20 recettes pour le 8 mars qui valent vraiment la peine d'être préparées
Source : Artem, AdobeStockPour une fête aussi lumineuse et délicate que le 8 mars, on a forcément envie de préparer quelque chose de spécial. Découvrez une sélection des meilleures recettes de plats chauds, salades, entrées et desserts pour tous les goûts !
1. Gâteau au yaourt
Source : mykaleidoscope.ruLe grand avantage de ce gâteau est qu'il est préparé sans cuisson.
Il vous faudra : 120 g de biscuits sablés, 50 g de beurre, 350 g de yaourt aux fruits, 15 g de gélatine, 150 ml de crème épaisse, 75 ml d'eau.
Préparation : Mixez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez la base dans un moule. Faites tremper la gélatine dans l'eau selon les instructions sur l'emballage, versez-la dans le yaourt et fouettez légèrement. Montez la crème en chantilly ferme séparément et mélangez-la délicatement avec le yaourt. Versez cette masse sur la base de biscuits, mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne, puis décorez à votre goût.
2. Bruschettas au saumon
Source : tomesto.ruUne collation délicieuse, simple et rapide spécialement pour la fête du 8 mars !
Il vous faudra : 100 g de baguette, 100 g de saumon, 100 g de fromage frais, 50 g de brynza, herbes.
Préparation : Faites griller les tranches de baguette dans une poêle sèche. Mélangez les deux types de fromage, assaisonnez à votre goût et étalez sur la baguette. Ajoutez des tranches de saumon salé ou fumé par-dessus et décorez les bruschettas avec des herbes.
3. Filet de poulet à l'ananas
Source : dzen.ruUn classique, mais tellement délicieux qu'il est impossible d'y résister.
Il vous faudra : 800 g de filet de poulet, 340 g d'ananas en conserve, 200 g de fromage à pâte dure, 50 g de mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez le poulet en escalopes, aplatissez-les, assaisonnez et disposez-les sur du papier sulfurisé. Badigeonnez de mayonnaise et ajoutez des dés ou des rondelles d'ananas par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
4. Salade en couches au foie de poulet
Source : attuale.ruDécorez la salade finie avec des jaunes d'œufs râpés et des herbes. Vous pouvez en faire des fleurs.
Il vous faudra : 250 g de foie de poulet, 150 g de champignons, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 3 œufs, 2 pommes de terre, 2 carottes, 3 brins de ciboulette, mayonnaise.
Préparation : Coupez l'oignon et les champignons de manière arbitraire, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et ajoutez le foie de poulet. Faites cuire ensemble encore 7-10 minutes jusqu'à cuisson, assaisonnez à votre goût, passez le tout au hachoir et laissez refroidir.
Faites cuire les œufs, les pommes de terre et les carottes. Mélangez les carottes râpées, le fromage et une cuillère de mayonnaise. Coupez finement les pommes de terre, les blancs d'œufs, la ciboulette et mélangez avec une autre cuillère de mayonnaise. Disposez en couches les pommes de terre, le foie de poulet et les carottes avec le fromage. Saupoudrez la salade de jaunes d'œufs râpés.
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5. Gâteau à la crème aigre « Mosaïque »
Source : karamelcafe.ruUn autre gâteau léger et magnifique, que même un débutant peut réaliser.
Il vous faudra : 200 g de biscuits, 3 sachets de gelée multicolore, 500 g de crème aigre, 1 verre de sucre, 20 g de gélatine, 10 g de vanilline.
Préparation : Préparez la gelée colorée selon les instructions sur l'emballage et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne. De même, diluez la gélatine dans un verre d'eau tiède. Fouettez la crème aigre avec le sucre et la vanilline au mixeur, ajoutez la gélatine et fouettez à nouveau. Coupez la gelée colorée et cassez les biscuits. Tapissez un moule de film alimentaire et disposez les cubes colorés et les biscuits en couches, en les recouvrant de crème aigre. Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
6. Pâté de foie de morue
Source : blogspot.comNous vous conseillons de servir le pâté avec des morceaux de baguette française grillés.
Il vous faudra : 220 g de foie de morue, 3 œufs, 30 g de mayonnaise, 1 gousse d'ail, épices, herbes.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et râpez-les. Hachez l'ail et les herbes, écrasez le foie de morue à la fourchette et mélangez soigneusement ou mixez tous les ingrédients.
7. Dinde aux tomates au four
Source : pinterest.comVous pouvez aussi prendre du poulet, mais le filet de dinde est plus juteux.
Il vous faudra : 400 g de filet de dinde, 80 g de tomates cerises, 100 ml de crème, 60 g de fromage à pâte dure, 40 g de chapelure, épices.
