20 recettes de pâte à crêpes les plus simples
Source : Maksim, AdobeStockIl n'est pas exagéré de dire qu'il y a autant de recettes de crêpes que de cuisinières. Mais nous avons déjà tout découvert et rassemblé les meilleures dans cette sélection. En plus de la pâte classique, nous proposons des variantes avec différents ajouts pour tous les goûts !
1. Pâte à crêpes à l'eau
Source : attuale.ruLes crêpes fines les plus simples et les plus rapides avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 500 ml d'eau, 2 verres de farine, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez l'eau avec les œufs, le sucre et le sel. Ajoutez la farine et battez la pâte à crêpes au mixeur. Enfin, ajoutez l'huile végétale et mélangez à nouveau.
2. Pâte à crêpes au lait
Source : novyefoto.ruCes crêpes sont délicieuses avec une garniture ou simplement telles quelles.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 3 œufs, 1,5 verre de farine, 0,5 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs, le sel, le sucre et environ un tiers du lait. Ajoutez progressivement la farine tamisée et battez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène. En remuant, ajoutez le reste du lait à la pâte et enfin l'huile végétale.
3. Pâte à crêpes au kéfir et à l'eau bouillante
Source : fotostrana.ruCe sont de belles crêpes ajourées, elles ne conviennent donc pas pour envelopper des garnitures.
Il vous faudra : 2 œufs, 120 g de farine, 200 ml d'eau bouillante, 200 ml de kéfir, 35 g de sucre, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le kéfir tiède et mélangez. En continuant de battre, versez l'eau bouillante en un filet fin. Ajoutez la farine tamisée et battez à nouveau. Enfin, ajoutez le bicarbonate de soude et l'huile végétale à la pâte.
4. Pâte à crêpes à la crème aigre et à l'eau
Source : shnyagi.netElles fondent littéralement dans la bouche et se marient parfaitement avec du miel ou votre confiture préférée !
Il vous faudra : 2 œufs, 1 verre de crème aigre à 15-20%, 1 verre de farine, 100 ml d'eau, 2 cuillères à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Mélangez la crème aigre, les jaunes d'œufs, le sel et le sucre. Versez l'eau et battez au fouet. Battez séparément les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange de crème aigre. Ajoutez la farine tamisée et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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5. Pâte à crêpes à l'eau minérale
Source : kylinariya.ruL'eau minérale doit être très gazeuse – c'est ainsi que l'on obtient des crêpes dentelle.
Il vous faudra : 2 verres d'eau minérale très gazeuse, 2 verres de farine, 1 verre de lait, 3 œufs, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez le lait, un verre d'eau minérale, les œufs, le sucre et le sel au fouet. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ensuite, ajoutez le reste de l'eau minérale, et enfin l'huile.
6. Pâte à crêpes à la bière
Source : kakgevkusno.ruUne recette de pâte à crêpes non destinée aux enfants, mais très originale.
Il vous faudra : 200 ml de bière blonde, 1 œuf, 100 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez l'œuf avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse. Versez la bière à température ambiante et mélangez délicatement. Ajoutez la farine tamisée, et enfin l'huile végétale.
7. Pâte à crêpes au jus de betterave
Source : кухня43.рфDe surprenantes crêpes roses sans colorants artificiels.
Il vous faudra : 250 ml de lait, 150 g de farine, 2 œufs, 100 ml de jus de betterave, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. Versez le lait et mélangez. Ensuite, versez l'huile et le jus de betterave, et mélangez à nouveau. Incorporez progressivement la farine tamisée à la pâte.
8. Pâte à crêpes au chocolat
Source : about-tea.ruNous vous recommandons de tamiser le cacao avec la farine pour des crêpes plus légères.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 120 g de farine, 15 g de cacao, 40 g de sucre, 2 œufs, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs, le sel et le sucre au fouet. Ajoutez un tiers du lait et mélangez. Ajoutez la farine avec le cacao, et mélangez à nouveau. Ensuite, incorporez le reste du lait et l'huile végétale à la pâte.
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9. Pâte à crêpes au fromage
Source : botanichka.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu d'herbes hachées à cette pâte.
Il vous faudra : 1,5 verre de lait, 1 verre de farine, 1 gousse d'ail, 150 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, de sel et de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait tiède, mélangez et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Battez le tout et ajoutez le fromage finement râpé. Enfin, versez l'huile et mélangez la pâte au fouet.
10. Pâte à crêpes maigre
Source : photorecept.ruCette pâte ne contient ni produits laitiers, ni œufs – seulement de l'eau et de la farine !
Il vous faudra : 1 verre de farine, 1 verre d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de sel, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Versez l'eau tiède dans la farine tamisée en un filet fin et battez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le sucre, le sel et la vanilline, puis l'huile, et enfin le bicarbonate de soude éteint. Mélangez à nouveau la pâte.
