10 recettes de poulet incroyables dans un autocuiseur afghan
Source : Natalia Hanin, AdobeStockLa principale caractéristique de l'autocuiseur afghan est qu'il permet de rendre les plats classiques vraiment uniques – car la nourriture y est cuite sous haute pression. Le poulet préparé dans un autocuiseur afghan est toujours particulièrement tendre, moelleux et juteux. Essayez de préparer l'une de nos 10 recettes !
1. Poulet aux pommes de terre dans un autocuiseur afghan
Source : 1000.menuSi vous avez une petite carcasse, vous pouvez en prendre deux et les laisser entières.
Il vous faudra : 1 poulet, 800 g de pommes de terre, 400 g de carottes, 400 g d'oignons, sel, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux et coupez grossièrement les légumes. Mettez la moitié des oignons dans l'autocuiseur afghan, disposez par-dessus la moitié des carottes, puis la moitié des pommes de terre, et enfin le poulet. Ajoutez ensuite le reste des pommes de terre et en dernière couche, le reste des légumes. Salez et épicez à votre goût, versez un verre d'eau et fermez l'autocuiseur. Laissez cuire 40-50 minutes à feu moyen.
2. Poulet aux légumes dans un autocuiseur afghan
Source : rutube.ruUn plat coloré, savoureux et nourrissant qui n'a pas besoin d'accompagnement.
Il vous faudra : 1 poulet, 5 pommes de terre, 2 poivrons, 1 courgette, 2 carottes, 3 oignons, 3 gousses d'ail, huile végétale, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux et coupez grossièrement tous les légumes. Versez un peu d'huile dans l'autocuiseur et ajoutez-y l'oignon, la carotte et l'ail. Disposez le poulet, puis tous les autres légumes par-dessus.
Assaisonnez à votre goût et, si vous le souhaitez, versez 100-120 ml d'eau pour plus de jus. Fermez l'autocuiseur afghan, attendez l'apparition de la vapeur et laissez mijoter le poulet avec les légumes pendant 30 minutes à feu moyen. Éteignez ensuite le feu et laissez le plat sous le couvercle pendant encore 15-20 minutes.
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3. Poulet aux champignons dans un autocuiseur afghan
Source : livejournal.comSi vous utilisez des champignons forestiers frais, nous vous recommandons de les faire bouillir 20 minutes au préalable.
Il vous faudra : 1 poulet, 800 g de pommes de terre, 500 g de champignons, 300 g de carottes, 300 g d'oignons, sel, épices.
Préparation : Coupez grossièrement tous les ingrédients, mettez l'oignon et la carotte dans l'autocuiseur. Disposez les morceaux de poulet par-dessus, assaisonnez à votre goût et ajoutez les champignons. En dernier, ajoutez les pommes de terre et encore un peu d'épices. Versez environ 100 ml d'eau, fermez l'autocuiseur afghan et laissez mijoter le tout pendant 30-40 minutes.
4. Chourpa de poulet dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruLa chourpa est excellente car elle peut être préparée avec n'importe quelle viande.
Il vous faudra : 1 kg de poulet, 5 pommes de terre, 2 poivrons, 2 carottes, 2 oignons, cumin, coriandre, sel, épices.
Préparation : Coupez grossièrement le poulet et les légumes. Dans l'autocuiseur afghan, mettez l'oignon, la carotte, la viande, les pommes de terre et le poivron – dans cet ordre. Assaisonnez le tout à votre goût et versez de l'eau. L'eau ne doit pas couvrir complètement la préparation, mais elle doit être visible.
Fermez et mettez l'autocuiseur afghan sur le feu. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, environ 20 minutes plus tard, retirez l'autocuiseur du feu et laissez-le reposer encore 20 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre hachée.
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5. Soupe de poulet dans un autocuiseur afghan
Source : mirtesen.ruUne soupe simple et quotidienne pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 poulet, 3 carottes, 3 oignons, 3 branches de céleri, 500 g de nouilles, 1 bouquet de persil, épices.
Préparation : Mettez le poulet, 1 oignon pelé, 1 carotte, le céleri, le persil et les épices pour bouillon dans l'autocuiseur afghan. Ajoutez de l'eau, fermez le couvercle et mettez sur le feu. Lorsque la vapeur s'échappe des valves, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter 30 minutes.
