20 recettes originales à base de melon
Source : M.studio, AdobeStockLe melon est délicieux tel quel, mais il accompagne aussi parfaitement d'autres plats – salades, tartes ou conserves pour l'hiver. Prenez note de nos 20 recettes et cuisinez avec plaisir !
1. Melon poêlé
Source : youtube.comVous pouvez arroser le dessert fini de chocolat ou de miel.
Il vous faudra : 300 g de melon, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en tranches. Faites fondre le sucre dans le beurre dans une poêle et faites revenir légèrement le melon dans ce caramel des deux côtés.
2. Salade de melon, concombres et pêches
Source : pinterest.comUne combinaison d'ingrédients inattendue mais très savoureuse.
Il vous faudra : 500 g de melon, 20 g de gingembre mariné, 1-2 concombres, 3 pêches, huile d'olive.
Préparation : Épluchez et coupez les fruits et les concombres en morceaux de taille similaire. Ajoutez le gingembre haché et arrosez la salade d'huile d'olive.
3. Compote de melon pour l'hiver
Source : postila.ruCette compote est modérément sucrée, mais pas trop écœurante.
Il vous faudra : 500 g de melon, 200 g de sucre, 2 l d'eau, 20 ml de jus de citron.
Préparation : Coupez le melon épluché en morceaux, disposez-les dans des bocaux propres et versez de l'eau bouillante. Laissez reposer 20 minutes, puis égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre et portez à ébullition. Faites bouillir le sirop quelques minutes, ajoutez le jus de citron, versez-le à nouveau sur le melon et scellez les bocaux.
4. Salade de melon et feta
Source : pokayadoma.ruInsolite et pourtant très simple – à essayer absolument.
Il vous faudra : 400 g de melon, 200 g de feta, 2-3 concombres, 4 brins de basilic, huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez les concombres et le melon épluché, hachez le basilic et émiettez la feta. Assaisonnez la salade à votre goût et arrosez-la d'huile.
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5. Confiture de melon au citron
Source : ideireceptov.ruL'acidité des agrumes équilibre harmonieusement la douceur du melon.
Il vous faudra : 800 g de melon épluché, 400 g de sucre, 1 citron.
Préparation : Coupez finement le melon, saupoudrez-le de sucre et laissez reposer plusieurs heures. Portez la préparation à ébullition, faites bouillir 5 minutes et laissez refroidir. Ajoutez le jus de citron et le zeste, faites bouillir encore 5 minutes et laissez refroidir. Ensuite, faites bouillir à nouveau 5 minutes et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
6. Milkshake au melon
Source : foodmag.meLe milkshake le plus simple avec un goût très agréable et sucré.
Il vous faudra : 200 ml de lait, 2 pincées de vanilline, 100 g de glace, 150 g de melon.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le milkshake.
7. Melon en beignets
Source : pinterest.comUne entrée épicée originale pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles choses.
Il vous faudra : 300 g de melon, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'eau, 1 pincée de flocons de chili, sel.
Préparation : Coupez le melon épluché en bâtonnets, et battez les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez le melon dans la pâte obtenue et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. Charlotte au melon
Source : povar.ruLes amateurs de pâtisseries maison sucrées adoreront cette recette !
Il vous faudra : 3 œufs, 10 g de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 200 g de melon, 120 g de sucre, 150 g de farine.
Préparation : Au batteur, fouettez les œufs et les deux types de sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez les ingrédients secs tamisés et mélangez la pâte. Versez-la dans un moule et disposez les morceaux de melon par-dessus. Faites cuire la charlotte pendant 30 minutes au four à 180 degrés.
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9. Salade de fruits au melon
Source : dzen.ruPour une belle présentation, servez la salade dans une moitié de melon évidée.
Il vous faudra : 800 g de melon, 2-3 oranges, 2 bananes, 200 g d'ananas, 2-3 kiwis, miel.
Préparation : Épluchez et coupez tous les fruits en morceaux moyens. Arrosez la salade de miel à votre goût.
10. Melon rôti au fromage
Source : povar.ruVous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix – à pâte dure ou à pâte persillée.
Il vous faudra : 400 g de melon, 50 g de fromage, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Coupez le melon en tranches d'épaisseur moyenne, faites des incisions transversales et insérez des tranches de fromage. Saupoudrez de cannelle, faites cuire 15 minutes au four à 180 degrés, et à la fin de la cuisson, arrosez de miel.
11. Smoothie melon-banane
Source : AdobeStockUn smoothie au yaourt pour le petit-déjeuner ou une collation – délicieux et sain.
