20 salades parfaites pour le chachlik
Source : Joshua Resnick, AdobeStockLe chachlik n'a pas besoin de garnitures compliquées. Premièrement, il est déjà délicieux. Deuxièmement, ce serait trop lourd à digérer. Mais les salades légères sont très appropriées ici ! Si vous manquez d'idées sur ce que vous pouvez y couper d'autre – voici 20 recettes éprouvées !
1. Salade d'aubergines et de poivrons
Source : liveinternet.ruUn excellent accompagnement pour toute viande, et surtout pour le chachlik !
Il vous faudra : 1 aubergine, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en gros morceaux. Faites griller l'aubergine, le poivron et l'oignon sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale, du vinaigre et des épices.
2. Salade grecque pour le chachlik
Source : рецепты.здоровое-питание.рфExquise et très facile à préparer.
Il vous faudra : 2 concombres, 3 tomates, 2 poivrons, 1 oignon rouge, 150 g de feta, 1 boîte d'olives, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'origan, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez tous les légumes et la feta en gros morceaux. Mélangez la salade, assaisonnez, saupoudrez d'origan et arrosez d'huile d'olive.
3. Salade de tomates à l'oignon
Source : kartinkin.netUne autre recette de salade rapide avec des ingrédients simples pour le chachlik.
Il vous faudra : 3 tomates, 2 oignons, un demi-verre d'eau, 1/3 de verre de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles, ébouillantez-le et faites-le mariner dans de l'eau avec du vinaigre pendant environ 10 minutes. Coupez les tomates en quartiers, mélangez-les avec l'oignon, assaisonnez et arrosez d'huile végétale.
4. Salade rapide de chou chinois
Source : pp-prozozh.ruAssaisonnez la salade avec de l'huile végétale, de la mayonnaise ou du yaourt, selon vos préférences.
Il vous faudra : 1 chou chinois, 1 oignon, 1 boîte de petits pois en conserve, 2 concombres.
Préparation : Coupez les concombres en rondelles, l'oignon en plumes et émincez le chou. Ajoutez les petits pois en conserve et mélangez la salade.
Salades saines aux bâtonnets de crabe : 15 excellentes recettes
5. Chou-fleur à la coréenne
Source : pro-orehi.ruIl faut le préparer la veille, mais ça en vaut vraiment la peine.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 2 carottes, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 4 cuillères à soupe d'eau, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 piment, herbes, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de coriandre.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-le blanchir 3-4 minutes dans de l'eau bouillante. Râpez les carottes sur une râpe coréenne, hachez les herbes, l'ail et le piment, puis mélangez le tout. Faites bouillir l'eau, le jus de citron, l'huile végétale, le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre, ajoutez la coriandre, versez sur les légumes et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
6. Salade de chou au pamplemousse
Source : bayevskitchen.comQuand les salades banales de concombres et de tomates vous lassent.
Il vous faudra : 300 g de chou rouge, 1 pamplemousse, 20 ml de vinaigre balsamique, 60 ml d'huile végétale, 100 g d'herbes.
Préparation : Émincez finement le chou, hachez les herbes et malaxez-les à la main. Pelez les quartiers de pamplemousse de toutes les membranes, coupez-les finement, mélangez la salade et arrosez-la d'huile végétale et de vinaigre balsamique.
7. Salade de radis et d'herbes
Source : zen.yandex.ruPlus les herbes sont variées et abondantes, mieux c'est !
Il vous faudra : 1 botte de radis, 3 tomates, 3 concombres, 1 botte d'aneth, 1 botte de persil, 1 botte d'oignons verts, huile d'olive.
Préparation : Coupez finement tous les légumes et hachez les herbes. Mélangez la salade et assaisonnez-la d'huile d'olive.
8. Salade de légumes à l'avocat
Source : mykaleidoscope.ruPour une touche piquante, ajoutez un peu d'herbes et de moutarde à l'ancienne.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 tomates, 2 concombres, 1 poivron, 1 citron, 50 ml d'huile d'olive.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés de taille moyenne. Arrosez la salade de jus de citron et d'huile d'olive selon votre goût.
20 salades vertes pour diversifier votre alimentation
9. Salade de chou aux légumes
Source : okapustke.ruLaissez la salade mariner au moins une demi-heure avant de servir.
Il vous faudra : 500 g de chou blanc, 200 g de chou rouge, 2 poivrons, 2 carottes, une demi-botte d'oignons verts, une demi-botte de coriandre, 2 cuillères à soupe de gingembre râpé, 4 gousses d'ail, 6 cuillères à soupe d'huile végétale et de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 3 cuillères à soupe de sauce soja, des épices.
Préparation : Émincez finement les deux choux, hachez toutes les herbes et l'ail, coupez les carottes et les poivrons en julienne, ajoutez le gingembre et mélangez le tout. Mélangez l'huile végétale, la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz jusqu'à dissolution du sucre, ajoutez les épices et mélangez la salade.
10. Salade de haricots et concombres
Source : zen.yandex.ruParfois, même avec le chachlik, on a envie de quelque chose de plus consistant !
Il vous faudra : 1 boîte de haricots en conserve, 2 concombres, 1 oignon, 1 pomme, 1 botte d'oignons verts, 100 g de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, des épices.
