20 des plats les plus délicieux pour un pique-nique
Source : Archives du service de presseL'été est la saison des barbecues, des escapades à la campagne et des sorties en pleine nature. Mais que faire si les charcuteries habituelles du supermarché vous lassent ? Voici 20 recettes de plats pour pique-nique, délicieuses, intéressantes et faciles à préparer !
1. Escargots de pâte feuilletée
Source : steemit.comUne excellente collation que vous pouvez emporter partout.
Il vous faudra : 450 g de pâte feuilletée, 200 g de poulet, 4 tomates, herbes fraîches, 100 g de feta, 1 cuillère à soupe de ketchup, épices, 1 œuf.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux, enrobez-le d'épices et faites-le revenir. Hachez les herbes et la feta, coupez les tomates en bâtonnets, puis étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de ketchup. Disposez la garniture dessus et roulez les deux moitiés jusqu'au milieu. Coupez le rouleau en morceaux de 3 cm d'épaisseur, badigeonnez d'œuf et faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
2. Brochettes de pommes de terre
Source : huntercatering.ruMême les pommes de terre au four ordinaires peuvent être rendues plus intéressantes.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 100 ml d'eau, 100 g de mayonnaise, 50 ml de vin blanc, 2 cuillères à café de romarin séché, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en quartiers, couvrez d'eau et mettez-les au four ou au micro-ondes pendant 15 minutes. Mélangez la mayonnaise, le vin, le romarin et les épices, et faites mariner les pommes de terre pendant au moins une heure. Enfilez-les sur des brochettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3. Poulet aux olives et aux noix
Source : Archives du service de presseDes brochettes originales pour le grill ou le barbecue.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 200 g d'olives, 50 ml d'huile d'olive, 100 g de noix, épices, 1 bouquet d'herbes fraîches.
Préparation : Hachez les olives, les noix et les herbes, et mélangez avec l'huile et les épices. Coupez le poulet en morceaux, enrobez-le de marinade et enfilez-le sur des brochettes, puis faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Lyulya-kebab pour pique-nique
Source : liveinternet.ruD'ailleurs, les préparations peuvent être divisées en plusieurs portions et conservées au congélateur.
Il vous faudra : 500 g de porc, 500 g de bœuf, 1 bouquet de coriandre, 4 oignons, épices.
Préparation : Passez la viande deux fois au hachoir avec les oignons. Hachez finement les herbes, ajoutez les épices et mélangez bien, puis pétrissez la farce. Formez des lyulya-kebabs sur des brochettes et faites-les griller au barbecue ou au grill.
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5. Champignons marinés
Source : 2gis.ruRapide, simple et très savoureux – que demander de plus pour un pique-nique ?
Il vous faudra : 500 g de champignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Mélangez l'huile, la sauce et les épices, et faites mariner les champignons soigneusement lavés dans ce mélange pendant au moins une demi-heure. Faites-les griller sur une grille ou des brochettes pendant environ 10 minutes.
6. Pastèque grillée pour pique-nique
Source : zen.yandex.ruPour ceux qui ont soif d'expériences estivales
Il vous faudra : 1 pastèque, 250 g de miel, 60 ml de jus de citron, 2 cuillères à café de poivre, 1 cuillère à café de sel, 1 bouquet de menthe.
Préparation : Coupez la pastèque en tranches de 2,5 cm, et hachez la menthe. Mélangez le miel, le jus de citron et les épices. Trempez la pastèque dans la marinade des deux côtés, faites-la griller sur une grille bien chaude et saupoudrez de menthe.
7. Saumon caramélisé
Source : soupbelly.comUne délicieuse recette de poisson pour le grill !
Il vous faudra : 4 pavés de saumon, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,5 citron, 3 gousses d'ail, épices, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Préparation : Mélangez le jus de citron et tous les autres ingrédients pour la marinade. Laissez les morceaux de saumon mariner pendant environ une demi-heure, puis faites-les griller des deux côtés.
