8 recettes incomparables de maquereau à l'air fryer pour régaler toute la famille
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockLe meilleur maquereau est celui qui est cuit au four, et le faire avec un air fryer est encore plus facile qu'avec un four traditionnel. Bien préparé, il reste juteux à l'intérieur et développe une croûte appétissante à l'extérieur. De plus, le maquereau a une saveur riche et est assez gras, il est donc impossible de le dessécher. Nous partageons 8 excellentes recettes !
1. Maquereau au paprika à l'air fryer
Source : AdobeStockDu poisson et quelques épices – rien de plus n'est nécessaire !
Il te faudra : 500 g de maquereau, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de paprika, 1 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Mélange l'huile végétale avec le sel, le paprika et les épices. Frotte soigneusement le maquereau nettoyé avec ce mélange, puis place-le sur la grille inférieure de l'air fryer et fais cuire environ 20 minutes à 180 degrés.
2. Maquereau à la sauce soja à l'air fryer
Source : AdobeStockUne marinade simple qui rendra le maquereau encore plus juteux et aromatique.
Il te faudra : 1 maquereau, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, coriandre moulue, paprika, origan, autres épices au goût.
Préparation : Filete le maquereau et fais des incisions sur la peau. Mélange la sauce soja, l'huile d'olive et toutes les épices, puis badigeonne soigneusement le poisson avec le mélange obtenu. Fais-le cuire 15-20 minutes dans l'air fryer à 200 degrés.
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3. Maquereau cuit au four dans du papier aluminium à l'air fryer
Source : AdobeStockUne méthode de cuisson alternative – tout est préparé très rapidement et sans tracas inutiles.
Il te faudra : 1 maquereau, 2 feuilles de laurier, sel, épices.
Préparation : Incise le maquereau le long de l'arête, ouvre-le comme un livre, vide-le et rince-le. Retire l'arête, frotte le poisson avec du sel et des épices à l'intérieur et à l'extérieur, et insère les feuilles de laurier dans l'incision. Referme le "livre", enveloppe le maquereau dans du papier aluminium et fais-le cuire 20 minutes dans l'air fryer à 180 degrés à vitesse de ventilateur moyenne.
4. Maquereau cuit au four avec du citron à l'air fryer
Source : AdobeStockCette recette conquerra ton cœur par sa simplicité et sa rapidité de préparation.
Il te faudra : 1 maquereau, 1/2 citron, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Nettoie, vide et frotte le maquereau avec des épices au goût. Insère des tranches de citron dans le ventre et fais cuire le poisson environ 30 minutes dans l'air fryer à 160 degrés.
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5. Maquereau à l'oignon à l'air fryer
Source : AdobeStockTu peux ajouter quelques brins d'aneth ou de romarin.
Il te faudra : 2 maquereaux, 1 oignon, 1/2 citron, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Vide les poissons et arrose-les de jus de citron, frotte-les avec de l'huile et des épices et mets-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Ensuite, place chaque poisson sur une feuille de papier aluminium séparée et ajoute l'oignon coupé. Enveloppe le papier aluminium et fais cuire le maquereau environ 30 minutes sur la grille inférieure de l'air fryer à 200-220 degrés.
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6. Maquereau fumé à l'air fryer
Source : AdobeStockQui aurait cru qu'il était si facile de le préparer même à la maison !
Il te faudra : 2 maquereaux, 25-30 ml de fumée liquide, 1 c. à café de sel, 1 c. à café d'huile végétale, 100 g de copeaux d'aulne.
Préparation : Frotte le maquereau vidé avec du sel et laisse-le reposer 15 minutes. Ensuite, badigeonne le poisson de fumée liquide à l'intérieur et à l'extérieur. Tapisse le fond de l'air fryer de papier aluminium, forme de petits rebords, saupoudre les copeaux et arrose-les légèrement de fumée liquide. Installe la grille huilée, place le maquereau dessus et fais cuire le tout 25 minutes à 180 degrés.
7. Maquereau en marinade miel-moutarde à l'air fryer
Source : AdobeStockIdéal pour tous les jours comme pour une table de fête.
Il te faudra : 1 maquereau, 50 ml d'huile d'olive, 15 ml de jus de citron, 20-30 g de miel, 10 g de moutarde de Dijon.
Préparation : Filete le maquereau, mélange tous les ingrédients de la marinade et badigeonne soigneusement le poisson avec. Couvre d'un film plastique et laisse mariner pendant une demi-heure. Ensuite, place-le sur du papier sulfurisé dans le bac de l'air fryer et arrose-le avec le reste de la marinade. Fais cuire le maquereau environ 20 minutes à 180 degrés.
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8. Maquereau à la tomate à l'air fryer
Source : AdobeStockUne recette accessible et intéressante que toute maîtresse de maison devrait connaître.
Il te faudra : 600 g de maquereau, 30 g de concentré de tomate, 20 g de mayonnaise ou de crème fraîche, 10 g de moutarde, sel, épices.
Préparation : Mélange tous les ingrédients de la marinade et frotte le maquereau vidé à l'intérieur et à l'extérieur. Ensuite, enveloppe-le dans du papier aluminium et fais-le cuire 30 minutes dans l'air fryer à 200 degrés. Tu peux également arroser légèrement le papier aluminium d'huile végétale pour que le poisson ne colle pas.
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