20 recettes incroyables de canneberges
Source : Dolphy_tv, AdobeStockLa canneberge ne se trouve pas dans toutes les régions de notre pays. Donc, si vous avez de la chance, c'est une excellente occasion d'exploiter pleinement son potentiel culinaire. Nous partageons 20 recettes incomparables de plats à base de canneberges pour tous les goûts !
1. Confiture de canneberges
Photo : dzen.ruPour que les baies restent le plus intactes possible, ne faites pas cuire la confiture trop longtemps.
Il vous faudra : 1 kg de canneberges, 250 ml d'eau, 900 g de sucre.
Préparation : Faites un sirop avec l'eau et le sucre, et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit homogène. Versez-le sur les canneberges et laissez refroidir un peu la préparation. Portez à nouveau à ébullition, faites cuire 2-3 minutes et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
2. Boisson aux canneberges
Source : vk.comL'une des boissons aux canneberges les plus délicieuses et saines.
Il vous faudra : 500 g de canneberges, 3-4 l d'eau, 5-6 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Écrasez les canneberges avec un pilon. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les canneberges et portez à nouveau à ébullition. Filtrez la boisson obtenue et laissez-la refroidir.
3. Sauce aux canneberges pour la viande
Photo : pinterest.comTrès simple à préparer, et en même temps, elle complète parfaitement les plats de viande.
Il vous faudra : 200 g de canneberges, 100 g de sucre, 20 g de zeste de citron, 100 g de jus de citron, 30 g de gingembre, herbes italiennes.
Préparation : Râpez le gingembre, mélangez-le avec les canneberges et les herbes aromatiques, et faites cuire 10-15 minutes en remuant. Mixez la préparation jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les autres ingrédients et faites réduire la sauce 20-25 minutes à feu doux jusqu'à la consistance désirée.
4. Smoothie canneberge et fraise
Photo : builderbody.ruIl est impossible de résister à l'arôme incroyable de cette boisson.
Il vous faudra : 300 g de canneberges, 500 g de fraises, 3 oranges.
Préparation : Triez les canneberges et les fraises, retirez la peau des quartiers d'orange. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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5. Dessert au fromage blanc et aux canneberges
Photo : pinterest.comUn dessert rapide et sain à préparer en un clin d'œil. Saupoudrez-le de baies fraîches ou de chocolat.
Il vous faudra : 100 g de canneberges, 150 g de fromage blanc, 100 g de crème fraîche épaisse, sucre ou édulcorant, 2-3 quartiers de citron, épices, 30 g de chocolat.
Préparation : Mettez tous les ingrédients, sauf le chocolat, dans le bol du mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez le chocolat râpé et transférez le dessert dans une coupe.
6. Compote de canneberges aux épices
Source : mirtesen.ruElle est aussi délicieuse chaude que froide.
Il vous faudra : 500 g de canneberges, 1,5 l d'eau, 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de miel, 1 citron, 1 cuillère à soupe de clous de girofle, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Versez l'eau sur les canneberges, portez à ébullition et faites cuire 15-20 minutes à feu très doux. Ajoutez le sucre, le miel, les épices, le jus et le zeste de citron. Mélangez, retirez la compote du feu et laissez-la infuser à couvert.
7. Cocktail de canneberges à la glace
Photo : pinterest.comUn dessert sucré qui plaira à toute la famille.
Il vous faudra : 500 g de glace, 250 g de canneberges, 250 ml de yaourt, sucre.
Préparation : Laissez la glace ramollir légèrement et triez les canneberges. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
8. Compote de canneberges pour l'hiver
Source : livejournal.comUn véritable salut pendant la période où les vitamines font cruellement défaut.
Il vous faudra : 3 verres de canneberges, 3 l d'eau, 500 g de sucre.
Préparation : Répartissez les canneberges dans des bocaux stérilisés, à peu près à moitié. Faites bouillir l'eau avec le sucre, faites cuire un peu et versez-la dans les bocaux. Scellez la compote pour l'hiver.
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9. Petits pains aux canneberges au four
Photo : sovkusom.ruDes petits pains à la levure classiques que nos mères et grands-mères préparaient déjà.
Il vous faudra : 850 g de farine, 400 ml de lait, 4 œufs, 150 g et 3 cuillères à soupe de sucre, 0,3 cuillère à café de sel, 100 ml d'huile végétale, 12 g de levure sèche, 50 g de fécule, 300 g de canneberges.
Préparation : Mélangez le lait tiède, la levure, 3 cuillères à soupe de sucre et un quart de la farine. Laissez cette pâte lever pendant 20 minutes dans un endroit chaud. Ajoutez les œufs et l'huile, puis incorporez le reste de la farine avec le sel. Pétrissez et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Mélangez les canneberges, la fécule et 150 g de sucre. Divisez la pâte en morceaux, aplatissez-les en galettes, déposez la garniture et formez les petits pains. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer pendant 15 minutes. Badigeonnez les petits pains de jaune d'œuf ou de lait et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
10. Confiture de canneberges aux pommes
Photo : pro-orehi.ruUne délicieuse combinaison et une excellente préparation pour la pâtisserie.
Il vous faudra : 250 g de pommes, 300 g de canneberges, 150 g de sucre.
