20 des recettes les plus délicieuses avec de la mozzarella
Source : Vankad, AdobeStockGrâce à son incroyable polyvalence, la mozzarella est facile à utiliser dans presque tous les plats. La mozzarella peut être simplement ajoutée à la place du fromage râpé, ou devenir l'un des ingrédients principaux. Nous vous présentons 20 des meilleures recettes !
1. Mozzarella frite
Source : za-edoy.ruElle est particulièrement délicieuse avec une sauce aux baies aigre-douce.
Il vous faudra : 300 g de mozzarella, 1 œuf, 1/2 tasse de farine et de chapelure, épices.
Préparation : Coupez la mozzarella en morceaux. Trempez chaque morceau dans l'œuf, puis enrobez-le de farine assaisonnée. Trempez à nouveau dans l'œuf, enrobez de chapelure et faites frire la mozzarella jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans beaucoup d'huile. Enfin, déposez-la sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
2. Pizza Margherita à la mozzarella
Source : windowman.ruUn classique sans lequel cette sélection de recettes serait incomplète.
Il vous faudra : 1 base de pizza prête à l'emploi, 100 g de sauce tomate, 160 g de mozzarella, 1 tomate, 1 poignée de basilic, épices.
Préparation : Étalez votre sauce tomate préférée sur la base de pizza et saupoudrez d'épices. Disposez les tranches de tomate et les tranches de mozzarella. Saupoudrez de basilic et enfournez la pizza pendant 10 minutes à température maximale.
3. Crème de tomate à la mozzarella
Source : tomesto.ruAu moment de servir, vous pouvez ajouter quelques croûtons à l'ail.
Il vous faudra : 600 g de tomates, 2 carottes, 100 g de céleri-rave, 100 g de mozzarella, 2 gousses d'ail, 2 pincées d'herbes italiennes, épices.
Préparation : Coupez les carottes et le céleri, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates coupées et pelées avec l'ail, et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Ajoutez les herbes, les épices et l'eau jusqu'à la consistance désirée. Mixez le tout au mixeur et laissez mijoter encore 10 minutes. Versez la soupe dans des assiettes et disposez les morceaux de mozzarella.
4. Caprese à la mozzarella
Source : malinika.ruUne entrée et une salade en un – une trouvaille pour une table de fête ou pour tous les jours.
Il vous faudra : 2 tomates, 100 g de mozzarella, 20 g de basilic, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Coupez la mozzarella et les tomates en tranches de taille similaire. Disposez-les sur une assiette, en alternant avec des feuilles de basilic. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, et assaisonnez à votre goût.
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5. Soupe au fromage de mozzarella et saumon
Source : mircooking.ruLe saumon ou le filet de tout autre poisson rouge conviendra.
Il vous faudra : 600 ml de lait, 250 g de mozzarella, 200 ml de crème, 200 g de filet de saumon, 100 g de parmesan, 1 bouquet de basilic et de persil, 3 branches de céleri, épices, huile d'olive.
Préparation : Mélangez le lait et la crème, portez à ébullition et ajoutez la mozzarella râpée et le parmesan. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez les herbes hachées, faites cuire encore 3 minutes, retirez la soupe du feu, mixez-la et assaisonnez.
Coupez le saumon en gros morceaux et faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites revenir séparément le céleri coupé et disposez-le avec le saumon dans les assiettes. Versez la soupe au fromage sur le tout et servez.
6. Salade de légumes à la mozzarella
Source : mykaleidoscope.ruUne recette estivale pour la campagne, un pique-nique et bien plus encore.
Il vous faudra : 200 g de tomates cerises, 150 g de mozzarella, 100 g de radis, 3 concombres, 1 poivron, 4 brins d'herbes, 1 poignée d'olives, huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire, hachez les herbes et ajoutez les olives. Arrosez la salade d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût.
7. Sandwichs chauds à la mozzarella et aux tomates
Source : dreamstime.comFaites de grands sandwichs ou de petits canapés – selon votre préférence.
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 250 g de mozzarella, 2 brins d'oignon vert, 40 g de beurre, épices, basilic.
Préparation : Beurrez les tranches de pain, saupoudrez d'ail et d'épices. Disposez les tranches de tomates et les tranches de mozzarella, saupoudrez le tout d'oignon vert haché et d'épices. Enfournez les sandwichs pendant 10 minutes à 200 degrés.
8. Sauce crémeuse à la mozzarella
Source : vkusno.mirtesen.ruUne variation sur le thème de la sauce crémeuse au fromage, qui accompagnera presque tous les plats.
Il vous faudra : 200 ml de crème, 100 g de mozzarella, 100 g d'oignon, 30 g de beurre, 2 pincées de noix de muscade, de sel, de poivre blanc et de paprika.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre pendant 5 minutes. Chauffez la crème, ajoutez l'oignon et la mozzarella râpée. Faites cuire cette sauce quelques minutes en remuant, puis ajoutez toutes les épices.
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9. Courgettes à la mozzarella au four
Source : receptisalatov.comUn plat léger et diététique qui n'a besoin d'aucun accompagnement.
Il vous faudra : 1 courgette, 150 g de mozzarella, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices et herbes italiennes.
Préparation : Coupez la courgette en rondelles, disposez-les dans un plat, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez. Saupoudrez le tout de mozzarella râpée ou coupée en dés et enfournez le plat pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
10. Salade de fraises et mozzarella
Source : dreamstime.comAvec une salade si simple à préparer, vous pouvez même ravir les gourmands !
Il vous faudra : 300 g de fraises, 100 g de roquette, 250 g de mozzarella, épices, vinaigre balsamique, huile d'olive.
