20 recettes à base de bananes que vous voudrez refaire encore et encore
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockAvec les bananes, on peut préparer presque tous les plats – il y a tellement de variantes que vous ne vous répéterez pas de sitôt. Nous avons rassemblé pour vous les 20 meilleures recettes de pâtisseries, salades, collations et desserts à base de bananes. Essayez-les à l'occasion !
1. Serniki aux bananes sans œufs
Source : babusyadusya.ruNous vous recommandons d'utiliser du fromage cottage plus gras pour que les serniki soient moelleux.
Il vous faudra : 300 g de fromage cottage, 1 banane, 3 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Mixez le fromage cottage et la banane au mixeur, ou écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la farine et le sucre, mélangez la pâte, formez les serniki et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Crêpes aux bananes
Source : pinterest.comLes crêpes maison préférées au kéfir, mais avec un goût de banane.
Il vous faudra : 400 g de bananes, 250 g de farine, 350 ml de kéfir, 2 œufs.
Préparation : Fouettez les œufs, ajoutez le kéfir et la purée de banane, et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine et mélangez la pâte. Faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés.
3. Salade de fruits aux bananes
Source : povar.ruUne recette simple mais infaillible pour le dessert, le petit-déjeuner ou juste comme ça.
Il vous faudra : 1 pomme, 1 banane, 1 orange, 70 g de crème aigre, 30 g de noix, 20 g de sucre.
Préparation : Coupez tous les fruits en dés. Fouettez la crème aigre avec le sucre, assaisonnez la salade et saupoudrez de noix hachées.
4. Cake aux bananes
Source : ohotamyasa.ruUn cake au fromage cottage classique, auquel vous pouvez ajouter des baies, des raisins secs ou autre chose.
Il vous faudra : 180 g de sucre, 140 g de farine, 120 g de fromage cottage, 100 g de beurre, 2 bananes, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mixez les bananes avec le fromage cottage au mixeur. Fouettez les œufs avec le sucre et combinez les deux masses. Ajoutez le beurre fondu puis les ingrédients secs. Faites cuire le cake environ 1 heure à 170 degrés au four.
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5. Muffins aux bananes et au chocolat
Source : bye-bye-calories.ruMoelleux, parfumés, très sucrés, et en plus, pas besoin de mixeur !
Il vous faudra : 100 g de farine, 1 banane, 120 g de sucre, 1 œuf, 50 ml d'huile végétale, 25 g de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre. Écrasez la banane en purée et ajoutez-la. Ajoutez l'huile puis les ingrédients secs. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins 20-30 minutes au four à 180 degrés.
6. Génoise à la banane
Source : pteat.ruCette génoise peut être mangée telle quelle ou coupée et garnie de crème.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g de bananes, 25 g de cacao, 160 g de sucre, 70 ml d'eau, 135 g de farine, 4 g de levure chimique, 90 g d'huile végétale.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux. Séparez l'eau, l'huile et le cacao, et portez à ébullition. Ajoutez la purée de banane aux œufs, puis incorporez délicatement la masse chocolatée légèrement refroidie. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Faites cuire la génoise 35-40 minutes au four à 180 degrés.
7. Crème aigre-banane
Source : bye-bye-calories.ruCette crème est excellente non seulement pour les gâteaux, mais aussi simplement avec des fruits et d'autres desserts.
Il vous faudra : 500 ml de crème aigre à 30% de matière grasse, 2 bananes, 1 verre de sucre glace.
Préparation : Fouettez la crème aigre avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Écrasez les bananes en purée, mélangez les deux masses et fouettez à nouveau.
8. Pain aux bananes
Source : pinterest.comUne recette américaine populaire qui s'est répandue dans le monde entier.
Il vous faudra : 4 bananes, 75 g de beurre, 1 œuf, 150 g de sucre, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, 1 poignée de noix, 1 poignée de fruits secs, épices.
Préparation : Écrasez trois bananes en purée et mélangez-les avec le beurre fondu, le sucre et le sel. Ajoutez l'œuf et la vanille, puis le bicarbonate de soude, la levure chimique et la farine. Incorporez les épices, les noix hachées et les fruits secs selon votre goût. Versez la pâte dans un moule et enfoncez légèrement la dernière banane coupée en deux dans le sens de la longueur. Faites cuire le pain aux bananes environ 1 heure au four à 180 degrés.
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9. Glace à la banane
Source : o-tendencii.comUne délicieuse glace maison sans œufs ni crème grasse.
Il vous faudra : 3 bananes, 250 ml de lait ordinaire ou végétal, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 50 g de sucre.
Préparation : Mixez les bananes pelées au mixeur. Ajoutez les autres ingrédients et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la masse dans des moules et mettez au congélateur.
10. Mannik à la banane
Source : youtube.comJuteux, moelleux et avec une texture très agréable donnée par la semoule.
Il vous faudra : 250 ml de ryazhenka, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 180 g de semoule, 2 bananes, 20 g de sucre, 70 ml d'huile végétale.
Préparation : Versez la ryazhenka sur la semoule et laissez reposer 20 minutes. Écrasez les bananes en purée et mélangez-les avec le sucre et l'huile. Combinez les deux masses, ajoutez la levure chimique et faites cuire le mannik environ 40-45 minutes au four à 180 degrés.
