20 excellentes recettes de fromage blanc pour une alimentation saine
Source : OlegD, AdobeStockLe fromage blanc est l'un des ingrédients clés de tout régime alimentaire équilibré. Il est parfait pour les petits-déjeuners, les dîners ou les desserts. De plus, il est facile à travailler même pour les cuisiniers débutants, et il est abordable et accessible. Voici 20 recettes délicieuses !
1. Gratin de fromage blanc à la farine de riz
Source : aroma-avenue.ruProbablement la recette la plus populaire pour une alimentation saine.
Il te faudra : 500 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 2 œufs, 30 g de fruits secs, édulcorant au goût.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur les fruits secs pendant 5 minutes, égoutte-les et hache-les. Bats les œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoute le fromage blanc et la farine de riz, puis mixe le tout au blender jusqu'à obtenir une masse crémeuse et onctueuse. Ajoute les fruits secs, verse la masse dans un moule et enfourne pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
2. Pommes au four avec du fromage blanc
Source : eda-land.ruCette gourmandise plaira même aux enfants difficiles à habituer à une alimentation saine.
Il te faudra : 4 pommes, 150 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de miel, 1 poignée de noix.
Préparation : Lave les pommes, coupe le dessus et retire délicatement le cœur. Mixe le fromage blanc avec le miel au blender, remplis les pommes et saupoudre de noix hachées. Place-les dans un plat à gratin, verse jusqu'à 1 cm d'eau et enfourne le tout pendant 20 minutes à 190 degrés.
3. Syrniki sains à la semoule
Source : fotoxcom.ruNous te conseillons de prendre du fromage blanc à faible teneur en matières grasses, mais pas totalement écrémé.
Il te faudra : 200 g de fromage blanc, 30 g de semoule, 50 g de farine ordinaire ou de riz, 1 œuf, 5 g de levure chimique, substitut de sucre.
Préparation : Bats le fromage blanc avec l'œuf, la levure chimique et le substitut de sucre. Ajoute la semoule et laisse reposer la masse pendant 10 minutes. Forme les syrniki, roule-les dans la farine et fais-les frire des deux côtés dans une poêle avec un minimum d'huile.
4. Vareniki paresseux au fromage blanc et à la farine de riz
Source : beautylunch.ruSers-les avec de la crème aigre, du yaourt, du miel ou de la confiture selon ton goût.
Il te faudra : 200 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 1 œuf, 1 pincée de sel.
Préparation : Mixe tous les ingrédients au blender ou pétris la pâte à la main. Forme de petites boules ou roule et coupe des boudins. Fais cuire les vareniki paresseux pendant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
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5. Muffins sains au fromage blanc
Source : kartinkin.netSi tu le souhaites, saupoudre les muffins de noix, de chocolat, de flocons d'amandes ou de noix de coco râpée.
Il te faudra : 140 g de fromage blanc, 50 g de farine de maïs, 35 g de farine de riz, 40 ml de lait, 2 œufs, 30 g de raisins secs, 6 g de levure chimique.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 5 à 10 minutes et égoutte-les. Bats les œufs avec le fromage blanc au blender, ajoute le lait puis les deux farines tamisées avec la levure chimique. Mélange la pâte, ajoute les raisins secs, verse dans des moules et fais cuire les muffins sains au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
6. Salade de fromage blanc et radis
Source : Archives du service de pressePour ce type de salade, le fromage blanc en grains est le plus approprié.
Il te faudra : 100 g de radis, 1 concombre, 200 g de fromage blanc, 4 brins de ciboulette, épices et yaourt.
Préparation : Coupe les concombres et les radis en fines tranches, et hache finement la ciboulette. Mélange la salade, assaisonne à ton goût et assaisonne avec du yaourt.
7. Khachapuri de lavash au fromage blanc et au fromage
Source : wikifoto.ruBien sûr, cela n'a pas grand-chose à voir avec les khachapuri originaux, mais c'est délicieux et sain.
Il te faudra : 150 g de lavash, 400 g de fromage blanc, 1 œuf, 45 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Bats le fromage blanc avec l'œuf, ajoute les herbes hachées et assaisonne à ton goût. Coupe une feuille de lavash et place la moitié dans un moule – comme une base de tarte. Par-dessus, dépose le fromage blanc, saupoudre de fromage râpé et couvre avec le reste du lavash. Tu peux badigeonner le dessus de jaune d'œuf si tu le souhaites. Enfourne le plat pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
8. Cheesecake au fromage blanc sans cuisson
Source : pirog.infoContrairement au cheesecake classique, il est léger et faible en calories.