Préparation : Épluchez et râpez les pommes, ajoutez les canneberges et saupoudrez de sucre. Laissez reposer le tout pendant plusieurs heures. Ensuite, portez la confiture à ébullition et faites-la cuire 20-30 minutes à feu doux. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
11. Compote de canneberges et de cranberries
Photo : attuale.ruPlaira à tous les amateurs de boissons acidulées et légèrement astringentes.
Il vous faudra : 1 l d'eau, 150 g de cranberries, 150 g de canneberges, 70 g de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre et faites cuire un peu. Ajoutez les cranberries et les canneberges, faites cuire la compote encore 5 minutes, retirez du feu et laissez infuser.
12. Smoothie aux canneberges et aux fruits
Source : postila.ruAjustez la quantité d'eau en fonction de la consistance désirée.
Il vous faudra : 300 g de canneberges, 1 banane, 1 poire, 2-3 abricots, 1 cuillère à soupe de miel, 300 ml d'eau.
Préparation : Lavez, épluchez et coupez les fruits en morceaux. Triez les canneberges. À l'aide d'un mixeur, mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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13. Gâteau au chocolat et aux canneberges
Photo : recipelab.ruVous pouvez ajouter des épices ou un peu de noix hachées à la pâte.
Il vous faudra : 100 g de beurre, 4 cuillères à soupe de cacao, 160 g de sucre, 150 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 g de canneberges, 3 œufs.
Préparation : Faites fondre le beurre avec le sucre et le cacao jusqu'à obtenir une consistance homogène. Battez les œufs au fouet et mélangez les ingrédients secs. Combinez les trois parties, mélangez la pâte et incorporez les canneberges. Faites cuire le gâteau environ 40 minutes au four à 180 degrés.
14. Cake aux canneberges
Source : ok.ruPour la beauté, saupoudrez le cake fini de sucre glace ou nappez-le de glaçage.
Il vous faudra : 100 ml de kéfir, 240 g de farine, 200 g de sucre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 140 g de canneberges, 100 g de beurre.
Préparation : Au batteur, fouettez l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le beurre fondu, le kéfir et fouettez à nouveau. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, puis les canneberges. Faites cuire le cake 45 minutes au four à 180 degrés.
15. Canneberges au sucre sans cuisson
Photo : pinterest.comCette préparation doit impérativement être conservée au frais.
Il vous faudra : 200 g de canneberges, 200 g de sucre.
Préparation : Écrasez les canneberges avec le sucre à l'aide d'un pilon. Laissez reposer 2-3 heures et mélangez bien jusqu'à dissolution. Mettez la préparation dans un bocal stérilisé.
16. Canneberges à l'orange pour l'hiver
Photo : aroma-avenue.ruPendant la cuisson, vous pouvez également ajouter un bâton de cannelle ou d'autres épices.
Il vous faudra : 500 g de canneberges, 500 g d'oranges, 500 g de sucre.
Préparation : Faites tremper les oranges dans de l'eau bouillante pendant 5-10 minutes, puis coupez-les avec la peau et passez-les au hachoir à viande. Mélangez les canneberges avec le sucre, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez les oranges et faites cuire encore 20-30 minutes. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
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17. Tarte râpée aux canneberges
Photo : mykaleidoscope.ruLa tarte la plus appétissante pour le thé ou le café.
Il vous faudra : 400 g de farine, 250 g de sucre, 180 g de beurre, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 300 g de canneberges.
Préparation : Au batteur, fouettez le beurre et 100 g de sucre. Ajoutez l'œuf, la farine et la levure chimique. Pétrissez la pâte et divisez-la en deux parties inégales. Mettez la plus grande au réfrigérateur et la plus petite au congélateur pendant une demi-heure.
Étalez la plus grande partie de la pâte dans un moule et formez des bords. Déposez les canneberges et saupoudrez-les de sucre. Râpez la plus petite partie de la pâte et saupoudrez-en la tarte. Faites-la cuire 25 minutes au four à 200 degrés.
18. Smoothie aux canneberges et à la banane
Photo : pinterest.comL'acidité agréable des canneberges se marie parfaitement avec la douceur des bananes.
Il vous faudra : 2 bananes, 100 g de canneberges, 2 brins de menthe, 1 verre de lait de coco.
Préparation : Épluchez les bananes, effeuillez la menthe et triez les canneberges. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
19. Serniki aux canneberges
Source : dzen.ruUne recette originale et saine à base de farine de riz et de fromage blanc maigre.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc à 5%, 1 œuf, édulcorant, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 2 poignées de canneberges, 1 pincée de sel.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec l'œuf et l'édulcorant. Ajoutez la farine de riz avec le sel, mélangez la masse et incorporez les canneberges. Formez les serniki et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.
20. Confiture de canneberges suédoise
Photo : ok.ruUne recette de confiture populaire dans les pays nordiques, qui se marie aussi bien avec les desserts qu'avec les boulettes de viande.
Il vous faudra : 250 g de canneberges, 30 g de sucre, 3 clous de girofle, 30 ml de vinaigre balsamique, sel et poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez les canneberges avec le sucre et faites cuire 10-12 minutes à feu doux. Mixez la masse jusqu'à obtenir une consistance homogène et, si vous le souhaitez, passez-la au tamis. Ajoutez les autres ingrédients, faites cuire la confiture encore 5-7 minutes et mettez-la dans un bocal stérilisé.
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