20 recettes rapides de golubtsy paresseux au four
Source : Анна Журавлева, AdobeStockOn n'a pas toujours le temps de préparer des plats compliqués. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives intéressantes. Même les golubtsy peuvent être préparés selon une recette simplifiée – cette variante est appelée « golubtsy paresseux ». Nous vous conseillons d'essayer une ou même toutes nos recettes suivantes !
1. Golubtsy paresseux, cuits au four dans une sauce tomate
Source : zen.yandex.ruVous pouvez agrémenter la sauce avec de l'ail, des épices et du sucre selon votre goût.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 150 g de riz, 500 g de chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 150 ml de sauce tomate, poivre noir moulu, sel, 500 ml d'eau chaude.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou émincé et laissez mijoter 10 minutes. Faites cuire le riz séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mélangez le tout, ajoutez la viande hachée, l'œuf, le poivre moulu et le sel. Formez de petites boulettes et disposez-les dans un plat graissé. Versez l'eau mélangée à la sauce tomate et au sel. Faites cuire les golubtsy 45 minutes au four à 180 degrés.
2. Golubtsy paresseux à la crème aigre au four
Source : kvashenaya-kapusta.ruCes golubtsy sont meilleurs avec de la viande hachée de porc et de bœuf.
Il vous faudra : 800 g de chou blanc, 400 g de viande hachée de porc et de bœuf, 1 verre de riz, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 150 g de crème aigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, sel, 800 ml d'eau.
Préparation : Faites cuire le riz séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez le chou, la carotte et l'oignon épluchés. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez le chou et faites cuire encore 10 minutes. Mélangez le riz, la viande hachée, les légumes frits, le sel et l'œuf. Formez de petites boulettes et disposez-les dans un plat graissé. Ajoutez le sel, les épices et l'eau mélangée à la crème aigre. Faites cuire 50 minutes au four à 190 degrés.
3. Golubtsy paresseux au sarrasin au four
Source : smakiweroniki.plPour plus d'arôme, le sarrasin doit être préalablement grillé.
Il vous faudra : 500 g de chou blanc, 350 g de viande hachée, 1 verre de sarrasin, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 500 ml de bouillon.
Préparation : Faites cuire le sarrasin dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile. Ajoutez le chou émincé et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il réduise de volume.
Mélangez la viande hachée, le sarrasin, les légumes frits, l'œuf, la farine, le sel et le poivre moulu. Formez des boulettes avec les mains, disposez-les dans un plat préparé et versez le bouillon chaud. Faites cuire les golubtsy paresseux 45-50 minutes au four à 180 degrés.
4. Recette simple de golubtsy paresseux
Source : gotovim-legko.ruCette tâche sera à la portée même des cuisiniers débutants.
Il vous faudra : 700 g de chou blanc, 300 g de viande hachée, 1 verre de riz, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 200 ml d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz et laissez reposer 15 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile, ajoutez la viande hachée et faites cuire 10 minutes, en écrasant soigneusement chaque morceau. Ajoutez le chou émincé et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez le riz, le poivre moulu, le sel et mélangez. Disposez la préparation dans un plat graissé, versez l'eau chaude et faites cuire 20 minutes au four préchauffé à 190 degrés.
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5. Golubtsy paresseux au boulgour
Source : jennysmile83.wordpress.comUne excellente recette de golubtsy paresseux quand il n'y a pas de riz.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée de porc et de bœuf, 1 verre de boulgour, un demi-chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, 50 g de crème aigre, 50 g de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, poivre noir moulu, sel, 400 ml d'eau chaude.
