30 garnitures rapides et délicieuses pour crêpes
Source : Надя Коваль, AdobeStockLes crêpes maison sont excellentes car elles peuvent être préparées avec n'importe quelle garniture, selon votre imagination. Nous avons rassemblé pour vous une grande sélection de recettes, des plus simples et familières aux plus originales. Choisissez selon vos goûts !
1. Au jambon et au fromage
Source : livejournal.comIl vous faudra : 100 g de jambon, 150 g de fromage à pâte dure, 1/2 oignon, 1 cuillère à soupe de beurre, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon dans le beurre. Coupez le jambon en petits dés, râpez le fromage, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la garniture.
2. Garniture au fromage blanc pour crêpes
Source : cookpad.comIl vous faudra : 600 g de fromage blanc, 2 œufs, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de sucre vanillé.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Fouettez soigneusement la garniture jusqu'à obtenir une consistance homogène, sans grumeaux.
3. Garniture au bœuf
Photo : dzen.ruIl vous faudra : 400 g de bœuf, 1/2 oignon, 1 cuillère à café de farine, 1 cuillère à café de beurre, 1 cuillère à café d'huile végétale, épices.
Préparation : Faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre et passez-le au hachoir. Hachez et faites revenir l'oignon dans le mélange des deux huiles. Ajoutez la farine et les épices, faites revenir encore 2-3 minutes et ajoutez la viande. Réchauffez un peu et retirez la garniture du feu. Si le bœuf est trop sec, ajoutez un peu de bouillon pendant la cuisson.
4. Garniture aux pommes et à la cannelle pour crêpes
Photo : za-edoy.ruIl vous faudra : 250 g de pommes, 100 g de sucre, 20 g de raisins secs, 15 g de beurre, cannelle.
Préparation : Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle en remuant. Ajoutez les pommes coupées en petits dés et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les raisins secs lavés et la cannelle, et faites cuire la garniture encore 2-3 minutes.
5. Au saumon et fromage frais
Photo : fishki.netIl vous faudra : 300 g de saumon légèrement salé, 600 g de fromage frais, 6 cuillères à soupe de crème fraîche, herbes, épices.
Préparation : Coupez le saumon en petits dés, hachez les herbes et écrasez le fromage frais à la fourchette. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la garniture.
6. Garniture aux épinards frais pour crêpes
Source : fb.ruIl vous faudra : 500 g d'épinards frais, 8 cuillères à soupe de fromage blanc, 50 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Lavez et séchez les épinards, et râpez le fromage sur une râpe grossière. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez la garniture jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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7. Garniture au caviar rouge et fromage frais
Photo : sitinrestoran.ruIl vous faudra : 200 g de fromage frais, 120-150 g de caviar rouge, 1/2 bouquet d'aneth.
Préparation : Mélangez le fromage frais avec l'aneth haché et étalez-le sur les crêpes. Ajoutez le caviar rouge et roulez les crêpes en cornets.
8. Au poulet et brocoli
Source : mirtesen.ruIl vous faudra : 200 g de poulet cuit, 200 g de brocoli, 100 g de champignons, 50 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation : Hachez et faites revenir les champignons dans le beurre. Séparez le brocoli en très petites fleurettes et faites-les blanchir 3 minutes. Coupez le poulet cuit en petits dés ou passez-le au hachoir. Râpez le fromage, mélangez tous les ingrédients dans une poêle et réchauffez un peu.
9. Garniture à la banane pour crêpes
Source : pinterest.comIl vous faudra : 1 banane, 50 g de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation : Coupez la banane en fines rondelles. Faites fondre le beurre avec le sucre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de banane et faites-les revenir 20-30 secondes de chaque côté.
10. Aux pommes de terre et oignons verts
Source : fb.ruIl vous faudra : 500 g de pommes de terre, 1 bouquet d'oignons verts, 1/2 bouquet d'aneth, 50 g de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre. Hachez les oignons verts et l'aneth, faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mélangez-les avec les pommes de terre. Assaisonnez la garniture.
