20 des accompagnements les plus délicieux pour le poulet
Source : Freeskyline, AdobeStockIl est difficile de trouver un produit carné plus universel que le poulet. Il se marie parfaitement avec tous les accompagnements – du riz simple et moelleux aux légumes mijotés ou rôtis. Nous avons spécialement rassemblé 20 idées éprouvées dans cette sélection pour vous !
1. Courgettes mijotées aux tomates
Source : kidsbebus.ruUn accompagnement léger à tous égards et sain – le complément idéal au poulet.
Il vous faudra : 700 g de courgettes, 150 g de carottes, 150 g d'oignons, 3 gousses d'ail, 150 g de tomates, 100 g de poivron, épices.
Préparation : Pelez et râpez les tomates, et coupez les autres légumes en dés. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les carottes et le poivron. Faites frire encore 5 minutes, ajoutez les courgettes et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajoutez les épices et la tomate râpée, puis retirez les légumes du feu après une minute.
2. Riz aux légumes
Source : pinterest.ruLe riz aux légumes n'est pas seulement délicieux, il est aussi varié, car les légumes peuvent être changés constamment.
Il vous faudra : 1,5 tasse de riz, 1 oignon violet, 1 carotte, 1 poivron, 100 g de haricots verts, 100 g de maïs, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Coupez l'oignon, la carotte et le poivron en dés, et faites-les revenir quelques minutes à feu vif. Ajoutez les haricots et le maïs, et faites frire encore 2 minutes. Ajoutez le riz, assaisonnez, réchauffez le tout et retirez du feu.
3. Citrouille rôtie aux herbes
Source : stolyar-26.ruLa citrouille est un produit très polyvalent pour les plats principaux, les desserts, les entrées et, bien sûr, les accompagnements.
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 1 bouquet de persil, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 citron, épices, 2 gousses d'ail.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les épices, l'ail pressé et le persil haché. Ajoutez la citrouille coupée en dés et mélangez. Enveloppez le tout dans une feuille d'aluminium et faites cuire au four environ 30 minutes à 200 degrés.
4. Sarrasin aux petits pois
Source : cookpad.comUn accompagnement très sain, même pour les enfants.
Il vous faudra : 1 tasse de sarrasin, 1 oignon, 1 carotte, 1 tasse de petits pois, 2 tasses d'eau, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et la carotte et faites-les revenir environ 7 minutes. Ajoutez les petits pois et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez le sarrasin rincé et l'eau, et laissez mijoter jusqu'à ce que la bouillie soit prête. Assaisonnez à la fin selon votre goût.
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5. Champignons à la crème fraîche
Source : gdegriby.ruLa recette la plus simple, mais très savoureuse, de champignons sautés. Convient à toutes les variétés, mais faites cuire les champignons des bois plus longtemps.
Il vous faudra : 700 g de champignons, 2 oignons, 200 ml de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupez les champignons de manière arbitraire et faites-les revenir à feu moyen presque jusqu'à cuisson complète. Ajoutez les oignons émincés et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez la crème fraîche, assaisonnez et laissez mijoter encore 10-15 minutes à feu doux.
6. Boulgour aux tomates
Source : food.inmyroom.ruParmi toutes les céréales, le boulgour est l'une des meilleures options, surtout avec le poulet.
Il vous faudra : 100 g de boulgour, 1 oignon, 1 carotte, 60 g de poivron, 150 g de tomates, 100 ml d'eau, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pelez les tomates et mixez-les. Ajoutez la purée de tomates aux légumes et laissez mijoter encore 5 minutes. Ajoutez le boulgour rincé et l'eau, et laissez mijoter jusqu'à ce que la céréale soit cuite. Assaisonnez à la fin.
7. Accompagnement de légumes pour le poulet
Source : gotovka24.ruNous vous conseillons de faire revenir les légumes brièvement et à feu vif – ils conservent ainsi plus de bienfaits.