Préparation : Faites dorer l'oignon et la carotte hachés dans l'huile. Ajoutez le chou émincé et faites cuire encore 10 minutes. Faites cuire le boulgour séparément jusqu'à ce qu'il soit prêt. Mélangez la viande hachée, le boulgour, les légumes frits, la farine, l'œuf, le sel et le poivre moulu. Formez de petites boulettes, disposez-les dans un plat préparé et versez l'eau mélangée à la crème aigre et à la sauce. Ajoutez les épices, le sel et couvrez de papier d'aluminium. Faites cuire 40 minutes au four à 190 degrés. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
6. Golubtsy paresseux à la semoule au four
Source : cookpad.comIl est préférable de ne pas couper les légumes trop finement.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, un demi-chou blanc, 200 g de riz étuvé, 1 œuf, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de semoule, poivre noir moulu, sel, 300 ml d'eau chaude.
Préparation : Coupez le chou et l'oignon épluché, râpez la carotte. Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faites revenir l'oignon et la carotte 3-5 minutes, ajoutez le chou et laissez mijoter encore 10 minutes.
Mélangez la viande hachée, le riz, les légumes frits, la semoule, l'œuf, le sel et le poivre moulu. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat graissé, ajoutez l'eau, salez et poivrez. Couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire les golubtsy au four 40 minutes à 200 degrés. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5-7 minutes sans.
7. Golubtsy paresseux juteux au four
Source : kartinkin.netVous pouvez utiliser de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 500 g de chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 œuf, 150 g de riz, 100 ml de crème, 50 g de beurre, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel, 400 ml d'eau chaude.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans le beurre, ajoutez le chou et laissez mijoter 10-15 minutes. Faites cuire le riz séparément dans de l'eau salée. Mélangez la viande hachée, l'œuf, le riz, les légumes frits, le sel, les épices et l'ail pressé. Formez les golubtsy paresseux, disposez-les dans un plat préparé et versez l'eau mélangée à la crème. Salez et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes.
8. Golubtsy paresseux, cuits au four avec de la mayonnaise
Source : pinterest.ruÀ la fin, vous pouvez saupoudrer les golubtsy de fromage râpé.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée de porc et de bœuf, 800 g de chou blanc, 200 g de riz étuvé, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 50 g de mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 2 verres d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz et mettez de côté pendant 15 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile, ajoutez le chou émincé et faites cuire encore 10 minutes. Mélangez la viande hachée, le riz, les légumes frits, l'œuf, le sel et le poivre moulu. Formez de petites boulettes, disposez-les dans un plat graissé, salez et poivrez. Versez l'eau chaude et mettez au four préchauffé pendant 40 minutes. Badigeonnez de mayonnaise et faites cuire encore 10 minutes.
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9. Golubtsy paresseux aux tomates
Source : yankelevitch.ruÀ la fin de la cuisson, tout le bouillon doit s'être évaporé.
Il vous faudra : 600 g de chou blanc, 250 g de viande hachée, un demi-verre de riz, 1 carotte, 1 oignon, 150 g de tomates, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, 3 grains de poivre noir, 0,5 cuillère à café de sucre, sel, 450 ml de bouillon chaud.
Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez le chou, les tomates et l'oignon épluché, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le chou et continuez à cuire jusqu'à ce que le chou réduise de volume. Mélangez la viande hachée, les légumes frits, le sel, le poivre moulu et le riz. Formez les golubtsy et disposez-les dans un plat graissé. Ajoutez les tomates, le poivre noir et le bouillon mélangé au sel, au sucre et au concentré de tomate. Faites cuire 50 minutes au four à 190 degrés.
10. Golubtsy paresseux maigres
Source : cookpad.comUne recette spéciale de golubtsy paresseux pour les adeptes d'une alimentation saine !
Il vous faudra : 800 g de chou blanc, 3 tomates moyennes, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 180 g de riz, 40 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le chou, les tomates, le poivron épluché et l'oignon. Râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le poivron, les tomates et faites cuire encore 10 minutes. Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 4-5 minutes. Mélangez le tout, salez, poivrez et disposez dans un plat graissé, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire 15 minutes à 200 degrés.
