20 collations saines irrésistibles
Source : M.studio, AdobeStockLes collations peuvent être non seulement délicieuses, mais aussi saines. C'est exactement ce type de recettes saines que nous avons rassemblées dans cette sélection. Vous y trouverez des options pour toutes les occasions – pour votre série préférée, pour des réunions entre amis, un anniversaire d'enfant ou une fête de famille à la maison !
1. Galettes de carottes aux noix
Source : vsvoemdome.ruCette collation saine inhabituelle plaira même à ceux qui n'aiment pas les plats de légumes.
Il vous faudra : 2 carottes, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 cuillère à soupe de noix, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine.
Préparation : Râpez les carottes, hachez les noix et mélangez tous les ingrédients. Déposez la farce obtenue à la cuillère dans une poêle et faites dorer des deux côtés.
2. Roulé de poulet aux épinards
Source : maxvps.ruCela demande du temps de préparation, mais le résultat en vaut la peine !
Il vous faudra : 1 blanc de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g d'épinards, épices.
Préparation : Coupez le blanc de poulet en plusieurs morceaux et aplatissez-les finement. Saupoudrez d'épices. Hachez finement les épinards, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume et déposez-les sur le poulet. Saupoudrez de fromage râpé, roulez fermement et fixez avec un cure-dent. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
3. Muffins sains au chou
Source : kartinkin.netIls sont meilleurs avec du chou nouveau.
Il vous faudra : 200 ml de yaourt, 150 g de chou, 1 œuf, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, épices, 50 ml d'huile végétale, 140 g de farine, herbes.
Préparation : Mélangez le yaourt avec l'œuf, le bicarbonate de soude, les épices et l'huile végétale. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte. Ajoutez le chou finement émincé et les herbes hachées, mélangez, versez dans des moules et faites cuire les muffins au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
4. Roulé de lavash au fromage cottage et aux olives
Source : jette.ruLes roulés de lavash sont excellents car on peut y envelopper n'importe quelle garniture.
Il vous faudra : 3 feuilles de lavash, 400 g de fromage cottage, 200 g de crème fraîche, 1 bouquet d'herbes, 0,5 boîte d'olives, 3 gousses d'ail.
Préparation : Étalez une fine couche de crème fraîche sur une feuille de lavash, couvrez avec une deuxième feuille et répétez l'opération. Mélangez le fromage cottage écrasé avec les herbes hachées, l'ail et les olives, étalez le tout par-dessus, roulez, enveloppez dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
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5. Pâté de hareng au fromage cottage
Source : 5-tv.ruBien qu'il y ait du beurre, il y en a très peu. C'est donc tout à fait sain !
Il vous faudra : 2 harengs, 250 g de fromage cottage, 2 poignées de noix, 2 cuillères à soupe de beurre, épices.
Préparation : Nettoyez le hareng, faites griller les noix dans une poêle et mixez le tout avec le fromage cottage dans un blender. Ajoutez le beurre jusqu'à obtenir la consistance désirée et assaisonnez le pâté.
6. Roulés de bâtonnets de crabe
Source : m.dom-eda.comUne garniture au fromage est particulièrement adaptée à ces roulés pour qu'ils puissent être roulés proprement.
Il vous faudra : 10 bâtonnets de crabe, 150 g de fromage frais, 1 bouquet d'herbes, 1 poignée de noix, 2 gousses d'ail, 1 piment.
Préparation : Mixez l'ail, le piment, les noix et les herbes dans un blender, puis mélangez avec le fromage frais. Déroulez les bâtonnets de crabe, étalez cette préparation et roulez-les à nouveau.
7. Forshmak diététique sain
Source : recept.wikiL'essentiel est de choisir un hareng savoureux mariné.
Il vous faudra : 150 g de hareng, 1 pomme, 150 g de fromage cottage, 100 g de crème fraîche à 25%, 30 g d'herbes, épices.
Préparation : Passez le hareng et la pomme épluchée plusieurs fois au hachoir à viande. Mixez le fromage cottage avec la crème fraîche dans un blender, ajoutez les herbes hachées et mélangez le tout. Assaisonnez le forshmak.
8. Champignons farcis
Source : ua.vesti.newsL'avantage est que n'importe quelle garniture de viande ou de légumes convient ici.
Il vous faudra : 10 champignons, 100 g de mozzarella, 5 tomates cerises, 2 feuilles de basilic, épices, huile d'olive.
Préparation : Coupez finement la mozzarella, les tomates cerises et le basilic, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez. Retirez les pieds des champignons et, si vous le souhaitez, coupez-en quelques-uns pour la garniture. Farcissez les chapeaux des champignons et enfournez pendant 15 minutes à 200 degrés.
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9. Boulettes de fromage et de noix
Source : summer-louise-whiteley.blogspot.comVous pouvez ajouter des olives ou une autre garniture à l'intérieur.
Il vous faudra : 200 g de noix, 100 g de feta, 100 g de fromage cottage, 20 g de basilic.
Préparation : Mixez la feta, le fromage cottage et le basilic dans un blender, puis formez des boulettes avec cette masse. Roulez-les dans les noix grillées hachées et servez avec des brochettes.
10. Caviar de courgettes sain et cuit au four
Source : pro-orehi.ruUne excellente recette saine pour les paresseux – avec un minimum d'effort. Servez le caviar avec du pain ou dans des tartelettes.
Il vous faudra : 2 courgettes, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 2 tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Épluchez les tomates, coupez tous les légumes en gros morceaux et mettez-les dans une manche de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez, mélangez et faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 180 degrés. Égouttez l'excès de jus et mixez les légumes.