8. Rouleau de lavash au jambon
Source : vk.comVous pouvez le préparer et le couper à l'avance, puis simplement l'emporter avec vous pour le pique-nique.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 300 g de jambon, 150 g de champignons, 150 g de fromage fondu, 50 g de mayonnaise, herbes fraîches.
Préparation : Hachez finement les champignons et faites-les revenir. Hachez le jambon et les herbes, et mélangez tous les ingrédients pour la garniture. Ajoutez-y le fromage fondu râpé et la mayonnaise, roulez la garniture dans le lavash, mettez le rouleau au réfrigérateur pendant 3 heures, puis coupez-le.
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9. Hot-dogs pour pique-nique
Source : infoonlain.ruUne alternative maison au fast-food de rue.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 concombre, 1 tomate, 5 feuilles de salade, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'eau, sauce tomate, mayonnaise, moutarde, 5 saucisses.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans l'eau avec le vinaigre. Coupez la baguette en morceaux égaux et incisez-la dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout. Coupez les concombres et les tomates en fines tranches. Badigeonnez l'intérieur de la baguette de sauces, disposez les feuilles de salade, puis les autres ingrédients de la garniture.
10. Salade verte pour pique-nique
Source : pulse.mail.ruLégère, saine et convient même à ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 200 g de chou, 2 concombres, 2 branches de céleri, 1 pomme, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette et laissez-la reposer un peu. Hachez finement le chou et les autres ingrédients, mélangez et arrosez la salade de vinaigrette.
11. Shawarma au poulet
Source : instagram.comUn shawarma juteux, aromatique et très savoureux qui égayera n'importe quel pique-nique.
Il vous faudra : 2 lavash, 1 filet de poulet, 200 g de carottes coréennes, 200 g de chou, 1 tomate, 1 concombre, 60 g de fromage, 6 cuillères à soupe de mayonnaise et de ketchup, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux, enrobez-le d'épices et faites-le revenir. Hachez finement le chou, coupez la viande, les concombres et les tomates en dés, et badigeonnez les lavash de mayonnaise et de ketchup. Disposez délicatement la garniture, roulez le shawarma et, si vous le souhaitez, faites-le légèrement griller sur une grille.
12. Aubergines au barbecue
Source : cookpad.comNous vous expliquons comment faire griller les aubergines les plus savoureuses avec un goût fumé.
Il vous faudra : 500 g d'aubergines, 100 g de lard, 20 g de coriandre, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Faites 4 à 6 incisions longitudinales sur les aubergines, sans aller jusqu'au milieu. Hachez les herbes avec l'ail, et mélangez avec les épices et l'huile. Coupez le lard en fines tranches, insérez-les dans les incisions, puis badigeonnez les aubergines de marinade et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Faites-les cuire sur les braises jusqu'à la tendreté désirée.
10 recettes de crevettes très savoureuses au barbecue
13. Caesar-roll aux crevettes
Source : 7sotok.clubDédié à tous les amateurs de salade César !
Il vous faudra : 1 bouquet de salade, 30 grosses crevettes, 4 lavash, 5 œufs, 5 tomates, 150 g de fromage, 150 ml de yaourt, herbes fraîches, ail, épices.
Préparation : Mélangez le yaourt avec l'ail, les herbes et les épices selon votre goût. Faites bouillir les œufs et coupez-les en fines tranches avec les tomates. Râpez le fromage et faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Disposez la garniture sur les feuilles de lavash, arrosez de sauce et roulez fermement.
14. Shawarma végétarien pour pique-nique
Source : 7sotok.clubUne recette spéciale pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Il vous faudra : 1 lavash, 70 g de chou chinois, 70 g de carottes coréennes, 1 oignon, 200 g de champignons, épices, 2 cuillères à soupe de yaourt, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans l'eau avec le vinaigre et le sucre. Hachez et faites revenir les champignons jusqu'à évaporation du liquide. Badigeonnez le lavash de yaourt et de ketchup, disposez la garniture, roulez le shawarma et faites-le légèrement griller.