Il vous faudra : 1 courgette, 1 poivron, 200 g de champignons de Paris, 1 carotte, 200 g de tomates cerises, 140 g de chou-fleur, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes et champignons de manière arbitraire, et faites blanchir les fleurons de chou-fleur pendant environ 3 minutes. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les carottes et le poivron. Après quelques minutes, ajoutez les courgettes et le chou-fleur, et après encore quelques minutes – les tomates cerises. Continuez à faire frire une minute ou deux, assaisonnez les légumes et retirez du feu.
8. Couscous aux épinards
Source : ms.carlosmunozracing.comL'accompagnement de couscous est excellent car il se prépare en quelques minutes.
Il vous faudra : 350 g de couscous, 1 bouquet d'épinards, 2 brins d'oignon vert, 200 ml de crème, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre, 1 cuillère à café de curcuma, épices.
Préparation : Hachez finement les épinards, l'oignon vert et l'ail, et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la crème, le curcuma et les épices, et portez à ébullition. Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions, ajoutez-le à la crème et mélangez.
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9. Quinoa aux légumes
Source : every-holiday.ruLe quinoa figure dans tous les classements des céréales les plus saines du monde, nous vous conseillons donc de ne pas ignorer cette trouvaille.
Il vous faudra : 1 tasse de quinoa, 1 carotte, 1 poivron, 1 piment, 2 gousses d'ail, 70 g de maïs, 5 brins de coriandre, épices.
Préparation : Faites cuire le quinoa selon les instructions. Hachez finement la carotte, le poivron, le piment et l'ail, et faites-les revenir quelques minutes à feu vif. Ajoutez le maïs et faites frire encore une minute. Ajoutez le quinoa, les épices et la coriandre hachée, mélangez et retirez l'accompagnement du feu après une minute.
10. Pommes de terre au fromage en papillote
Source : anymenu.ruPlus délicieuses que les pommes de terre rôties ordinaires, il n'y a que les pommes de terre rôties avec du beurre et du fromage !
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 150 g de fromage à pâte dure, 40 g de beurre, épices, ail et herbes.
Préparation : Assaisonnez les pommes de terre entières lavées avec la peau, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites-les cuire environ 45-55 minutes au four à 200 degrés. Déballez le papier d'aluminium, incisez les pommes de terre et écrasez légèrement la chair avec une cuillère. Ajoutez le beurre avec l'ail haché et les herbes, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 7-10 minutes.
11. Aubergines frites aux légumes
Source : ugurlulezzetler.comSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de champignons, de coriandre ou de noix.
Il vous faudra : 2 aubergines, 2 poivrons, 2 tomates, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés et faites revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le poivron et faites frire encore 5 minutes. Ajoutez les tomates, l'ail et les épices, faites revenir encore quelques minutes et retirez les aubergines du feu.
12. Chou-fleur à la tomate
Source : zen.yandex.ruLe chou-fleur est une base très sous-estimée pour les accompagnements, et c'est dommage. Et il se marie aussi très bien avec le poulet !
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 150 ml de lait, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tasse de tomates concassées, épices.
Préparation : Coupez finement l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez les tomates et versez-les sur les légumes. Ajoutez les fleurons de chou-fleur et laissez mijoter 10 minutes. Ensuite, versez le lait avec les épices, et laissez mijoter encore 10 minutes.
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13. Purée de brocoli
Source : kvashenaya-kapusta.ruLa purée de brocoli est un plat idéal même pour les adeptes d'un régime strict. Vous pouvez remplacer la crème par du bouillon de légumes.
Il vous faudra : 500 g de brocoli, 5 cuillères à soupe de crème, 1 cuillère à café de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire les fleurons de brocoli dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis rincez-les immédiatement à l'eau glacée. Ajoutez le beurre, la crème et les épices, et mixez le tout au mixeur.
14. Purée de pommes de terre aux épinards
Source : dolcevita-saransk.ruUne autre bonne alternative à la purée de pommes de terre classique.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 200 g d'épinards, 100 g de beurre, 70 ml de crème, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez finement les épinards et faites-les revenir avec l'ail dans un tiers du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les épinards, le reste du beurre, les épices et la crème chaude aux pommes de terre, et mixez le tout au mixeur.
