10 recettes de canard dans un autocuiseur afghan pour les fêtes et tous les jours
Source : Slawomir Fajer, AdobeStockLe canard préparé dans un autocuiseur afghan acquiert une saveur totalement nouvelle ! Il sera incroyablement tendre, parfaitement imprégné des arômes d'épices et embellira votre table de fête. Découvrez 10 recettes faciles dans notre sélection !
1. Canard aux pommes de terre dans un autocuiseur afghan
Source : rutube.ruUne recette de base pour un plat principal somptueux avec accompagnement.
Il vous faudra : 1 canard, 1-1,5 kg de pommes de terre, 2 oignons, huile végétale, épices.
Préparation : Découpez le canard en morceaux, faites-les légèrement dorer et mettez de côté. Coupez les oignons en rondelles, faites-les dorer dans la même poêle et transférez-les avec le reste de l'huile dans l'autocuiseur afghan. Disposez le canard, saupoudrez d'épices selon votre goût, ajoutez les pommes de terre par-dessus et versez un verre d'eau. Assaisonnez à nouveau, fermez l'autocuiseur et laissez cuire le tout pendant 1h30 à feu doux.
2. Canard aux légumes dans un autocuiseur afghan
Source : ovkuse.ruSi vous le souhaitez, ajoutez d'autres légumes et champignons.
Il vous faudra : 1 canard, 800 g de pommes de terre, 1 aubergine, 1 courgette, 3-4 tomates, 2 poivrons, 1 carotte, 2 oignons, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Mettez les oignons dans l'autocuiseur afghan, puis disposez les morceaux de canard par-dessus. Assaisonnez et ajoutez tous les légumes de manière aléatoire. Assaisonnez à nouveau, mélangez légèrement et versez un verre d'eau, de bouillon ou d'un autre liquide selon votre goût. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire le tout pendant 1h à 1h30 à feu doux.
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3. Canard aux oranges dans un autocuiseur afghan
Source : pinterest.comCe canard sera un accompagnement idéal pour toute table de fête.
Il vous faudra : 1 canard, 1 orange, 1 pomme, 1 carotte, 2 oignons, 6 gousses d'ail, 800 g de pommes de terre, épices.
Préparation : Coupez le canard en morceaux. Coupez grossièrement les légumes et la pomme, et séparez l'orange en quartiers. Faites dorer le canard dans une poêle de tous les côtés. Mettez-le de côté et faites revenir les oignons et les carottes dans la même poêle, ajoutez les pommes et faites frire encore quelques minutes.
Versez l'huile restante dans l'autocuiseur afghan et ajoutez-y la préparation. Ensuite, disposez le canard et pressez le jus des quartiers d'orange dessus.
À la fin, ajoutez l'ail, les pommes de terre, assaisonnez et versez 100-150 ml d'eau. Fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle et laissez cuire le plat pendant 90 minutes à feu doux.
4. Canard au kvas dans un autocuiseur afghan
Source : mirtesen.ruUne façon très intéressante de varier les recettes habituelles.
Il vous faudra : 1 canard, 1 kg de pommes de terre, 4 tomates, 3 poivrons, 1 carotte, 2 oignons, 10 gousses d'ail, 1 verre de kvas, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Mettez les oignons au fond de l'autocuiseur, puis disposez les morceaux de canard par-dessus et assaisonnez à votre goût. Ajoutez les autres légumes en couches, de manière à ce que les tomates soient sur le dessus, et assaisonnez à nouveau. Versez le kvas, fermez l'autocuiseur afghan et laissez cuire le tout pendant une heure à une heure et demie à feu doux.
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5. Canard braisé dans un autocuiseur afghan
Source : fb.ruLa recette la plus simple de canard sans additifs, si vous voulez préparer un accompagnement séparément.
Il vous faudra : 1 canard, 2 oignons, 1 tête d'ail, 100 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Découpez le canard en morceaux, coupez les oignons en demi-rondelles et écrasez légèrement l'ail. Versez l'huile dans l'autocuiseur afghan et disposez le canard en couches, en alternant avec une couche d'oignons, d'ail et d'épices. Versez environ 1 à 1,2 litre d'eau, fermez l'autocuiseur et portez à ébullition à feu vif. Ensuite, réduisez le feu et laissez cuire le canard pendant 1 heure.
