20 recettes copieuses et délicieuses avec du ptitim
Source : Fahrwasser, AdobeStockQuand les céréales ou les pâtes habituelles vous lassent, nous vous recommandons d'essayer le ptitim israélien. Il ressemble en partie au couscous et au boulgour, mais il est utilisé de la même manière – pour préparer divers plats avec de la viande, des légumes, des sauces ou d'autres accompagnements. Prenez note de nos 20 recettes !
1. Ptitim au poulet et sauce crémeuse
Source : cookpad.comVous pouvez utiliser du filet ou toute autre partie du poulet.
Il vous faudra : 200 g de ptitim, 300 g de poulet, 150 ml de crème, sel, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux, assaisonnez et faites-le dorer. Versez la crème et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le ptitim, puis mélangez-le avec le poulet et laissez mijoter encore 5-7 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de persil haché ou de fromage râpé.
2. Ptitim au poulet et aux champignons
Photo : beer-shale.ruUn plat nutritif, idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Il vous faudra : 150 g de ptitim, 1 filet de poulet, 250 g de champignons, 1 oignon, 200 ml de crème, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim selon les instructions sur l'emballage. Coupez finement le poulet et faites-le dorer, puis ajoutez les champignons hachés et l'oignon. Continuez à faire frire jusqu'à cuisson, versez la crème, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes en remuant. Ajoutez le ptitim dans la sauce obtenue, mélangez à nouveau et réchauffez encore 2-3 minutes.
3. Ptitim au poulet et légumes à la tomate
Photo : vkuso.ruLe ptitim absorbe parfaitement l'arôme et les jus des légumes, ce qui donne un résultat tout simplement magique.
Il vous faudra : 200 g de ptitim, 1 filet de poulet, 2 tomates, 1 carotte, 1 poivron, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1-2 cuillères à soupe de concentré de tomate, sel, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon avec la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le filet de poulet coupé en petits morceaux et faites frire encore 3 minutes en remuant. Ajoutez les autres légumes, assaisonnez à votre goût et faites cuire encore 2-3 minutes.
Étalez le ptitim en une couche uniforme et versez 400-450 ml d'eau avec le concentré de tomate dilué. Couvrez la poêle et laissez mijoter le plat pendant 15-20 minutes à feu doux jusqu'à cuisson. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de persil haché.
4. Soupe aux boulettes de viande et ptitim
Source : mirtesen.ruLa viande hachée de poulet est la plus appropriée ici, mais vous pouvez essayer différentes options.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 100 g de ptitim, 4-5 pommes de terre, 1/2 carotte, 1 oignon, sel, épices, herbes.
Préparation : Assaisonnez la viande hachée à votre goût et formez de petites boulettes avec des mains humides. Pelez et coupez finement les pommes de terre, couvrez-les d'eau et faites-les cuire presque jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Salez le bouillon, ajoutez les boulettes de viande et le ptitim. Ajoutez un oignon entier pelé et la carotte finement coupée. Portez la soupe à ébullition, faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres, retirez l'oignon et saupoudrez d'herbes.
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5. Taboulé au ptitim
Photo : pinterest.comUne entrée orientale classique, mais cette fois avec du ptitim.
Il vous faudra : 200 g de ptitim, 2 tomates, 1 oignon rouge, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre, 1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim selon les instructions sur l'emballage et égouttez-le. Coupez très finement les légumes et les herbes, mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et arrosez la salade d'huile d'olive.
6. Salade de ptitim, concombres et menthe
Source : rutube.ruUne salade simple et parfumée pour toute la famille.
Il vous faudra : 100 g de ptitim, 3 concombres, 1 oignon rouge, 1/2 bouquet d'herbes, 2-3 brins de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim jusqu'à ce qu'il soit tendre, coupez finement les légumes, hachez les herbes et mélangez la salade. Assaisonnez-la avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et des épices.
7. Salade de légumes au ptitim
Photo : culinary.nlSi vous le souhaitez, ajoutez-y des herbes hachées ou quelques noix.
Il vous faudra : 1/2 tasse de ptitim, 1 poivron, 1 concombre, 2 tomates, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim selon les instructions, et coupez finement les légumes. Faites revenir légèrement l'oignon avec le poivron, puis mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices.
8. Soupe au ptitim, tomates et petits pois
Photo : pinterest.comDélicieux, coloré et sain – que des avantages !
