20 recettes incomparables avec des myrtilles
Source : FomaA, AdobeStockLe plus souvent, les myrtilles sont consommées fraîches, mais elles donnent aussi d'excellentes crêpes, syrniki, gratins, compotes ou confitures. Elles sont également délicieuses dans les tartes, muffins, pancakes et autres pâtisseries. De plus, la myrtille est un ingrédient sain et savoureux pour les smoothies. Nous partageons 20 recettes originales !
1. Confiture de myrtilles "cinq minutes"
Source : vosadu-li-vogorode.ruComme d'autres baies délicates, les myrtilles n'ont pas besoin d'être cuites longtemps.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 220 g de sucre, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les myrtilles de sucre, écrasez-les légèrement et laissez reposer quelques heures. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et ajoutez l'acide citrique. Mettez la confiture dans un bocal stérilisé.
2. Cake aux myrtilles à l'huile végétale
Source : mykaleidoscope.ruUn cake facile à préparer avec des ingrédients accessibles – à essayer absolument.
Il vous faudra : 3 œufs, 100 g de sucre, 140 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 100 g de myrtilles, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez l'huile puis la farine avec la levure chimique. Incorporez les myrtilles à la pâte et faites cuire le cake 40 minutes à 180 degrés, puis encore environ 20 minutes à 150 degrés.
3. Syrniki aux myrtilles
Source : dzen.ruLes syrniki sont excellents car on peut y ajouter presque n'importe quelle garniture.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 1 œuf, 150 g de myrtilles, 3 c. à soupe de sucre, 3-4 c. à soupe de semoule, 3-4 c. à soupe de farine, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, l'œuf et le sucre au mixeur. Ajoutez la semoule, la farine et la levure chimique. Incorporez délicatement les myrtilles et laissez reposer le tout environ 5-10 minutes. Formez et faites frire les syrniki des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
4. Compote de myrtilles et de pommes pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruUne combinaison très harmonieuse de fruits du jardin et de baies.
Il vous faudra : 300 g de myrtilles, 300 g de pommes, 1 c. à café d'acide citrique, 250 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Mettez les myrtilles et les pommes coupées en quartiers dans un bocal, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Égouttez l'eau, ajoutez-y le sucre et portez à ébullition. Ajoutez l'acide citrique, versez le sirop obtenu dans le bocal et scellez.
Plats à la vapeur : 20 recettes incroyablement simples et délicieuses
5. Gratin de fromage blanc aux myrtilles
Source : klublady.ruUn gratin de fromage blanc classique, mais avec une garniture aux baies.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 3 œufs, 5 c. à soupe de sucre, 150 g de myrtilles, vanilline.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec les œufs et ajoutez le sucre et la vanilline. Fouettez la masse au mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène, versez dans un plat allant au four et saupoudrez de myrtilles. Faites cuire le gratin 25-30 minutes au four à 200-220 degrés.
6. Smoothie au yaourt et aux myrtilles
Source : about-tea.ruBien plus savoureux et sain que les yaourts du commerce avec des arômes.
Il vous faudra : 120 g de myrtilles, 200 ml de yaourt nature, 1-2 c. à soupe de miel.
Préparation : Triez, rincez et séchez les myrtilles. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
7. Crêpes au lait et aux myrtilles
Source : mykaleidoscope.ruMême le lait légèrement aigre conviendra.
Il vous faudra : 1 œuf, 1 verre de farine, 1 verre de lait, 200 g de myrtilles, 2 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez le lait, l'œuf, la farine et la levure chimique. Ajoutez du sucre ou un édulcorant si vous le souhaitez. Incorporez les myrtilles et faites frire les crêpes des deux côtés à feu moyen.
8. Compote d'été aux myrtilles
Source : zdorovogotovim.ruPour que la compote soit plus riche, laissez-la refroidir couverte.
Il vous faudra : 250 g de myrtilles, 200 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre et ajoutez les myrtilles. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire 5 minutes. Retirez la compote du feu et laissez-la infuser.
Plats d'automne : 20 recettes simples et incroyablement délicieuses
9. Salade de myrtilles et de fromage de chèvre
Source : Archives du service de presseVous pouvez également préparer une salade avec du fromage bleu.
Il vous faudra : 1/2 oignon violet, 100 g de feuilles de salade, 200 g de myrtilles, 1 poire, 100 g de fromage de chèvre, huile d'olive.
Préparation : Coupez l'oignon en lamelles, la poire en fines tranches, émiettez le fromage. Déchirez les feuilles de salade, disposez tous les ingrédients dessus et arrosez la salade d'huile d'olive.
10. Myrtilles au sucre pour l'hiver
Source : dzen.ruPréparé sans cuisson, conservez donc la préparation dans un endroit frais et sombre.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 250 g de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Mixez les myrtilles avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le jus de citron et mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
11. Tarte aux fruits et aux myrtilles
Source : pinterest.comUne garniture riche de fruits et de baies d'été qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 280 g de farine, 250 ml de kéfir, 150 g de sucre, 2 œufs, 100 g de myrtilles, 2-3 prunes, 1 pêche, 1 abricot, 1 c. à café de zeste de citron, 1 c. à café de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec les deux types de sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le kéfir, le zeste de citron, puis les ingrédients secs. Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les fruits et les baies coupés, puis versez le reste de la pâte. Faites cuire la tarte 30-40 minutes au four à 180 degrés.
