8 excellentes recettes de jarret de porc dans un autocuiseur afghan
Source : ld1976, AdobeStockLe jarret de porc est particulièrement agréable à cuisiner dans un autocuiseur afghan, car il devient encore plus savoureux, tendre et fond tout simplement en bouche. Nous partageons 8 des meilleures recettes qui ne vous décevront certainement pas !
1. Jarret de porc à la bière dans un autocuiseur afghan
Source : mirtesen.ruAu lieu de la pâte de tomate, vous pouvez également utiliser n'importe quelle sauce tomate de votre choix.
Il vous faudra : 2 jarrets de porc, 300 ml de bière brune, 1 oignon, 1 carotte, 1 tête d'ail, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, sel, épices.
Préparation : Passez quelques gousses d'ail au presse-ail et mélangez-les avec la pâte de tomate et les épices. Frottez soigneusement le jarret avec cette marinade et laissez reposer une demi-heure. Coupez grossièrement les légumes et épluchez le reste des gousses d'ail. Mettez le tout dans l'autocuiseur afghan et ajoutez les épices à votre goût. Versez la bière, fermez le couvercle, portez à ébullition puis faites cuire le jarret pendant 1,5 à 2 heures à feu moyen.
2. Jarret de porc au miel et à la moutarde dans un autocuiseur afghan
Source : postila.ruUn jarret juteux et savoureux avec une marinade miel-moutarde qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 2 jarrets de porc, 2 têtes d'ail, 1/2 oignon, 1,5 l de bière brune ou de kvas, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Lardez les jarrets avec des lamelles d'ail. Mélangez quelques cuillères d'huile végétale, la moutarde, le miel, le sel et vos épices préférées. Passez quelques gousses d'ail supplémentaires au presse-ail et ajoutez-les au mélange. Frottez le porc avec cette marinade et laissez reposer 2-3 heures au réfrigérateur.
Ensuite, mettez les jarrets dans l'autocuiseur afghan, ajoutez l'oignon et versez la bière ou le kvas. Fermez le couvercle de l'autocuiseur, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 40-45 minutes.
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3. Jarret de porc aux pommes de terre dans un autocuiseur afghan
Photo : pinterest.comUn plat principal complet, et avec son accompagnement immédiat !
Il vous faudra : 1 kg de jarret de porc, 1 kg de pommes de terre moyennes, 2 carottes, 2 tomates, 2 oignons, épices.
Préparation : Frottez le jarret avec les épices et déposez-le dans l'autocuiseur. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les oignons coupés grossièrement, puis assaisonnez à nouveau. Enfin, ajoutez les tomates coupées, fermez le couvercle de l'autocuiseur afghan et faites cuire le tout environ 60 minutes.
4. Jarret de porc au riz et aux champignons dans un autocuiseur afghan
Photo : rutube.ruAu lieu du riz, vous pouvez également utiliser du sarrasin, du boulgour ou toute autre céréale préférée.
Il vous faudra : 1 kg de jarret de porc, 600 g de riz, 500 g de champignons de Paris, 2 carottes, 1 oignon, 1,2 l d'eau ou de bouillon, huile végétale, épices.
Préparation : Rincez, séchez et faites légèrement revenir le riz dans une poêle sèche. Coupez finement l'oignon et la carotte, mettez-les au fond de l'autocuiseur afghan avec l'huile et faites-les dorer.
Frottez le jarret de porc avec les épices et ajoutez-le aux légumes. Ajoutez les champignons coupés, mélangez légèrement et recouvrez de riz. Versez l'eau ou le bouillon, fermez le couvercle de l'autocuiseur et faites cuire le tout pendant 40 minutes.
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5. Jarret de porc à la choucroute dans un autocuiseur afghan
Source : cookpad.comDans la meilleure tradition de la cuisine allemande classique.
Il vous faudra : 1 kg de jarret de porc, 600 g de choucroute, 2-3 tomates, 2 carottes, 2 oignons, 2 branches de céleri, 500 ml d'eau ou de bouillon, épices.
Préparation : Incisez le jarret transversalement uniquement sur la peau, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, laissez refroidir et coupez-le en morceaux. Hachez l'oignon et le céleri, râpez la carotte et coupez les tomates en morceaux arbitraires.
Déposez l'oignon au fond de l'autocuiseur, assaisonnez, puis ajoutez le céleri et la carotte. Disposez la choucroute légèrement pressée, les tomates, assaisonnez à nouveau et mélangez légèrement. Enfin, ajoutez le jarret de porc et l'eau ou le bouillon. Fermez le couvercle de l'autocuiseur afghan et faites cuire le tout 1 heure à feu moyen.
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6. Jarret de porc aux courgettes et aubergines dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruVous voudrez certainement le refaire, car cette recette nécessite des ingrédients simples et accessibles.
Il vous faudra : 2 jarrets de porc, 500 g de pommes de terre, 2 aubergines, 2 courgettes, 2 poivrons, 3 tomates, 2 carottes, 2 oignons, épices.
Préparation : Frottez les jarrets avec les épices et coupez grossièrement tous les légumes. Déposez l'oignon et le porc dans l'autocuiseur afghan, puis ajoutez le reste des légumes, en veillant à ce que les courgettes et les tomates soient sur le dessus. Assaisonnez à votre goût. Vous pouvez ajouter des herbes, du piment ou de l'ail, mais il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau. Fermez le couvercle de l'autocuiseur et faites cuire environ 1 heure.
7. Jarret de porc au gingembre dans un autocuiseur afghan
Source : rutube.ruUn jarret épicé et savoureux avec de légères notes orientales.
Il vous faudra : 2 jarrets de porc, 2 carottes, 3 oignons, 2 têtes d'ail, 10 cm de racine de gingembre, 2 cuillères à café de thé noir, 1-1,5 l de kvas ou de bière brune, sel, épices.
Préparation : Coupez finement une partie de l'ail et du gingembre, et ladez-en les jarrets. Mettez le porc dans l'autocuiseur et ajoutez les légumes coupés grossièrement, le reste de l'ail et du gingembre. Saupoudrez le tout de thé et d'épices, versez le kvas ou la bière, fermez l'autocuiseur afghan et portez à ébullition. Ensuite, laissez mijoter le jarret de porc à feu doux pendant 1,5 heure.
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8. Jarret de porc au jus de tomate dans un autocuiseur afghan
Source : postila.ruLes épices italiennes avec des herbes aromatiques séchées conviendront parfaitement.
Il vous faudra : 2 jarrets de porc, 1 l de jus de tomate, 2 oignons, 1 tête d'ail, 30 ml d'huile d'olive, huile végétale, sel, paprika, basilic séché, épices.
Préparation : Épluchez et hachez l'ail, mélangez-le avec les épices et l'huile d'olive. Incisez légèrement le dessus du jarret et frottez-le avec cette marinade, puis laissez reposer 2-3 heures au réfrigérateur.
Faites chauffer l'autocuiseur afghan avec l'huile végétale et faites revenir l'oignon finement coupé. Ajoutez le jarret de porc et versez le jus de tomate de manière à ce qu'il recouvre la viande. Fermez le couvercle de l'autocuiseur et faites cuire 1,5-2 heures à feu doux après ébullition.
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