Il vous faudra : 150 g de ptitim, 300 g de pommes de terre, 200 g de carottes, 200 g de tomates, 150 g de petits pois, 100 g d'oignon, 1 bouquet d'oignons verts, sel, paprika, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les pommes de terre coupées finement ou râpées, faites frire encore 3-4 minutes et ajoutez les tomates pelées et hachées.
Versez de l'eau chaude ou du bouillon, portez à ébullition et ajoutez les petits pois et le ptitim. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres, et quelques minutes avant la fin – assaisonnez à votre goût. Avant de servir, saupoudrez la soupe d'oignons verts hachés.
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9. Salade de ptitim et feta
Source : mirtesen.ruAu lieu de la feta, vous pouvez également utiliser de la brynza ou un autre fromage similaire.
Il vous faudra : 150 g de ptitim, 300 g de tomates cerises, 200 g de concombres, 1-2 avocats, 150 g de feta, 1 bouquet d'herbes, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim selon les instructions, coupez les tomates cerises en quartiers et hachez les herbes. Coupez les autres ingrédients en dés de taille similaire, mélangez la salade, assaisonnez à votre goût et arrosez d'huile d'olive.
10. Poivrons farcis au ptitim
Source : palatabledishes.comUn excellent plat pour ceux qui surveillent leur alimentation et leurs calories.
Il vous faudra : 2 poivrons, 150 g de ptitim, 10 tomates cerises, 100 g de fromage frais, 2 gousses d'ail, 4 brins de basilic, 3 brins de thym, 2 cuillères à café de jus de citron, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Coupez les poivrons en deux, saupoudrez-les d'ail haché, de thym et d'épices, et faites-les cuire au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites cuire le ptitim et mélangez-le avec le basilic haché, le fromage frais, une cuillère d'huile d'olive et les épices. Farcissez les poivrons avec la garniture obtenue. Mélangez les tomates cerises coupées, un peu plus d'ail, de basilic et d'huile, disposez-les par-dessus et arrosez le tout de jus de citron. Faites cuire encore 3-5 minutes.
11. Salade de ptitim, avocat et saumon
Photo : pinterest.comCette salade est aussi bonne au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Il vous faudra : 100 g de ptitim, 150 g de saumon légèrement salé, 1 avocat, 1/2 bouquet d'oignons verts, 50 g de parmesan, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim, râpez le parmesan, hachez l'oignon vert et coupez l'avocat et le saumon en dés. Mélangez et assaisonnez la salade, arrosez-la d'huile et de jus de citron.
12. Salade de ptitim, bacon et poivron rôti
Source : rutube.ruUne salade copieuse qui peut facilement remplacer un plat principal.
Il vous faudra : 80-100 g de ptitim, 6 tranches de bacon, 1 poivron, 5-6 tomates cerises, huile d'olive, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Faites rôtir le poivron pendant 15-20 minutes au four à 200 degrés, puis mettez-le dans un sac, laissez-le refroidir un peu, pelez-le et coupez-le. Ensuite, mélangez-le avec un peu d'huile, de sel, d'épices et d'herbes aromatiques.
Coupez et faites dorer le bacon séparément, faites cuire le ptitim et mélangez-les. Vous pouvez simplement couper les tomates cerises en deux ou les faire revenir légèrement. À la fin de la cuisson, combinez tous les ingrédients.
13. Ptitim au brocoli et aux épinards
Source : cookpad.comUn accompagnement hypocalorique à base de produits simples et accessibles.
Il vous faudra : 200 g de ptitim, 300 g de brocoli, 1 bouquet d'épinards, 1 oignon, 2-3 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim selon les instructions sur l'emballage. Coupez finement les légumes, les épinards et l'ail. Faites revenir l'oignon avec le brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez l'ail et les épinards et faites cuire encore 2-3 minutes en remuant. Ensuite, incorporez le ptitim, assaisonnez à votre goût et faites cuire le tout encore 2 minutes.
14. Ptitim aux aubergines
Source : AdobeStockUne combinaison exquise qui ne laissera personne indifférent !
