12 recettes faciles de pommes de terre campagnardes à la poêle
Source : M.studio, AdobeStockLes pommes de terre campagnardes se préparent parfaitement non seulement au four, mais aussi à la poêle. Et ce sont précisément ces recettes que nous allons examiner plus en détail aujourd'hui. Elles sont légèrement différentes des pommes de terre frites classiques et il faut en tenir compte lors de la préparation. Par exemple, vous pouvez ne pas enlever la peau – il suffit de bien la brosser !
1. Pommes de terre campagnardes maison
Source : novyefoto.ruMoelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 3 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de paprika et de curcuma, sel, épices.
Préparation : Lave soigneusement les pommes de terre, mais ne les épluche pas. Coupe-les en quartiers et mélange-les avec le sel et les épices. Fais-les frire environ 20-25 minutes dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en remuant toutes les 3 minutes.
2. Pommes de terre campagnardes à l'ail
Source : sonko-mosreg.ruGrâce à l'ail frais, les pommes de terre deviennent beaucoup plus aromatiques.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 3 c. à soupe d'huile végétale, 10 g d'ail, 5 g de paprika, sel et épices.
Préparation : Lave les pommes de terre et coupe-les en quartiers avec la peau. Mélange-les avec le sel et les épices et fais-les frire une demi-heure à feu doux dans l'huile, en remuant de temps en temps. Ajoute l'ail pressé et fais frire les pommes de terre encore 5 minutes.
3. Pommes de terre campagnardes au paprika et à l'aneth
Source : kolomnacafe.ruUne recette rapide de pommes de terre campagnardes que toute maîtresse de maison appréciera.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 c. à café de paprika, sel, épices, 10 g d'aneth.
Préparation : Coupe les pommes de terre en quartiers et mélange-les avec les épices. Fais-les frire à feu doux pendant environ une demi-heure, en remuant de temps en temps. Ajoute l'aneth haché et fais frire les pommes de terre encore 5-7 minutes.
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4. Pommes de terre campagnardes aux champignons à la poêle
Source : kulinaria1914.ruNous vous conseillons de saupoudrer le plat fini d'ail pressé ou de ciboulette hachée.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 300 g de champignons, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupe l'oignon en plumes et les champignons en lamelles, et fais-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Sépare les pommes de terre en quartiers, mélange-les avec les épices et fais-les frire 25-30 minutes à feu doux, en remuant. Ajoute les champignons et fais frire le tout encore 5 minutes.
5. Pommes de terre campagnardes à l'oignon
Source : koolinar.ruLe secret est que l'oignon est ajouté vers la fin de la cuisson.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, épices et sel.
Préparation : Coupe les pommes de terre en quartiers, mélange-les avec les épices et fais-les frire à feu moyen pendant 15 minutes. Ajoute l'oignon coupé en demi-rondelles et fais frire encore 15 minutes, en remuant.
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6. Pommes de terre campagnardes au porc
Source : ihlondon.comPour cette recette, le porc convient particulièrement bien afin que la viande ne soit pas trop sèche.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 300 g de porc, un demi-bouquet d'herbes, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupe le porc en lanières et fais-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute l'oignon coupé en demi-rondelles et fais cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête. Coupe les pommes de terre en quartiers, mélange-les avec les épices et fais-les frire 20 minutes à feu moyen, en remuant. Ajoute la viande et les herbes hachées, et fais frire encore 7 minutes.
7. Jeunes pommes de terre campagnardes à la poêle
Source : obitel-minsk.ruLes petites jeunes pommes de terre peuvent même ne pas être coupées !
Il te faudra : 600 g de jeunes pommes de terre, 2-3 gousses d'ail, un demi-bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Lave les pommes de terre et fais-les frire dans une poêle pendant 7-10 minutes, en remuant. Ajoute les épices et fais-les cuire à couvert à feu minimum encore 15 minutes. Deux minutes avant la fin, ajoute l'ail pressé et l'aneth haché.
8. Pommes de terre campagnardes au poulet
Source : fb.ruUn plat principal très savoureux et copieux pour un dîner en famille.
Il te faudra : 4 pommes de terre, 200 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Coupe l'oignon et fais-le frire quelques minutes. Ajoute la carotte finement coupée et le poulet, et continue de faire frire presque jusqu'à cuisson complète. Ajoute les pommes de terre coupées en quartiers, assaisonne et continue de faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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9. Pommes de terre campagnardes à la viande hachée
Source : яковлевскаяслобода.рфPrépare les pommes de terre avec la viande hachée de ton choix !
Il te faudra : 5 pommes de terre, 250 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, un demi-bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupe finement l'oignon et la carotte, fais-les frire avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète et assaisonne. Coupe les pommes de terre en quartiers, enrobe-les d'épices et fais-les frire 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ajoute la viande hachée aux pommes de terre et continue de faire frire encore 10 minutes.
10. Pommes de terre campagnardes aux tomates
Source : lisa.ruUne recette de pommes de terre campagnardes pas tout à fait standard, mais très savoureuse.
Il te faudra : 5 pommes de terre, 2 tomates, 2 oignons, un demi-bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupe les pommes de terre en quartiers, enrobe-les d'épices et fais-les frire 15 minutes dans une poêle à feu moyen, en remuant. Coupe l'oignon en demi-rondelles et les tomates en fines tranches. Ajoute-les aux pommes de terre et fais cuire le tout à couvert encore environ 15 minutes. À la fin, ajoute les herbes hachées.
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11. Pommes de terre campagnardes avec des ailes de poulet
Source : dzen.ruUn plat simple à base de produits bon marché !
Il te faudra : 5 ailes de poulet, 600 g de pommes de terre, épices.
Préparation : Enrobe les ailes de poulet d'épices et laisse-les mariner une demi-heure. Coupe les pommes de terre en quartiers et enrobe-les également d'épices. Fais frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés à feu moyen. Sépare les pommes de terre de la même manière, réunis le tout dans une seule poêle et fais cuire 15-20 minutes à couvert à feu doux jusqu'à ce que ce soit prêt.
12. Pommes de terre campagnardes à la crème fraîche à la poêle
Source : telegra.phSi tu le souhaites, tu peux remplacer la crème fraîche par de la crème épaisse.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 100 ml de crème fraîche, épices, 3 gousses d'ail, un demi-bouquet d'herbes.
Préparation : Coupe les pommes de terre en quartiers, enrobe-les d'épices et fais-les frire 15 minutes à feu moyen, en remuant. Ajoute l'oignon coupé en rondelles et fais frire encore 10 minutes. Verse la crème fraîche, ajoute les herbes hachées et l'ail, et fais cuire le tout encore 5-7 minutes à couvert à feu doux.
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