20 excellentes recettes à base de cerises douces qui plairont à toute la famille
Source : Kasia2003, AdobeStockBien sûr, les cerises douces sont incroyablement bonnes fraîches, mais parfois on a envie d'essayer quelque chose de nouveau. Spécialement pour cette occasion, nous vous proposons une sélection des recettes les plus délicieuses – il n'y a pas seulement des compotes ou des conserves d'hiver, mais aussi des salades, des pâtisseries, des smoothies, des desserts et d'autres plats intéressants !
1. Salade de cerises douces et tomates
Source : ecolife-nsp.ruLes cerises douces sont l'un des meilleurs fruits à ajouter aux salades.
Il vous faudra : 4 tomates, 150 g de cerises douces, 150 g de feta, 2-3 brins de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de miel, épices.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces, coupez les tomates en quartiers et la feta en dés. Hachez la menthe et assaisonnez la salade avec l'huile, le miel et les épices.
2. Confiture de cerises douces aux noix
Source : banketof.ruLes cerises douces blanches ou rouges conviennent, mais le goût de la confiture sera différent.
Il vous faudra : 2 kg de cerises douces, 1,5 kg de sucre, 200 g de noix.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces en veillant à ce qu'elles restent entières. Insérez un morceau de noix dans chaque cerise. Saupoudrez les cerises et les noix de sucre et laissez reposer quelques heures ou toute une nuit, puis portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Laissez la confiture refroidir complètement et faites-la mijoter encore 15 minutes. Et encore une fois. Après la troisième cuisson, mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
3. Smoothie de cerises douces à la banane
Source : about-tea.ruCe smoothie peut facilement remplacer un petit-déjeuner ou une collation pendant la journée.
Il vous faudra : 400 g de cerises douces, 250 ml de lait, 1 banane.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces, pelez la banane. À l'aide d'un mixeur, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Sauce piquante aux cerises douces
Source : retseptury.ruCette sauce est parfaite avec toutes sortes de viandes, y compris les steaks.
Il vous faudra : 400 g de cerises douces, 60 g de sucre, 50 ml de vinaigre balsamique, 5 g de gingembre, 15 g de piment fort, 2 pincées de cannelle, 0,75 cuillère à café d'agar-agar, sel, épices, 25 ml d'eau.
Préparation : Faites tremper l'agar-agar dans l'eau pendant 20 minutes. Dénoyautez les cerises douces, ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes à feu doux en remuant. Incorporez le gingembre râpé, le piment fort haché, le sel et les épices. Laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez l'agar-agar, mélangez et laissez cuire la sauce encore 4-5 minutes. Mettez la sauce chaude dans des bocaux stérilisés.
Plats à la vapeur : 20 recettes incroyablement simples et délicieuses
5. Compote de cerises douces pour l'hiver
Source : montisbar.ruUne préparation simple, mais si délicieuse et saine à base de cerises douces pour la saison froide.
Il vous faudra : 300 g de sucre, 900 g de cerises douces, 1 L d'eau.
Préparation : Mettez les cerises douces dans un bocal propre. Préparez un sirop séparément avec l'eau et le sucre, versez-le sur les cerises et stérilisez le bocal pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Scellez pour l'hiver.
6. Dessert rapide aux cerises douces et miel
Source : dzen.ruRessemble à un sorbet aux fruits – très savoureux et sain à la fois.
Il vous faudra : 500 g de cerises douces, 100 g de noix, 3 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces. Mixez-les avec le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les noix hachées et mettez le dessert au réfrigérateur pendant 30-45 minutes.
7. Salade de roquette et cerises douces
Source : diyetio.comPour plus de piquant, arrosez la salade finie de vinaigre balsamique.
Il vous faudra : 200 g de cerises douces, 100 g de mozzarella en billes, 1 bouquet de roquette, 1 poignée de noix.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces et hachez les noix grillées. Mélangez la salade et, si vous le souhaitez, assaisonnez-la d'une cuillère d'huile.
8. Cerises douces marinées
Source : eda-land.ruUne préparation très intéressante et savoureuse pour les apéritifs et la viande.
