10 excellentes recettes de bœuf dans un autocuiseur afghan
Source : FomaA, AdobeStockLa particularité de l'autocuiseur afghan réside dans la conception de son couvercle, qui crée une pression accrue à l'intérieur. En substance, c'est une sorte de cocotte-minute, et les plats y sont cuits très rapidement, et ils sont aussi très savoureux. Aujourd'hui, nous allons partager 10 merveilleuses recettes pour préparer du bœuf dans un autocuiseur afghan !
1. Bœuf aux poivrons et tomates dans un autocuiseur afghan
Source : cookpad.comServez-le avec des herbes hachées et du pain lavash frais.
Il vous faudra : 1,5 kg de bœuf, 3 tomates, 3 poivrons, 2 oignons, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupez le bœuf en gros morceaux et déposez-le dans l'autocuiseur afghan. Ajoutez par-dessus l'oignon coupé en gros morceaux, puis les poivrons, et enfin les tomates. Assaisonnez le tout à votre goût, arrosez d'un peu d'huile, fermez le couvercle et faites cuire environ 50-60 minutes. Ensuite, relâchez la vapeur et ouvrez l'autocuiseur afghan.
2. Bœuf au chou et aux aubergines dans un autocuiseur afghan
Source : vostorg.buzzUne recette originale de bœuf aux légumes. Une combinaison de saveurs très agréable !
Il vous faudra : 1,5 kg de bœuf, 200 g de graisse de queue de mouton, 4 pommes de terre, 400 g de chou, 2 aubergines, 5 tomates, 3 poivrons, 2 oignons, 3 bouquets d'herbes, 1 tête d'ail, sel, épices.
Préparation : Coupez la viande, la graisse et les légumes en morceaux moyens. Dans l'autocuiseur afghan, déposez une couche de graisse de queue de mouton, puis le bœuf, l'oignon et les tomates, et enfin les autres légumes. Saupoudrez régulièrement les couches d'épices.
Ajoutez par-dessus l'ail et les herbes, et couvrez le tout avec les feuilles de chou entières restantes. Fermez l'autocuiseur afghan et faites cuire le plat 45 minutes après l'activation de la soupape.
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3. Bœuf aux pommes de terre et légumes dans un autocuiseur afghan
Source : liveinternet.ruPrenez des pommes de terre plus petites, et vous pourrez les laisser entières.
Il vous faudra : 2 kg de bœuf, 8 pommes de terre moyennes, 5 tomates, 3 carottes, 3 poivrons, 3 oignons, 1 piment rouge fort, 1 tête d'ail, épices.
Préparation : Coupez le bœuf et tous les légumes en gros morceaux. Au fond de l'autocuiseur, déposez l'oignon, puis le bœuf, et ensuite les pommes de terre et les autres légumes. Saupoudrez les couches de sel et de vos épices préférées. Ajoutez par-dessus l'ail et le piment fort, et assaisonnez à nouveau. Fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle et faites cuire le tout 40-45 minutes.
4. Bœuf aux oignons et poivrons dans un autocuiseur afghan
Source : rutube.ruCe bœuf est meilleur servi avec un accompagnement séparé, comme des pommes de terre ou du riz.
Il vous faudra : 2 kg de bœuf, 3 poivrons, 3 oignons, 1 cuillère à soupe de paprika, épices.
Préparation : Hachez les oignons en demi-rondelles et déposez-les au fond de l'autocuiseur afghan. Coupez le bœuf en gros morceaux, mélangez-le avec le paprika et les épices à votre goût et ajoutez-le par-dessus. Disposez les morceaux de poivron et versez 80-100 ml d'eau. Fermez l'autocuiseur et faites cuire le plat environ 50-60 minutes.
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5. Plov de bœuf dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruUn plov très riche et aromatique, et en plus, il se prépare rapidement.
Il vous faudra : 1,5 kg de bœuf, 3 verres de riz, 3 carottes, 2 oignons, 1 tête d'ail, 50 ml d'huile végétale, 1,5-2 verres d'eau, 2 cuillères à café de cumin, épices.
Préparation : Coupez le bœuf et les légumes en morceaux moyens, rincez le riz. Faites chauffer l'autocuiseur afghan avec l'huile végétale et faites dorer la viande. Mettez-la de côté et faites revenir les légumes avec l'ail pendant 2-3 minutes seulement.
