6 recettes d'omelette en lavash à la poêle pour les gourmands
Source : OlegD, AdobeStockParfois, on a envie de préparer une omelette ordinaire d'une manière nouvelle. Ajoutez du lavash – et vous obtiendrez un vrai petit-déjeuner complet ! Nous vous donnons des recettes pour le faire rapidement, délicieusement et de manière satisfaisante, avec une croûte croustillante et une garniture juteuse à l'intérieur ! Et n'ayez pas peur d'expérimenter – car tout peut servir de garniture !
1. Omelette aux herbes en lavash
Source : AdobeStockSi vous n'avez pas d'herbes fraîches, les herbes congelées feront aussi l'affaire !
Il vous faudra : 3 œufs, 1 feuille de lavash, 50 ml de lait, 20 g de beurre, 4 brins d'herbes, du sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec le lait et le sel, puis ajoutez les herbes hachées. Graissez la feuille de lavash avec du beurre et tapissez-en le fond de la poêle, en laissant les bords dépasser.
Disposez d'autres morceaux de beurre, versez le mélange d'œufs et repliez les bords qui dépassent pour que les œufs soient à l'intérieur de l'enveloppe. Déposez le reste du beurre sur le dessus, couvrez la poêle et faites cuire l'omelette 6-7 minutes à feu doux. Ensuite, retournez-la, couvrez à nouveau et faites cuire encore 6-7 minutes.
2. Omelette au fromage en lavash à la poêle
Source : AdobeStockPlus le fromage a un goût prononcé, meilleur sera le résultat.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 3 œufs, 80-100 ml de lait, 100 g de fromage à pâte dure, 20-30 g de beurre, du sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec le lait et le sel. Graissez la poêle avec du beurre et déposez-y la feuille de lavash, versez le mélange d'œufs, saupoudrez de fromage râpé et repliez les bords qui dépassent. Disposez des morceaux de beurre sur le dessus, couvrez et faites cuire l'omelette 5 minutes de chaque côté à feu doux.
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3. Omelette à la saucisse et au fromage en lavash
Source : AdobeStockUtilisez sans hésiter n'importe quelle saucisse que vous avez à la maison.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 3-4 œufs, 50 g de saucisse, 80 g de fromage à pâte dure, 3 brins d'oignon vert, du sel.
Préparation : Découpez un cercle de lavash du diamètre de la poêle. Fouettez les œufs avec le sel, versez le mélange d'œufs dans la poêle et attendez qu'il prenne. Ensuite, couvrez l'omelette avec le lavash et, à l'aide d'une assiette, retournez-la délicatement.
Disposez la saucisse finement coupée, l'oignon vert haché et le fromage râpé. Pliez la préparation en deux pour que l'omelette avec la garniture soit comme dans une enveloppe. Faites dorer des deux côtés pendant 2 minutes.
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4. Omelette au jambon et aux tomates en lavash
Source : AdobeStockGrâce aux tomates, le plat est encore plus juteux.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de jambon, 50 g de tomates, du sel.
Préparation : Découpez deux cercles de lavash du diamètre de la poêle. Graissez la poêle avec du beurre, déposez un cercle de lavash et saupoudrez-le de la moitié du fromage râpé. Versez les œufs battus avec le sel et disposez les tomates et le jambon finement coupés.
Saupoudrez le tout du reste du fromage et couvrez avec le deuxième cercle de lavash. Appuyez légèrement, couvrez et faites dorer 5 minutes à feu moyen. Ensuite, à l'aide d'une assiette, retournez la galette et faites-la cuire encore 4-5 minutes.
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5. Omelette aux champignons et au fromage en lavash
Source : AdobeStockPour une version plus consistante, incorporez du poulet cuit ou toute autre viande à la garniture.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 3 œufs, 30 ml de lait, 50 g de champignons, 25 g d'oignon, 50 g de fromage à pâte dure, du sel.
Préparation : Découpez deux cercles de lavash du diamètre de la poêle. Hachez et faites revenir les champignons avec l'oignon et fouettez les œufs avec le lait et le sel. Déposez un cercle de lavash sur la poêle graissée, versez le mélange d'œufs et disposez les champignons frits.
Saupoudrez de fromage râpé, couvrez avec le deuxième lavash, appuyez un peu et faites cuire 5-6 minutes à couvert à feu doux. Ensuite, retournez délicatement la préparation et faites cuire encore 5-6 minutes.
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6. Omelette en rouleau de lavash à la poêle
Source : AdobeStockUne façon alternative d'utiliser les mêmes ingrédients.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de lait, 50 g de fromage à pâte dure, 1/2 tomate, 2 brins d'herbes, du sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec le lait et le sel, puis ajoutez les herbes hachées, le fromage râpé et la tomate coupée en dés. Faites cuire l'omelette en remuant jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ensuite, déposez-la sur une feuille de lavash, roulez-la fermement et faites-la dorer de tous les côtés dans une poêle.
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