15 délicieuses recettes de pommes de terre à la poêle
Source : Uuganbayar, AdobeStockIl est difficile d'imaginer un accompagnement plus universel que la pomme de terre simple et familière. D'autant plus qu'elle peut être bouillie, frite, rôtie ou mijotée. Et il est également très pratique de cuisiner des pommes de terre à la poêle, nous partageons 15 recettes éprouvées !
1. Pommes de terre campagnardes à la poêle
Source : eatthis.comLes pommes de terre campagnardes classiques sont cuites au four, mais vous pouvez vous en passer.
Il vous faudra : 350 g de pommes de terre, 4 gousses d'ail, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café d'herbes italiennes, 1 c. à café de sel, épices, 20 g d'aneth, 4 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Mélangez-les avec l'huile, les épices et l'ail haché. Mettez-les dans une poêle chaude et faites-les frire environ 20 minutes, en les retournant de temps en temps. Saupoudrez les pommes de terre cuites d'aneth haché.
2. Pommes de terre aux champignons et oignons à la poêle
Source : zdorovogotovim.ruServez les pommes de terre cuites avec du ketchup ou toute autre sauce à votre goût.
Il vous faudra : 1 oignon, 500 g de champignons, 1 kg de pommes de terre, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en gros morceaux, faites-le dorer et ajoutez les champignons coupés en gros morceaux. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'humidité s'évapore, puis mettez-les de côté. Coupez les pommes de terre en bâtonnets, couvrez-les d'eau froide pendant quelques minutes et rincez-les. Faites-les frire environ 20 minutes sans couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps. Ajoutez les champignons avec l'oignon et les épices, mélangez et faites frire encore quelques minutes.
3. Pommes de terre à la crème fraîche à la poêle
Source : pinterest.comPour cette recette, la crème fraîche de toute teneur en matières grasses convient, y compris la crème maison.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 120 g de crème fraîche, 60 ml d'eau, 1 c. à café de paprika, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en bâtonnets et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais ne les remuez pas trop souvent. Réduisez le feu au minimum, ajoutez les épices et la crème fraîche mélangée à l'eau. Laissez mijoter le tout encore 10 minutes.
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4. Pommes de terre au porc à la tomate à la poêle
Source : pinterest.comUn plat principal copieux, entièrement préparé à la poêle.
Il vous faudra : 200 g de porc, 200 g de pommes de terre, 50 g de concentré de tomate, 40 g d'oignon, 40 g de carottes, épices.
Préparation : Coupez et faites dorer le porc dans un peu d'huile. Ajoutez l'oignon haché et faites-les frire un peu ensemble. Incorporez les carottes et les pommes de terre, et continuez à faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites. Remuez de temps en temps. Ajoutez le concentré de tomate mélangé à quelques cuillères à soupe d'eau et les épices. Laissez mijoter le tout encore 7-8 minutes.
5. Pommes de terre aux légumes à la poêle
Source : karamelcafe.ruUn accompagnement universel pour une table quotidienne ou festive.
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 120 g de haricots verts, 70 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en morceaux moyens et mettez-les directement dans la poêle. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter environ 25 minutes à couvert. À la fin, ajoutez les épices et l'ail haché.
6. Pommes de terre au poulet à la poêle
Source : dzen.ruIl n'est pas nécessaire de prendre de la poitrine de poulet. Avec des cuisses ou des pilons désossés, le plat sera encore plus savoureux.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 10 pommes de terre, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en lamelles, et le poulet et les pommes de terre en morceaux moyens. Faites dorer le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, ajoutez les pommes de terre et faites frire encore 10 minutes, sans couvrir la poêle et en remuant de temps en temps. Ajoutez l'oignon et continuez à faire frire le tout jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez à votre goût.
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7. Pommes de terre à la viande hachée à la poêle
Source : montisbar.ruLa viande hachée mixte, par exemple de porc et de bœuf, sera idéale.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 200 g de viande hachée, 1 oignon, 1/2 carotte, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en gros morceaux et faites-les frire 5-7 minutes à feu vif, en les retournant de temps en temps. Mettez-les de côté. Faites dorer séparément l'oignon et la carotte hachés, ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout 6-7 minutes en remuant. Remettez les pommes de terre avec la viande hachée, assaisonnez, mélangez et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur. Laissez mijoter le tout 20 minutes à couvert à feu doux.
