20 recettes à base de poire, les plus délicieuses que vous n'ayez jamais goûtées
Source : Oksana, AdobeStockLa poire a un goût assez neutre et se marie parfaitement avec n'importe quel ingrédient – des autres fruits et baies à la viande et au fromage. On en fait des confitures, des compotes, des purées, des salades, des pâtisseries et bien plus encore. Nous partageons les 20 meilleures recettes !
1. Poire caramélisée à la poêle
Source : vostorg.buzzAu lieu de la liqueur, vous pouvez également utiliser n'importe quel sirop de votre choix.
Il vous faudra : 3 poires, 180 ml d'eau, 125 g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de liqueur.
Préparation : Faites fondre le sucre dans une poêle et laissez-le cuire un peu jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le beurre, faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et versez la liqueur. Déposez les moitiés de poire épluchées dans ce caramel et faites-les cuire environ 10 minutes à feu doux, en les retournant de temps en temps.
2. Salade de poulet, chou chinois et poire
Source : dzen.ruSaupoudrez la salade préparée de graines de sésame ou d'autres graines.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 poire, 200 g de chou chinois, 8 tomates cerises, épices, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, de miel et de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Frottez le poulet avec des épices selon votre goût, faites-le cuire 20-30 minutes au four à 180 degrés et coupez-le en tranches. Coupez la poire, le chou chinois et les tomates de manière arbitraire. Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette et arrosez-en la salade.
3. Poires marinées pour l'hiver
Source : postila.ruUne autre bonne façon de varier votre assiette habituelle d'amuse-gueules salés et fermentés.
Il vous faudra : 6 poires, 600 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à café de sel, 4 cuillères à café de sucre, 2 feuilles de laurier, 3 clous de girofle, 4 grains de poivre noir.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre, le sel et les épices. Laissez mijoter un peu et ajoutez les quartiers de poires. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire 3-4 minutes à feu doux. Transférez les poires dans un bocal stérilisé. Ajoutez le vinaigre à la marinade, faites cuire encore une demi-minute, versez sur les poires et scellez pour l'hiver.
4. Poire rôtie au fromage bleu
Source : flectone.ruLe Brie, le Roquefort ou tout autre fromage bleu conviendra parfaitement.
Il vous faudra : 4 poires, 8 tranches de fromage bleu, 3 cuillères à café de miel, 2 cuillères à soupe de noix hachées.
Préparation : Coupez les poires en deux, retirez le cœur et remplacez-le par le fromage. Arrosez les poires de miel, saupoudrez de noix et faites cuire 15-20 minutes au four à 160 degrés.
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5. Scones au fromage blanc et à la poire
Source : attuale.ruSi vous ne voulez pas couper les poires, râpez-les grossièrement.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 poires, 1 cuillère à soupe de miel, 6 cuillères à soupe de farine, cannelle.
Préparation : Mixez le fromage blanc, l'œuf et le miel. Ajoutez les poires finement coupées, puis la farine avec la cannelle. Mélangez la pâte, formez les scones et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Salade de pommes, poires et prunes
Source : pixabay.comLa recette saisonnière idéale pour l'été, surtout à la campagne.
Il vous faudra : 1 pomme, 1 poire, 2 prunes, 6-8 tomates cerises, 1 concombre, 20 g de poivron, 1 poignée de framboises, 1 carotte, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire, mélangez et assaisonnez la salade à votre goût. Arrosez-la de vinaigre balsamique.
7. Charlotte aux poires
Source : attuale.ruJuteuse, moelleuse et aérienne – impossible de résister à une telle charlotte.
Il vous faudra : 3 œufs, 120 g de farine, 180 g de sucre, 300 g de poires, épices.
Préparation : Épluchez et coupez les poires. Déposez-les dans un moule et saupoudrez d'épices. Battez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, incorporez la farine et mélangez la pâte. Versez-la sur les poires et faites cuire la charlotte 30 minutes au four à 180 degrés.
8. Muffins au chocolat et à la poire
Source : dzen.ruGrâce à la combinaison de cacao et de chocolat râpé, le goût est particulièrement riche.
Il vous faudra : 200 g de farine, 2 œufs, 80 ml de lait, 50 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 150 g de sucre glace, 80 g de chocolat, 50 g de crème fraîche, 1 poire, 1 cuillère à café de levure chimique, 35 g de cacao.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs avec le lait, la crème fraîche, l'huile et la vanille. Mélangez tous les ingrédients secs et combinez les deux masses. Incorporez la poire coupée et le chocolat râpé. Versez la pâte obtenue dans des moules et faites cuire les muffins 20 minutes au four à 180 degrés.
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9. Salade de poire et roquette
Source : AdobeStockUne salade rapide avec une agréable vinaigrette à l'orange.
Il vous faudra : 1 poire, 100 g de roquette, 1 carotte, 1 orange, 10 g de flocons d'amandes, épices, vinaigre balsamique.
Préparation : Épluchez et coupez finement la poire. Coupez la carotte en julienne, disposez le tout sur la roquette, assaisonnez à votre goût et arrosez de jus d'orange. Arrosez la salade de vinaigre balsamique, saupoudrez de flocons d'amandes et servez.
10. Cake aux poires et aux noix
Source : mykaleidoscope.ruUne tranche de ce cake parfumé accompagnera parfaitement votre thé à la maison.