Remettez le bœuf dans l'autocuiseur, saupoudrez le tout d'épices, versez l'eau et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen. Versez le riz rincé, étalez-le et, si vous le souhaitez, insérez une tête d'ail entière. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau pour qu'elle couvre le riz. Fermez l'autocuiseur afghan et faites cuire le plov de bœuf pendant 20-30 minutes.
6. Bœuf aux pommes de terre et jus de grenade dans un autocuiseur afghan
Source : mirtesen.ruLe jus de grenade donne au plat un piquant et des notes distinctes de cuisine géorgienne.
Il vous faudra : 1,5 kg de bœuf, 6 pommes de terre, 2 carottes, 2 poivrons, 2 oignons, 1 tête d'ail, 1 verre de jus de grenade, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens. Dans l'autocuiseur afghan, déposez le bœuf, ajoutez l'oignon avec l'ail, puis les pommes de terre. Vous pouvez arroser le tout d'un peu de beurre clarifié. Ensuite, ajoutez les carottes coupées et les poivrons, assaisonnez et versez le jus de grenade. Fermez l'autocuiseur et faites cuire le plat 45-55 minutes.
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7. Ragoût de bœuf dans un autocuiseur afghan
Source : pinterest.comUne excellente recette pour gagner du temps et des efforts lors de la préparation des conserves.
Il vous faudra : 2,5 kg de bœuf, 3 oignons, 1,5 cuillère à soupe de sel, 4 feuilles de laurier, poivre noir en grains.
Préparation : Hachez finement les oignons et déposez-les au fond de l'autocuiseur. Coupez le bœuf en petits morceaux, ajoutez-le par-dessus et saupoudrez d'épices. Versez de l'eau à hauteur de la viande. Fermez l'autocuiseur afghan et faites mijoter le bœuf 90-100 minutes après l'apparition de la vapeur. Ensuite, laissez-le reposer encore 15 minutes sous le couvercle et mettez le ragoût en bocaux stérilisés.
8. Bœuf aux oignons et beurre dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruLe beurre donne à la viande une tendreté et un arôme particuliers.
Il vous faudra : 2 kg de bœuf, 1,2 kg d'oignons, 200 g de beurre, 6 gousses d'ail, 1,5 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre, piment, feuille de laurier, épices.
Préparation : Coupez le bœuf en lanières, les oignons en demi-rondelles et hachez l'ail. Au fond de l'autocuiseur afghan, déposez la moitié des oignons et de l'ail, et par-dessus – la moitié du bœuf. Répétez les couches.
Assaisonnez, arrosez le tout de vinaigre et disposez les morceaux de piment avec la feuille de laurier. Ajoutez par-dessus des tranches de beurre et versez environ 1 litre d'eau. Fermez le couvercle et faites cuire 50 minutes après le début de la sortie de vapeur.
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9. Shurpa de bœuf dans un autocuiseur afghan
Source : vk.comFacile à préparer, et surtout – avec des produits toujours à portée de main.
Il vous faudra : 1,5 kg de bœuf, 500 g de pommes de terre, 3 tomates, 2 poivrons, 1 carotte, 2 oignons, 1 tête d'ail, 2-2,5 l d'eau, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Déposez une couche d'oignon dans l'autocuiseur, et par-dessus – le bœuf. Assaisonnez, puis ajoutez les carottes, les pommes de terre, les poivrons et par-dessus – les tomates avec l'ail.
Saupoudrez régulièrement les légumes de vos épices préférées. Versez l'eau, fermez l'autocuiseur afghan et faites cuire la shurpa 45 minutes. Ensuite, laissez-la reposer encore 15-20 minutes sous le couvercle avant d'ouvrir.
10. Bœuf à la bière dans un autocuiseur afghan
Source : pinterest.comSelon le même principe, vous pouvez cuisiner non seulement la chair de bœuf, mais aussi les côtes.
Il vous faudra : 2 kg de bœuf, 400 g de carottes, 200 g de branches de céleri, 200 g d'oignons, 1/2 tête d'ail, 500 ml de bière, huile végétale, épices.
Préparation : Coupez le bœuf et les légumes en gros morceaux. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale dans l'autocuiseur, déposez la moitié du bœuf, assaisonnez et ajoutez la moitié des légumes avec l'ail. Assaisonnez à nouveau et répétez les couches. Versez le tout avec la bière, fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle et faites cuire le bœuf environ 1 heure.
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