20 salades au poulet fumé qui vous sauveront en toute situation
Source : Archives du service de pressePour régaler vos invités et les surprendre avec vos talents culinaires, il n'est pas nécessaire de mettre des mets coûteux sur la table. Préparez une salade originale au poulet fumé, dont les recettes étonnent par leur simplicité et leur diversité !
1. Salade de poulet fumé et mangue
Source : Archives du service de presseUne salade simple et légère avec de subtiles notes de mangue exotique, associée à du filet de poulet fumé - un chef-d'œuvre culinaire !
Il vous faudra : 0,4 kg de chou chinois, 250 g de poulet fumé, 200 g de chair de mangue, 0,3 botte d'oignons verts, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et de mayonnaise, 0,5 citron.
Préparation : Coupez la viande de poulet et la chair de mangue, mélangez-les dans un saladier avec le chou émincé, les brins d'oignon vert hachés, et arrosez généreusement de jus de citron. Assaisonnez la salade avec un mélange de mayonnaise et de crème fraîche.
2. Salade « Coréenne » au poulet fumé
Source : Archives du service de pressePour cette salade, il est préférable de préparer la carotte coréenne maison, en la râpant non pas avec une râpe spéciale, mais avec une râpe ordinaire.
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet fumé, 2 œufs durs, 1 gros concombre, 100 g de carottes à la coréenne, de la mayonnaise.
Préparation : Mélangez la viande et les concombres coupés en julienne, les carottes à la coréenne et les œufs coupés en dés avec de la mayonnaise. Laissez reposer dix minutes pour que les saveurs se mélangent, puis disposez en monticule dans un joli saladier.
3. Salade de poulet fumé, concombre et maïs
Source : Archives du service de presseL'une des recettes les plus simples, mais très savoureuses. Préparer et manger cette salade est un vrai plaisir !
Il vous faudra : 1 boîte de maïs, 1 concombre, 300 g de filet de poulet fumé, 0,5 botte d'oignons verts, aneth et coriandre, mayonnaise, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon.
Préparation : Coupez le poulet et le concombre (si vous le souhaitez, vous pouvez le peler) en julienne, en bâtonnets ou en dés, ajoutez-les aux herbes hachées et aux oignons. Enfin, ajoutez le maïs égoutté, assaisonnez avec un mélange de mayonnaise et de moutarde.
4. Salade de poulet fumé « Tiffany »
Source : Archives du service de presseLa célèbre salade « Tiffany » est une combinaison de saveurs étonnante de raisins frais, de noix et de viande fumée.
Il vous faudra : 0,5 kg de filet de poulet fumé, 4 œufs durs, 160 g de fromage, une grappe de raisins sans pépins, 1 botte de feuilles de laitue, 110 g de cerneaux de noix décortiqués et grillés, 100 ml de mayonnaise et de crème fraîche.
Préparation : Sur un plat tapissé de feuilles de laitue, en forme de cercle ou d'ovale, disposez le filet de poulet coupé en dés, arrosez d'un mélange de crème fraîche et de mayonnaise. La deuxième couche est constituée d'œufs râpés, de sauce crème fraîche-mayonnaise, puis répartissez les noix hachées et recouvrez à nouveau de sauce. La dernière couche est du fromage râpé, de la sauce, et décorez avec des moitiés de raisins.
20 salades très savoureuses au poulet fumé et à l'ananas
5. Salade « Jazz » au poulet fumé
Source : Archives du service de presseCette salade contient également de l'orange et du fromage suluguni. Le goût incomparable de cette entrée reste longtemps en mémoire !
Il vous faudra : 1 cuisse de poulet fumée, 210 g de carottes à la coréenne, 4 œufs durs, 1 orange, 150 g de fromage suluguni, 100 g de mayonnaise.
