Accompagnement pour foie de poulet : 20 recettes faciles et délicieuses
Source : Dshashikant, AdobeStockMême un produit aussi simple que le foie de poulet prendra une nouvelle dimension avec un accompagnement bien choisi. Malgré son goût spécifique, le foie se marie très bien avec une grande variété d'ingrédients. Découvrez une sélection de 20 recettes intéressantes !
1. Choux braisés aux canneberges
Source : pulse.mail.ruIl vous faudra : 400 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 150 g de canneberges, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en lamelles et la carotte en julienne. Faites-les revenir 5 à 7 minutes, ajoutez le chou émincé et un peu d'eau, puis laissez mijoter 20 minutes à couvert à feu doux. Incorporez les canneberges, ajoutez les épices et faites cuire encore 2-3 minutes.
2. Pâtes au fromage
Source : pinterest.comIl vous faudra : 300 g de pâtes, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égouttez-les et mélangez-les avec le beurre. Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau.
3. Pommes frites
Source : letsgophotos.ruIl vous faudra : 3 pommes, 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive, 1/2 citron, origan, basilic, épices.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers et arrosez-les de jus de citron. Mélangez-les avec les épices et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans le mélange des deux huiles.
4. Chou en papillote
Source : bye-bye-calories.ruIl vous faudra : 700 g de chou, 2 oignons, 1 carotte, 2 poivrons, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Émincez le chou, coupez les légumes de manière arbitraire et mettez tous les ingrédients dans une papillote. Enfournez le plat pendant environ 1 heure à 180 degrés.
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5. Citrouille au miel au four
Source : det-diet.ruIl vous faudra : 400 g de citrouille, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sésame, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange.
Préparation : Coupez la citrouille en tranches et mélangez les autres ingrédients. Faites mariner la citrouille dans ce mélange pendant 20 minutes, disposez-la dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 à 40 minutes à 190 degrés.
6. Salade de légumes au chou et aux carottes
Source : pigmine.ruIl vous faudra : 600 g de chou, 1 carotte, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Émincez le chou et malaxez-le avec le sucre et le sel. Ajoutez la carotte râpée et assaisonnez la salade avec l'huile et le vinaigre.
7. Carottes frites
Source : pinterest.comIl vous faudra : 4 carottes, 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile végétale, épices.
Préparation : Coupez les carottes en gros morceaux. Faites-les revenir dans le mélange d'huiles jusqu'à ce qu'elles soient tendres et assaisonnez à votre goût.
8. Sarrasin à la crème fraîche
Source : chefmarket.ruIl vous faudra : 250 g de sarrasin, 500 g de champignons, 50 g de crème fraîche, paprika, sel.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez et faites revenir les champignons. Ajoutez la crème fraîche et les épices, puis après 1 minute, le sarrasin. Faites cuire le tout encore 2-3 minutes.
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9. Riz aux champignons à la crème
Source : novyefoto.ruIl vous faudra : 1 oignon, 400 g de champignons, 100 ml de crème, 2 gousses d'ail, 1 verre de riz.
Préparation : Hachez l'oignon, l'ail et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez le riz rincé et faites frire encore 3 minutes. Ajoutez progressivement 60-70 ml d'eau ou de bouillon, au fur et à mesure de l'évaporation. Laissez mijoter le plat jusqu'à ce que le riz soit cuit, puis versez la crème et laissez mijoter encore 3 minutes.
10. Courgettes braisées à la crème fraîche
Source : pikabu.ruIl vous faudra : 2 courgettes, 1 oignon, 100 ml de crème fraîche, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les courgettes coupées et faites frire encore 5 minutes en remuant. Ajoutez la crème fraîche et les épices, et faites cuire encore 3 minutes.
11. Purée de pommes de terre et carottes
Source : laifhak.ruIl vous faudra : 400 g de pommes de terre, 200 g de carottes, 25 g de beurre, 150 ml de crème.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les en purée avec la crème et le beurre.
12. Riz aux petits pois
Source : attuale.ruIl vous faudra : 1 verre de riz, 1/2 verre de petits pois, 1 carotte, 1/2 oignon, 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile végétale, 1,5 verre d'eau, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et la carotte, et faites-les revenir quelques minutes avec les petits pois dans le mélange d'huiles. Ajoutez le riz rincé et les épices, et faites frire encore 1 minute. Versez l'eau et faites cuire le riz à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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13. Pommes de terre rôties aux pommes
Source : top10a.ruIl vous faudra : 8 pommes de terre, 2 pommes, 30 ml d'huile végétale, 60 ml de crème fraîche, 50 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre et les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec l'huile, la crème fraîche et les épices. Disposez dans un plat, couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 35-40 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez le plat de fromage râpé et faites cuire encore 15 minutes.
14. Champignons gratinés au four
Source : pizza-pino.ruIl vous faudra : 300 g de champignons, 1 oignon, 200 ml de crème, 1 cuillère à soupe de farine, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les champignons coupés en gros morceaux, faites frire encore quelques minutes, ajoutez la farine avec les épices et mélangez. Disposez dans un plat, versez la crème et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le tout pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
15. Aubergines braisées à la tomate
Source : dzen.ruIl vous faudra : 4-5 aubergines, 1 oignon, 2 tomates, 100 ml de sauce tomate, épices, 1/2 bouquet de coriandre.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes. Ajoutez les aubergines coupées et faites frire encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant. Ajoutez la sauce tomate, les épices et les tomates pelées et hachées. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajoutez la coriandre hachée.
16. Ragoût de chou-fleur
Source : za-edoy.ruIl vous faudra : 600 g de chou-fleur, 350 g de tomates, 350 g de courgettes, 150 g d'oignon, 150 g de carottes, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire. Faites revenir l'oignon et la carotte pendant 5 minutes. Ajoutez les courgettes et le chou-fleur, couvrez et laissez mijoter 7-10 minutes. Ajoutez les tomates, le concentré de tomate et les épices. Laissez mijoter encore 20 minutes à couvert à feu doux.
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17. Salade d'épinards et de concombres
Source : pinterest.comIl vous faudra : 50 g d'épinards, 200 g de tomates cerises, 120 g de concombres, 1 poignée de noix, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 0,5 cuillère à café de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Coupez les légumes de manière arbitraire, mélangez-les avec les épinards et ajoutez les noix hachées. Mélangez les autres ingrédients pour la vinaigrette et assaisonnez la salade.
18. Salade de choucroute et de pommes
Source : dzen.ruIl vous faudra : 350 g de choucroute, 1-2 pommes, épices, huile végétale.
Préparation : Pressez et coupez la choucroute. Coupez finement les pommes, mélangez-les avec le chou et assaisonnez la salade. Assaisonnez-la avec de l'huile.
19. Boulgour aux herbes
Source : sdelaemvkusno.ruIl vous faudra : 100 g de boulgour, 1 oignon, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire le boulgour jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le boulgour, mélangez et assaisonnez. Faites chauffer 1 minute, ajoutez les herbes hachées et retirez du feu.
20. Sauté de courgettes
Source : what-to-cook.ruIl vous faudra : 2 courgettes, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 3 cuillères à café de sucre, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en petits dés. Faites revenir l'oignon et la carotte 7-10 minutes en remuant. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez mijoter le sauté à couvert pendant environ 20 minutes à feu doux.
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