15. Riz à l'ananas
Source : m.fotostrana.ruLe poulet à l'ananas – une combinaison qui ne laisse personne indifférent.
Il vous faudra : 200 g de riz, 200 g d'ananas, 0,5 poivron, 0,5 oignon, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 1 gousse d'ail, 2 brins d'oignon vert, épices.
Préparation : Faites cuire le riz. Coupez l'oignon et le poivron en dés, et faites-les revenir 2 minutes à feu vif. Ajoutez le gingembre, l'ail pressé et l'ananas coupé. Faites frire encore 2 minutes, puis ajoutez les épices, l'oignon vert haché et le riz. Faites cuire le tout encore 2 minutes et retirez du feu.
16. Haricots verts à la sauce soja
Source : pitportal.ruLes haricots verts sont un accompagnement tout à fait suffisant qui n'a pas besoin d'être complété.
Il vous faudra : 200 g de haricots verts, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
Préparation : Faites revenir les haricots verts dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail haché et la sauce soja, et faites frire encore une minute. L'accompagnement est prêt !
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17. Riz frit aux œufs
Source : kartinkin.netL'important est que le riz ne soit pas trop cuit et ne colle pas.
Il vous faudra : 200 g de riz, 3 œufs, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 100 g de haricots verts, 2 gousses d'ail, 1 piment, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 10 g de gingembre, épices, sésame.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Hachez l'ail, l'oignon, le piment et le gingembre, et faites-les frire une minute. Ajoutez le poivron coupé, la carotte et les haricots verts, et faites frire le tout encore 3 minutes.
Versez les œufs battus et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en remuant. À la toute fin, ajoutez le riz, la sauce soja, les épices et le sésame, mélangez, réchauffez une minute et retirez le plat du feu.
18. Légumes mijotés à la crème fraîche
Source : pinterest.ruUne autre façon éprouvée de faire mijoter de délicieux légumes.
Il vous faudra : 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de brocoli, 100 g de maïs, 1 aubergine, 1 poivron, 2 tomates, 150 g de crème fraîche, épices, un demi-verre d'eau.
Préparation : Coupez tous les légumes en petits morceaux. Faites revenir l'oignon, la carotte et le poivron pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez les autres légumes, sauf le brocoli, et laissez mijoter le tout à couvert pendant 10 à 15 minutes à feu moyen. Ajoutez le brocoli, la crème fraîche et l'eau, assaisonnez et laissez mijoter à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.
19. Chou braisé à la poêle
Source : cookpad.comUne recette originale de chou braisé aux haricots verts – parfaite pour accompagner le poulet.
Il vous faudra : 1 chou, 1 carotte, 1 oignon, 150 g de haricots verts, 1 bouquet d'herbes, 70 g de concentré de tomate, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et la carotte, et faites-les revenir avec les haricots verts pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le chou émincé, faites frire encore quelques minutes et ajoutez le concentré de tomate avec les épices. Réduisez le feu et laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à ce que le chou soit tendre. Si nécessaire, ajoutez de l'eau et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes hachées.
20. Orge perlé aux légumes
Source : 24health.byParfois, on a envie de quelque chose de simple, mais en même temps intéressant. Et l'orge perlé vient à la rescousse !
Il vous faudra : 2 tasses d'orge perlé, 2 carottes, 2 oignons, 300 g de petits pois en conserve, épices.
Préparation : Rincez l'orge perlé, faites-le tremper pendant une demi-heure et faites-le revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il dégage un arôme prononcé. Hachez et faites revenir séparément les carottes et les oignons. Ajoutez les petits pois avec leur liquide et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez l'orge perlé aux légumes et versez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement le tout. Assaisonnez et laissez mijoter la bouillie à feu doux à couvert jusqu'à ce qu'elle soit prête.
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