Préparation : La salade est assemblée en couches dans un saladier profond, en les recouvrant uniformément de mayonnaise. Commencez par disposer la viande fumée effilochée, puis les carottes coréennes coupées en petits morceaux. Coupez les quartiers d'agrumes, débarrassés de leurs fines membranes, en petits triangles, transférez-les dans le saladier et étalez-les. Disposez une couche d'œufs râpés et de suluguni. Décorez avec de fines rondelles d'orange.
6. Salade de poulet fumé et ananas
Source : Archives du service de presseLa jutosité de l'ananas en conserve complète parfaitement le goût de la salade de poitrine de poulet fumée. N'importe quel fromage conviendra, l'important est qu'il ne soit pas trop salé.
Il vous faudra : 300 g de poitrine de poulet fumée, 250 g d'ananas en dés, 120 g de fromage, 3 œufs durs, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez la viande fumée et les ananas en petits dés, de taille similaire, pour la salade. Ajoutez-y les œufs et le fromage râpés dans le saladier, puis arrosez de mayonnaise.
7. Salade de poulet fumé « Croustillante »
Source : Archives du service de presseLa salade « Croustillante » convient aux occasions où l'on souhaite préparer quelque chose de simple, mais d'un goût exquis.
Il vous faudra : 250 g de poitrine de poulet fumée, 2 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, 2-3 tranches de pain blanc, de la mayonnaise.
Préparation : Préparez une friture avec l'oignon et la carotte, faites sécher des cubes de pain blanc au four, saupoudrez-les d'épices pour un goût relevé. Mélangez la friture, la moitié des croûtons de pain, les cornichons et la viande coupés finement avec de la mayonnaise, transférez dans un saladier, saupoudrez des croûtons restants.
8. Salade de poulet fumé et mozzarella
Source : Archives du service de pressePour cette salade, le filet fumé est idéal, mais vous pouvez également utiliser de la cuisse de poulet.
Il vous faudra : 1 filet de poulet fumé, 170 g de mozzarella, 1 mangue mûre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 1 cuillère à café de moutarde en grains, 2 cuillères à soupe de crème (20%) et d'huile d'olive.
Préparation : Coupez la mozzarella, le poulet fumé et la chair de mangue en fines lanières, disposez-les en couches dans l'ordre indiqué dans des coupes en verre. Faites griller les graines de pavot dans une poêle sèche, écrasez-les au mortier avec du sel, ajoutez-les au mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de moutarde et de crème. Arrosez la salade préparée avec la sauce au pavot obtenue.
20 salades rapides au poulet fumé et carottes coréennes
9. Salade de poulet fumé et tomates
Source : Archives du service de pressePour ce plat, il est préférable d'utiliser des tomates cerises, la salade aura un aspect plus spectaculaire !
Il vous faudra : 180 g de viande de poulet fumée, 5-6 tomates cerises, 120 g de fromage fondu, 75 ml de mayonnaise, 1 petit oignon.
Préparation : Coupez le fromage fondu, le poulet fumé et l'oignon en petits dés. Mélangez-les dans un récipient profond, l'oignon étant de préférence arrosé de vinaigre de cidre. Coupez les tomates en quartiers, ajoutez-les aux autres ingrédients, arrosez de mayonnaise.
10. Salade de poulet fumé « Général »
Source : Archives du service de presseL'une des salades les plus populaires et les plus présentables, préparée pour des occasions spéciales.
Il vous faudra : 2 betteraves cuites, 2 pommes de terre cuites, 2 carottes cuites, 3 œufs durs, 350 g de filet de poulet fumé, 1 oignon, 120 g de fromage à pâte dure, 2-3 gousses d'ail, 170 g de mayonnaise.
Préparation : Sur le fond d'un plat plat, disposez la viande coupée en fines lanières. Sur toute la surface de chaque couche, appliquez un filet de mayonnaise, il n'est pas nécessaire d'étaler avec une fourchette, la sauce imprégnera parfaitement les produits. La deuxième couche est constituée de pommes de terre râpées grossièrement, la troisième d'oignons marinés dans du vinaigre et de carottes râpées. Répartissez ensuite les œufs coupés finement. Mélangez la betterave cuite râpée avec l'ail haché et le reste de la mayonnaise, disposez en dernière couche.