Il vous faudra : 1 kg de cerises douces, 1 L d'eau, 200 g de sucre, 2 verres de vinaigre de vin, 4 clous de girofle, 1 cuillère à café de cannelle, 5 grains de poivre de la Jamaïque.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre et le vinaigre. Répartissez les cerises douces et les épices dans des bocaux, versez le tout avec la marinade et stérilisez les bocaux pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante. Scellez pour l'hiver.
Plats d'automne : 20 recettes simples et incroyablement délicieuses
9. Clafoutis au chocolat, cerises douces et griottes
Source : AdobeStockC'est un mélange entre une tarte et un gratin – une excellente pâtisserie dessert.
Il vous faudra : 200 ml de crème à 20%, 150 ml de lait, 3 œufs, 130 g de sucre, 60 g de farine, 30 g de cacao, 1 pincée de sel, 200 g de griottes, 200 g de cerises douces, 50 g de chocolat noir.
Préparation : Dénoyautez les griottes et les cerises douces, hachez le chocolat et mettez le tout dans un moule. Fouettez les ingrédients liquides, ajoutez les ingrédients secs et mélangez. Versez la pâte sur les fruits et faites cuire le clafoutis 40-45 minutes au four à 180 degrés.
10. Smoothie au chocolat et cerises douces
Source : Archives du service de presseAu lieu du lait d'amande, vous pouvez utiliser un autre lait végétal selon votre goût.
Il vous faudra : 2 tasses de cerises douces dénoyautées, 1 tasse de lait d'amande, 2 cuillères à soupe de cacao, 2-3 glaçons.
Préparation : À l'aide d'un mixeur, réduisez les cerises douces en purée. Ajoutez les autres ingrédients et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Salade de poulet et cerises douces
Source : za-edoy.ruExcellent pour varier les salades de légumes habituelles au poulet.
Il vous faudra : 150 g de poulet cuit ou rôti, 100 g de cerises douces, 100 g de tomates, 100 g de poivron, 2-3 feuilles de salade, 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupez le poulet et les légumes de manière arbitraire, dénoyautez les cerises douces, hachez les feuilles de salade. Arrosez la salade d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonnez à votre goût.
12. Cerises douces "ivres"
Source : postila.ruVous pouvez les servir seules ou les utiliser pour préparer des desserts.
Il vous faudra : 1 kg de cerises douces, 100 g de sucre, le zeste d'1 orange, 200 ml de vin doux fortifié, 1 gousse de vanille, 1 clou de girofle, 4 feuilles de menthe, 250 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez la gousse de vanille. Faites bouillir l'eau avec toutes les épices et le sucre, laissez mijoter 10 minutes à couvert à feu doux, retirez du feu et laissez ce sirop infuser encore 10 minutes. Dénoyautez les cerises douces et mettez les fruits dans le sirop. Portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 20 minutes. Versez le vin, laissez refroidir la préparation et mettez-la au réfrigérateur pour la nuit.
Plats maigres de calamars : 12 recettes pour tous les goûts
13. Vareniki au fromage blanc et cerises douces
Source : enjourney.ruUne combinaison très harmonieuse de saveurs de garniture dans une pâte fine.
Il vous faudra : 300 g de cerises douces, 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 250 ml d'eau tiède, 550 g de farine, 60 g de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces, mélangez-les avec 10 g de sucre, laissez reposer 15 minutes et égouttez le jus. Séparez l'eau, l'œuf, le sel et 20 g de sucre, ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte. Laissez-la reposer 15 minutes.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre restant. Abaissez la pâte et coupez-la en cercles. Sur chaque cercle, déposez du fromage blanc et quelques cerises douces. Formez les vareniki et faites-les cuire 5-7 minutes dans de l'eau salée bouillante.
14. Tarte au citron et cerises douces
Source : aroma-avenue.ruCette tarte tatin est aussi facile à préparer que possible.
