Tarte à la pâte feuilletée : 20 recettes les plus délicieuses et faciles
Source : Pavelvozmischev, AdobeStockAvec de la pâte feuilletée, vous pouvez préparer une délicieuse tarte en seulement une demi-heure. La garniture peut être absolument n'importe quoi – fruits, légumes, viande ou fromage. Nous avons rassemblé 20 recettes intéressantes et éprouvées, prenez-en note !
1. Tarte à la pâte feuilletée avec de la viande hachée
Source : AdobeStockCopieux et aromatique – une option idéale pour le déjeuner ou le dîner.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 600 g de viande hachée, 2 oignons, 1 bouquet d'herbes, sel, épices.
Préparation : Hachez les herbes et les oignons, mélangez-les avec la viande hachée et assaisonnez la garniture à votre goût. Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule allant au four, en formant des bords. Déposez la garniture, couvrez avec le reste de la pâte feuilletée, pincez les bords et faites cuire la tarte pendant 30 minutes au four à 180-200 degrés.
2. Tarte à la pâte feuilletée avec du fromage blanc et de la confiture
Source : AdobeStockUn dessert simple, parfait pour le thé – doux et très délicat.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 350 g de fromage blanc, 150 g de confiture, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf, 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation : Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et le sucre à l'aide d'un mixeur. Déroulez la pâte feuilletée, le côté étroit vers vous, divisez-la en trois parties imaginaires, mais ne la coupez pas. Coupez chaque partie latérale en bandes en diagonale du centre vers le bord, pour pouvoir ensuite enrouler la tarte.
Déposez la garniture au fromage blanc au centre, puis la confiture par-dessus. Enroulez la tarte avec les bandes coupées en forme de tresse, badigeonnez d'œuf battu et faites cuire 20-25 minutes au four à 190 degrés.
3. Tarte à la pâte feuilletée aux pommes
Source : AdobeStockLes pommes à la cannelle – un classique qui ne lasse jamais.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 800 g de pommes, 50 g de beurre, 20 g de fécule, 30 g de farine, 1/2 citron, 1 cuillère à café de cannelle moulue.
Préparation : Épluchez, coupez finement et arrosez les pommes de jus de citron, mélangez-les avec la moitié du beurre fondu. Ajoutez la fécule, la farine, le sucre et la cannelle, et mélangez à nouveau la garniture. Vous pouvez également ajouter des fruits secs ou des noix.
Étalez la moitié de la pâte en une couche et déposez-la dans un moule allant au four, en formant des bords. Répartissez la garniture. Étalez le reste de la pâte feuilletée, coupez-la en bandes et couvrez la tarte d'une grille. Badigeonnez le tout avec le reste du beurre et faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
4. Tarte à la pâte feuilletée au poulet et aux champignons
Source : AdobeStockUne garniture tendre dans une croûte croustillante – une combinaison difficile à ne pas aimer.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 400 g de filet de poulet, 800 g de champignons, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 100 ml de crème, 1 œuf, sel, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, le filet de poulet et les champignons. Faites revenir l'oignon avec le poulet pendant 5-7 minutes, en remuant. Faites revenir séparément les champignons jusqu'à évaporation du liquide, ajoutez-les au poulet, assaisonnez et versez la crème. Incorporez le fromage râpé à la garniture, mélangez, faites chauffer encore 1 minute et laissez refroidir.
Étalez la moitié de la pâte feuilletée dans un moule, en formant des bords. Déposez la garniture, couvrez avec la deuxième moitié de la pâte et pincez les bords. Piquez le dessus avec une fourchette, badigeonnez d'œuf battu et faites cuire la tarte 40-45 minutes au four à 180 degrés.
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5. Tarte à la pâte feuilletée aux cerises
Source : AdobeStockLa garniture acidulée-sucrée aux cerises rend cette tarte particulièrement éclatante !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 500 g de cerises dénoyautées, 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 œuf.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre, laissez reposer 20 minutes, puis ajoutez la fécule et mélangez. Portez le tout à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Laissez mijoter la garniture 2-3 minutes jusqu'à épaississement et laissez-la refroidir complètement.
Étalez la majeure partie de la pâte, déposez-la dans un moule et formez des bords. Répartissez uniformément la garniture et couvrez le tout d'une grille faite de bandes de pâte feuilletée restante. Badigeonnez le dessus de la tarte d'œuf battu et faites cuire 30 minutes au four à 200 degrés.
6. Tarte à la pâte feuilletée aux fraises et à la crème aigre
Source : AdobeStockUne tarte juteuse et tendre qui fond dans la bouche !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 800 g de fraises, 300 g de crème aigre épaisse, 150 g de sucre, 3 œufs, vanilline.