11. Salade « Magie » de poulet fumé
Source : Archives du service de presseLe poulet fumé et le fromage « tresse » créent dans cette salade un tandem de saveurs véritablement magique, rehaussé par des légumes frais et des olives noires.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet fumé et 250 g de fromage fumé « tresse », 2 tomates, 1 boîte d'olives noires dénoyautées, 60 ml de mayonnaise.
Préparation : Égouttez les olives, coupez-les en fines rondelles, mélangez-les avec les tomates coupées en dés et le filet de poulet. Ajoutez le fromage « tresse » coupé finement, mélangez en ajoutant la mayonnaise par portions.
12. Salade de poulet fumé et champignons sautés
Source : Archives du service de presseLes champignons sautés et la viande de poulet fumée donnent une salade très copieuse et nourrissante, dont le goût peut être varié avec une tomate fraîche et un poivron doux.
Il vous faudra : 250 g de poitrine de poulet fumée, 1 grosse tomate, 1 poivron, 200 g de champignons de Paris et 1 oignon pour la friture, de la mayonnaise, 2 œufs durs.
Préparation : Faites revenir les champignons coupés en quartiers et les demi-rondelles d'oignon dans l'huile, laissez refroidir et mélangez avec la viande fumée, la tomate et le poivron coupés en morceaux moyens. Ajoutez les œufs et la mayonnaise à la salade.
10 salades au poulet fumé, faciles à préparer rapidement
13. Salade « César » au filet de poulet fumé
Source : Archives du service de presseLe goût de la salade « César » sera beaucoup plus prononcé si vous y ajoutez du poulet fumé et des champignons marinés.
Il vous faudra : 120 g de filet de poulet fumé, 80 g de petits champignons marinés, 2 feuilles de chou chinois, 0,3 concombre frais, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 3-4 brins d'oignon vert, 2-3 brins de persil, une poignée de petits croûtons de pain blanc, 0,5 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Tapissez le fond d'un saladier profond avec les feuilles de chou chinois coupées en gros morceaux, disposez par-dessus une couche de poulet fumé et de concombre coupés. Ajoutez les champignons entiers, saupoudrez d'oignon haché et de persil. Au centre de la salade, disposez les quartiers d'œuf dur en forme de fleur épanouie, saupoudrez de croûtons et recouvrez d'un épais filet de mayonnaise à la moutarde.
14. Salade de poulet fumé et nouilles
Source : Archives du service de pressePour cette salade, il faudra des nouilles instantanées, qui sont préparées avec de l'eau bouillante. Elles sont ajoutées à la salade sèches, s'imprègnent du jus des autres ingrédients et deviennent très savoureuses.
Il vous faudra : 300 g de poitrine de poulet fumée, 3 œufs durs, 2 paquets de nouilles instantanées, 5 cuillères à soupe de mayonnaise, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 concombre, des épices.
Préparation : Cassez les nouilles en petits morceaux, mélangez-les avec les œufs coupés en dés et le poulet fumé, ajoutez le concombre coupé en julienne. Saupoudrez d'épices, arrosez de crème fraîche et de mayonnaise.
15. Salade de poulet fumé et roquette
Source : Archives du service de presseL'amertume subtile de la roquette complète parfaitement le goût du poulet fumé et des légumes frais.
Il vous faudra : 170 g de viande de poulet fumée, 60 g de tomates cerises, 70 g d'olives vertes dénoyautées, 1 poivron, 60 g de roquette fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Tapissez une grande assiette de roquette, disposez alternativement en couches de fines rondelles de poivron, des cubes de viande, des quartiers de tomates et des moitiés d'olives. Arrosez d'huile mélangée avec du sel et des épices.
16. Salade « Fête » au poulet fumé
Source : Archives du service de presseLa salade est composée de produits bon marché et très simples, mais son goût et son apparence sont tout simplement délicieux !