11. Golubtsy paresseux à la choucroute
Source : vsezdorovo.comAjoutez le sel avec prudence.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 300 g de chou blanc, 200 g de choucroute, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 180 g de riz, 100 ml de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 30 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 1 verre d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz rincé et laissez reposer 15 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile. Ajoutez la choucroute et le chou blanc émincé. Laissez mijoter le tout 10 minutes. Mélangez le riz, la viande hachée, les légumes frits, l'œuf, le sel et le poivre moulu. Formez des boulettes et disposez-les dans un plat graissé. Ajoutez l'eau mélangée à la crème aigre et à la sauce, salez et poivrez. Faites cuire les golubtsy 45 minutes au four préchauffé à 200 degrés.
12. Golubtsy paresseux aux aubergines au four
Source : mirtesen.ruVous pouvez utiliser différents types de viande hachée selon votre goût.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de porc et de bœuf, 700 g de chou blanc, 200 g de riz, 1 œuf, 1 carotte, 1 oignon, 2 aubergines, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 400 ml d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz et laissez reposer 15 minutes. Épluchez les aubergines, badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire 20 minutes au four. Laissez refroidir et hachez-les au mixeur. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile, ajoutez le chou émincé et laissez mijoter 10 minutes à feu moyen. Mélangez la viande hachée, l'œuf, les légumes frits, le riz et les aubergines préparées. Ajoutez du sel et du poivre moulu selon votre goût. Formez les golubtsy paresseux, disposez-les dans un plat, ajoutez du sel et de l'eau chaude. Faites cuire 50 minutes au four à 200 degrés.
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13. Golubtsy paresseux à la viande hachée de bœuf et aux noix
Source : youtube.comAu lieu de bouillon, vous pouvez utiliser de l'eau ordinaire.
Il vous faudra : 600 g de chou blanc, 300 g de viande hachée de bœuf, 150 g de riz, une poignée de noix, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 1 verre de bouillon chaud.
Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou émincé et laissez mijoter 10 minutes. Mélangez la viande hachée, l'œuf, le riz, les légumes frits, le poivre moulu et le sel. Ajoutez les noix hachées et mélangez. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat préparé, ajoutez du sel, du poivre moulu, versez le bouillon. Faites cuire 45 minutes au four à 200 degrés.
14. Golubtsy paresseux selon une recette spéciale
Source : youla.ruLe secret de ces golubtsy paresseux réside dans les cornichons aromatiques.
Il vous faudra : 600 g de chou blanc, 300 g de viande hachée, 1 carotte, 1 oignon, 2 cornichons, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, 180 g de riz étuvé, poivre noir moulu, sel, 1 verre d'eau chaude.
Préparation : Coupez le chou, les cornichons et l'oignon épluché, râpez la carotte. Versez de l'eau bouillante sur le riz rincé et laissez reposer 10 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le chou et continuez à cuire encore 10 minutes. Ajoutez les cornichons, salez, poivrez et retirez du feu après 5 minutes.
Mélangez la viande hachée, le riz, les légumes frits, la farine, le poivre moulu et le sel. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat préparé, salez et versez l'eau. Faites cuire les golubtsy 40 minutes à couvert, puis retirez le couvercle et faites cuire encore 10 minutes. La température optimale de cuisson est de 200 degrés.
15. Golubtsy paresseux à la chapelure et aux herbes
Source : maxvps.ruVous pouvez également ajouter des herbes fraîches au moment de servir.
Il vous faudra : 350 g de viande hachée de porc, 1 verre de riz, 700 g de chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de chapelure, 50 g de crème aigre, sel, un demi-bouquet d'herbes, 300 ml d'eau chaude.
Préparation : Coupez le chou, les herbes et l'oignon épluché, râpez la carotte. Faites cuire le riz séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez le chou et faites cuire le tout 10 minutes. Mélangez la viande hachée, le riz, l'œuf, les légumes frits, la chapelure, le sel et les herbes. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat graissé et versez l'eau mélangée à la crème aigre et au sel. Faites cuire les golubtsy 45 minutes à 200 degrés.
16. Golubtsy paresseux aux champignons
Source : koolinar.ruTous les champignons conviennent : forestiers, pleurotes ou champignons de Paris.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 500 g de chou blanc, 200 g de champignons, 1 verre de riz, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, poivre noir moulu, sel, 100 g de crème aigre, huile végétale, 300 ml d'eau.