Préparation : Lavez et triez les fraises, retirez les queues et coupez les baies en morceaux. Fouettez les œufs avec la crème aigre, le sucre et la vanilline à l'aide d'un mixeur. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à pâtisserie avec des bords et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés. Ensuite, déposez les fraises, versez la crème aigre et faites cuire la tarte encore 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête.
7. Tarte à la pâte feuilletée aux épinards et à la feta
Source : AdobeStockSain, délicieux et beau – idéal pour ceux qui aiment les légumes verts et les pâtisseries légères.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 150 g d'épinards, 500 g de feta, 30 g de beurre, 1 œuf, sel, épices.
Préparation : Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les ; si frais, rincez-les et séchez-les. Faites revenir les épinards dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et assaisonnez à votre goût. Laissez-les refroidir, puis mélangez-les avec la feta émiettée.
Étalez la pâte feuilletée en un rectangle et déposez la garniture en une large bande au centre. Couvrez avec les bords libres, badigeonnez la tarte d'œuf et faites cuire 35-40 minutes au four à 180 degrés.
8. Tarte à la pâte feuilletée aux cassis et aux noix
Source : AdobeStockLe cassis donne à la tarte une agréable acidité, un goût vif et un arôme riche.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 300 g de cassis, 100 g de noix, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 œuf.
Préparation : Lavez et séchez soigneusement le cassis, mélangez-le avec la fécule. Étalez la pâte feuilletée dans un moule de manière à ce que les bords dépassent des deux côtés. Répartissez le cassis, saupoudrez de noix hachées et repliez les bords libres pour fermer la tarte. Badigeonnez-la d'œuf, piquez-la avec une fourchette et faites cuire environ 30 minutes au four à 180 degrés.
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9. Tarte à la pâte feuilletée à l'oseille
Source : AdobeStockLégèrement acide, très juteuse et incroyablement délicieuse – à essayer absolument !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 100 g d'oseille, 200 g de sucre, 30 g de fécule, 50 g de beurre, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Étalez la pâte en une fine couche, badigeonnez-la de beurre fondu et saupoudrez d'oseille hachée sur toute la surface. Ensuite, saupoudrez de sucre et de fécule, roulez le tout en un rouleau et déposez-le en spirale sur du papier sulfurisé. Mélangez un peu plus de beurre avec le jaune d'œuf, badigeonnez la tarte et faites cuire environ 30 minutes au four à 190 degrés.
10. Tarte à la pâte feuilletée à la viande et aux pommes de terre
Source : AdobeStockUn déjeuner ou un dîner maison complet en une seule tarte !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 500 g de viande hachée, 250 g de pommes de terre, 100 g d'oignon, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, sésame, sel, épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée, l'œuf, le sel, les épices, les pommes de terre râpées et l'oignon finement haché. Étalez la moitié de la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, déposez la garniture, couvrez avec la deuxième moitié de la pâte et pincez les bords. Badigeonnez la tarte de jaune d'œuf, piquez-la avec une fourchette, saupoudrez de sésame et faites cuire 40-50 minutes au four à 180 degrés.
11. Tarte à la pâte feuilletée au chou
Source : AdobeStockUn classique de l'enfance qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 500 g de chou, 4 œufs, 1 bouquet d'herbes, 1 jaune d'œuf, 30 g de beurre, sel, épices.
Préparation : Hachez finement et faites étuver le chou pour qu'il devienne plus tendre et réduise de moitié en volume. Faites bouillir et hachez les œufs en dés, hachez les herbes, mélangez le tout avec le chou étuvé refroidi et assaisonnez à votre goût.
Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle, badigeonnez de beurre, déposez la garniture et repliez tous les bords. Badigeonnez la tarte de jaune d'œuf et faites quelques trous pour la vapeur. Faites cuire 30 minutes au four à 190 degrés.
12. Tarte à la pâte feuilletée au jambon et au fromage
Source : AdobeStockUne combinaison étonnante de fromage salé et de jambon tendre !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 200 g de jambon, 200 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 œuf.
Préparation : Fouettez l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, puis divisez la pâte feuilletée en deux parties égales et étalez-les. Badigeonnez une partie avec la moitié de l'œuf, puis avec la moutarde, et disposez les tranches de jambon et de fromage. Couvrez avec le reste de la pâte, pincez les bords et badigeonnez la tarte avec l'œuf restant. Faites quelques entailles sur le dessus et faites cuire la tarte 20-25 minutes au four à 200 degrés.
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13. Tarte à la pâte feuilletée au fromage blanc
Source : AdobeStockCette tarte sera merveilleusement adaptée même pour un petit-déjeuner en famille.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 400 g de fromage blanc, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 40 g de beurre, sucre, vanilline.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, la moitié de l'œuf battu, la vanilline et le sucre à votre goût. Séparez le beurre, la farine et 3 cuillères à soupe de sucre en miettes pour le saupoudrage. Étalez la pâte feuilletée et déposez la garniture en bande au centre.