Il vous faudra : 1 betterave cuite en robe des champs, 3 pommes de terre cuites en robe des champs, 2 œufs durs, 200 g de fromage à la saucisse, 220 g de filet de poulet fumé, 0,2 oignon, de la mayonnaise, 10 moitiés de cerneaux de noix, 2-3 cuillères à soupe de graines de grenade.
Préparation : Au centre du plat, placez un verre retourné, assemblez la salade autour de lui en forme d'anneau, en alternant les couches avec de la mayonnaise. Commencez par disposer les pommes de terre râpées, puis l'oignon mariné, les œufs hachés, le filet fumé effiloché, le fromage râpé et la betterave. Décorez la salade avec des moitiés de noix et des graines de grenade.
20 salades originales au poulet fumé et au maïs
17. Salade de poulet fumé en verrines
Source : Archives du service de presseSi vous prévoyez d'organiser un buffet chez vous, cette salade est indispensable !
Il vous faudra : 220 g de filet de poulet fumé, 1 boîte de petits pois, 1 boîte de maïs, 3-4 tomates, 110 g de fromage, 4 œufs durs, 1 botte d'oignons verts, 1 paquet de cacahuètes salées grossièrement hachées, de la mayonnaise, 0,5 boîte d'ananas en conserve.
Préparation : Coupez la viande, le fromage, les tomates et les ananas en petits morceaux, disposez-les dans les verres dans un ordre aléatoire, en alternant avec les petits pois, les oignons verts, le maïs et en nappant de mayonnaise. Décorez le dessus de la salade avec des noix et des quartiers d'œuf.
18. Salade italienne au poulet fumé et crêpes
Source : Archives du service de presseEn Italie, cette salade est servie aux invités pour les fêtes, mais elle est très simple à préparer.
Il vous faudra : 350 g de filet de poulet fumé, 5 œufs frais, 1 oignon violet, 1 gousse d'ail, 5 cuillères à café de fécule de maïs, 1,3 cuillère à café de vinaigre de cidre, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez l'oignon en fines lamelles, faites-le mariner dans de l'eau chaude avec du sucre, du sel et du vinaigre. Avec les œufs battus avec une pincée de sel et de fécule, faites plusieurs crêpes fines, roulez-les en tubes, coupez-les en fines lanières. Mélangez la poitrine de poulet coupée finement, les crêpes, l'oignon égoutté, arrosez de mayonnaise.
19. Salade de poulet fumé « Gourmand »
Source : Archives du service de presseLe poulet fumé avec la poire et les noix vous surprendra par son association de saveurs inhabituelle. Cette salade est tout simplement idéale pour un dîner romantique !
Il vous faudra : 160 g de viande de poulet fumée, 3 cuillères à soupe de noix grossièrement hachées, 1 grosse poire juteuse, 0,5 botte de roquette, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez la poire en quatre ou cinq morceaux, puis pelez chaque morceau et retirez les pépins, coupez-les en fines tranches triangulaires, disposez-les sur un plat tapissé de feuilles de roquette. Coupez le filet de poulet en fines tranches allongées en diagonale, disposez-les en éventail sur la couche de poire. Saupoudrez de noix hachées, assaisonnez de mayonnaise.
20. Salade de poulet fumé, avocat et mangue
Source : Archives du service de presseL'avocat est excellent dans n'importe quel plat, mais particulièrement dans une salade avec de la viande de poulet fumée. Le plaisir gustatif est garanti !
Il vous faudra :
Pour la salade : 1 gros avocat, 1 mangue mûre, 350 g de poitrine de poulet fumée, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, une pincée d'acide citrique.
Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de jus d'orange et d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde en grains.
Préparation : Dans un saladier, disposez en couches les feuilles de roquette, la viande fumée coupée finement, la mangue et l'avocat. Arrosez d'acide citrique dissous dans une cuillère à café d'eau. Nappez la salade du mélange de la vinaigrette, saupoudrez de pignons de pin grillés.
Partager