20 recettes aux pêches irrésistibles
Source : Anastasiia Nurullina, AdobeStockLes pêches sont excellentes car elles conviennent non seulement à la pâtisserie ou aux conserves pour l'hiver. Elles sont également utilisées pour les desserts et les boissons, ainsi que dans les plats principaux et les entrées. Les recettes aux pêches sont très variées, et notre sélection en est la meilleure preuve !
1. Gâteau au chocolat et aux pêches
Source : youtube.comPour plus d'arôme, ajoute de la vanille, de la cannelle ou d'autres épices.
Il te faudra : 120 g de farine, 100 g de sucre roux, 75 g de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 400 g de pêches.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre au mixeur, ajoute le beurre fondu et incorpore les ingrédients secs. Verse la pâte dans un moule et dépose-y les moitiés de pêches. Fais cuire le gâteau 45-50 minutes au four à 180 degrés.
2. Salade Caprese aux pêches
Source : AdobeStockUne variation intéressante de l'entrée italienne classique.
Il te faudra : 2 pêches, 2 tomates, 100 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 g de poivre noir moulu, du basilic.
Préparation : Coupe les pêches, les tomates et la mozzarella en fines tranches. Dispose-les sur une assiette, arrose d'huile d'olive, assaisonne et décore de basilic.
3. Pêches au naturel pour l'hiver
Source : agro-tm.ruCes pêches sont idéales pour la pâtisserie et les desserts.
Il te faudra : 350 g de pêches, 150 g de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Coupe les pêches en quartiers, et mélange le sucre avec l'acide citrique. Dans des bocaux, alterne les couches de pêches et de sucre, couvre et stérilise 30-40 minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'une quantité suffisante de jus soit libérée. Scelle les bocaux pour l'hiver.
4. Cuisses de poulet aux pêches au four
Source : zdorovogotovim.ruLes pêches font partie des fruits qui se marient parfaitement avec la volaille.
Il te faudra : 5 cuisses de poulet, 3 pêches, 1 oignon, 3 gousses d'ail, des épices, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 branche de romarin.
Préparation : Fais mariner les cuisses de poulet dans l'huile, le vinaigre de vin et les épices pendant 40 minutes. Dispose dans un plat allant au four l'oignon coupé en rondelles, l'ail et les quartiers de pêches. Ajoute le poulet et la branche de romarin par-dessus. Fais cuire le plat 45-50 minutes au four à 180 degrés.
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5. Confiture de pêches
Source : ideireceptov.ruSi tu le souhaites, ajoute plus ou moins de jus de citron, selon ton goût.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 1,5 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Coupe les pêches en morceaux, couvre-les de sucre et laisse reposer plusieurs heures. Ensuite, porte à ébullition et fais cuire la confiture 10 minutes. Retire du feu, laisse refroidir puis fais cuire encore 10 minutes. Laisse de nouveau refroidir, ajoute le jus de citron et fais cuire encore 10 minutes. Mets la confiture dans des bocaux stérilisés.
6. Tarte au fromage blanc et aux pêches
Source : pinterest.comAvant de servir, nous te recommandons de saupoudrer la tarte finie de sucre glace.
Il te faudra : 100 g de beurre, 450 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 3 œufs, 3 pêches, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 200-220 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoute le beurre fondu et le fromage blanc écrasé, incorpore la farine et la levure chimique. Verse la pâte dans un moule et dispose les quartiers de pêches. Fais cuire la tarte 40 minutes au four à 180 degrés.
7. Salade de pêches et de fromage de chèvre
Source : AdobeStockLa douceur des pêches complète à merveille cette combinaison de produits.
Il te faudra : 150 g de roquette, 500 g de tomates cerises, 2 pêches, 120 g de fromage de chèvre, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel, des épices.
Préparation : Coupe les tomates cerises et les pêches en quartiers, émiette le fromage de chèvre et dispose le tout sur la roquette. Mélange les ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
8. Jus de pêche pour l'hiver
Source : dzen.ruNous t'expliquons comment mettre en conserve ton jus de pêche préféré.
Il te faudra : 4 kg de pêches, 1 verre de sucre, 500 ml d'eau.
Préparation : Presse le jus des pêches, ajoute l'eau et porte à ébullition. Fais cuire 10 minutes à feu doux, ajoute le sucre et fais cuire encore 7-10 minutes. Mets le jus dans des bocaux stérilisés.
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9. Salsa de concombres aux pêches
Source : cookingfor.ruUne interprétation inattendue de la célèbre entrée mexicaine.
Il te faudra : 250 g de pêches dénoyautées, 250 g de concombres, 1/3 d'oignon violet, 1 piment, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, des épices.
Préparation : Coupe les pêches, l'oignon et les concombres en très petits dés. Hache le piment et mélange tous les ingrédients.