11. Pâte à crêpes à la farine de sarrasin
Source : ginger-slim.ruLaissez impérativement la pâte reposer au moins une heure avant de faire les crêpes.
Il vous faudra : 250 g de farine de sarrasin, 350 ml d'eau, 350 ml de lait, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 50 g de beurre.
Préparation : Mélangez au fouet le lait, l'eau, le sel et la farine tamisée. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, et mélangez à nouveau le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez la pâte à crêpes reposer sous un film.
12. Pâte à crêpes à la farine de riz
Source : zen.yandex.ruDes crêpes idéales pour les adeptes d'une alimentation saine et des régimes sans gluten.
Il vous faudra : 1 verre de farine de riz, 2 œufs, 2 verres de lait, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant, 1 pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel au fouet jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait avec l'huile, et battez à nouveau. Ajoutez la farine de riz par portions, en remuant. La pâte prête doit être légèrement plus épaisse que pour des crêpes ordinaires.
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13. Pâte à crêpes à la noix de coco
Source : maxvps.ruEt pour un goût encore plus riche, vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de coco !
Il vous faudra : 500 ml de lait de coco, 2 œufs, 260 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de coco, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel, et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez et versez progressivement le lait de coco, en continuant de remuer. Enfin, ajoutez l'huile de coco fondue à la pâte.
14. Pâte à crêpes au lactosérum
Source : vosadu-li-vogorode.ruLa préparation de crêpes est le meilleur moyen d'utiliser le lactosérum restant.
Il vous faudra : 500 ml de lactosérum, 1,5 verre de farine, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre jusqu'à dissolution, et ajoutez l'huile. Battez à nouveau, ajoutez la moitié du lactosérum et mélangez à nouveau. Après cela, ajoutez la farine tamisée. Ensuite, le reste du lactosérum, et enfin le bicarbonate de soude.
15. Pâte à crêpes aux épinards
Source : vse-svoe.ruLes épinards donnent aux crêpes une magnifique teinte verte.
Il vous faudra : 150 g d'épinards, 600 ml de lait, 2 œufs, 180 g de farine, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Décongelez les épinards surgelés, et versez de l'eau bouillante sur les épinards frais pendant une minute. Mixez-les au blender avec l'œuf. Ajoutez tous les autres ingrédients et battez à nouveau la pâte très soigneusement.
16. Pâte à crêpes au jus de tomate
Source : doradcasmaku.plUne agréable acidité et une couleur rouge-orangé appétissante.
Il vous faudra : 120 ml de lait, 120 ml de jus de tomate, 1 œuf, 5 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 pincée de sel.
Préparation : Battez au mixeur le lait, le jus de tomate et la farine. Ajoutez les œufs et le sel, et battez à nouveau. Enfin, versez l'huile végétale dans la pâte.
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17. Pâte à crêpes aux flocons d'avoine
Source : ru.pinterest.comLes crêpes les plus saines pour les enfants et les adultes. Un petit-déjeuner ou une collation rapide et nourrissante !
Il vous faudra : 180 ml de lait, 2 œufs, 100 g de flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Réduisez les flocons d'avoine en farine. Battez les œufs avec le lait et le sucre. Ajoutez les flocons d'avoine, mélangez et ajoutez l'huile. Laissez la pâte à crêpes reposer 15 minutes.
18. Pâte à crêpes à la fécule
Source : maxvps.ruS'il manque de farine à la maison, elle peut être partiellement remplacée par de la fécule.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 50 g de fécule, 50 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Battez au mixeur tous les ingrédients sauf la fécule et la farine. Incorporez progressivement les ingrédients secs tamisés, et laissez la pâte reposer une demi-heure.
19. Pâte à crêpes à la farine de maïs
Source : lizanka87.blogspot.comPour donner aux crêpes un arôme encore plus prononcé, utilisez de l'huile de maïs au lieu de l'huile de tournesol.
Il vous faudra : 1 verre de lait, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 85 g de farine de maïs, 1,5 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait, mélangez et ajoutez la farine de maïs. Mélangez à nouveau et laissez la pâte reposer 50-60 minutes. Avant de faire les crêpes, ajoutez l'huile végétale.
20. Pâte à crêpes au lait caillé
Source : 1000.menuLe lait caillé est un produit bien plus utile et pratique qu'il n'y paraît.
Il vous faudra : 400 g de lait caillé, 200 g de farine, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 30 ml d'huile végétale, 1 pincée de bicarbonate de soude.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait caillé et l'huile végétale, et mélangez à nouveau. Incorporez progressivement la farine tamisée à la pâte. Enfin, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.
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