Préparation : Coupez la dinde de manière arbitraire, assaisonnez, disposez dans un plat et versez la crème. Laissez reposer une demi-heure et ajoutez les tomates cerises par-dessus. Mélangez le fromage râpé avec la chapelure et saupoudrez le plat. Enfournez une demi-heure à 180 degrés.
8. Tartelettes aux bâtonnets de crabe
Source : postila.ruNous vous proposons de présenter la salade de crabe de la manière la plus élégante et festive possible.
Il vous faudra : 100 g de bâtonnets de crabe, 3 œufs, 60 g de fromage à pâte dure, 80 g de maïs en conserve, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 10-12 tartelettes.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez tous les ingrédients en très petits dés ou râpez-les grossièrement. Ajoutez le maïs, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et disposez-la dans les tartelettes.
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9. Salade délicate au poulet et aux pruneaux
Source : vk.comPour que les pruneaux soient plus moelleux, faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Il vous faudra : 200 g de blanc de poulet, 70 g de pruneaux, 1 concombre, 2 œufs, 50 g de noix, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire ou rôtir le blanc de poulet, et faites cuire les œufs séparément. Coupez tous les ingrédients en dés ou en julienne, hachez les noix et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
10. Gâteau au miel « Huit »
Source : klublady.ruPour faciliter la découpe des gâteaux, préparez à l'avance un pochoir en carton.
Il vous faudra : 1 œuf, 80 g de sucre, 40 g de miel, 1 pincée de sel, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 200 g de farine, 50 g de beurre, 450 g de fromage frais, 200 g de chocolat blanc, 200 ml de crème à 33%, confiture, fruits, baies.
Préparation : Dans une casserole, mélangez le miel, le sucre et le beurre, et faites chauffer jusqu'à ce que la masse soit dissoute. Ajoutez le bicarbonate de soude, mélangez et retirez du feu. Laissez refroidir un peu, incorporez l'œuf et mélangez au fouet. Ajoutez progressivement la farine, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Abaissez la pâte en fines galettes, coupez-les en forme de huit, piquez-les à la fourchette et faites cuire au four pendant 3-4 minutes à 200 degrés. Montez la crème en chantilly et versez le chocolat blanc fondu en continuant de fouetter.
Mélangez délicatement le ganache obtenu avec le fromage frais. Transférez la crème dans une poche à douille, répartissez-la sur les gâteaux et assemblez le gâteau. Décorez-le avec des baies, des fruits, de la confiture ou du chocolat.
11. Blanc de poulet à la sauce coco
Source : zdorovogotovim.ruEt voici une excellente recette si vous avez envie de quelque chose de plus exotique pour le 8 mars.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 1/2 oignon, 200 ml de bouillon de poulet, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de sucre roux, 1/2 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 250 ml de lait de coco, flocons de chili, épices, huile d'olive et beurre.
Préparation : Coupez le poulet de manière arbitraire, assaisonnez et faites-le revenir littéralement quelques minutes dans un mélange d'huiles jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez le poulet, dans la même poêle, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail, les flocons de chili, le sucre et le bouillon.
Portez à ébullition et ajoutez le jus et le zeste de citron vert. Laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes, versez le lait de coco et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux. Déposez le poulet dans cette sauce et laissez cuire à couvert encore 3-5 minutes. Saupoudrez le plat de coriandre hachée.
12. Salade de poulet fumé et carottes coréennes
Source : ideireceptov.ruUne salade piquante et colorée pour la table de fête.
Il vous faudra : 400 g de carottes coréennes, 1 poulet fumé, 200 g de maïs en conserve, 5 brins d'aneth, mayonnaise.
Préparation : Coupez finement le poulet fumé, hachez les carottes coréennes et ciselez les herbes. Ajoutez le maïs et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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13. Steak de saumon au four
Source : mykaleidoscope.ruLe plat principal idéal pour le 8 mars – très beau et appétissant.
Il vous faudra : 1 steak de saumon, 25 ml de jus de citron, 1 cuillère à café de sauce soja, sel, poivre noir moulu, thym, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Arrosez le steak de saumon de jus de citron, frottez-le avec de l'huile, de la sauce soja et des épices à votre goût. Disposez-le sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
14. Raffaello maison
Source : honey-way.ruPréparés à la maison, ces bonbons sont encore plus délicieux.
Il vous faudra : 100 g d'amandes, 120 g de noix de coco râpée, 200 g de lait concentré sucré, 130 g de beurre.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli au mixeur, ajoutez le lait concentré sucré et fouettez à nouveau. Ajoutez la majeure partie de la noix de coco râpée, mélangez la masse et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Formez de petites boules, insérez une amande dans chacune d'elles, roulez-les dans le reste de la noix de coco râpée et remettez-les au réfrigérateur.