Préparation : Faites revenir la carotte et l'oignon hachés dans l'huile végétale. Ajoutez le chou émincé et faites cuire 8-10 minutes. Ajoutez les champignons coupés et continuez à faire frire encore 5 minutes. Versez de l'eau bouillante sur le riz et laissez reposer 15 minutes.
Mélangez la viande hachée, le riz, les légumes frits avec les champignons, l'œuf, la farine, le sel et le poivre moulu. Formez des boulettes et disposez-les dans un plat préparé. Versez l'eau mélangée à la crème aigre, au sel et au poivre moulu. Couvrez les golubtsy d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire 45 minutes au four à 200 degrés.
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17. Golubtsy paresseux à la viande hachée de bœuf et au piment fort
Source : kvashenaya-kapusta.ruAjustez la quantité de piment selon votre goût.
Il vous faudra : 400 g de chou blanc, 400 g de viande hachée de bœuf, 1 verre de riz, un demi-piment fort, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de chapelure, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel, 250 ml d'eau chaude.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz rincé et laissez reposer 20 minutes. Coupez le chou, le piment fort et l'oignon épluché, râpez la carotte. Faites dorer l'oignon et la carotte dans le beurre, ajoutez le piment fort, le chou et faites cuire 10 minutes.
Mélangez le riz, la viande hachée, la friture, la chapelure et l'ail pressé. Salez, poivrez, formez de petites boulettes et disposez-les dans un plat préparé. Ajoutez l'eau, le sel et faites cuire 45 minutes à 200 degrés.
18. Golubtsy paresseux aux poivrons et tomates
Source : kvashenaya-kapusta.ruLe riz étuvé conserve parfaitement sa forme.
Il vous faudra : 700 g de chou blanc, 350 g de viande hachée, 1 verre de riz étuvé, 2 tomates, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 4 grains de poivre noir, sel, 250 ml de bouillon.
Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Épluchez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile végétale. Ajoutez le poivron, le chou et laissez mijoter 12-15 minutes à feu moyen. Mélangez la viande hachée, l'œuf, le riz, les légumes frits, les tomates, le sel et la crème aigre. Formez de petites boulettes, disposez-les dans un plat graissé, ajoutez le bouillon, le poivre noir et le sel. Faites cuire les golubtsy 50 minutes au four à 200 degrés.
19. Golubtsy paresseux au poulet haché et chou nouveau au four
Source : news264media.comUn plat tendre, aromatique et délicieux.
Il vous faudra : 800 g de chou nouveau, 1 verre de riz étuvé, 400 g de poulet haché, 1 œuf, 1 carotte, 1 oignon, 50 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème, poivre noir moulu, sel, 450 ml d'eau.
Préparation : Rincez le riz et versez de l'eau bouillante dessus pendant 20 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés, ajoutez le chou et retirez du feu après 5 minutes. Mélangez le riz, la viande hachée, l'œuf, les légumes frits, le sel et le poivre moulu. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat, ajoutez la crème, l'eau et le sel. Faites cuire les golubtsy 35 minutes au four à 190 degrés.
20. Golubtsy paresseux au poisson haché
Source : zen.yandex.ruNous vous recommandons de préparer ces golubtsy avec de la chair de sandre ou de brochet.
Il vous faudra : 400 g de poisson haché, 1 œuf, 150 g de riz, 400 g de chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, un tiers de bouquet d'aneth, 2 cuillères à soupe de chapelure, 100 g de crème aigre, 100 g de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, sel, 400 ml d'eau.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir la carotte et l'oignon hachés dans l'huile, ajoutez le chou émincé et laissez mijoter 10 minutes. Mélangez le poisson haché, le riz, les légumes frits, la chapelure, l'œuf, le sel et les herbes finement hachées. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat graissé, ajoutez les épices, le sel et l'eau mélangée à la crème aigre et à la sauce. Faites cuire les golubtsy paresseux 45-50 minutes au four à 190 degrés.
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