Il te faudra : 100 g de flocons d'avoine, 250 g de purée de pommes, 20 g de pâte d'arachide, 20 g de miel, 250 g de fromage blanc, 60 ml de lait, 6 g de gélatine.
Préparation : Mixe les flocons d'avoine en poudre et mélange avec 50 g de purée de pommes, la pâte d'arachide et le miel. Tasse la base dans un moule et mets au réfrigérateur. Verse le lait sur la gélatine, laisse reposer 10 minutes puis chauffe jusqu'à dissolution.
À part, bats le fromage blanc avec le reste de la purée de pommes, incorpore la gélatine et mélange à nouveau le tout. Verse la masse sur la base d'avoine et laisse le cheesecake au réfrigérateur toute la nuit.
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9. Gratin de fromage blanc au poulet
Source : foodddy.ruSi tu le souhaites, remplace le poulet par du filet de dinde selon le même principe.
Il te faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 500 g de filet de poulet, 120 g d'oignon, 150 g de poivron, 70 g d'olives, 20 g de persil, épices.
Préparation : Mélange le fromage blanc avec l'œuf et les épices. Hache finement le poulet et l'oignon et fais-les revenir dans une poêle. Hache le persil, le poivron et les olives. Dépose 2/3 de la masse de fromage blanc dans un moule, puis le poulet, les olives, le persil avec le poivron et le reste du fromage blanc. Enfourne le gratin pendant 45 minutes à 200 degrés.
10. Gaufres saines au fromage blanc
Source : dvnovosti.ruPour les heureux propriétaires d'un gaufrier électrique, cette recette est une véritable trouvaille.
Il te faudra : 120 g de fromage blanc, 50 g de farine ordinaire et de farine de riz, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 120 ml de kéfir, 0,5 cuillère à café de stévia, vanilline.
Préparation : Mélange le fromage blanc avec l'œuf, ajoute le kéfir, puis les deux types de farine. Ajoute la stévia, la vanilline et le bicarbonate de soude, et mixe la masse au blender. Verse la pâte dans le gaufrier et fais cuire les gaufres pendant 4-5 minutes.
11. Salade saine de betteraves et fromage blanc
Source : chefs-catering.ruLe fromage blanc se marie parfaitement avec les légumes légèrement sucrés, comme la citrouille ou la betterave.
Il te faudra : 3 poignées de mélange de salade, 100 g de fromage blanc, 1 betterave, 20 g de noix, 1 gousse d'ail, 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Fais rôtir la betterave dans du papier aluminium jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 40 minutes à 180 degrés. Coupe-la arbitrairement. Dépose des tranches de betterave, des morceaux de fromage blanc sur le mélange de salade et saupoudre le tout de noix hachées. Mélange l'huile d'olive, le miel, l'ail pressé et le jus de citron au goût, et arrose la salade.
12. Wrap de lavash au fromage blanc et tomates
Source : vosadu-li-vogorode.ruUne collation rapide, délicieuse et peu calorique.
Il te faudra : 1 feuille de lavash, 150 g de fromage blanc, 1-2 tomates, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe de crème aigre, épices, herbes.
Préparation : Écrase le fromage blanc avec la crème aigre et assaisonne. Ajoute les tomates finement coupées, l'ail pressé et le basilic haché avec les herbes. Enveloppe cette garniture dans une feuille de lavash.
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13. Biscuits sains au fromage blanc et bananes
Source : s30305725083.mirtesen.ruSi tu le souhaites, incorpore des fruits confits, des noix, des fruits secs et d'autres garnitures à la pâte.
Il te faudra : 200 g de fromage blanc, 150 g de farine d'avoine, 1 banane, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vinaigre.
Préparation : Bats l'œuf avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoute la banane et bats à nouveau. Ensuite, ajoute le bicarbonate de soude éteint avec le vinaigre et l'huile. Après cela, la farine tamisée. Pétris la pâte, dépose les biscuits à la cuillère sur du papier sulfurisé et fais cuire environ 20 minutes au four à 200 degrés.
