20 salades simples et saines pour le petit-déjeuner pour toute la famille
Source : Grinchh, AdobeStockLe matin, on n'a pas vraiment envie de passer beaucoup de temps à cuisiner et à prendre des décisions culinaires compliquées. C'est pourquoi les salades pour le petit-déjeuner sont toujours d'actualité. Mais se contenter de couper des concombres et des tomates devient vite ennuyeux. Et ce n'est pas nécessaire, car nous avons déjà rassemblé pour vous une sélection des meilleures recettes !
1. Salade de légumes et flocons d'avoine
Source : AdobeStockLes flocons d'avoine bien connus feront parfaitement l'affaire.
Il vous faudra : 1 concombre, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 20 g d'herbes fraîches, huile d'olive.
Préparation : Coupez les légumes en dés, hachez les herbes et mélangez avec les flocons d'avoine légèrement concassés. Arrosez la salade d'huile d'olive.
2. Salade de légumes aux flocons de maïs
Source : AdobeStockPour cette recette, il faut des flocons non sucrés, sans glaçage au sucre.
Il vous faudra : 3 tomates, 3 concombres, 2 radis, 100 g de mélange de salade, 80 g de flocons de maïs, huile d'olive.
Préparation : Coupez les légumes de manière arbitraire, mélangez-les avec le mélange de salade et assaisonnez d'huile d'olive. Ajoutez les flocons de maïs et mélangez délicatement.
3. Salade de pommes et de fromage pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockAu lieu de la crème fraîche, vous pouvez aussi utiliser du yaourt grec ou de la mayonnaise.
Il vous faudra : 4 œufs, 2 pommes, 2 carottes, 150 g de fromage à pâte dure, crème fraîche.
Préparation : Faites cuire les œufs durs. Râpez tous les ingrédients et assaisonnez la salade de crème fraîche.
4. Salade de boulgour, tomates et concombres
Source : AdobeStockAussi bonne froide que chaude – choisissez vous-même.
Il vous faudra : 80 g de boulgour, 150 g de tomates, 150 g de concombres, 50 g d'herbes fraîches, jus de citron, épices, huile d'olive.
Préparation : Faites cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage. Coupez finement les légumes et les herbes, mélangez la salade et assaisonnez. Assaisonnez-la d'huile d'olive et de jus de citron.
Salades saines aux bâtonnets de crabe : 15 excellentes recettes
5. Salade de couscous et olives
Source : AdobeStockPour l'arôme, décorez-la de quelques feuilles de menthe fraîche.
Il vous faudra : 150 g de couscous, 150 g de feta, 100 g d'olives, 2 concombres, 1 poivron, huile d'olive.
Préparation : Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage. Coupez finement le poivron et les concombres en dés. Coupez les olives en rondelles et émiettez la feta. Mélangez le tout et arrosez la salade d'huile d'olive.
6. Salade de courgettes fraîches et fromage frais
Source : AdobeStockNous vous recommandons de prendre une petite courgette jeune.
Il vous faudra : 1 courgette, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 100 g de fromage frais, huile d'olive, 2-3 poignées de mélange de salade.
Préparation : Coupez la courgette en rubans à l'aide d'un économe, et les tomates en quartiers. Disposez le tout sur le mélange de salade et saupoudrez de fromage émietté. Mélangez séparément l'huile et l'ail pressé avec les épices, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
7. Salade de fruits au fromage blanc pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockTous les amateurs de petits-déjeuners sucrés au fromage blanc vont adorer !
Il vous faudra : 1 pomme, 1 kiwi, 1 orange, 1 banane, 150 g de fromage blanc granulé, 100 g de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Coupez les fruits en dés et mélangez-les avec le fromage blanc. Mélangez le yaourt avec le miel et assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.
8. Salade de jambon et de pommes
Source : AdobeStockUne salade rapide et nourrissante, et en plus – avec des ingrédients accessibles.
Il vous faudra : 1-2 carottes, 300 g de jambon, 2 concombres, 1 pomme, 250 g de petits pois en conserve, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les carottes à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez tous les ingrédients en petits dés et assaisonnez la salade de mayonnaise.
Salades saines aux calamars : 10 recettes délicieuses et diététiques
9. Salade d'omelette et de poivron
Source : AdobeStockBeaucoup plus intéressante qu'une salade ordinaire et des œufs brouillés ordinaires.
Il vous faudra : 4 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe d'herbes hachées, 3 tomates, 2 poivrons, 150 g de fromage frais, épices.
Préparation : Battez les œufs, la crème fraîche, les épices et les herbes. Faites frire l'omelette et coupez-la en lanières. Coupez finement les légumes, mélangez-les avec l'omelette et saupoudrez la salade de fromage frais émietté.
10. Salade d'avocat et de saumon pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockUn tel petit-déjeuner peut déjà être considéré comme un classique dans le monde entier !
Il vous faudra : 200 g de saumon fumé, 200 g de mélange de salade, 1-2 avocats, 150 g de tomates cerises, 50 g de parmesan, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupez l'avocat et les tomates cerises en quartiers, et le saumon en dés. Mélangez le tout avec le mélange de salade et saupoudrez de parmesan râpé. Mélangez séparément les ingrédients de la vinaigrette et arrosez la salade.
