Omelette aux blancs d'œufs : 12 recettes les plus délicieuses et originales
Source : Brent Hofacker, AdobeStockTous les amateurs de petits-déjeuners à base d'œufs finissent tôt ou tard par vouloir quelque chose de nouveau. Aujourd'hui, nous vous proposons d'essayer l'omelette aux blancs d'œufs – moelleuse, hypocalorique et saine. Découvrez une sélection d'idées et de recettes pour la préparer !
1. Omelette aux blancs d'œufs et légumes à la poêle
Source : pinterest.comUtilisez n'importe quel mélange de légumes à votre discrétion.
Il vous faudra : 3 blancs d'œufs, 1-2 poignées de légumes, 5 g de beurre, sel, épices
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Faites revenir légèrement les légumes dans le beurre, assaisonnez-les et versez les blancs d'œufs par-dessus. Faites cuire l'omelette environ 2 minutes à couvert jusqu'à ce qu'elle soit prête.
2. Omelette aux blancs d'œufs et herbes au four
Source : dzen.ruVous pouvez utiliser n'importe quelle herbe, ou de la ciboulette.
Il vous faudra : 3 blancs d'œufs, 2-3 pincées de sel, 10-15 g d'herbes.
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs avec le sel au batteur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez les herbes hachées et mélangez. Versez la préparation dans un plat allant au four beurré et faites cuire l'omelette 10-15 minutes au four à 180 degrés.
3. Omelette aux blancs d'œufs à la vapeur
Source : pinterest.comCette omelette est incroyablement moelleuse et légère.
Il vous faudra : 3 blancs d'œufs, 100 ml de lait, sel.
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Versez la préparation dans un moule et faites cuire l'omelette à la vapeur pendant environ 20 minutes.
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4. Omelette aux blancs d'œufs au micro-ondes
Source : moipovar.ruElle fond dans la bouche et se prépare en un clin d'œil !
Il vous faudra : 2 blancs d'œufs, 1 cuillère à soupe de lait, 5 g de fromage, sel.
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs avec le sel au batteur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Versez le tout dans un moule beurré, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire l'omelette au micro-ondes pendant 1-2 minutes à puissance maximale.
5. Omelette aux blancs d'œufs et épinards
Source : pinterest.comL'omelette aux blancs d'œufs est particulièrement délicieuse avec des épinards frais, plutôt que surgelés.
Il vous faudra : 5 blancs d'œufs, 100 g d'épinards, 2 cuillères à soupe de lait, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs avec le lait et le sel jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez les épinards coupés et mélangez délicatement. Faites cuire l'omelette environ 2 minutes dans un peu d'huile à couvert, puis retournez-la et faites-la cuire encore 1 minute.
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6. Omelette aux blancs d'œufs et fromage blanc
Source : cookpad.comLe fromage blanc à faible ou moyenne teneur en matières grasses – environ 5% – conviendra parfaitement.
Il vous faudra : 3 blancs d'œufs, 100 g de fromage blanc, 50 ml de lait, 5 g d'aneth, 1 pincée de sel.
Préparation : Hachez l'aneth. Fouettez tous les ingrédients au batteur. Faites cuire l'omelette dans un peu d'huile ou dans une mijoteuse pendant 10 minutes en mode friture.
7. Omelette aux blancs d'œufs et brocoli
Source : rutube.ruUne recette saine pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 6 blancs d'œufs, 80 g de fromage à pâte dure, 1 petite tête de brocoli, 2 brins de ciboulette, 1 pincée de sel.
Préparation : Séparez le brocoli en petits fleurons, faites-les bouillir presque jusqu'à cuisson et laissez-les sécher. Hachez la ciboulette et râpez le fromage. Fouettez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir une mousse. Faites chauffer une poêle avec une cuillère d'huile, déposez le brocoli et versez les blancs d'œufs par-dessus. Lorsque l'omelette prend, saupoudrez de ciboulette et de fromage, et faites cuire encore 1 minute.
8. Omelette aux blancs d'œufs et chou-fleur
Source : za-edoy.ruUne autre excellente variante d'omelette aux blancs d'œufs pour les amateurs de plats sains !
Il vous faudra : 8 blancs d'œufs, 200 ml de lait, 3 œufs, 400 g de chou-fleur, herbes, sel, épices.
Préparation : Fouettez les œufs, les blancs d'œufs, le sel et les épices au batteur. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement utiliser 11 blancs d'œufs. Ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Séparez le chou-fleur en petits fleurons, faites-les revenir 5-7 minutes dans un peu d'huile, versez l'omelette par-dessus et laissez cuire 2-3 minutes à couvert à feu doux. Saupoudrez le plat d'herbes hachées.
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9. Omelette aux blancs d'œufs et champignons
Source : pinterest.comUn plat nutritif et délicieux, idéal pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 200 g de champignons, 3 blancs d'œufs, 2 pincées de sel, épices.
Préparation : Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir presque jusqu'à cuisson. Fouettez les blancs d'œufs avec le sel et les épices. Versez ce mélange sur les champignons et laissez cuire l'omelette à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête.
10. Omelette aux blancs d'œufs et crevettes
Source : postila.ruLes crevettes cuisent très rapidement, elles sont donc parfaites pour être ajoutées à une omelette.
Il vous faudra : 4 blancs d'œufs, 4 cuillères à soupe de lait, 50 g de fromage frais, 100 g de crevettes décortiquées, herbes, beurre, sel.
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs avec le sel au batteur jusqu'à obtenir une mousse, ajoutez le lait et les herbes hachées, et fouettez à nouveau. Faites précuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Faites chauffer une poêle avec du beurre, versez l'omelette et faites cuire 2-3 minutes à feu moyen à couvert. Ensuite, retournez-la, saupoudrez de crevettes et de fromage, pliez-la en deux et faites cuire encore 2 minutes.
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11. Omelette aux blancs d'œufs à la crème fraîche
Source : where.ruServez l'omelette prête avec des herbes, des légumes, du poulet ou du thon en conserve.
Il vous faudra : 5 blancs d'œufs, 70-80 g de crème fraîche à 20% de matière grasse, sel, épices.
Préparation : Fouettez tous les ingrédients au batteur ou au fouet jusqu'à obtenir une masse homogène et mousseuse. Faites cuire l'omelette à couvert à feu moyen dans un peu d'huile. Retournez-la une fois pendant la cuisson.
12. Omelette aux blancs d'œufs et haricots verts en multicuiseur
Source : mirtesen.ruEncore plus de protéines dans un plat des plus simples !
Il vous faudra : 8 blancs d'œufs, 150 ml de lait, 150 g de haricots verts, sel, épices.
Préparation : Faites précuire les haricots verts environ 3-4 minutes, refroidissez-les dans de l'eau froide et laissez-les sécher. Fouettez les blancs d'œufs avec le lait, le sel et les épices, puis ajoutez les haricots. Versez la préparation dans le bol du multicuiseur beurré et faites cuire l'omelette pendant une demi-heure en mode cuisson. Saupoudrez de fromage si désiré.
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