11. Poulet aux bananes à la crème
Source : gp5-sochi.ruPour cette recette, les bananes légèrement vertes sont les meilleures.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 2 bananes, 300 ml de crème, 2 oignons, 1,5 cuillère à café de curry, épices.
Préparation : Coupez le filet de poulet en lanières et faites-le frire jusqu'à cuisson. Séparez et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez la crème, ajoutez le curry et les épices. Portez à ébullition, ajoutez le poulet et les bananes coupées en rondelles dans cette sauce, et laissez mijoter le tout 3-4 minutes.
12. Gratin de fromage cottage à la banane
Source : vk.comSi vous n'aimez pas les plats trop sucrés, vous pouvez ne pas ajouter de sucre supplémentaire.
Il vous faudra : 400 g de fromage cottage, 2 œufs, 100 g de sucre, 50 g de semoule, 70 ml de lait, 2 bananes, 0,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, le fromage cottage, le lait et la banane jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la semoule et la levure chimique, et mélangez. Versez la masse dans un plat à gratin et faites cuire le gratin au four environ 35 minutes à 180 degrés.
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13. Flocons d'avoine à la banane
Source : pinterest.comPour l'arôme, ajoutez une pincée de vanilline ou de cannelle.
Il vous faudra : 100 g de flocons d'avoine, 400 ml d'eau ou de lait, 20 g de sucre, 170 g de bananes.
Préparation : Versez l'eau sur les flocons d'avoine et faites cuire selon les instructions, en remuant. Ajoutez les bananes coupées et le sucre, et faites cuire la bouillie encore 5 minutes. Laissez reposer.
14. Bananes frites
Source : mixyfotos.ruUn dessert extraordinaire qui se prépare en seulement 15 minutes.
Il vous faudra : 2 bananes, 40 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 0,5 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Coupez les bananes en tranches dans le sens de la longueur. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre et la cannelle, et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Déposez les bananes coupées dans le caramel bouillant et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
15. Confiture de bananes
Source : krasivoe-foto.ruUne excellente confiture maison ne se fait pas seulement avec des fruits de jardin ou des baies habituels.
Il vous faudra : 4-5 bananes, 200 g de sucre, 1 citron, 1 orange, 7 cuillères à soupe d'eau.
Préparation : Faites un sirop avec l'eau et le sucre, et faites-le cuire jusqu'à obtenir une teinte caramel. Ajoutez le jus d'orange et de citron. Ajoutez les bananes pelées coupées en dés et faites cuire la confiture à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
16. Gâteau aux bananes et biscuits sans cuisson
Source : aroma-avenue.ruVous pouvez ajouter des noix hachées, du chocolat râpé ou d'autres garnitures au gâteau.
Il vous faudra : 500 g de biscuits, 1 boîte de lait concentré sucré cuit, 200 g de beurre, 2 bananes.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le lait concentré sucré. Écrasez les biscuits de manière arbitraire et mélangez-les avec la crème. Déposez un tiers de la crème sur un moule tapissé de film alimentaire, puis ajoutez les bananes coupées en rondelles, à nouveau de la crème, à nouveau des bananes et à nouveau de la crème. Tassez le tout et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.
17. Biscuits maison sains aux bananes
Source : noblehorizons.orgDes biscuits sains avec un minimum d'ingrédients, et très chocolatés.
Il vous faudra : 150 g de flocons d'avoine, 2 bananes, 2 cuillères à soupe de cacao.
Préparation : Écrasez les bananes en purée et mélangez-les soigneusement avec les flocons d'avoine et le cacao. Formez les biscuits, déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 13-15 minutes à 180 degrés.
18. Gâteau miel-banane
Source : zdorovogotovim.ruVous pouvez le cuire non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse.
Il vous faudra : 2 bananes, 175 g de beurre, 230 g de farine, 8 g de levure chimique, 3 œufs, 2 cuillères à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de miel, 1/2 verre de noix, 200 g de sucre roux.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les œufs un par un, en continuant de fouetter. Écrasez les bananes à la fourchette et incorporez-les. Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le miel. Enfin, ajoutez les noix hachées. Faites cuire le gâteau au four 50-60 minutes à 180 degrés.
19. Porc aux bananes
Source : dzen.ruCe plat sera certainement utile à tous les amateurs de recettes culinaires audacieuses.
Il vous faudra : 1 oignon, 1 banane, 500 g de porc, épices.
Préparation : Coupez et faites légèrement frire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter une demi-heure à couvert. Séparez et faites frire l'oignon coupé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon frit et les rondelles de bananes à la viande, et laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez à votre goût.
20. Omelette sucrée à la banane
Source : zdorovogotovim.ruUn merveilleux petit-déjeuner sucré pour les adultes et les enfants.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g de bananes, 100 ml de lait, 20 g de fromage à pâte molle.
Préparation : Fouettez les œufs avec le lait. Versez la masse dans une poêle et faites cuire 2-3 minutes à couvert. Déposez la banane coupée et le fromage sur la moitié de l'omelette. Pliez l'omelette en deux et faites cuire à couvert encore 5-7 minutes à feu doux.
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