15. Œufs farcis aux sprats
Source : postila.ruUne bonne alternative aux sandwichs aux sprats simples et ennuyeux.
Il vous faudra : 6 œufs, 160 g de sprats, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en deux. Séparez les jaunes et écrasez-les à la fourchette. Hachez les sprats, mélangez-les avec les jaunes et la mayonnaise, et farcissez les œufs avec cette garniture.
16. Rouleaux Philadelphia
Source : mykaleidoscope.ruPour une occasion aussi spéciale que le 8 mars, vous pouvez même préparer vos sushis préférés vous-même.
Il vous faudra : 1 verre de riz rond, 1 verre d'eau, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 0,25 cuillère à café de sel, 125 g de Philadelphia, 600 g de saumon, 20 g de ciboulette, 1-2 concombres, nori.
Préparation : Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage, assaisonnez-le avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel, et laissez refroidir à couvert. Coupez le concombre et une partie du saumon en fines lanières, et la ciboulette en plumes. Coupez le reste du poisson en fines tranches.
Enveloppez le tapis à sushis de film alimentaire et disposez la moitié d'une feuille de nori, ajoutez une couche de riz, tassez et retournez le nori. Disposez le fromage, les lanières de concombre, de poisson et de ciboulette sur le nori, et roulez délicatement le sushi avec le riz à l'extérieur. Enveloppez de tranches de saumon et roulez à nouveau pour bien les presser. Préparez les autres sushis de la même manière et coupez-les avec un couteau légèrement humidifié.
17. Pommes de terre à la viande au four
Source : za-edoy.ruVous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour cette recette – selon vos goûts.
Il vous faudra : 500 g de viande, 900 g de pommes de terre, 20 g de ciboulette, 20 g de beurre, 200 g de fromage à pâte dure, 1/2 verre de crème, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez la viande, aplatissez-la et mélangez-la avec les épices et l'ail haché. Laissez reposer 15 minutes, disposez dans un plat beurré et saupoudrez de ciboulette hachée. Coupez finement les pommes de terre à l'aide d'un économe, assaisonnez et disposez-les par-dessus. Versez la crème et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le plat pendant 45-50 minutes à 200 degrés.
18. Salade de fruits au kiwi et aux noix
Source : volgastory.ruUne salade sucrée pour le 8 mars, que vous pouvez décorer avec de la crème fouettée ou du chocolat.
Il vous faudra : 1 poire, 1 pomme, 1 pêche en conserve, 1 banane, 1/2 orange, 1 kiwi, 100 g de noix.
Préparation : Épluchez et coupez tous les fruits de manière arbitraire. Faites griller les noix dans une poêle sèche, hachez-les grossièrement et mélangez la salade. Vous pouvez l'assaisonner avec de la crème aigre ou du yaourt.
19. Salade en couches aux crevettes et bâtonnets de crabe
Source : malinika.ruIl est difficile de trouver une salade en couches qui convienne mieux à une telle fête.
Il vous faudra : 150 g de crevettes décortiquées, 100 g de bâtonnets de crabe, 2 pommes de terre, 2 tomates, 2 œufs, 40 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire à l'avance les pommes de terre, les œufs et les crevettes. Râpez les pommes de terre et disposez-les en première couche, badigeonnez de mayonnaise. Ajoutez par-dessus les tomates coupées en dés, puis le blanc d'œuf râpé.
Badigeonnez à nouveau de mayonnaise et disposez les bâtonnets de crabe hachés. Badigeonnez à nouveau de mayonnaise, disposez le fromage râpé, badigeonnez à nouveau et saupoudrez la salade de jaune d'œuf râpé. Disposez joliment les crevettes cuites par-dessus.
20. Avocat rôti
Source : pinterest.comLa meilleure façon de commencer le 8 mars avec un agréable petit-déjeuner festif !
Il vous faudra : 1 gros avocat, 100 g de tomates, 100 g de concombres, 40 g d'oignon violet, 3 brins de coriandre, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, épices, herbes aromatiques, 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation : Coupez l'avocat en deux, retirez les noyaux et badigeonnez la coupe d'huile et d'ail râpé. Assaisonnez et faites rôtir les moitiés au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Coupez finement les autres légumes et la coriandre, assaisonnez avec le reste de l'huile et arrosez de jus de citron. Disposez la garniture obtenue dans les moitiés d'avocat rôties et saupoudrez d'herbes aromatiques.
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