20 amuse-gueules aux sprats qui fondent dans la bouche
Source : Nataliia Yudina, AdobeStockOn peut simplement mettre des sprats sur un morceau de pain – et ce sera déjà pas mal, mais parfois on a envie de préparer quelque chose de plus original. Car il existe bien plus de variantes d'amuse-gueules aux sprats qu'il n'y paraît à première vue. Nous partageons 20 recettes délicieuses !
1. Pâté de sprats au fromage fondu
Source : youtube.comUne tartinade idéale pour les toasts, les sandwichs ou les bruschettas.
Il vous faudra : 35 g d'oignon, 100 g de fromage fondu, 2 œufs, 170 g de sprats, 1/2 botte d'aneth, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs. Coupez tous les ingrédients arbitrairement et mixez-les au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la mayonnaise et les épices au pâté selon votre goût.
2. Sandwichs chauds aux sprats et poivrons
Source : postila.ruMême les sandwichs aux sprats les plus simples peuvent être présentés de manière intéressante.
Il vous faudra : 250 g de pain, 100 g de fromage à pâte dure, 160 g de sprats, 60 g d'oignon vert, 70 g de poivron, 60 g d'oignon rouge, 40 g de citron.
Préparation : Écrasez les sprats à la fourchette et râpez le fromage. Hachez très finement les deux types d'oignons, le poivron et le citron. Mélangez tous les ingrédients et étalez la garniture sur les tranches de pain. Enfournez les sandwichs pendant 15 minutes à 180 degrés.
3. Tartelettes aux sprats et cornichons
Source : bionica-on.ruIdéalement, choisissez des tartelettes de forme allongée pour plus de commodité.
Il vous faudra : 16 sprats, 16 tartelettes, 2 cornichons, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 80 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire l'œuf et râpez-le, hachez finement les cornichons, écrasez l'ail et râpez le fromage. Mélangez le tout avec la mayonnaise et la moutarde. Garnissez les tartelettes de cette préparation et ajoutez les sprats par-dessus.
4. Salade de sprats en couches
Source : malinika.ruEn guise d'amuse-gueule, elle peut être servie immédiatement en petites portions.
Il vous faudra : 240 g de sprats, 3 pommes de terre, 3 œufs, 2 carottes, 10 g d'oignon vert, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire à l'avance les pommes de terre, les carottes et les œufs, puis laissez-les refroidir. Râpez le tout grossièrement, hachez l'oignon vert et écrasez les sprats à la fourchette. Disposez en couches les sprats, les pommes de terre, l'oignon vert, les carottes et les œufs. Nappez chaque couche de mayonnaise, puis laissez la salade reposer un peu au réfrigérateur.
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5. Œufs farcis aux sprats
Source : vpuzo.comUne autre recette d'amuse-gueule aux sprats infaillible – délicieuse et rapide.
Il vous faudra : 6 œufs, 160 g de sprats, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 brins d'aneth, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et laissez-les refroidir. Écalez-les, coupez-les en deux et séparez les jaunes. Râpez les jaunes, écrasez les sprats à la fourchette, hachez l'aneth et mélangez le tout avec la mayonnaise. Ajoutez les épices et garnissez les moitiés d'œufs avec cette préparation.
6. Salade de sprats, haricots et croûtons
Source : youtube.comCette salade se prépare littéralement en quelques minutes – à partir d'ingrédients préparés.
Il vous faudra : 400 g de haricots en conserve, 180 g de maïs en conserve, 180 g de sprats, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de croûtons, mayonnaise, herbes.
Préparation : Égouttez les haricots et le maïs, râpez le fromage, hachez les herbes et écrasez les sprats à la fourchette. Mélangez le tout, assaisonnez la salade de mayonnaise et ajoutez les croûtons à la fin.
7. Pâté de sprats aux carottes
Source : prokuhnyu.ruPour une couleur plus vive et appétissante, vous pouvez ajouter une pincée de paprika au pâté.
Il vous faudra : 1 boîte de sprats, 1-2 œufs, 1 carotte, épices.
Préparation : Faites cuire à l'avance les œufs et la carotte, puis laissez-les refroidir. Coupez les ingrédients arbitrairement et mixez le tout au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez le pâté et servez.
8. Salade de sprats, œufs, cornichons et maïs
Source : profile.ruServez-la dans un grand saladier ou disposez-la en petites portions dans des tartelettes.
Il vous faudra : 180 g de sprats, 150 g de maïs en conserve, 200 g de cornichons, 2 œufs, 3 brins d'oignon vert, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs à l'avance pour qu'ils refroidissent. Hachez finement tous les ingrédients et écrasez les sprats à la fourchette. Mélangez et assaisonnez la salade de mayonnaise.
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9. Tartelettes aux sprats et fromage frais
Source : pinterest.comUne garniture légère mais très savoureuse qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Il vous faudra : 10 tartelettes, 150 g de sprats, 120 g de fromage frais, 2 œufs, 10 g d'aneth, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les. Hachez les herbes et mélangez le tout avec le fromage frais. Assaisonnez la garniture à votre goût et disposez-la dans les tartelettes. Ajoutez les sprats par-dessus.
10. Forshmak de sprats
Source : dzen.ruBien sûr, ce n'est pas du tout un forshmak classique, mais cela ne l'empêche pas d'être délicieux.