Il vous faudra : 100 g de ptitim, 1 aubergine, 1-2 tomates, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 0,5 cuillère à soupe de concentré de tomate, sel, cumin, poivre rouge moulu et autres épices.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, et coupez l'aubergine et les tomates en dés. Faites revenir l'aubergine pendant 5-6 minutes, ajoutez l'oignon et l'ail, faites cuire encore autant de temps, puis ajoutez le concentré de tomate, assaisonnez à votre goût et faites cuire encore 1 minute. Ajoutez le ptitim, versez 150-180 ml d'eau chaude, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
15. Soupe à la betterave et au ptitim
Photo : pinterest.comPréparez-la avec le bouillon que vous préférez.
Il vous faudra : 150 g de ptitim, 3 pommes de terre, 2 betteraves, 2 branches de céleri, 1 oignon, 1 bouquet de feuilles de betterave ou d'herbes, 2-2,5 l de bouillon, ail, épices.
Préparation : Coupez finement tous les légumes, faites revenir l'oignon avec le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez la betterave. Faites frire 2-3 minutes, ajoutez les feuilles de betterave hachées et laissez mijoter encore 1 minute. Pendant ce temps, portez le bouillon à ébullition, ajoutez les pommes de terre coupées et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le ptitim et faites cuire encore 10-15 minutes, puis ajoutez la garniture et laissez mijoter la soupe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête. À la toute fin, assaisonnez-la avec de l'ail et des épices.
16. Ptitim aux crevettes
Photo : ctc.ruSi vous avez envie de quelque chose de plus raffiné, choisissez cette recette !
Il vous faudra : 400 g de crevettes, 200 g de ptitim, 250 ml de crème, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 80 g de beurre, 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim. Pelez les crevettes, hachez l'oignon et l'ail et faites revenir le tout dans un mélange des deux huiles, en assaisonnant à votre goût. Versez la crème et faites cuire encore 2-3 minutes, puis ajoutez le ptitim, mélangez et faites cuire encore autant de temps.
17. Soupe maigre au ptitim et aux lentilles
Photo : dzen.ruTrès copieuse, mais sans viande et même sans pommes de terre.
Il vous faudra : 150 g de ptitim, 100 g de lentilles corail, 3 tomates, 1-2 branches de céleri, 2 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2-2,5 l de bouillon de légumes, sel, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail haché et les tomates, assaisonnez et laissez mijoter encore 2 minutes. Versez le tout dans le bouillon bouillant, ajoutez le ptitim et les lentilles et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
18. Ptitim aux champignons et haricots verts
Source : fb.ruC'est tellement délicieux que vous aurez immédiatement envie d'en préparer une autre portion.
Il vous faudra : 250 g de ptitim, 100 g de purée de tomates, 150 g de champignons, 100 g de poivron, 100 g de haricots verts, 1 oignon, sel, paprika fumé, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le poivron coupé et la purée de tomates, et après 3-4 minutes – les haricots verts. Assaisonnez le tout à votre goût, ajoutez le ptitim et faites cuire encore 2-3 minutes. Versez environ 2 tasses d'eau bouillante, mélangez, couvrez la poêle et laissez mijoter le plat pendant environ 20 minutes.
19. Ptitim aux tomates et mozzarella
Photo : durantoregon.comUne recette incroyable avec des notes de cuisine italienne !
Il vous faudra : 1 tasse de ptitim, 4 tomates, 1 tasse de mozzarella râpée, 2 cuillères à soupe de sauce pesto, 2 gousses d'ail, herbes, parmesan.
Préparation : Hachez et faites revenir les tomates, écrasez-les légèrement avec une spatule et ajoutez le ptitim. Versez environ 4 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter le tout 6-7 minutes à couvert à feu doux.
Ajoutez le pesto et l'ail haché, et faites cuire le ptitim jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau. À la fin de la cuisson, mélangez le plat avec la mozzarella râpée, réchauffez encore 2 minutes et retirez du feu. Saupoudrez d'herbes hachées et de parmesan râpé, si vous le souhaitez.
20. Ptitim à la crème et au parmesan
Photo : vk.comChoisissez de la crème épaisse pour que l'accompagnement soit le plus onctueux possible.
Il vous faudra : 300 g de ptitim, 150 ml de crème, 50 g de parmesan, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le ptitim pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et égouttez l'eau. Ensuite, versez la crème, assaisonnez, mélangez et laissez mijoter 2 minutes. Saupoudrez de parmesan râpé, mélangez à nouveau et retirez le plat du feu.
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