11. Garniture au fromage blanc et herbes pour crêpes
Source : dzen.ruIl vous faudra : 800 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 gousses d'ail, 1-2 bouquets d'herbes, 1/2 piment rouge fort, sel, épices, beurre.
Préparation : Hachez les herbes, l'ail et le piment fort. Mélangez le tout avec le fromage blanc, la crème fraîche et les épices selon votre goût. Si nécessaire, ajoutez un peu de beurre mou pour une consistance de garniture facile à travailler.
12. Garniture aux noix pour crêpes
Source : pinterest.comIl vous faudra : 350 g de noix, 100 g de miel, 150 ml de lait, cannelle.
Préparation : Faites bouillir le lait avec la cannelle ou d'autres épices selon votre goût. Retirez du feu et ajoutez le miel et les noix hachées. Mélangez bien la garniture.
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13. Au fromage blanc et à la crème
Photo : o-tendencii.comIl vous faudra : 400 g de fromage blanc, 200 ml de crème à 33%, 8 cuillères à soupe de lait, sucre.
Préparation : Montez la crème en chantilly au batteur. Fouettez délicatement le fromage blanc avec le lait et le sucre selon votre goût. Incorporez la crème fouettée à la masse de fromage blanc à l'aide d'une spatule. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des fruits confits.
14. Garniture au foie de poulet pour crêpes
Photo : podacha-blud.comIl vous faudra : 300 g de foie de poulet, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de mayonnaise, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le foie de poulet, versez 2-3 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter le tout 15 minutes à couvert jusqu'à ce que le foie soit cuit. Laissez refroidir la garniture et passez-la au hachoir. Ajoutez les épices et la crème fraîche, et mélangez à nouveau.
15. Garniture au chocolat pour crêpes
Source : postila.ruIl vous faudra : 200 g de chocolat, 200 ml de crème à 30%, 50 g de beurre.
Préparation : Portez la crème à ébullition et ajoutez les morceaux de chocolat et le beurre. Mélangez la garniture jusqu'à obtenir une consistance homogène.
16. Garniture aux champignons pour crêpes
Source : liveinternet.ruIl vous faudra : 800 g de champignons, 2 oignons, 30 ml d'huile végétale, 30 g de beurre, sel, épices.
Préparation : Si vous utilisez des champignons des bois, faites-les d'abord blanchir 20 minutes dans de l'eau bouillante. Faites revenir les champignons coupés 2-3 minutes dans le mélange des deux huiles. Ajoutez l'oignon haché, faites cuire la garniture jusqu'à ce qu'elle soit prête et assaisonnez à votre goût.
17. Garniture au chou
Source : pinterest.comIl vous faudra : 350 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de beurre.
Préparation : Coupez l'oignon en petits dés, râpez la carotte et faites-les revenir dans le beurre. Faites mijoter séparément le chou émincé avec 2-3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélangez les légumes, ajoutez l'œuf et mélangez la garniture. Assaisonnez à votre goût. Faites revenir les crêpes préparées des deux côtés.
18. Garniture au saumon et avocat pour crêpes
Source : postila.ruIl vous faudra : 300 g de saumon, 1 avocat, 4-5 cuillères à soupe de fromage frais, 3 brins d'herbes, 1-2 cuillères à café de jus de citron.
Préparation : Coupez le saumon en fines tranches et arrosez-le de jus de citron. Mélangez le fromage frais avec les herbes hachées. Coupez l'avocat en fines tranches. Étalez le fromage sur les crêpes et ajoutez la garniture.
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19. À la viande hachée et aux légumes
Source : cookpad.comIl vous faudra : 500 g de viande hachée (n'importe laquelle), 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, épices.
Préparation : Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et continuez à faire cuire le tout jusqu'à ce que ce soit prêt. Assaisonnez la garniture.
20. Garniture à la citrouille pour crêpes
Source : dzen.ruIl vous faudra : 500 g de citrouille, 3 cuillères à soupe de sucre, cannelle, épices.
