20 recettes étonnantes à base de fromage blanc
Source : Peredniankina, AdobeStockLe fromage blanc est excellent car on peut en faire littéralement n'importe quoi – des plats principaux, des entrées, des pâtisseries ou des desserts. Dans cette sélection, nous avons rassemblé les recettes les plus intéressantes – des classiques, comme les beignets et les vareniki paresseux, aux options originales, telles que les boulettes, les salades et les gratins !
1. Beignets au fromage blanc
Source : dzen.ruDes beignets classiques au fromage blanc, frits dans l'huile.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 3 œufs, 3,5-4 verres de farine, 6 c. à soupe de sucre, 15 g de sucre vanillé, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 2 pincées de sel, huile végétale.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec les œufs, le sel et les deux types de sucre. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et pétrissez une pâte légèrement collante. Avec les mains humides, formez des beignets et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Boulettes de viande hachée et de fromage blanc
Source : pinterest.comVous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée – bœuf, poulet ou dinde.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée, 300 g de fromage blanc, 2 œufs, 2 oignons, 100 ml d'eau, épices, herbes.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette, hachez finement l'oignon, ciselez les herbes et mélangez le tout avec la viande hachée, les œufs et les épices. Ajoutez un peu d'eau et battez bien la viande hachée. Avec les mains humides, formez des boulettes, vous pouvez les paner dans de la farine ou de la semoule. Faites frire les boulettes des deux côtés à feu moyen.
3. Vareniki paresseux au fromage blanc
Source : ideireceptov.ruC'est délicieux avec de la crème aigre, de la confiture ou n'importe quel nappage.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 6 c. à soupe de farine, 4 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Écrasez soigneusement le fromage blanc avec les œufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez progressivement la farine en mélangeant la masse. Formez les vareniki paresseux, plongez-les dans l'eau bouillante et faites-les cuire 1-2 minutes après qu'ils remontent à la surface.
4. Bonbons à la noix de coco et au fromage blanc
Source : fb.ruDes bonbons Raffaello diététiques originaux pour les amateurs de sucreries.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 5 c. à soupe de lait concentré sucré, 1-2 poignées d'amandes, 6 c. à soupe de noix de coco râpée.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec le lait concentré sucré et formez des boules avec cette masse. Insérez une amande dans chaque boule, roulez-les dans la noix de coco râpée et mettez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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5. Poires au fromage blanc et aux noix
Source : cookpad.comDes poires rôties sucrées et appétissantes – un excellent dessert à part entière.
Il vous faudra : 6 poires, 150 g de fromage blanc, 3 c. à soupe de noix hachées, 3 c. à soupe de miel, 3 jaunes d'œufs, épices.
Préparation : Mixez le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez-le avec les jaunes d'œufs, les noix hachées, le miel et les épices selon votre goût. Coupez les poires en deux, retirez le cœur et farcissez-les de fromage blanc. Placez les poires dans un plat allant au four, couvrez de papier aluminium et faites cuire 20-30 minutes au four à 190 degrés.
6. Crêpes au fromage blanc
Source : dzen.ruQuelque chose entre les syrniki préférés et les crêpes classiques.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 150 g de farine, 80 g de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélangez les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène. Séparez le kéfir avec le bicarbonate de soude, laissez reposer 5 minutes et mélangez avec les œufs. Ajoutez le fromage blanc, mélangez et incorporez progressivement la farine. Déposez les crêpes à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Salade de crabe au fromage blanc
Source : pinterest.comCopieuse, savoureuse et en même temps très légère et diététique.
Il vous faudra : 500 g de bâtonnets de crabe, 500 g de fromage blanc en grains, 4 tomates, 1 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, mayonnaise ou crème aigre, épices.
Préparation : Coupez les bâtonnets de crabe et les tomates en dés, hachez les herbes avec l'ail et mélangez le tout avec le fromage blanc. Assaisonnez et garnissez la salade selon votre goût.
8. Cake au fromage blanc
Source : pinterest.comVous pouvez également y ajouter des fruits confits, des fruits secs, des baies ou du chocolat.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 120 g de beurre, 3 œufs, 280 g de farine, 200 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis. Battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez le fromage blanc et battez à nouveau. En continuant de battre, incorporez les œufs un par un. Enfin, incorporez les ingrédients secs restants. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le cake 40-45 minutes au four à 180 degrés.
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9. Roulé de lavash au fromage blanc et aux raisins secs
Source : fotostrana.ruUn dessert délicieux et simple pour le thé, préparé en un clin d'œil – on ne peut pas faire plus facile !
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 200 g de fromage blanc, 50 g de raisins secs, 1 œuf.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis séchez-les et mélangez-les avec le fromage blanc. Vous pouvez ajouter du sucre ou un édulcorant supplémentaire selon votre goût. Battez l'œuf au fouet et versez la moitié dans le fromage blanc. Coupez le lavash en petits rectangles, déposez la garniture et roulez. Badigeonnez-les avec l'œuf restant et enfournez pendant 15 minutes à 200 degrés.