Il vous faudra : 3 œufs, 100 g et 3 cuillères à soupe de sucre, 120 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, le zeste d'1/2 citron, 250 g de cerises douces, 90 g de beurre.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces. Faites fondre le beurre, ajoutez les cerises douces et 100 g de sucre, et faites chauffer jusqu'à dissolution. Fouettez les œufs et 3 cuillères de sucre, ajoutez la farine, la levure chimique et le zeste de citron. Mettez les cerises douces avec le sirop dans un moule allant au four et versez la pâte. Faites cuire la tarte 35 minutes au four à 180 degrés.
15. Soupe de cerises douces
Source : ok.ruEn fait, c'est un dessert, très populaire dans la cuisine hongroise.
Il vous faudra : 500 g de cerises douces, 450 ml d'eau, 300 ml de vin blanc, 300 g de crème aigre, 1 citron, 1 bâton de cannelle, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces. Mélangez le vin et l'eau, ajoutez le sucre, la cannelle, le jus de citron et le zeste. Portez à ébullition et laissez mijoter le sirop 5 minutes. Ajoutez les cerises douces et laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen. Retirez le bâton de cannelle et laissez refroidir la soupe. Ajoutez la crème aigre et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Servez froid.
16. Muffins aux cerises douces
Source : mykaleidoscope.ruTendres et moelleux, une excellente recette pour l'été.
Il vous faudra : 300 g de farine, 150 g de sucre, 3 œufs, 150 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique, 150 g de cerises douces, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 6 cuillères à soupe d'eau, 30 g de sucre glace.
Préparation : Au batteur, fouettez le beurre mou, l'huile végétale et le sucre. Ajoutez les œufs et l'eau, fouettez à nouveau et ajoutez la farine avec la levure chimique. Dénoyautez les cerises douces et incorporez-les à la pâte. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins 15-20 minutes au four à 200 degrés. Saupoudrez de sucre glace.
17. Smoothie au yaourt, cerises douces et fraises
Source : pinterest.comSi vous aimez les smoothies plus sucrés, ajoutez une cuillère de miel.
Il vous faudra : 1 verre de yaourt, 1 verre de cerises douces, 1/2 verre de fraises.
Préparation : Retirez les feuilles des fraises et dénoyautez les cerises douces. À l'aide d'un mixeur, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
18. Cake aux cerises douces
Source : mirtesen.ruLe cake est préparé avec du yaourt, il est donc légèrement humide et très moelleux.
Il vous faudra : 320 g de cerises douces, 100 ml de yaourt, 1 œuf, 50 ml d'huile végétale, 150 g de sucre, 200 g de farine, 30 g de cacao, 80 ml d'eau chaude, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces. Mélangez tous les ingrédients secs, fouettez tous les liquides sauf l'eau, et combinez les deux masses. En remuant, versez l'eau bouillante. Incorporez les cerises douces à la pâte et faites cuire le cake 40-60 minutes au four à 180 degrés.
19. Toasts au fromage blanc et cerises douces
Source : zdorovogotovim.ruUne recette d'apéritif extraordinaire quand on a envie de variété saisonnière.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc à 5%, 300 g de cerises douces, 15 g de beurre, 15 g de sucre roux, pain ou baguette.
Préparation :Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les cerises douces dénoyautées et le sucre. Faites cuire 8-10 minutes à feu moyen en remuant. Faites griller séparément les tranches de pain dans une poêle sèche. Écrasez le fromage blanc et étalez-le sur le pain, puis déposez les cerises douces par-dessus.
20. Mousse de fromage blanc aux cerises douces
Source : postila.ruSimple à préparer, et en même temps un dessert très savoureux aux cerises douces.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 15 g de gélatine, 150 g de cerises douces, 4 cuillères à soupe de crème aigre ou de crème fraîche, 2-3 cuillères à soupe de sucre glace, 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Préparation : Diluez la gélatine dans 100 ml d'eau selon les instructions sur l'emballage. Au mixeur, fouettez le fromage blanc, la crème aigre, le sucre vanillé et le sucre glace. Ajoutez la gélatine et mélangez. Ajoutez les morceaux de cerises douces, versez le dessert obtenu dans des moules et mettez au réfrigérateur.
Partager