Coupez les côtés en bandes diagonales du centre vers le bord et enroulez la tarte en tresse. Badigeonnez le tout avec l'œuf restant, saupoudrez de miettes de farine et faites cuire environ 30 minutes au four à 180 degrés.
14. Tarte à la pâte feuilletée au saumon
Source : AdobeStockPoisson, herbes et épices aromatiques – tout ce dont vous avez besoin.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 300 g de filet de saumon, 300 g d'épinards, 1/2 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 œuf, sel, épices.
Préparation : Mixez les épinards avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et les épices. Divisez la pâte feuilletée en deux et étalez-la. Déposez les tranches de saumon sur la moitié de la pâte, puis répartissez la garniture aux épinards par-dessus. Couvrez avec la deuxième couche de pâte, pincez les bords, badigeonnez la tarte d'œuf et faites des entailles en forme de grille sur le dessus. Faites cuire 25-30 minutes au four à 190 degrés.
15. Tarte à la pâte feuilletée à la brynza et aux herbes
Source : AdobeStockBrynza salée et herbes fraîches – une combinaison légère mais éclatante.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 400 g de brynza, 4 œufs, 150 ml de lait, 50 g de beurre, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Écrasez la brynza à la fourchette, hachez les herbes, faites fondre le beurre et mélangez le tout avec 2 œufs. Assaisonnez la garniture. Étalez la pâte feuilletée en une large couche, déposez la garniture, roulez le tout en un long et fin rouleau et disposez-le en escargot dans un moule à pâtisserie. Fouettez le lait et 2 œufs, versez sur la tarte et faites cuire 30-35 minutes au four à 180-190 degrés.
16. Tarte à la pâte feuilletée à la banane et au chocolat
Source : AdobeStockUn dessert qui se prépare en quelques minutes, mais qui ravira toute la famille.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 100 g de chocolat, 100 g de fraises, 1 banane, 1 œuf.
Préparation : Coupez la pâte feuilletée en 8 triangles égaux et disposez-les en chevauchement en cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, de manière à former une sorte d'étoile avec des rayons. Badigeonnez le tout de chocolat fondu et disposez les morceaux de banane et de fraises au centre de l'étoile. Repliez les rayons vers le centre, en couvrant partiellement la garniture. Badigeonnez la tarte d'œuf battu et faites cuire 15-20 minutes au four à 200 degrés.
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17. Tarte à la pâte feuilletée au brocoli et au chou-fleur
Source : AdobeStockPlaira même à ceux qui n'apprécient pas beaucoup ces légumes à l'état pur.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 400 g de chou-fleur, 400 g de brocoli, 2 œufs, 100 g de fromage frais, épices.
Préparation : Séparez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets, faites-les blanchir 10-15 minutes et laissez-les sécher. Mettez de côté quelques bouquets, et mixez le reste avec le fromage frais, les jaunes d'œufs séparés et les épices.
Fouettez séparément les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la purée à l'aide d'une spatule, puis incorporez-y les bouquets mis de côté. Étalez la pâte feuilletée, déposez la garniture, couvrez avec la deuxième moitié de la pâte et pincez les bords. Si vous le souhaitez, badigeonnez la tarte d'œuf et saupoudrez de sésame. Faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
18. Tarte à la pâte feuilletée au potiron
Source : AdobeStockN'oubliez pas d'ajouter quelques épices d'automne variées !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 300 g de potiron, 4 cuillères à soupe de compote de pommes, 1 œuf.
Préparation : Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez la moitié de compote. Déposez de fines tranches de potiron, couvrez avec la deuxième moitié, pincez les bords et piquez le dessus de la tarte avec une fourchette ou faites des entailles. Badigeonnez d'œuf battu et faites cuire la tarte environ 30 minutes au four à 180 degrés.
19. Tarte à la pâte feuilletée aux pêches
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, vous pouvez également la préparer avec des prunes ou des abricots.
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 4-5 pêches, 50 g de beurre, 150 g de sucre, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Épluchez et coupez les pêches en quartiers, puis faites-les revenir légèrement dans le beurre avec le sucre jusqu'à caramélisation. Étalez la moitié de la pâte, disposez les pêches et couvrez avec la deuxième moitié de la pâte feuilletée. Pincez les bords, piquez le dessus avec une fourchette et badigeonnez de jaune d'œuf. Faites cuire la tarte environ 30 minutes au four à 180 degrés.
20. Tarte à la pâte feuilletée aux tomates et à la mozzarella
Source : AdobeStockUne pâtisserie exquise avec des notes de cuisine italienne !
Il vous faudra : 400-500 g de pâte feuilletée, 4 tomates, 200 g de mozzarella, basilic, épices.
Préparation : Étalez la pâte feuilletée dans un moule et formez des bords légèrement plus hauts que nécessaire. Disposez les rondelles de mozzarella et de tomates en rangées, en les alternant. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic. Repliez légèrement les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
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