12. Milkshake aux myrtilles
Source : smuzibar.ruEt les enfants seront ravis de ce milkshake ! Surtout par temps chaud.
Il vous faudra : 300 g de myrtilles, 100 g de glace, 1 verre de lait.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajustez la quantité de lait selon votre goût.
Plats maigres de calamars : 12 recettes pour tous les goûts
13. Confiture de myrtilles au miel
Source : pinterest.comPour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter une grande cuillère de fleurs de lavande.
Il vous faudra : 700 g de myrtilles, 200 g de miel, 1/2 citron.
Préparation : Mettez les myrtilles dans une casserole, ajoutez le miel, le jus et le zeste de citron. Portez à ébullition et faites cuire la confiture à feu moyen jusqu'à épaississement. Mixez-la ou écrasez-la avec un pilon pendant la cuisson. Mettez en bocaux stérilisés.
14. Pancakes à la banane et aux myrtilles
Source : mykaleidoscope.ruSi les bananes sont suffisamment mûres, vous n'aurez pas besoin de sucre du tout.
Il vous faudra : 1,5 verre de lait, 2 bananes, 2 c. à café d'extrait de vanille, 2 verres de farine, 2 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle, 1/3 verre de myrtilles.
Préparation : Mixez les bananes, le lait et la vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez les ingrédients secs et combinez les deux masses. Incorporez délicatement les myrtilles et faites frire les pancakes des deux côtés dans une poêle graissée.
15. Smoothie aux myrtilles et au kéfir
Source : postila.ruCette boisson est très agréable modérément froide, mais pas glacée.
Il vous faudra : 5 c. à soupe de myrtilles, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1/2 citron, 3/4 verre de kéfir, sucre ou édulcorant.
Préparation : Prélevez le zeste du citron et pressez le jus. À l'aide d'un mixeur, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
16. Pain sucré à la levure et aux myrtilles
Source : pinterest.comCette recette figurera certainement parmi les meilleures pâtisseries originales aux baies.
Il vous faudra : 300 ml de lait, 25 g de sucre, 1,5 c. à café de levure sèche, 140 g de beurre, 500 g de farine, 100 g de sucre roux, 200 g de myrtilles, 1 œuf, 1 c. à café de sel.
Préparation : Dissolvez la levure et 25 g de sucre dans le lait tiède, et laissez reposer 15-20 minutes. Mélangez la farine tamisée avec le sel, ajoutez le beurre râpé et frottez la masse pour obtenir une chapelure. Versez la pâte et pétrissez la pâte. Laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud et étalez-la en une couche.
Coupez la pâte en 4 bandes. Badigeonnez chaque bande de beurre, saupoudrez de sucre roux et disposez les myrtilles par-dessus. Superposez les bandes et aplatissez-les légèrement.
Coupez-les en 6 morceaux et disposez ces morceaux dans le moule, serrés les uns contre les autres, la coupe vers le haut. Couvrez d'un torchon et laissez reposer une demi-heure. Faites cuire le pain 30-45 minutes au four à 170 degrés.
17. Crumble aux myrtilles et mûres
Source : fitonapp.comUne excellente recette saine avec des baies fraîches, de l'avoine et des amandes.
Il vous faudra : 200 g de myrtilles, 200 g de mûres, 300 g de flocons d'avoine, 150 g de farine d'amande, 1 citron vert, 7 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Mettez les myrtilles et les mûres dans un moule, et arrosez-les de jus de citron vert avec 3-4 cuillères de miel. Mélangez les flocons d'avoine et la farine d'amande. Ajoutez l'huile et le reste du miel, mélangez à nouveau et saupoudrez les baies de cette masse. Faites cuire le crumble 10-15 minutes au four à 180 degrés.
18. Smoothie aux myrtilles et dattes
Source : about-tea.ruLe lait ordinaire peut être remplacé par votre lait végétal préféré, comme le lait d'amande.
Il vous faudra : 250 g de myrtilles, 120 g de bananes, 2 dattes, 20 g de graines de chia, 2 pincées de cannelle, 350 ml de lait.
Préparation : Lavez, épluchez et triez les fruits et les baies. Mettez le tout dans le bol du mixeur, versez le lait, ajoutez les graines de chia et la cannelle et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
19. Glace à la crème et aux myrtilles
Source : mykaleidoscope.ruNous vous conseillons de la congeler dans des moules à esquimaux – c'est très pratique.
Il vous faudra : 250 ml de crème à 35%, 1 sachet de vanilline, 140 g de sucre glace, 200 g de myrtilles.
Préparation : Fouettez la crème avec le sucre glace et la vanilline au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Séparez les myrtilles en purée, mélangez-les avec la crème et fouettez à nouveau. Versez dans des moules et mettez la glace au congélateur.
20. Muffins aux myrtilles
Source : eatthis.comQuelques pincées de cannelle et de muscade rendront vos muffins préférés bien plus originaux.
Il vous faudra : 120 g de beurre, 300 g de farine, 250 g de sucre, 2 œufs, 2 c. à café de levure chimique, 1 verre de myrtilles, 120 ml de lait.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez 2 cuillères de ce mélange aux myrtilles. Fouettez séparément le beurre mou avec le sucre. En continuant de fouetter, incorporez les œufs un par un, puis versez le lait. Ajoutez les ingrédients secs et incorporez les myrtilles. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins environ 25 minutes au four à 190 degrés.
Partager