Il vous faudra : 250 g de melon, 2 bananes, 150 ml de yaourt, 1 pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Épluchez et coupez le melon et les bananes. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
12. Gratin de fromage blanc au melon
Source : dzen.ruPour cette recette, il faut un melon mûr de variétés sucrées.
Il vous faudra : 3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 350-400 g de fromage blanc, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de farine, 300 g de melon.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs avec le sucre et le fromage blanc. Ajoutez la farine avec la levure chimique et incorporez le melon coupé. Faites cuire le gratin environ 40 minutes au four à 180 degrés.
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13. Melon grillé
Source : zdorovogotovim.ruLa particularité de cette entrée est la sauce inhabituelle au miel et à la menthe.
Il vous faudra : 1 melon, 100 g de beurre, 120 ml de miel, 1 brin de menthe.
Préparation : Faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole et ajoutez la menthe hachée. Badigeonnez les tranches de melon de cette sauce et faites-les griller environ 3-5 minutes. Vous pouvez également arroser de sauce pendant la cuisson.
14. Cocktail vanillé de melon et kiwi
Source : imghub.ruSi vous n'avez pas de lait vanillé, ajoutez un peu de sucre vanillé au lait ordinaire.
Il vous faudra : 500 ml de lait de soja vanillé, 300 g de melon, 4 kiwis, 1/2 bouquet de menthe, 1 citron ou lime.
Préparation : Épluchez et coupez le melon et les kiwis, hachez la menthe et ajoutez le jus de citron. Versez le lait de soja et mixez le cocktail jusqu'à obtenir une consistance homogène.
15. Salade de melon au céleri
Source : AdobeStockUne recette de salade diététique pour les chaudes journées d'été.
Il vous faudra : 500 g de melon, 3 concombres, 1 piment, 2 branches de céleri, 2 brins de menthe et de persil, 1 citron, épices, huile d'olive.
Préparation : Coupez le melon, le concombre et le céleri en petits morceaux. Hachez le piment et les herbes, assaisonnez la salade, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste à votre goût.
16. Smoothie vert au melon
Source : vkusvill.ruUn smoothie très savoureux et sain pour un bon bien-être.
Il vous faudra : 400 g de melon, 1 banane, 1 bouquet d'épinards, 1 mangue, 1 cuillère à café de jus de citron, miel.
Préparation : Épluchez et coupez la banane, la mangue et le melon. Lavez les épinards, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
17. Crêpes au melon
Source : pinterest.comUne excellente idée pour un petit-déjeuner en famille ou simplement pour accompagner le thé.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 2 œufs, 160 g de farine, 40 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sucre, 0,25 cuillère à café de levure chimique, 100 g de melon.
Préparation : Au fouet, battez les œufs avec le kéfir et le sucre, ajoutez l'huile, puis les ingrédients secs. Incorporez le melon coupé. Déposez la pâte à la cuillère sur une poêle chaude et huilée, et faites frire les crêpes des deux côtés.
18. Mousse de melon à la gélatine
Source : mirtesen.ruC'est encore meilleur et plus intéressant qu'une gelée ordinaire.
Il vous faudra : 300 g de chair de melon, 150 ml d'eau, 10-15 g de gélatine, 1 cuillère à café de jus de citron, 80 g de sucre.
Préparation : Diluez la gélatine dans 50 ml d'eau. Séparément, faites bouillir 100 ml d'eau avec le sucre et le jus de citron, faites bouillir 1-2 minutes et laissez refroidir légèrement. Mixez le melon jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Mélangez tous les ingrédients et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que la masse commence à prendre légèrement. Au batteur, fouettez la gelée jusqu'à obtenir une mousse épaisse et légère, répartissez dans des coupes et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise.
19. Smoothie melon-framboise
Source : flickr.comVous pouvez également ajouter un peu d'eau ou de lait végétal.
Il vous faudra : 600 g de melon, 250 g de framboises, sucre.
Préparation : Épluchez et coupez le melon, triez les framboises. Mettez le tout dans un mixeur, ajoutez du sucre à votre goût et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
20. Salade de melon et bacon
Source : postila.ruAu lieu du bacon grillé, vous pouvez également utiliser du jambon de Parme ou du prosciutto.
Il vous faudra : 300 g de melon, 50 g de bacon, 2 brins de menthe, 20 g de noix, huile d'olive.
Préparation : Coupez le melon épluché, et faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les feuilles de menthe et les noix hachées. Arrosez la salade d'huile d'olive et servez.
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