10 recettes d'omelette aux pois chiches que toute la famille adorera
Source : Vaaseenaa, AdobeStockUn petit-déjeuner protéiné original et nourrissant, c'est l'omelette aux pois chiches. Un excellent choix pour ceux qui ne consomment pas de lait ni d'œufs, car elle peut être facilement préparée entièrement végétalienne. C'est aussi une bonne solution pour les adeptes d'une alimentation saine ! Nous partageons 10 recettes délicieuses !
1. Omelette aux pois chiches sans lait ni œufs
Source : pinterest.comUne recette de base à laquelle vous pouvez ajouter des légumes, des herbes ou des épices à votre goût.
Il vous faudra : 50 g de farine de pois chiches, 100 ml d'eau, 0,5 c. à café de levure chimique, 2 pincées de sel, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites frire l'omelette dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée – environ 2-3 minutes de chaque côté.
2. Omelette aux pois chiches avec un mélange de légumes
Source : food.pibig.infoC'est particulièrement délicieux avec un mélange mexicain, mais n'importe quel autre fera l'affaire.
Il vous faudra : 200 g de farine de pois chiches, 200 ml d'eau, 0,25 c. à café de levure chimique, 100 g de mélange de légumes, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez l'eau. Incorporez le mélange de légumes à la pâte et faites frire l'omelette aux pois chiches des deux côtés à feu moyen.
Omelette aux blancs d'œufs : 12 recettes les plus délicieuses et originales
3. Omelette aux pois chiches à l'aquafaba
Source : dzen.ruL'aquafaba est le liquide des pois chiches en conserve ou cuits.
Il vous faudra : 1/2 tasse de farine de pois chiches, 1/2 tasse d'aquafaba, épices.
Préparation : Fouettez l'aquafaba au mixeur jusqu'à obtenir une mousse épaisse – comme des blancs d'œufs. Incorporez progressivement la farine de pois chiches avec les épices à l'aide d'une spatule. Faites frire l'omelette dans une poêle huilée des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Omelette aux pois chiches avec de la farine d'avoine et des graines de lin
Source : mavink.comEncore plus de bienfaits, et en quelques minutes de cuisson seulement !
Il vous faudra : 1 c. à soupe de graines de lin, 1 c. à soupe de farine d'avoine, 1/3 tasse de farine de pois chiches, 1/2 tasse d'eau, 0,5 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Mélangez les graines de lin avec 1/4 tasse d'eau chaude et laissez reposer 5-7 minutes. Mélangez la farine d'avoine et de pois chiches, la levure chimique et les épices. Ajoutez les graines de lin et le reste de l'eau, mélangez la pâte et faites frire l'omelette des deux côtés à feu moyen.
15 façons de préparer l'omelette japonaise Tamagoyaki
5. Omelette aux pois chiches et tomates
Source : pinterest.comVous pouvez ajouter n'importe quel autre légume selon le même principe.
Il vous faudra : 120 g de farine de pois chiches, 150 ml d'eau, 1 oignon, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 0,5 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, l'ail et la tomate, et faites-les revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Mélangez la farine de pois chiches, la levure chimique, les épices et l'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez sur les légumes et faites frire l'omelette jusqu'à cuisson complète des deux côtés à feu moyen.
6. Omelette aux pois chiches et herbes
Source : oum.ruNous vous conseillons d'ajouter différentes herbes – aneth, persil, ciboulette, basilic.
Il vous faudra : 200 g de farine de pois chiches, 200 ml d'eau, 0,25 c. à café de levure chimique, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Mélangez la farine de pois chiches avec la levure chimique, les épices et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les herbes hachées et faites frire l'omelette des deux côtés à feu moyen.
20 recettes d'omelettes à la mijoteuse à essayer
7. Omelette aux pois chiches et tofu
Source : mirtesen.ruEncore plus de protéines – et tout cela sans un gramme de produits laitiers ni d'œufs.
Il vous faudra : 75 g de farine de pois chiches, 25 g de tofu, 4 g de levure chimique, 100 ml d'eau, épices.
Préparation : Mixez tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites frire l'omelette aux pois chiches des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans un peu d'huile.
8. Omelette aux pois chiches au lait de soja
Source : dzen.ruVous pouvez utiliser différents laits végétaux, mais avec le lait de soja, le résultat est le plus harmonieux.
Il vous faudra : 80 g de farine de pois chiches, 3/4 tasse de lait de soja, 1 tomate, 1 poivron, 1/2 oignon, 1/2 bouquet de persil.
Préparation : Hachez l'oignon, la tomate et le poivron, et faites-les revenir 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Fouettez la farine de pois chiches avec le lait de soja et les épices au mixeur. Versez ce mélange sur les légumes, saupoudrez d'herbes hachées et faites cuire l'omelette aux pois chiches environ 10 minutes à couvert à feu doux.
8 délicieuses recettes d'omelette à l'Airfryer
9. Omelette aux pois chiches avec épinards et champignons
Source : stylishbag.ruPour une couleur plus vive, ajoutez un peu de curry ou de curcuma à l'omelette.
Il vous faudra : 1 tasse de farine de pois chiches, 1 tasse d'eau, 1 tomate, 1 poignée d'épinards, 2-3 champignons, épices, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez la farine, la levure chimique, les épices et l'eau au mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez les champignons, la tomate et les épinards en morceaux et faites-les revenir quelques minutes en remuant. Versez la pâte de pois chiches et faites frire l'omelette des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10. Omelette aux pois chiches avec légumes et tofu
Source : pinterest.comLa recette d'omelette aux pois chiches la plus nourrissante de cette sélection – vous n'aurez plus faim avant longtemps.
Il vous faudra : 100 g de tofu, 50 g de maïs, 50 g de petits pois, 50 g de haricots verts, 70 g de carottes, 60 g de farine de pois chiches, 10 g de farine de riz, 0,5 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Faites revenir tous les légumes 5-7 minutes dans un peu d'eau et saupoudrez de tofu émietté. Mélangez la farine de pois chiches et de riz, les épices et la levure chimique. Ajoutez de l'eau ou du lait végétal jusqu'à obtenir la consistance d'un yaourt épais. Versez ce mélange sur les légumes et faites cuire l'omelette à couvert à feu doux pendant environ 10 minutes.
Partager