12 recettes appétissantes de galettes de foie de porc
Source : San_ta, AdobeStockCes galettes de foie de porc tendres et savoureuses plairont même à ceux qui n'aiment pas le foie sous d'autres formes. De plus, elles sont très rapides à préparer et se marient avec une grande variété d'accompagnements ou de sauces. Nous vous présentons 12 recettes faciles !
1. Galettes de foie de porc à la semoule
Source : vk.comLa semoule est idéale pour les galettes de foie, car elle leur donne une texture agréable.
Il te faudra : 500 g de foie de porc, 1 œuf, 1 oignon, 4 c. à soupe de semoule, épices.
Préparation : Passe le foie de porc et l'oignon au hachoir. Ajoute les autres ingrédients et laisse reposer cette farce pendant 10 minutes. Fais frire les galettes dans une poêle à feu moyen.
2. Galettes de foie de porc au lait
Source : dzen.ruSi tu veux des galettes plus moelleuses, ajoute une pincée de levure chimique.
Il te faudra : 800 g de foie de porc, 50 ml de lait, 1 œuf, 4 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Hache le foie au mixeur ou passe-le au hachoir. Mélange tous les ingrédients, dépose les galettes à la cuillère dans la poêle et fais-les frire des deux côtés.
3. Galettes de foie de porc aux carottes
Source : za-edoy.ruUne excellente recette au kéfir – presque comme des galettes classiques.
Il te faudra : 500 g de foie de porc, 100 ml de kéfir, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 10 g d'herbes, 3 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Hache le foie de porc et les légumes au mixeur, ajoute le kéfir, puis l'œuf, la farine et les épices. Ajoute les herbes hachées et fais frire les galettes dans l'huile à feu moyen des deux côtés.
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4. Galettes de foie de porc au riz
Source : mixyfotos.ruUn plat tout à fait complet, même sans accompagnement.
Il te faudra : 500 g de foie de porc, 1 oignon, 0,5 c. à soupe de farine, 100 g de riz, 1-2 œufs, épices.
Préparation : Fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et laisse-le refroidir. Hache le foie de porc et l'oignon à l'aide d'un hachoir ou d'un mixeur. Ajoute les œufs, la farine, le riz cuit et les épices. Fais frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
5. Galettes de foie de porc aux champignons
Source : pinterest.comLe foie aux champignons – une combinaison populaire qui sera également pertinente ici.
Il te faudra : 400 g de foie de porc, 1 œuf, 1 oignon, 250 g de champignons, 3 c. à soupe de farine.
Préparation : Hache finement l'oignon et les champignons, et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Hache le foie au mixeur, ajoute tous les autres ingrédients et mélange. Fais frire les galettes des deux côtés à feu moyen.
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6. Galettes de foie de porc aux flocons d'avoine
Source : gb5kirov.ruProbablement l'une des recettes de foie les plus saines en général !
Il te faudra : 800 g de foie de porc, 1 œuf, 150 g de flocons d'avoine, épices.
Préparation : Hache le foie de porc au mixeur, ajoute les épices, l'œuf et les flocons d'avoine. Mélange et laisse reposer la farce pendant 15-20 minutes au réfrigérateur. Fais frire les galettes des deux côtés dans un peu d'huile.
7. Galettes de foie de porc aux pommes de terre
Source : postila.ruQuelque chose entre les galettes de foie et les draniki préférés – très savoureux et nourrissant.
Il te faudra : 350 g de foie de porc, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 œuf, épices, 4 c. à soupe de farine.
Préparation : Passe le foie, les pommes de terre pelées et l'oignon au hachoir. Ajoute l'œuf, les épices et la farine, mélange la pâte et fais frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
8. Galettes de foie de porc à la courgette
Source : pinterest.comNous te conseillons d'ajouter beaucoup d'herbes hachées.
Il te faudra : 500 g de foie de porc, 1 œuf, 1 oignon, 1 courgette, 4-5 c. à soupe de farine, épices, ail, herbes.
Préparation : Râpe et presse la courgette. Passe le foie de porc et l'oignon au hachoir. Hache l'ail et les herbes, mélange tous les ingrédients et assaisonne. Fais frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
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9. Galettes de foie de porc au fromage blanc
Source : AdobeStockCette version très tendre de galettes sera particulièrement utile pour les enfants.
Il te faudra : 300 g de foie de porc, 120 g de fromage blanc, 1 œuf, herbes, épices.
Préparation : Mixe le foie avec le fromage blanc et le jaune d'œuf. Ajoute les épices et les herbes selon ton goût. Monte le blanc en neige séparément et incorpore-le à la farce. Fais frire les galettes dans une poêle des deux côtés dans un peu d'huile.
10. Galettes de foie de porc au sarrasin
Source : koolinar.ruLe foie se marie bien avec le sarrasin, y compris sous cette forme.
Il te faudra : 550 g de foie de porc, 120 g de sarrasin, 150 g d'oignon, 2 œufs, 2 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Fais cuire le sarrasin et laisse-le refroidir. Passe le foie de porc et l'oignon au hachoir, et mélange tous les ingrédients. Dépose les galettes à la cuillère dans la poêle et fais-les frire des deux côtés.
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11. Galettes de foie de porc au lard
Source : bye-bye-calories.ruLe lard rend les galettes plus grasses, mais en même temps plus moelleuses et juteuses.
Il te faudra : 700 g de foie de porc, 200 g de lard, 1/2 verre de riz, 1 oignon, 1 carotte, 5 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et laisse-le refroidir. Passe le foie, le lard et les légumes au hachoir. Mélange tous les ingrédients et fais frire les galettes dans une poêle à feu moyen.
12. Galettes de foie de porc au fromage
Source : za-edoy.ruGrâce à une petite quantité de mayonnaise, elles sont encore plus tendres.
Il te faudra : 500 g de foie de porc, 60 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 2 c. à soupe de farine, 1,5 c. à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Passe le foie au hachoir, râpe le fromage, ajoute les autres ingrédients et mélange la farce. Fais frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
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