6. Canard aux poires et tomates dans un autocuiseur afghan
Source : liveinternet.ruD'un côté, très facile, de l'autre, une recette originale !
Il vous faudra : 1 canard, 6 tomates, 2 poivrons, 2 poires, 2 oignons, 1 piment, 4 gousses d'ail, épices.
Préparation : Découpez le canard en morceaux, coupez le poivron en rondelles épaisses et les poires en quartiers. Hachez et mettez les oignons dans l'autocuiseur afghan, disposez le canard et assaisonnez. Ajoutez tous les autres ingrédients, y compris l'ail et le piment entier. Ajoutez les épices au fur et à mesure que vous disposez les légumes. Fermez l'autocuiseur, portez à ébullition et laissez cuire 45 minutes à feu doux.
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7. Canard à la citrouille dans un autocuiseur afghan
Source : postila.ruLa douceur de la citrouille complète parfaitement la chair juteuse du canard.
Il vous faudra : 1 canard, 500 g de pommes de terre, 500 g de citrouille, 2 carottes, 2 pommes, 2 oignons, sel, paprika, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Mettez les oignons dans l'autocuiseur, puis disposez les morceaux de canard par-dessus. Saupoudrez d'épices, puis ajoutez la citrouille, les pommes de terre, les carottes et les pommes. Assaisonnez les couches périodiquement. Fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle, portez à ébullition et laissez cuire 1 heure à feu doux.
8. Canard au chou dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruPour un goût plus original, ajoutez une poignée de choucroute.
Il vous faudra : 1 canard, 800 g de chou, 500 g de pommes de terre, 2 carottes, 2 oignons, 100 ml de pâte de tomate, huile végétale, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez le canard et les légumes en gros morceaux. Faites dorer le canard avec les oignons directement dans l'autocuiseur afghan, ajoutez les carottes, assaisonnez et faites frire encore 5 minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, puis le chou par-dessus. Assaisonnez à nouveau et ajoutez la pâte de tomate. Fermez l'autocuiseur avec le couvercle, portez à ébullition et laissez cuire 45 minutes à feu doux.
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9. Pilaf de canard dans un autocuiseur afghan
Source : pinterest.comUne excellente recette de pilaf classique avec de gros morceaux de canard.
Il vous faudra : 1 kg de canard, 500 g de riz, 1 kg d'oignons, 1 kg de carottes, 1 tête d'ail, 1 piment, huile végétale, sel, cumin, baies d'épine-vinette, épices.
Préparation : Coupez le canard en morceaux, rincez le riz et coupez grossièrement les légumes. Faites dorer le canard dans l'autocuiseur afghan, assaisonnez et ajoutez les oignons. Après quelques minutes, ajoutez les carottes, et après 5 minutes, versez 2 verres d'eau et ajoutez le piment.
Couvrez l'autocuiseur avec le couvercle, mais ne le vissez pas, et laissez mijoter la préparation pendant 15 minutes. Ajoutez le riz en une couche uniforme, insérez la tête d'ail et ajoutez un peu plus d'eau bouillante pour qu'elle recouvre complètement les céréales. Fermez complètement l'autocuiseur afghan et laissez cuire le pilaf pendant 15-20 minutes, puis laissez-le reposer un peu sous le couvercle.
10. Canard aux pruneaux dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruUn plat attrayant avec une saveur unique et légèrement piquante.
Il vous faudra : 1 canard, 800 g de pommes de terre, 250 g de pruneaux, 2 carottes, 2 oignons, 1 tête d'ail, sel, épices.
Préparation : Rincez et coupez les pruneaux en deux. Coupez grossièrement les autres ingrédients. Mettez les oignons dans l'autocuiseur, puis le canard par-dessus. Ensuite, ajoutez les carottes, les pommes de terre et les pruneaux. Saupoudrez périodiquement les couches d'épices. Versez un verre d'eau, fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire le canard pendant 40-45 minutes.
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