11. Entrée classique d'aubergines
Source : kartinkin.netUne entrée de saison que toute la famille et les invités adoreront.
Il vous faudra : 2 aubergines, 3 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 0,5 bouquet de coriandre, 70 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupez les aubergines en rondelles et disposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez de crème fraîche et déposez un anneau d'oignon. Saupoudrez d'épices, badigeonnez à nouveau de crème fraîche et déposez une rondelle de tomate. Badigeonnez du reste de crème fraîche, saupoudrez d'herbes hachées avec de l'ail et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
12. Poivrons farcis au fromage cottage
Source : reklamsizgazete.comCette collation saine, simple mais délicieuse, ravira petits et grands.
Il vous faudra : 3 poivrons, 400 g de fromage cottage, 3 cuillères à soupe de beurre, 6 brins d'herbes, 50 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Mélangez le fromage cottage, les herbes hachées, les épices, la crème fraîche et le beurre ramolli. Coupez les poivrons en deux, retirez le cœur et farcissez-les de la préparation au fromage. Décorez la collation.
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13. Tomates aux légumes et yaourt
Source : sheffrecept.ruLa collation la plus vitaminée pour les amateurs de légumes frais et de pommes.
Il vous faudra : 4 tomates, 1 pomme, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de yaourt, herbes, épices.
Préparation : Râpez la carotte et la pomme, hachez l'oignon et les herbes, et mélangez le tout avec le yaourt et les épices. Coupez les tomates en rondelles, déposez le mélange dessus et mettez au réfrigérateur.
14. Tomates cerises farcies au thon
Source : popsugar.comChoisissez du thon au naturel, car il contient moins de calories et de graisses inutiles.
Il vous faudra : 20 tomates cerises, 1 boîte de thon, 1 fromage fondu, 1 œuf, épices, herbes.
Préparation : Faites cuire l'œuf et râpez-le avec le fromage fondu. Mélangez avec le thon, les herbes et les épices. Coupez le dessus des tomates cerises, retirez le cœur et farcissez-les de ce mélange.
15. Bruschettas au thon
Source : thesmartlocal.comIl est préférable de les faire sur des craquelins de céréales. Si vous le souhaitez, mettez-les au four pendant 10 minutes.
Il vous faudra : 1 boîte de thon, 1 tomate, 0,5 bouquet d'oignons verts, 1 poignée d'olives, 80 g de mozzarella, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez finement la tomate, les olives, l'oignon vert et la mozzarella. Disposez joliment tous les ingrédients sur les craquelins et arrosez de vinaigre balsamique.
16. Roulé de concombre sain au saumon et avocat
Source : mykaleidoscope.ruSi vous préparez cette entrée pour une table de fête, décorez-la de caviar rouge.
Il vous faudra : 130 g de saumon, 1 concombre long, 40 g de fromage Philadelphia, herbes, 40 g d'avocat.
Préparation : Coupez le concombre en très fines tranches à l'aide d'un économe, épongez avec du papier absorbant et disposez-les en chevauchement pour former une seule couche. Étalez le Philadelphia, saupoudrez d'herbes hachées et disposez de fines tranches de saumon et d'avocat. Roulez fermement et coupez avec un couteau humide.
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17. Collation saine aux crevettes
Source : almode.ruIl est préférable de servir cette collation en portions dans des verres ou des shooters.
Il vous faudra : 8 grosses crevettes, 1 avocat, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 gousse d'ail, 1 piment, 100 g de fromage frais, 6-8 tomates cerises, herbes, épices.
Préparation : Mixez l'avocat, l'ail, le piment et les épices dans un blender, puis arrosez de jus de citron. Faites cuire les crevettes quelques minutes et décortiquez-les. Mélangez le fromage frais avec les herbes hachées, et coupez les tomates cerises en quartiers. Disposez en couches l'avocat, le fromage frais, les quartiers de tomates cerises, et les crevettes par-dessus.
18. Avocats farcis
Source : food.comUne collation saine assez originale, qui surprendra à coup sûr !
Il vous faudra : 3 avocats, 2 tomates, 0,5 concombre, 0,5 poivron, 1 gousse d'ail, 40 g d'oignon violet, 2 cuillères à soupe de tahini, épices.
Préparation : Coupez les avocats en deux et retirez une partie de la chair. Coupez-la en petits dés, et coupez tous les légumes de la même manière. Hachez l'ail, assaisonnez les légumes et mélangez avec le tahini. Remettez le tout dans les moitiés d'avocat.
19. Houmous sain
Source : twilight-saga.ruCette collation se conserve également très bien plusieurs jours dans un bocal fermé.
Il vous faudra : 150 g de pois chiches, 0,5 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de tahini, thym, ail, piment, épices.
Préparation : Faites cuire les pois chiches selon les instructions jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mixez-les avec un blender, en ajoutant du bouillon jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajoutez tous les autres ingrédients et épices, et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène.
20. Roulé de courgettes
Source : great-cook.ruAvant de servir, coupez le roulé en tranches d'environ 10 mm d'épaisseur.
Il vous faudra : 600 g de courgettes, 2 œufs, 50 g de fromage à pâte dure, 3 gousses d'ail, 100 g de fromage cottage, 100 g de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Râpez les courgettes, pressez-les et mélangez-les avec l'ail écrasé et les œufs battus. Ajoutez le fromage râpé et les épices, étalez le tout sur du papier sulfurisé en une couche de 1 cm et faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
Mélangez le fromage cottage, la crème fraîche, la moutarde et les herbes hachées. Étalez sur la base de courgettes, roulez délicatement en un rouleau serré et laissez reposer environ une heure pour qu'il s'imprègne.
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