Il vous faudra : 1 boîte de sprats, 3 œufs, 70 g d'oignon, 70 g de beurre, 70 g de fromage à pâte dure, 100 g de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les. Râpez le fromage, hachez l'oignon et sortez le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse. Mixez tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Roulé de lavash aux sprats
Source : pinterest.comAvant de couper le roulé, laissez-le bien s'imprégner au réfrigérateur.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 1 boîte de sprats, 2 œufs, herbes, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les. Hachez les herbes, écrasez les sprats à la fourchette et mélangez le tout. Ajoutez un peu de mayonnaise, étalez cette masse sur le lavash et roulez-le fermement. Enveloppez-le dans du film alimentaire, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez-le.
12. Sandwichs aux sprats et tomates
Source : evro-visit.ruChoisissez des tomates charnues et savoureuses.
Il vous faudra : 180 g de pain noir, 1 boîte de sprats, 1-2 tomates, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, aneth.
Préparation : Coupez le pain en tranches d'épaisseur moyenne et étalez-y de la mayonnaise. Disposez des rondelles de tomate par-dessus et saupoudrez d'épices si désiré. Ajoutez les sprats et les brins d'aneth par-dessus.
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13. Salade de sprats, riz et petits pois
Source : mykaleidoscope.ruUne bonne salade pour garnir des tartelettes ou à déguster telle quelle.
Il vous faudra : 180 g de sprats, 1 concombre, 100 g de petits pois en conserve, 100 g de riz, 2 œufs, 10 g d'aneth, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le riz et les œufs à l'avance pour qu'ils refroidissent. Coupez les œufs et le concombre en petits dés, hachez les sprats et hachez finement l'aneth. Mélangez le tout et assaisonnez la salade de mayonnaise.
14. Tartelettes aux sprats et œufs de caille
Source : mykaleidoscope.ruDécorez les tartelettes préparées avec des brins d'herbes ou de fines tranches de citron.
Il vous faudra : 8 tartelettes, 1 boîte de sprats, 4 œufs de caille, 100 g de fromage fondu, 4 brins d'herbes.
Préparation : Écrasez les sprats à la fourchette, râpez le fromage, hachez les herbes et mélangez le tout. Disposez cette garniture dans les tartelettes. Faites cuire les œufs de caille, coupez-les en deux et décorez les préparations.
15. Œufs farcis aux sprats et caviar rouge
Source : pinterest.comUne autre option de présentation pour cet amuse-gueule simple et élégant !
Il vous faudra : 8 œufs, 50 g de caviar rouge, 1 boîte de sprats, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 brins d'aneth.
Préparation : Faites cuire les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en deux. Écrasez les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec l'aneth haché, l'ail et la mayonnaise. Remettez cette préparation dans les moitiés d'œufs et déposez des sprats et un peu de caviar rouge par-dessus.
16. Canapés aux sprats
Source : pinterest.comLes sprats assez gros, que l'on peut disposer verticalement, sont les meilleurs.
Il vous faudra : 1 boîte de sprats, 8-9 tranches de pain pour canapés, 2-3 cornichons, 80 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, persil.
Préparation : Faites sécher les tranches de pain dans une poêle sèche. Disposez un morceau de fromage sur chaque tranche, puis des rondelles de cornichon sur le fromage. Ajoutez les sprats par-dessus et fixez avec des brochettes si nécessaire. Décorez les canapés avec du persil et de la moutarde.
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17. Bâtonnets de crabe farcis aux sprats
Source : mirtesen.ruÉtonnamment, cela donne une excellente combinaison de saveurs.
Il vous faudra : 160 g de sprats, 350 g de bâtonnets de crabe, 1 fromage fondu, 3 œufs, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les. Râpez le fromage fondu et l'ail, mélangez le tout avec la mayonnaise et assaisonnez. Déroulez les bâtonnets de crabe et étalez-y la préparation au fromage. Déposez un sprat et roulez les bâtonnets.
18. Bruschettas aux sprats, tomates et œufs de caille
Source : nakukhne.ruUne alternative plus élégante aux sandwichs habituels.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de sprats, 2 tomates, 100 g de cornichons, 3 œufs de caille, épices, herbes italiennes, huile d'olive.
Préparation : Coupez la baguette en tranches et faites-les sécher dans une poêle sèche. Pelez et hachez finement les tomates. Assaisonnez-les d'épices, d'herbes italiennes et d'huile d'olive, puis disposez-les sur les bruschettas. Ajoutez les sprats, les cornichons et les quartiers d'œufs de caille cuits par-dessus.
19. Sandwichs aux sprats et légumes
Source : karamellka.ruDes sandwichs très copieux et festifs qui embelliront n'importe quelle table.
Il vous faudra : 1 boîte de sprats, 1 baguette, 1 concombre, 1 tomate, 2 brins d'oignon vert, 3 œufs, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de fromage frais, 50 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les, râpez le fromage à pâte dure et mélangez-les avec le fromage frais, la mayonnaise, l'ail et les épices. Étalez cette préparation sur les tranches de pain. Disposez une rondelle de concombre et de tomate par-dessus, puis ajoutez les sprats. Décorez les sandwichs préparés avec des brins d'oignon vert.
20. Roulé de lavash aux sprats, œufs et concombres
Source : pinterest.comCette garniture est plus juteuse et plus tendre.
Il vous faudra : 200 g de lavash, 120 g de fromage à pâte dure, 100 g de sprats, 2 gousses d'ail, 1 concombre, 2 œufs, 10 g d'herbes, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et refroidir les œufs à l'avance. Râpez-les avec le fromage, passez l'ail au presse-ail, ajoutez les herbes hachées et assaisonnez la préparation de mayonnaise. Étalez cette tartinade sur les deux feuilles de lavash. Sur l'une d'elles, disposez de fines tranches de concombre et couvrez avec la deuxième feuille de lavash. Sur la deuxième, disposez les sprats et roulez fermement. Enveloppez-le dans du film alimentaire, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez le roulé.
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