3 brins de ciboulette.
Préparation : Coupez la pâte feuilletée en triangles et déposez sur chacun quelques cubes de beurre congelé. Roulez les croissants, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez-les pendant 20 minutes à 200 degrés. Laissez-les refroidir, coupez-les, badigeonnez-les de fromage frais, déposez une tranche de saumon et saupoudrez de ciboulette.
10. Croissants à la banane en pâte feuilletée
Source : keywordbaskets.comDes croissants sucrés pour le thé, et sans sucre ajouté !
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 4 bananes, 1 œuf.
Préparation : Étalez la pâte et coupez-la en triangles. Sur le côté large de chacun, déposez des morceaux de banane, roulez les croissants et badigeonnez-les d'œuf. Enfournez-les pendant 25 minutes à 180 degrés.
11. Croissants en pâte feuilletée au lait concentré
Source : lobsterhouse.ruLes croissants sont excellents car même avec la garniture la plus simple, c'est un régal tout à fait joli.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 300 g de lait concentré cuit, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Coupez la pâte feuilletée en triangles, déposez un peu de lait concentré sur chacun et roulez les croissants. Fouettez le jaune d'œuf avec une cuillère d'eau et badigeonnez-les. Faites cuire au four 20-30 minutes à 180 degrés.
12. Croissants en pâte feuilletée aux champignons
Source : bonduelle.ruLa garniture des croissants peut être n'importe laquelle, et pas seulement sucrée.
Il vous faudra : 220 g de pâte feuilletée, 1 œuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 220 g de champignons, 50 g de fromage à pâte dure, épices, 10 g d'herbes, graines de sésame.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à cuisson. Ajoutez l'ail haché, les herbes et les épices, puis mélangez le tout avec le fromage râpé. Coupez la pâte feuilletée en triangles, déposez la garniture et roulez les croissants. Badigeonnez chacun d'œuf battu, saupoudrez de graines de sésame et enfournez pendant 25 minutes à 190 degrés.
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13. Croissants au pavot en pâte feuilletée
Source : aroma-avenue.ruLa garniture au pavot pour les croissants n'a même pas besoin d'être préparée séparément !
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 50 g de sucre, 100 g de graines de pavot, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de lait.
Préparation : Mélangez les graines de pavot avec le sucre et broyez-les légèrement dans un moulin à café. Coupez la pâte en triangles, déposez la garniture sur la partie la plus large et roulez les croissants. Fouettez le jaune d'œuf avec le lait, badigeonnez les croissants et enfournez-les pendant 25 minutes à 190 degrés.
14. Croissants à la poire et au miel en pâte feuilletée
Source : mavink.comNous vous recommandons d'ajouter plus d'épices à la garniture, selon votre goût.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 3 poires, 40 g de sucre roux, 30 g de miel, 1 poignée de noix.
Préparation : Râpez la poire épluchée sur une râpe grossière. Hachez finement les noix et mélangez-les avec le miel et le sucre. Coupez la pâte en triangles, badigeonnez-la de mélange au miel, déposez un peu de poire et roulez les croissants. Faites-les cuire au four environ 20 minutes à 200 degrés.
15. Croissants en pâte feuilletée aux noix et au chocolat
Source : fb.ruLa recette utilise des noix, mais toutes les noix grillées conviennent.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 40 g de noix, 40 g de chocolat.
Préparation : Hachez finement les noix, râpez le chocolat et mélangez la garniture. Vous pouvez ajouter un peu de zeste. Coupez la pâte feuilletée en triangles, déposez la garniture sur la partie la plus large et roulez les croissants. Enfournez-les pendant une demi-heure à 180 degrés.
16. Croissants en pâte feuilletée au Nutella
Source : zen.yandex.ruUne autre recette de croissants infaillible qui n'a pas besoin d'être présentée.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 200 g de Nutella, 2 bananes, 1 poignée de noisettes.
Préparation : Coupez la pâte en triangles. Sur le côté large de chaque morceau, déposez un peu de Nutella, quelques morceaux de banane et saupoudrez de noisettes hachées. Roulez les croissants et enfournez-les pendant 25 minutes à 200 degrés.
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17. Croissants en pâte feuilletée aux épinards
Source : milayaya.ruL'association épinards et fromage, habituelle pour les pâtisseries, sera également utile ici !
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 40 g d'épinards surgelés, 50 g de brynza, 1 jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe de lait, 15 g de beurre.
Préparation : Faites revenir légèrement les épinards dans le beurre et mélangez-les avec la brynza émiettée. Étalez la pâte feuilletée, coupez-la en triangles, déposez la garniture et roulez les croissants. Fouettez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez-les. Faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés.
18. Croissants au poulet en pâte feuilletée
Source : novyefoto.ruN'oubliez pas d'ajouter plus de vos épices préférées à la garniture.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 1 œuf, 200 g de filet de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 20 g d'herbes.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupez-le finement. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez les herbes, râpez le fromage et mélangez toute la garniture. Coupez la pâte en triangles, déposez la garniture et roulez les croissants. Badigeonnez-les d'œuf battu et faites-les cuire 25 minutes à 190 degrés au four.
19. Croissants au fromage blanc en pâte feuilletée
Source : aroma-avenue.ruPour que la garniture au fromage blanc ne soit pas trop sèche en combinaison avec la pâte aérienne, utilisez du fromage blanc plus gras.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 250 g de fromage blanc, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à café de cannelle, sucre glace.
Préparation : Fouettez le fromage blanc, le sucre, la cannelle et un œuf au mixeur. Coupez la pâte en triangles, déposez la garniture, roulez les croissants et badigeonnez-les du deuxième œuf. Faites-les cuire 20 minutes au four à 190 degrés et saupoudrez de sucre glace.
20. Croissants en pâte feuilletée à la citrouille
Source : traveltimes.ruUne excellente recette de croissants d'automne-hiver pour la saison de la citrouille !
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 100 g de citrouille, 30 g de beurre, 60 g de sucre, épices.
Préparation : Coupez finement la citrouille et mélangez-la avec le sucre et les épices. Coupez la pâte feuilletée en triangles, badigeonnez-la de beurre fondu et déposez la garniture sur le bord large. Roulez les croissants, badigeonnez-les encore de beurre et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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