8. Pommes de terre au bacon à la poêle
Source : ok.ruElle est particulièrement savoureuse et parfumée avec du bacon fumé.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 100 g de bacon, 1 oignon, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Coupez le bacon, faites-le dorer dans une poêle et ajoutez l'oignon finement émincé. Faites frire le tout encore un peu et ajoutez les pommes de terre coupées en julienne. Assaisonnez et mélangez, couvrez et faites cuire le tout 15-20 minutes à feu doux.
9. Pommes de terre aux chanterelles à la poêle
Source : postila.ruUn plat copieux et intéressant pour le dîner.
Il vous faudra : 500 g de chanterelles, 4 pommes de terre, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites bouillir les chanterelles 15 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les arbitrairement. Hachez l'oignon, faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit translucide et ajoutez les chanterelles. Faites frire le tout 5-7 minutes. Ajoutez les pommes de terre coupées en julienne, assaisonnez et faites cuire 15-20 minutes à couvert à feu moyen, en remuant de temps en temps.
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10. Pommes de terre aux grattons à la poêle
Source : gotovim-po.ruLa recette la plus familiale de cette sélection – à essayer absolument.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 100 g de lard, 1 oignon, sel.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et couvrez-les d'eau froide. Hachez finement l'oignon et coupez le lard en plus gros morceaux. Faites dorer le lard dans une poêle sèche et chaude jusqu'à ce que toute la graisse soit fondue. Séchez les pommes de terre avec du papier absorbant et mettez-les dans la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps. 5 minutes avant la fin, ajoutez l'oignon, faites frire jusqu'à cuisson complète et salez.
11. Pommes de terre aux saucisses à la poêle
Source : dzen.ruToutes les saucisses conviennent ici – fumées, bouillies et même au fromage.
Il vous faudra : 1 oignon, 6 pommes de terre, 4 saucisses, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines tranches, assaisonnez et faites-les frire 3-4 minutes à feu moyen, en remuant. Ajoutez l'oignon haché et faites frire encore 2-3 minutes. Incorporez les saucisses coupées et continuez à faire frire le tout jusqu'à cuisson complète encore 3-4 minutes. À la fin, laissez étuver le tout à couvert pendant quelques minutes.
12. Pommes de terre nouvelles à la poêle
Source : razgulyayka.ruLes petites pommes de terre peuvent être frites entières avec leur peau.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre nouvelles, 2 gousses d'ail, 15 g d'aneth, sel.
Préparation : Lavez bien les pommes de terre, séchez-les et faites-les dorer dans l'huile dans une poêle chaude à feu moyen. Retournez les tubercules de temps en temps et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés – environ 20-30 minutes. Ensuite, salez, ajoutez l'ail haché, faites chauffer encore 1 minute et retirez les pommes de terre du feu. Saupoudrez-les d'aneth haché et ajoutez un morceau de beurre si désiré.
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13. Pommes de terre aux œufs à la poêle
Source : rutxt.ruQuand vous avez besoin de quelque chose de très copieux et avec seulement quelques ingrédients.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 2 œufs, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en bâtonnets et faites-les frire à feu moyen pendant 15-20 minutes. Remuez de temps en temps. Lorsque les pommes de terre sont dorées et croustillantes, versez les œufs battus, mélangez, assaisonnez et couvrez le tout. Faites frire encore 10 minutes à feu doux.
14. Pommes de terre à la sauce soja à la poêle
Source : zdorovogotovim.ruLa sauce soja convient à une grande variété de plats, y compris les pommes de terre.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe de sauce soja, herbes.
Préparation : Coupez les pommes de terre en gros morceaux et faites-les frire dans l'huile 5 minutes à feu vif. Ajoutez la sauce soja et faites cuire 15 minutes à couvert à feu doux, en remuant de temps en temps. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez l'ail haché et les herbes.
15. Frites à la poêle
Source : postila.ruNous vous expliquons comment préparer des frites vraiment croustillantes.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 1 c. à café de sel, 300 ml d'huile végétale.
Préparation : Coupez les pommes de terre épluchées en bâtonnets, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis séchez-les complètement avec du papier absorbant. Faites frire les pommes de terre par petites portions dans une poêle avec beaucoup d'huile, remettez-les sur du papier absorbant et salez.
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