20 recettes des crêpes au lait les plus délicieuses
Source : Archives du service de presseQuand on a envie de préparer un délicieux petit-déjeuner, une seule chose vient à l'esprit : les crêpes au lait. Cela ne nécessite qu'un ensemble d'ingrédients des plus ordinaires et un peu de patience. Il existe de nombreuses recettes sur ce thème, mais nous avons sélectionné les 20 plus intéressantes !
1. Crêpes fines au lait
Source : bulkerdostavka.ruUtilisez du lait avec une teneur en matières grasses d'au moins 2,5 % pour la préparation des crêpes.
Il vous faudra : 3 verres de lait, 300 g de farine, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 œufs, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, le sucre et le lait. Incorporez la farine, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Mélangez, faites cuire les crêpes sur une poêle chaude graissée.
2. Crêpes au lait et au beurre
Source : magput.ruNous vous recommandons de faire cuire les crêpes dans une poêle en fonte.
Il vous faudra : 0,6 l de lait, 2 verres de farine, 2 œufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 50 g de beurre.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre, ajoutez le lait tiède et la moitié de la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène, incorporez le reste de la farine, ajoutez l'huile végétale et laissez reposer pendant 15 minutes. Faites bien chauffer la poêle, versez un peu de pâte et faites dorer des deux côtés. Déposez chaque crêpe sur une assiette et badigeonnez généreusement de beurre.
3. Crêpes au lait concentré
Source : jenclub.ruTamisez toujours la farine pour l'aérer et éliminer les impuretés.
Il vous faudra : 2 verres de lait concentré, 3 œufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1,5 verre de farine, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez le lait tiède et un peu de farine. Mélangez bien, incorporez le reste de la farine, versez 1 cuillère à soupe d'huile et laissez reposer pendant 15 minutes. Faites cuire les crêpes sur une poêle chaude avec de l'huile.
4. Crêpes ajourées au lait
Source : twilight-saga.ruLa pâte doit avoir la consistance d'une crème épaisse.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 160 g de farine, 1 œuf, une pincée de sel, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 50 g de beurre.
Préparation : Battez l'œuf avec le sel, le sucre et l'huile végétale. Ajoutez le lait tiède et incorporez progressivement la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez le bicarbonate de soude et laissez reposer pendant 20 minutes. Faites chauffer la poêle, ajoutez un morceau de beurre, versez un peu de pâte et étalez uniformément sur la surface. Faites dorer les crêpes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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5. Crêpes à la pâte levée au lait
Source : attuale.ruCouvrez les crêpes cuites avec un couvercle, elles deviendront plus moelleuses.
Il vous faudra : 500 ml de lait froid, 2 verres d'eau bouillante, 3 œufs, une pincée de sel, 100 g de sucre, 400 g de farine, 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre, ajoutez le lait, la farine tamisée et mélangez bien le tout. Versez l'eau bouillante et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Faites chauffer la poêle et ajoutez un peu d'huile. Versez la pâte, étalez uniformément sur la surface et faites dorer les crêpes des deux côtés.
6. Recette classique de crêpes au lait
Source : daringgourmet.comTous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Il vous faudra : 400 ml de lait, 250 g de farine, un demi-verre d'eau, 2 œufs, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du beurre pour la cuisson.
Préparation : Mélangez l'eau, le lait, le sel et le sucre. Ajoutez les œufs légèrement battus, l'huile végétale, incorporez progressivement la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Graissez une poêle chaude avec du beurre. Versez une portion de pâte, étalez uniformément et faites dorer des deux côtés.
7. Crêpes vanillées au lait
Source : vk.comCes crêpes vanillées se marient parfaitement avec de la confiture, du fromage blanc ou des fruits.
Il vous faudra : 2 verres de lait tiède, 220 g de farine, 2 œufs, une pincée de sel, 3 cuillères à soupe de sucre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, le sucre et la vanilline. Ajoutez le lait tiède, la farine tamisée et l'huile végétale. Faites dorer les crêpes sur une poêle chaude graissée avec du beurre.
8. Ancienne recette de crêpes au lait
Source : alibiphoto.ruAjoutez les ingrédients uniquement dans l'ordre indiqué.
Il vous faudra : 0,5 l de lait tiède, 5 œufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 220 g de farine, 50 g de beurre.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre. Versez la moitié du lait et incorporez progressivement la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez le beurre fondu et le reste de la farine. Couvrez le bol et laissez reposer pendant 10 minutes. Faites dorer les crêpes des deux côtés sur une poêle chaude.
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9. Crêpes très tendres au lait avec bicarbonate de soude et vinaigre
Source : pinterest.ruAu lieu du vinaigre, vous pouvez utiliser du jus de citron.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 3 œufs, 260 g de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de vinaigre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du beurre pour la cuisson.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre. Ajoutez le bicarbonate de soude éteint avec le vinaigre, le lait légèrement chauffé et la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez l'huile végétale et laissez reposer pendant 10 minutes. Faites dorer les crêpes sur une poêle chaude avec du beurre.
10. Crêpes au lait « Trois verres »
Source : liveinternet.ruLa recette de crêpes au lait la plus simple à retenir.
Il vous faudra : 1 verre de lait froid, 1 verre de farine, 1 verre d'eau chaude, 2 œufs, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre vanillé. En continuant de fouetter, ajoutez le lait, l'eau, la farine et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Versez la pâte par portions sur une poêle chaude graissée. Faites dorer les crêpes des deux côtés.