Préparation : Lavez et séchez la roquette, coupez les fraises et coupez la mozzarella de manière arbitraire. Assaisonnez et arrosez la salade d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
11. Aubergines gratinées aux tomates et mozzarella
Source : zdorovogotovim.ruChoisissez les épices et les herbes aromatiques à votre goût – toutes conviennent.
Il vous faudra : 2 aubergines, 100 g de mozzarella, 200 g de tomates, 50 g d'olives, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair et badigeonnez les moitiés d'huile. Enfournez-les pendant 20 minutes à 200 degrés, et hachez la chair des aubergines et faites-la revenir avec l'ail jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez les tomates coupées, les câpres, les olives et les épices, et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Garnissez les barquettes d'aubergines de cette farce et ajoutez des tranches de mozzarella par-dessus. Enfournez le plat encore 7 à 10 minutes.
12. Salade de tomates, épinards et mozzarella
Source : cheeseinfo.ruVous pouvez saupoudrer la salade finie de noix hachées.
Il vous faudra : 120 g de mozzarella, 1 bouquet d'épinards, 120 g de tomates cerises, épices, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez et faites revenir légèrement les épinards dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les tomates cerises et la mozzarella de manière arbitraire. Assaisonnez la salade et arrosez-la de vinaigre balsamique.
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13. Canapés de mozzarella et olives
Source : mykaleidoscope.ruPour cette recette, la mozzarella en petites boules est la plus adaptée.
Il vous faudra : 10 tomates cerises, 10 boules de mozzarella, 10 olives, 10 feuilles de basilic.
Préparation : Choisissez des tomates cerises et des boules de mozzarella de taille similaire. Assemblez tous les ingrédients sur des brochettes et servez les canapés.
14. Tartinade de mozzarella et basilic
Source : vk.comL'apéritif le plus simple et rapide. Peut être étalé sur du pain, des crackers ou des biscottes.
Il vous faudra : 400 g de mozzarella, 1/2 bouquet de basilic, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Hachez les feuilles de basilic et l'ail au mixeur. Ajoutez l'huile, les épices et la mozzarella coupée. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
15. Muffins à la mozzarella et aux tomates séchées
Source : koolinar.ruUne collation intéressante et facile à préparer – pour le plaisir ou en voyage.
Il vous faudra : 170 g de farine, 190 ml de lait, 1 œuf, 30 g de beurre, 250 g de mozzarella, 4 tomates séchées, 3 brins de basilic, 1,5 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Fouettez le lait avec l'œuf et le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée avec les épices et la levure chimique, et mélangez la pâte. Ajoutez le basilic haché, les tomates séchées et la mozzarella. Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire environ 30 minutes au four à 190 degrés.
16. Canapés de mozzarella et saucisson
Source : 100foto.clubLe saucisson sec avec un goût et un arôme prononcés conviendra parfaitement.
Il vous faudra : 10 olives, 10 boules de mozzarella, 10 tranches de saucisson.
Préparation : Coupez le saucisson en fines tranches et pliez-les joliment en deux ou roulez-les. Assemblez tous les ingrédients sur des brochettes.
17. Brocoli gratiné à la mozzarella
Source : attuale.ruUne autre combinaison parfaite, qu'on ne saurait trop apprécier !
Il vous faudra : 400 g de brocoli, 150 g de mozzarella, herbes italiennes, épices, huile végétale.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de brocoli 3 minutes dans l'eau bouillante et disposez-les dans un plat graissé. Saupoudrez d'épices et ajoutez des morceaux de mozzarella par-dessus. Enfournez le plat pendant 15 minutes à 200 degrés.
18. Œufs à la mozzarella au four
Source : dzen.ruUn petit-déjeuner élémentaire et rapide, quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Il vous faudra : 4 œufs, 100 g de mozzarella, 2 tranches de pain de mie, épices, huile végétale.
Préparation : Graissez un plat à gratin, disposez-y les tranches de pain de manière à ce qu'elles couvrent entièrement le fond, et saupoudrez-les de la moitié de la mozzarella râpée et d'épices. Cassez les œufs par-dessus en gardant les jaunes entiers et saupoudrez du reste de mozzarella. Enfournez le tout pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
19. Bruschettas à la mozzarella, jambon et pêches
Source : bangkokbook.ruChoisissez du jambon cru, coupé en fines tranches.
Il vous faudra : 6 tranches de jambon, 2 pêches, 120 g de mozzarella, 1 baguette, 30 g de sucre roux, 20 g de beurre.
Préparation : Coupez et faites légèrement griller la baguette dans une poêle sèche. Coupez la mozzarella en tranches. Ébouillantez les pêches, pelez-les et coupez-les en quartiers. Faites revenir légèrement ces quartiers jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le beurre, en les saupoudrant de sucre. Disposez tous les ingrédients sur les tranches de baguette et servez.
20. Pâtes au bacon et mozzarella
Source : pinterest.comC'est tout aussi délicieux avec des spaghettis qu'avec des pâtes de toute forme.
Il vous faudra : 500 g de pâtes, 125 g de mozzarella, 100 g de bacon, 300 g de tomates, 30 g de parmesan, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de basilic, huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pelez les tomates et mixez-les ou râpez-les. Faites revenir le bacon coupé dans une cuillère d'huile, ajoutez l'ail et faites revenir encore 1 minute.
Ajoutez la tomate et la moitié du basilic haché, laissez mijoter la sauce 3-4 minutes en remuant, puis saupoudrez du reste de basilic. Assaisonnez la sauce à votre goût et mélangez-la aux pâtes. Ajoutez la mozzarella râpée, mélangez à nouveau le tout, puis saupoudrez de parmesan râpé.
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