Il vous faudra : 2-3 poires, 60 g de noix, 120 ml d'huile végétale, 2 œufs, 200 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude et de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle, 2 pincées de noix de muscade.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs, le sucre, la vanille et l'huile. Incorporez les ingrédients secs tamisés et mélangez la pâte. Ajoutez-y les poires coupées et les noix hachées. Faites cuire le cake 50-60 minutes au four à 180 degrés.
11. Confiture de poires au citron
Source : rutube.ruL'acidité des agrumes complète toujours bien la confiture sucrée.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de sucre, 1 citron, 200 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les poires en quartiers. Coupez le citron en rondelles, couvrez d'eau et faites bouillir 3 minutes. Filtrez le bouillon, ajoutez-y le sucre et faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit homogène, et les morceaux de citron – ajoutez-les aux poires. Versez le sirop sur les fruits et laissez reposer 1 heure. Ensuite, portez la confiture à ébullition et faites-la cuire 45-50 minutes à feu minimum. Mettez-la en bocaux stérilisés.
12. Crêpes aux poires
Source : youtube.comDifficile d'imaginer un petit-déjeuner familial plus délicieux et en même temps simple.
Il vous faudra : 1 poire, 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 verre de kéfir, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez le kéfir avec l'œuf, ajoutez les ingrédients secs puis la poire coupée. Déposez les crêpes à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les frire des deux côtés.
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13. Salade de poulet fumé et poire
Source : mykaleidoscope.ruCette salade s'intégrera dignement même à une table de fête.
Il vous faudra : 150 g de poulet fumé, 60 g de noix, 1 poire, 1/2 botte de roquette, yaourt, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet fumé et la poire, disposez-les sur la roquette et saupoudrez de noix hachées. Arrosez la salade de yaourt aux épices.
14. Smoothie poire et avocat
Source : mirtesen.ruUn smoothie sain avec des herbes aromatiques et du kéfir.
Il vous faudra : 250 g de poires, 150 g d'avocat, 2 brins de persil, 250 ml de kéfir.
Préparation : Épluchez et coupez les poires et l'avocat de manière arbitraire. Détachez les feuilles de persil. À l'aide d'un mixeur, mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
15. Tarte pavot-poire
Source : pinterest.comUne tarte légère et rapide, belle à la coupe.
Il vous faudra : 400 g de poires, 4 œufs, 80 g de crème fraîche, 30 ml d'huile végétale, 150 g de sucre, 30 g de graines de pavot, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de zeste de citron.
Préparation : Épluchez et coupez les poires en petits dés, déposez-les dans un moule et saupoudrez de 2 cuillères de sucre. Au mixeur, battez les œufs et le sucre restant jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez l'huile et la crème fraîche, puis le zeste et tous les ingrédients secs. Mélangez la pâte, versez-la sur les poires et faites cuire la tarte 40 minutes au four à 180 degrés.
16. Purée de poires pour l'hiver
Source : postila.ruCette préparation plaira à toute la famille et sera également utile pour les pâtisseries et les desserts.
Il vous faudra : 500 g de poires, 150 g de sucre, 0,25 cuillère à café d'acide citrique, 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation : Coupez les poires en dés, versez l'eau et faites-les mijoter 20-30 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le sucre et mixez la masse jusqu'à obtenir une consistance homogène. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez l'acide citrique, faites cuire 3-4 minutes et mettez en bocaux stérilisés.
17. Salade de poire, épinards et feta
Source : vk.comCette salade est également relevée par une vinaigrette épicée au gingembre.
Il vous faudra : 1 poire, 1 pomme, 1 botte de laitue, 1 botte d'épinards, 120 g de feta, 50 g de noix, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé.
Préparation : Coupez finement les fruits, hachez grossièrement les herbes, disposez le tout sur des assiettes et saupoudrez de feta émiettée et de noix hachées. Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette et arrosez-en la salade.
18. Smoothie potiron-poire
Source : AdobeStockLe potiron associé à des fruits tout aussi sucrés – la meilleure base pour un smoothie sans sucre.
Il vous faudra : 250 g de potiron, 300 g de poires, 300 g de bananes, 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez tous les ingrédients de manière arbitraire. Mettez-les dans un mixeur, ajoutez la cannelle et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
19. Compote de poires pour l'hiver
Source : rutube.ruSi les poires sont assez petites, vous pouvez les laisser entières.
Il vous faudra : 500 g de poires, 200 g de sucre, 0,25 cuillère à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en deux, disposez-les dans des bocaux propres et versez de l'eau bouillante. Laissez reposer 20 minutes, égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre et faites bouillir à nouveau. Ajoutez l'acide citrique, versez sur les poires et scellez la compote pour l'hiver.
20. Salade de poire et jambon
Source : dzen.ruUne salade copieuse avec de nombreux ingrédients – un excellent choix.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 g de jambon, 1 poire, 200 g de chou chinois, 100 g de fromage à pâte dure, 40 g de noix, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Faites bouillir et coupez les œufs en julienne. Coupez de la même manière le jambon et la poire, émincez le chou chinois, râpez le fromage et hachez les noix. Mélangez le tout, assaisonnez et arrosez la salade d'huile d'olive et de jus de citron.
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