10. Smoothie aux flocons d'avoine, pêches et cerises
Source : fb.ruUne recette très appétissante pour les amateurs de smoothies copieux du matin.
Il te faudra : 200 g de cerises, 2 pêches, 1 banane, 4 cuillères à soupe de yaourt, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 100 ml d'eau.
Préparation : Dénoyaute les cerises, coupe les fruits en morceaux et mets tous les ingrédients dans un blender. Mixe le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Pêches poêlées à l'ail
Source : hochyvseznat.ruAjoute-les aux salades ou sers-les en accompagnement de viande.
Il te faudra : 2 pêches, 2 gousses d'ail, 2 brins de thym, 30 g de beurre, du sel, des flocons de piment, du poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les pêches en quartiers. Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute l'ail et le thym, fais revenir une demi-minute et ajoute les pêches. Fais-les revenir environ 2 minutes en remuant. Transfère dans une assiette et assaisonne.
12. Salade de poulet et de pêches
Source : t.meAu moment de servir, tu peux saupoudrer la salade de baies fraîches supplémentaires.
Il te faudra : 1 filet de poulet, 100 g de billes de mozzarella, 50 g de roquette, 2 pêches, des épices, 40 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et de vinaigre balsamique.
Préparation : Coupe le poulet en morceaux, assaisonne et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dispose sur la roquette, ajoute la mozzarella et les quartiers de pêches. Mélange les ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
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13. Pêches rôties au fromage blanc
Source : eda-land.ruPeuvent être un dessert ou un petit-déjeuner sucré au fromage blanc.
Il te faudra : 3 pêches, 150 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de miel, 5 g de sucre vanillé, 30 g de noix.
Préparation : Mélange le fromage blanc, le sucre, le miel et les noix hachées. Coupe les pêches en deux, retire les noyaux et remplis les moitiés de fromage blanc. Mets-les au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
14. Compote de pêches entières pour l'hiver
Source : honey-way.ruChoisis des pêches pas trop grosses pour qu'elles rentrent entières dans le bocal.
Il te faudra : 1,5 kg de pêches, 1 cuillère à café d'acide citrique, 200 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Dispose les pêches dans des bocaux, verse de l'eau bouillante et laisse reposer 40 minutes sous le couvercle. Ensuite, égoutte cette eau, ajoute le sucre et porte de nouveau à ébullition. Ajoute l'acide citrique, verse le sirop obtenu sur les pêches et scelle pour l'hiver.
15. Smoothie au yaourt et aux pêches
Source : youtube.comUn smoothie copieux et sucré qui fera une excellente collation.
Il te faudra : 150 ml de yaourt, 1 cuillère à soupe de miel, 2 pêches, 1 banane.
Préparation : Coupe les pêches et la banane en morceaux. Mets tous les ingrédients dans un blender et mixe le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
16. Salade de pêches, avocat et jambon cru
Source : malinika.ruCette recette ravira même les amateurs de haute cuisine !
Il te faudra : 1 avocat, 2 pêches, 100 g de jambon cru, 100 g de mélange de salades, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique et de moutarde à l'ancienne, des épices.
Préparation : Coupe l'avocat et les pêches en quartiers, mélange-les avec le mélange de salades et ajoute de fines tranches de jambon cru. Mélange les ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
17. Pêches rôties au bacon
Source : pinterest.comUne entrée originale et simple pour les fêtes.
Il te faudra : 8 pêches, 200 g de bacon, 200 g de fromage bleu, du miel.
Préparation : Coupe les pêches en deux et enveloppe les moitiés de tranches de bacon. Remplis la cavité du noyau de fromage. Fais cuire 10-15 minutes au four à 200 degrés ou sous un grill préchauffé. Arrose de miel et sers.
18. Charlotte aux pêches
Source : Archives du service de pressePersonne ne pourra résister à une part de cette charlotte dorée.
Il te faudra : 4-5 pêches, 200 g de sucre, 160 g de farine, 4 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Pèle les pêches, retire les noyaux et coupe la chair en morceaux. Bats les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, incorpore les ingrédients secs et mélange. Verse la pâte dans un moule, dispose les pêches et fais cuire la charlotte 45 minutes au four à 180 degrés.
19. Glace au yaourt et aux pêches
Source : postila.ruParticulièrement pratique si tu as des moules à esquimaux spéciaux.
Il te faudra : 5 pêches, 250 ml de yaourt grec, 120 ml de lait, 3 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Pèle les pêches et retire les noyaux. Mets tous les ingrédients dans un blender et mixe jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verse la préparation dans des moules et mets-les au congélateur pendant 4-5 heures.
20. Smoothie à la pastèque et à la pêche
Source : AdobeStockDifficile d'imaginer un smoothie plus estival et rafraîchissant.
Il te faudra : 600 g de pastèque, 2 pêches, 50 g de miel.
Préparation : Coupe les pêches et la chair de pastèque en morceaux. Mixe tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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