15. Salade de radis blanc aux petits pois
Source : photorecept.ruUne autre salade de légumes frais pour pique-nique, comme alternative aux concombres et tomates.
Il vous faudra : 350 g de radis blanc, 200 g de carottes, 150 g de petits pois, 0,5 bouquet d'herbes fraîches, jus de citron, épices, huile d'olive.
Préparation : Râpez le radis et les carottes sur une râpe coréenne ou une râpe normale, arrosez de jus de citron et assaisonnez. Ajoutez les petits pois et les herbes hachées à la salade, arrosez d'huile et mélangez.
16. Apéritif de concombre
Source : pro-orehi.ruL'apéritif le plus léger et le plus frais pour accompagner les pommes de terre et le barbecue.
Il vous faudra : 500 g de concombres, 2 gousses d'ail, 1 bouquet d'aneth, 1 cuillère à café de sel et de graines de moutarde, 2 cuillères à café de sucre, 40 ml de vinaigre, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Coupez les concombres en bâtonnets, mélangez avec le sel et le sucre, et ajoutez l'ail pressé. Ajoutez-y l'huile, le vinaigre, la moutarde et les herbes hachées, mélangez et laissez reposer au moins une demi-heure.
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17. Jambon de porc cuit
Source : pinterest.ruPréparez la viande à l'avance et emportez-la avec vous pour le pique-nique.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 litres d'eau, 1 tête d'ail, 3 feuilles de laurier, 3 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de moutarde, 5 grains de poivre noir et de poivre de Jamaïque.
Préparation : Ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le sucre, le sel et toutes les épices avec l'ail haché à l'eau, portez la marinade à ébullition et laissez refroidir. Faites-y cuire le porc pendant 15 minutes après ébullition, laissez-le refroidir à nouveau et mettez-le au réfrigérateur pendant 24 heures. Répétez la procédure une fois de plus, sortez la viande de la marinade, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant encore quelques heures.
18. Courgettes panées au fromage
Source : eda.ruElles sont très bonnes froides, alors n'hésitez pas à les emporter pour le pique-nique.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 50 g de fromage, 0,5 cuillère à café d'ail séché, de paprika, d'origan et de khmeli-suneli, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les courgettes en bâtonnets, arrosez d'huile et laissez reposer. Mélangez le fromage râpé avec les épices, enrobez les courgettes de panure, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 20-25 minutes à 190 degrés.
19. Galettes de fromage
Source : cookpad.comUne autre collation universelle à emporter !
Il vous faudra : 320 g de farine, 200 ml de kéfir, 200 g de fromage, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude, 150 g de saucisson.
Préparation : Ajoutez le sucre, le sel et le bicarbonate de soude à la farine tamisée, râpez-y la moitié du fromage et versez le kéfir. Pétrissez une pâte molle et laissez reposer 15 minutes, puis coupez le reste du fromage et du saucisson en tranches. Divisez la pâte en 8 portions et étalez-les en disques. Sur 4 disques, disposez le fromage et le saucisson, et couvrez avec les galettes restantes. Pincez les bords et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile pendant environ 4 minutes de chaque côté.
20. Muffins salés
Source : mykaleidoscope.ruIls se préparent à la maison en quelques minutes, puis embellissent n'importe quel pique-nique.
Il vous faudra : 100 g de fromage, 100 g de jambon, 150 ml de lait, 80 g de beurre, 200 g de farine, 3 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Coupez le fromage et le jambon en petits dés. Battez les œufs avec le sel, le beurre et le lait, ajoutez-y le fromage et le jambon, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien la pâte, répartissez-la dans des moules et faites cuire 20-25 minutes à 180 degrés.
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