10. Biscuits au fromage blanc
Source : mirtesen.ruSurprend et ravit par une combinaison réussie d'ingrédients.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 150 g de beurre, 300 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, sel, sucre.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour la pâte. Formez des biscuits de taille moyenne avec les mains et faites-les cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
11. Tartinade de fromage blanc et d'avocat
Source : niftyrecipe.comCette tartinade est idéale pour les toasts, les sandwichs ou les bruschettas.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 2 avocats, 2 gousses d'ail, 2 c. à café de jus de citron, 2 brins de basilic, épices.
Préparation : Épluchez les avocats. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez soigneusement la tartinade jusqu'à obtenir une consistance homogène.
12. Tarte au fromage blanc avec une chapelure sablée
Source : gastronom.ruL'une des tartes au fromage blanc les plus faciles et en même temps les plus délicieuses.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 200 g de beurre, 3 œufs, 3 verres de farine, 1,5 verre de sucre, vanilline.
Préparation : Râpez le beurre froid, ajoutez la farine et la moitié du sucre, et frottez le tout pour obtenir une chapelure. Battez les œufs, le sucre restant et la vanilline au fouet, puis mélangez la préparation obtenue avec le fromage blanc. Déposez la moitié de la chapelure dans un moule, ajoutez le fromage blanc et à nouveau la chapelure. Faites cuire la tarte 30 minutes au four à 180 degrés.
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13. Fromage blanc aux herbes et à l'ail
Source : dzen.ruUne entrée universelle pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 4 gousses d'ail, 2 brins de ciboulette, 1/2 bouquet d'herbes, huile d'olive, épices.
Préparation : Hachez l'ail et toutes les herbes, mélangez-les soigneusement avec le fromage blanc et assaisonnez. Ajoutez un peu d'huile d'olive pour une meilleure consistance.
14. Blanc-manger au fromage blanc
Source : mirtesen.ruServez le dessert prêt avec des baies fraîches, des fruits ou du chocolat.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 120 ml de crème à 33-35%, 1/2 verre de lait, 1,5 c. à soupe de gélatine, sucre.
Préparation : Diluez la gélatine dans le lait selon les instructions sur l'emballage. Mixez le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez la crème et le sucre selon votre goût, et mixez à nouveau. Versez la gélatine, mélangez soigneusement la préparation, répartissez-la dans des moules et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne.
15. Pâté d'aubergines et de fromage blanc
Source : youtube.comUne excellente tartinade pour le pain, un dip ou simplement une entrée à part entière.
Il vous faudra : 600 g d'aubergines, 3 poivrons, 180 g de fromage blanc, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive, herbes, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes et faites-les frire ou rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le pâté jusqu'à obtenir une consistance homogène.
16. Gratin de fromage blanc et de vermicelles
Source : liveinternet.ruCe gratin, bien connu de tous depuis l'enfance !
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 200 g de vermicelles fins, 3 œufs, 100 g de sucre, 300 ml d'eau bouillante.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les vermicelles et laissez de côté. Battez les œufs avec le sucre au mixeur, ajoutez le fromage blanc et battez à nouveau. Égouttez l'eau des vermicelles à moitié cuits et mélangez-les avec le fromage blanc. Versez la masse dans un moule et faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
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17. Salade protéinée au fromage blanc
Source : pinterest.comUne recette pour ceux qui suivent une alimentation saine et surveillent leur apport en protéines.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de haricots en conserve, 3-4 œufs, herbes, épices.
Préparation : Faites bouillir et hachez finement les œufs. Ciselez les herbes, égouttez le liquide des haricots en conserve, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade.
18. Syrniki au fromage blanc et à la banane
Source : AdobeStockBien plus savoureux et intéressants que les syrniki classiques, et en plus – sans sucre.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 1 banane, 4 c. à soupe de farine, vanilline ou cannelle.
Préparation : Écrasez le fromage blanc et la banane à la fourchette, ajoutez la vanilline, la cannelle et un peu de farine. Mélangez la masse, formez et faites frire les syrniki dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
19. Courgettes au fromage blanc au four
Source : mirtesen.ruUne recette exquise de courgettes farcies, préparée en un clin d'œil.
Il vous faudra : 3 courgettes, 300 g de fromage blanc, 150 g de mozzarella, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur. Séparez le fromage blanc, la mozzarella râpée et les épices. Remplissez les "bateaux" avec cette garniture et faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
20. Salade de carottes et de fromage blanc
Source : dzen.ruUne salade nutritive et vitaminée pour toute la famille !
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 2 carottes, 4 c. à soupe de raisins secs, 2 c. à soupe de crème aigre ou de yaourt, 2 c. à café de miel.
Préparation : Râpez les carottes, faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis séchez-les. Mélangez le tout avec le fromage blanc, assaisonnez la salade avec de la crème aigre et du miel.
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