Pendant ce temps, hachez et faites revenir l'oignon et la carotte restants. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres légumes. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Filtrez le bouillon de l'autocuiseur et découpez le poulet en morceaux. Remettez les nouilles, les légumes et la viande dans le bouillon chaud.
6. Plov de poulet dans un autocuiseur afghan
Source : postila.ruLe plov de poulet est beaucoup plus léger que celui à l'agneau ou au bœuf.
Il vous faudra : 1 poulet, 3 verres de riz, 3 carottes, 2 oignons, 1 tête d'ail, 1,5 c. à café de cumin, 1 c. à soupe de baies d'épine-vinette, huile végétale, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux, faites-les légèrement revenir dans l'huile végétale et réservez. Faites revenir les légumes coupés grossièrement, ajoutez la viande, le cumin, les baies d'épine-vinette et les épices. Versez 1,5 verre d'eau et laissez mijoter la préparation encore 20 minutes à feu moyen. Disposez le riz lavé par-dessus et enfoncez-y la tête d'ail. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau. Fermez l'autocuiseur afghan et faites cuire le plov 20-30 minutes sous le couvercle à feu moyen.
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7. Poulet aux tomates dans un autocuiseur afghan
Source : povar.ruPour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère de pâte de tomate.
Il vous faudra : 1 poulet, 6 tomates, 4 oignons, 5 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Coupez grossièrement les légumes et découpez le poulet en morceaux. Mettez les légumes dans l'autocuiseur afghan, ajoutez le poulet et assaisonnez le tout à votre goût. Fermez et mettez l'autocuiseur sur le feu. Lorsque vous verrez la première vapeur, laissez cuire le plat encore environ 20 minutes.
8. Riz au poulet dans un autocuiseur afghan
Source : cookpad.comUne recette de base qui peut être complétée avec n'importe quels légumes ou champignons.
Il vous faudra : 800 g de poulet, 500 g de riz, 3 poivrons, 3 carottes, 3 oignons, huile végétale, ail, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux et faites-les légèrement revenir dans l'huile végétale. Ajoutez les légumes coupés, faites revenir encore quelques minutes, assaisonnez à votre goût et disposez le riz lavé en une couche uniforme par-dessus.
Enfoncez quelques gousses ou une tête d'ail entière et versez environ 500 ml d'eau pour qu'elle couvre complètement le riz. Fermez l'autocuiseur afghan et faites cuire le tout 15-20 minutes à feu moyen. Retirez ensuite l'autocuiseur du feu, mais laissez le plat reposer encore 10 minutes.
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9. Dimlama de poulet dans un autocuiseur afghan
Source : ovkuse.ruUn ragoût ouzbek qui réussit merveilleusement bien dans un autocuiseur afghan.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 6 pommes de terre, 300 g de chou, 1 aubergine, 1 courgette, 2 tomates, 2 poivrons, 1 oignon, 1 tête d'ail, 1 piment rouge fort, 1 bouquet de coriandre ou de persil, 1 c. à café de cumin, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupez grossièrement le poulet et tous les légumes. Faites revenir la viande dans l'autocuiseur avec un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon et faites cuire encore 2 minutes. Assaisonnez et disposez en couches : carottes, pommes de terre, courgettes, chou, poivrons, aubergines et tomates.
Ajoutez par-dessus des brins entiers d'herbes, l'ail et le piment fort coupé arbitrairement. Fermez l'autocuiseur afghan, mettez-le sur feu vif et attendez le sifflement de la vapeur. Réduisez ensuite le feu à moyen et laissez mijoter le dimlama 30-40 minutes.
10. Ragoût de poulet et champignons dans un autocuiseur afghan
Source : fb.ruUne autre recette de ragoût copieux et riche, à base d'ingrédients accessibles !
Il vous faudra : 1,5 kg de poulet, 5 tomates, 3 pommes de terre, 400 g de champignons, 1 aubergine, 1 poivron, 2 oignons, khmeli-suneli, paprika fumé, épices.
Préparation : Coupez grossièrement tous les ingrédients et mettez l'oignon en première couche dans l'autocuiseur. Disposez ensuite le poulet, assaisonnez et ajoutez les tomates avec le poivron. Ajoutez par-dessus les champignons, les aubergines et les pommes de terre. Versez environ 100 ml d'eau et fermez l'autocuiseur afghan. Pour un goût plus prononcé, vous pouvez diluer une cuillère de pâte de tomate dans l'eau. Laissez cuire le ragoût 45-50 minutes.
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