Préparation : Rincez les haricots, coupez l'oignon, la pomme et les concombres en dés et émincez les oignons verts. Assaisonnez la salade avec la crème fraîche, la moutarde et les épices.
11. Salade de betteraves et carottes
Source : очагвдоме.рфTous les légumes pour cette salade doivent être frais.
Il vous faudra : 300 g de chou, 100 g de betterave, 100 g de carotte, 100 g de pomme, 1 gousse d'ail, herbes, jus de citron, huile d'olive.
Préparation : Émincez finement le chou et râpez la betterave, la carotte et la pomme ou coupez-les en julienne. Hachez l'ail et les herbes, mélangez la salade et assaisonnez-la d'herbes et d'huile d'olive.
12. Salade de courgettes frites
Source : kvashenaya-kapusta.ruLes courgettes peuvent être grillées sur le barbecue en même temps que le chachlik.
Il vous faudra : 2 courgettes, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, herbes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupez les courgettes de manière arbitraire et faites-les frire. Coupez les tomates en quartiers, hachez les herbes avec l'ail, mélangez le tout, assaisonnez et arrosez de jus de citron. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
Salades saines aux calamars : 10 recettes délicieuses et diététiques
13. Salade de tomates et de brynza
Source : deedeedoes.comLes noix rendent cette salade beaucoup plus originale et intéressante.
Il vous faudra : 150 g de tomates, 100 g de brynza, 80 g de noix grillées, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, une demi-botte de coriandre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Hachez les noix et la coriandre, coupez les tomates en quartiers et la brynza en dés. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et de la moutarde à l'ancienne.
14. Salade de maïs, chou et concombres
Source : zen.yandex.ruLe chou de Pékin ou le chou blanc conviennent.
Il vous faudra : 300 g de chou, 200 g de concombres, 1 boîte de maïs en conserve, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 30 ml d'huile végétale, épices, herbes.
Préparation : Émincez finement le chou, coupez les concombres en julienne et hachez toutes les herbes. Ajoutez le maïs, assaisonnez la salade et arrosez-la de jus de citron et d'huile végétale.
15. Salade de champignons marinés
Source : heaclub.ruLa salade est particulièrement délicieuse avec des pleurotes ou des chanterelles.
Il vous faudra : 200 g de champignons marinés, 2 concombres marinés, 100 g d'olives, 160 g de tomates cerises, 50 g de mélange de salade, 20 g de graines de courge, 2 gousses d'ail, 20 ml d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les concombres et les tomates cerises de manière arbitraire, ajoutez les champignons et les olives et mélangez le tout avec le mélange de salade. Ajoutez l'ail pressé et les graines de courge, et assaisonnez la salade d'huile d'olive.
16. Salade printanière pour le chachlik
Source : m.ensonhaber.comCette salade peut être préparée juste avant de servir et il est préférable de ne pas la conserver longtemps au chaud.
Il vous faudra : 300 g de chou, 1 carotte, 1 botte d'herbes, 1 botte d'oignons verts, 2 cuillères à soupe de kéfir et de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, des épices.
Préparation : Émincez finement le chou, râpez la carotte ou coupez-la en julienne et hachez toutes les herbes. Mélangez le kéfir, la crème fraîche, la moutarde et les épices pour la vinaigrette.
17. Salade de céleri et d'oranges
Source : mycooktes.ruSi vous préférez les entrées épicées, ajoutez un peu de piment.
Il vous faudra : 2 branches de céleri, 2 tomates, 1 orange, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
Préparation : Pelez l'orange de sa peau et de ses membranes. Coupez finement tous les ingrédients et assaisonnez la salade d'huile d'olive et de moutarde de Dijon.
18. Salade de radis, concombre et œufs
Source : kartinkin.netIl suffit de faire bouillir les œufs à l'avance – et voilà une excellente salade de légumes pour le chachlik est prête.
Il vous faudra : 3 œufs durs, 3 concombres, 200 g de radis, une demi-botte d'oignons verts, 1 botte d'aneth, huile végétale.
Préparation : Coupez les concombres, les radis et les œufs en julienne. Hachez les oignons verts et l'aneth, mélangez la salade et assaisonnez-la d'huile d'olive.
19. Salade de chou et de petits pois
Source : cookeda.comNous vous conseillons d'utiliser des petits pois jeunes et frais.
Il vous faudra : 400 g de chou, 200 g de petits pois, 200 g de concombres, 100 g de carottes, 60 g d'oignons verts, herbes, crème fraîche ou mayonnaise.
Préparation : Émincez finement le chou, coupez les concombres et les carottes en julienne et hachez toutes les herbes. Ajoutez les petits pois et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche ou de la mayonnaise.
20. Salade de haricots en conserve et de coriandre
Source : varko.kzElle se prépare littéralement en quelques minutes, mais c'est très délicieux !
Il vous faudra : 2 boîtes de haricots rouges en conserve à la sauce tomate, 2 bottes de coriandre, 6 gousses d'ail, 100 g de noix grillées.
Préparation : Hachez finement l'ail, la coriandre et les noix. Mélangez le tout avec les haricots en conserve et assaisonnez la salade si vous le souhaitez.
Partager