Préparation : Faites rôtir la citrouille dans du papier aluminium pendant 30-40 minutes à 200 degrés. Ensuite, écrasez-la en purée et ajoutez le sucre, la cannelle et d'autres épices selon votre goût.
21. Aux tomates et au fromage
Source : pinterest.comIl vous faudra : 2 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de mozzarella, 4 gousses d'ail, 3 feuilles de basilic, épices.
Préparation : Coupez les tomates en petits dés et hachez le basilic avec l'ail. Râpez les deux types de fromage, mélangez la garniture et assaisonnez à votre goût.
22. Garniture aux bâtonnets de crabe pour crêpes
Photo : travel-dom.ruIl vous faudra : 200 g de bâtonnets de crabe, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de fromage frais.
Préparation : Congelez légèrement les bâtonnets de crabe, puis râpez-les. Râpez le fromage à pâte dure sur la même râpe et mélangez le tout avec le fromage frais. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes et des épices.
23. Garniture au pâté de foie
Source : mirtesen.ruIl vous faudra : 600 g de foie, 4 oignons, 2 carottes, 6 œufs, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs. Hachez et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le foie, assaisonnez à votre goût et faites cuire encore 5-7 minutes. Passez tous les ingrédients au hachoir et mélangez la garniture.
24. Au beurre de cacahuète et aux baies
Source : mk.ruIl vous faudra : 300 g de beurre de cacahuète, 300 g de myrtilles ou d'autres baies, 100 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre, portez à ébullition et faites cuire 2-3 minutes en remuant. Laissez refroidir la garniture. Étalez le beurre de cacahuète sur les crêpes, ajoutez la confiture de baies et roulez-les en cornets.
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25. Garniture au fromage blanc et aux cerises pour crêpes
Photo : koolinar.ruIl vous faudra : 600 g de fromage blanc, 400 g de cerises, 4-5 cuillères à soupe de sucre, 1,5 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Saupoudrez les cerises dénoyautées de sucre et de fécule, portez à ébullition, faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement et laissez refroidir. Mélangez la garniture aux cerises avec le fromage blanc.
26. Garniture au Nutella et à la banane pour crêpes
Photo : rutube.ruIl vous faudra : 200 g de Nutella, 2-3 bananes.
Préparation : Étalez finement le Nutella sur les crêpes préparées. Coupez les bananes en rondelles, disposez-les par-dessus et pliez les crêpes en triangles.
27. Au poulet et au fromage
Photo : dzen.ruIl vous faudra : 1 filet de poulet, 1/2 oignon, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 80 g de fromage à pâte dure, 1 gousse d'ail, 5 brins d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et passez-le au hachoir. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez le poulet et faites cuire encore quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche, l'ail haché, les herbes et le fromage râpé à la garniture. Mélangez, assaisonnez et réchauffez le tout encore quelques minutes.
28. Garniture aux fraises et à la crème fraîche
Source : pinterest.comIl vous faudra : 300 g de fraises, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, sucre.
Préparation : Coupez les fraises en petits dés et mélangez-les avec la crème fraîche. Ajoutez du sucre à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de vanille ou de cannelle.
29. Aux tomates et au maïs
Source : littleone.ruIl vous faudra : 4 tomates, 400 g de maïs en conserve, 1-2 oignons violets, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à soupe de fromage frais, épices.
Préparation : Coupez les tomates et les oignons violets en très petits dés. Ajoutez des herbes si vous le souhaitez. Mélangez tous les ingrédients pour la garniture et assaisonnez à votre goût.
30. Garniture aux œufs et oignons verts pour crêpes
Source : postila.ruIl vous faudra : 8 œufs, 1 bouquet d'oignons verts, 1 bouquet d'aneth, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices
Préparation : Faites cuire les œufs durs et hachez-les finement. Hachez l'aneth et les oignons verts, mélangez-les avec les œufs, assaisonnez et garnissez avec la crème fraîche et la mayonnaise.
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