11. Crêpes moelleuses au lait et à la levure
Source : attuale.ruPendant la cuisson, couvrez la poêle, cela aidera les crêpes à mieux lever.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 1 verre de farine, 10 g de levure fraîche, 2 œufs, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Dans un récipient séparé, mélangez la levure, 100 ml de lait tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Laissez reposer 10 minutes dans un endroit chaud pour activer la levure. Battez les œufs avec le sucre, le sel et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Incorporez la farine tamisée par petites quantités, versez le lait tiède, la levure et mélangez bien le tout. Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer une demi-heure. Faites dorer les crêpes, en graissant la poêle avec de l'huile végétale.
12. Pancakes américains au lait
Source : nuclearfactor.ruIl est préférable de servir ces pancakes avec du miel ou du sirop d'érable.
Il vous faudra : 1 verre de lait, 2 œufs, 170 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, de la vanilline sur la pointe d'un couteau.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel, le sucre et la vanilline. Incorporez la farine tamisée, la levure chimique. Faites dorer les pancakes des deux côtés sur une poêle sèche.
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13. Crêpes épaisses au lait et au kéfir
Source : kulinaria1914.ruN'ajoutez pas trop de sucre à la pâte, sinon les crêpes brûleront.
Il vous faudra : 200 ml de lait, un demi-verre de kéfir, 200 g de farine, 1 œuf, une pincée de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez l'œuf avec le sucre, le sel, ajoutez le lait tiède, la farine et mélangez bien le tout. Versez le kéfir chauffé, l'huile et laissez reposer pendant 10 minutes sous un couvercle. Versez la pâte par portions sur une poêle chaude et faites dorer des deux côtés.
14. Crêpes épaisses au lait, levure et semoule
Source : eat-me.ruNe retournez pas la crêpe tant que les bords ne se détachent pas d'eux-mêmes de la poêle.
Il vous faudra : 0,5 l de lait tiède, 2 cuillères à café de levure sèche, 2 cuillères à soupe de semoule, 300 g de farine, 2 œufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez la moitié du lait avec la levure, le sel, le sucre, la semoule et la farine. Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures. Ajoutez les œufs, l'huile, le reste du lait, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et laissez reposer encore une demi-heure. Faites dorer les crêpes sur une poêle sèche.
15. Crêpes moelleuses au lait et levure sèche
Source : mykaleidoscope.ruLa consistance de la pâte à crêpes peut être ajustée en ajoutant du lait ou de la farine.
Il vous faudra : 1 verre de lait tiède, 1 verre d'eau tiède, 400 g de farine, 1 œuf, 1,5 cuillère à café de levure sèche, une pincée de sel, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre, 40 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine, mélangez avec la levure, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez l'œuf battu, le lait et l'eau. Couvrez le bol d'un film alimentaire, laissez reposer une heure dans un endroit chaud. Versez 1 cuillère à soupe d'huile et mélangez bien le tout. Versez la pâte par portions sur une poêle chaude graissée. Faites dorer les crêpes des deux côtés.
16. Crêpes au miel et au lait
Source : konditer-club.ruDes crêpes tendres et très fines, faciles à réaliser même pour les débutants.
Il vous faudra : 2 verres de lait, 1 cuillère à soupe de miel, 2 œufs, 220 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 50 g de beurre.
Préparation : Mélangez le lait avec le miel et faites légèrement chauffer. Ajoutez les œufs battus avec le sel, la farine, la levure chimique et l'huile végétale. Mélangez la pâte et laissez reposer pendant 15 minutes sous un couvercle. Faites dorer les crêpes sur une poêle chaude, en la graissant avec du beurre.
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17. Crêpes au lait caillé
Source : zen.yandex.ruBadigeonnez immédiatement les bords secs des crêpes avec du beurre.
Il vous faudra : 400 ml de lait caillé, 250 g de farine, 2 œufs, une pincée de sel, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre. Ajoutez le lait caillé tiède, le bicarbonate de soude, la farine et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et couvrez d'un film alimentaire pendant 15 minutes. Faites dorer les crêpes des deux côtés sur une poêle avec de l'huile.
18. Crêpes ajourées au lait et au cacao
Source : about-tea.ruUne recette de délicieuses crêpes maison au lait spécialement pour les gourmands.
Il vous faudra : 0,5 l de lait, 200 g de farine, 50 g de cacao, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale, la vanilline, le lait tiède, le cacao et la farine mélangée à la levure chimique. Couvrez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile, versez un peu de pâte au centre et étalez uniformément. Faites dorer les crêpes des deux côtés.
19. Crêpes bicolores au lait
Source : liveinternet.ruVersez la pâte foncée dans un récipient à bec fin pour faciliter la réalisation des motifs.
Il vous faudra : 400 ml de lait, 250 g de farine, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de cacao, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, 50 g de beurre.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre. Ajoutez la farine, le lait tiède, la vanilline et 20 g de beurre fondu. Divisez la pâte en deux, ajoutez du cacao à une partie et mélangez bien. Graissez une poêle chaude, versez d'abord la pâte blanche, puis faites un motif avec la pâte au chocolat. Faites dorer les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
20. Crêpes vertes au lait
Source : domos.ruFaites plaisir à toute la famille avec ces crêpes originales !
Il vous faudra : 150 g d'épinards, 0,5 l de lait, 1 œuf, 180 g de farine, une pincée de sel, 1 cuillère à café de sucre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez l'œuf avec le sel, le sucre et le lait tiède. Ajoutez les épinards hachés, la farine, la vanilline et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Mélangez bien la pâte, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer pendant 15 minutes. Faites cuire les crêpes sur une poêle graissée avec de l'huile végétale.
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