11. Salade de filet de poulet et de fruits
Source : AdobeStockFaites cuire ou rôtir le filet de poulet à l'avance pour qu'il refroidisse.
Il vous faudra : 1 filet de poulet cuit, 100 g de noix, 2 branches de céleri, 1 pomme, 150 g de raisins, 100 ml de yaourt grec, épices.
Préparation : Coupez le filet de poulet, la pomme et le céleri en dés. Ajoutez les raisins et les noix hachées. Assaisonnez la salade d'un mélange de yaourt grec et d'épices.
12. Salade de poulet et d'omelette
Source : AdobeStockL'une des recettes les plus nourrissantes de cette sélection !
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 3 œufs, 300 g de concombres, 150 g de petits pois en conserve et de maïs, épices, mayonnaise ou yaourt grec.
Préparation : Battez les œufs et faites frire de fines omelettes. Coupez-les en lanières et coupez les concombres aussi finement. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et effilochez-le. Mélangez la salade et assaisonnez-la de mayonnaise ou de yaourt.
13. Salade de potiron et de fromage blanc pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockUne recette saisonnière lumineuse qui s'intègre parfaitement dans un menu sain.
Il vous faudra : 200 g de potiron, 150 g de mélange de salade, 100 g de fromage blanc granulé, 2 cuillères à café de graines de potiron, miel, huile d'olive.
Préparation : Coupez le potiron en dés et faites-le cuire ou frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Disposez le potiron sur le mélange de salade, saupoudrez le tout de fromage blanc et de graines de potiron. Mélangez la salade, puis assaisonnez-la d'huile d'olive et de miel selon votre goût.
14. Salade de chou aux œufs
Source : AdobeStockSi le chou est trop dur, écrasez-le avec vos mains après l'avoir coupé.
Il vous faudra : 800 g de chou, 2 concombres, 4 œufs, 2 bottes d'herbes fraîches, mayonnaise ou yaourt grec, moutarde.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en dés avec les concombres. Hachez le chou et les herbes. Pour la vinaigrette, ajoutez de la moutarde à la mayonnaise ou au yaourt selon votre goût.
15. Salade d'avocat et de thon en conserve
Source : AdobeStockPour rendre la salade la plus saine possible, choisissez du thon au naturel.
Il vous faudra : 1 boîte de thon en conserve, 1 avocat, 1 concombre, 15 g d'aneth, 1 œuf, 1 tomate, huile d'olive.
Préparation : Coupez finement l'avocat et le concombre, hachez l'aneth, écrasez le thon à la fourchette, assaisonnez le tout d'huile d'olive et disposez sur une assiette. Faites cuire l'œuf dur et coupez-le en quartiers avec la tomate. Disposez-les par-dessus.
16. Salade de saucisson et d'omelette pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockQuand on a envie de quelque chose de très nourrissant et simple !
Il vous faudra : 150 g de saucisson, 150 g de carottes à la coréenne, 150 g de concombres, 2 œufs, épices, mayonnaise.
Préparation : Battez les œufs avec les épices, faites frire l'omelette et coupez-la en lanières. Coupez le saucisson et les concombres de la même manière. Mélangez avec les carottes à la coréenne et assaisonnez la salade de mayonnaise.
17. Salade d'avocat et d'œuf
Source : AdobeStockUne recette éprouvée qui ne vous décevra jamais.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 œufs, 2 concombres, 1 botte d'herbes fraîches, 40 ml de yaourt grec, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en dés avec l'avocat et les concombres. Hachez les herbes et mélangez la salade. Mélangez le yaourt grec avec la moutarde de Dijon pour la vinaigrette.
18. Salade de légumes au fromage blanc pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockSon énorme avantage est qu'elle se prépare littéralement en 5 minutes.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 concombres, 8 radis, 2 brins d'oignon vert, herbes de Provence, jus de citron, huile d'olive.
Préparation : Coupez finement les légumes et l'oignon vert, et mélangez-les avec le fromage blanc. Assaisonnez la salade d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes de Provence selon votre goût.
19. Salade de chou et de saucisson
Source : AdobeStockLa salade prête peut être assaisonnée d'huile végétale, de crème fraîche ou de mayonnaise – selon l'envie.
Il vous faudra : 500 g de chou, 250 g de saucisson, 1 carotte, 1 tomate, 1 botte d'herbes fraîches et d'oignon vert.
Préparation : Hachez le chou, râpez la carotte et écrasez-les avec vos mains. Ajoutez le saucisson coupé en lanières, les tomates hachées et les herbes hachées. Assaisonnez la salade selon votre goût.
20. Salade de concombre diététique pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockSi vous voulez une version plus nourrissante de la salade – ajoutez quelques œufs ou un peu de poulet bouilli.
Il vous faudra : 2 concombres, 200 g de fromage blanc, 1 botte d'herbes fraîches, 50 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupez finement le concombre, hachez les herbes et mélangez-les avec le fromage blanc. Assaisonnez la salade de crème fraîche avec des épices et servez.
Partager