14. Boulettes de poulet au fromage blanc
Source : povar24.infoUn dîner sain simple pour toute la famille – très nourrissant, facile et délicieux.
Il te faudra : 500 g de filet de poulet ou de filet de dinde, 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 4 brins d'herbes, épices.
Préparation : Passe le filet au hachoir et mélange avec le fromage blanc. Ajoute l'œuf, les herbes hachées et les épices au goût, et mélange soigneusement la farce. Forme de petites boulettes avec les mains humides, place-les dans un moule ou sur du papier sulfurisé et enfourne pendant une demi-heure à 180 degrés.
15. Smoothie au fromage blanc et cerises
Source : argumentrus.ruUn petit-déjeuner rapide en 5 minutes avec des ingrédients à portée de main.
Il te faudra : 220 g de cerises congelées dénoyautées, 2 bananes, 100 g de fromage blanc, 100 ml de lait.
Préparation : Mets tous les ingrédients dans le bol du blender et mixe le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène. Tu peux varier la consistance en ajustant la quantité de lait.
16. Roulé de lavash au fromage blanc et banane
Source : sloosh.ruUne version sucrée et dessert des populaires wraps de lavash.
Il te faudra : 1-2 feuilles de lavash, 2 œufs, 1 banane, 400 g de fromage blanc, noix de coco râpée, épices et édulcorant.
Préparation : Réserve un jaune d'œuf, et bats le blanc restant avec le deuxième œuf. Ajoute le fromage blanc, les épices et le substitut de sucre, et mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène. Badigeonne le lavash de la masse de fromage blanc, dépose les bananes coupées en tranches et saupoudre de noix de coco râpée. Roule fermement, coupe en deux, badigeonne de jaune d'œuf et fais cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
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17. Soufflé au fromage blanc et yaourt
Source : aroma-avenue.ruCe sera particulièrement délicieux avec du yaourt maison sans additifs.
Il te faudra : 180 g de fromage blanc, 15 g de fécule de maïs, 3 œufs, 2 cuillères à café d'édulcorant ou de miel, 80 g de yaourt.
Préparation : Sépare les jaunes et bats-les avec le fromage blanc, le yaourt, la fécule de maïs et l'édulcorant. Bats séparément les blancs d'œufs froids en neige ferme et incorpore-les progressivement. Verse la préparation dans des moules et enfourne le soufflé pendant une demi-heure à 160 degrés.
18. Poivron farci au fromage blanc
Source : niftyrecipe.comUn plat principal très original qui diversifiera dignement ton alimentation.
Il te faudra : 2 gros poivrons, 100 g de fromage blanc, 10 g de basilic, épices.
Préparation : Coupe les poivrons en deux et retire les pédoncules et les graines. Mélange le fromage blanc avec le basilic haché et les épices. Tu peux ajouter d'autres ingrédients à la garniture selon ton goût. Dépose la garniture dans les moitiés de poivron et enfourne le tout pendant 15 minutes à 200 degrés.
19. Gratin aérien au fromage blanc et graines de chia
Source : hi-chef.ruUne autre excellente façon d'utiliser ces graines saines !
Il te faudra : 400 g de fromage blanc, 80 g de yaourt, 3 œufs, 25 g de graines de chia, 60 g de fécule de maïs, 2 pincées de vanilline, édulcorant.
Préparation : Mixe au blender le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le yaourt, l'édulcorant et la vanilline. Ajoute la fécule de maïs et les graines de chia, et mélange. Bats séparément les blancs d'œufs en neige ferme et incorpore-les par petites quantités au fromage blanc. Verse la masse dans un moule et fais cuire le gratin pendant 45 minutes au four à 170 degrés.
20. Raffaello au fromage blanc
Source : pinterest.ruCes simples bonbons maison sains sont parfaits pour accompagner le thé ou une tasse de café.
Il te faudra : 300 g de fromage blanc, 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 50 g d'amandes, 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Mixe le fromage blanc au blender ou passe-le au tamis. Mélange avec le miel et 4 cuillères de noix de coco râpée. Incorpore également les amandes hachées en poudre. Forme de petites boules avec les mains humides, roule-les dans le reste de la noix de coco râpée et mets les bonbons au congélateur pendant 10-15 minutes.
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