Bol de poulet : 12 recettes que vous voudrez refaire encore et encore
Source : Nadianb, AdobeStockUn bol de poulet classique se compose de céréales, de légumes, de viande de poulet et d'autres garnitures au goût. Il s'agit généralement de filets de poulet rôtis ou frits, que l'on peut même préparer à l'avance. Et si vous voulez varier les plaisirs, utilisez différentes épices et marinades. Nous vous proposons les meilleures recettes de ces bols équilibrés !
1. Bol de poulet au quinoa
Source : AdobeStockUne recette équilibrée avec de la viande diététique et des céréales saines.
Il vous faudra : 100 g de quinoa, 150 g de filet de poulet, 1/2 avocat, 1 poignée d'épinards, 5-6 tomates cerises, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, jus de citron, sel, épices.
Préparation : Faites frire ou rôtir le poulet avec les épices, puis coupez-le en lanières. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage, coupez les légumes en tranches et mettez tous les ingrédients dans un bol. Arrosez le bol d'huile d'olive et de jus de citron.
2. Bol asiatique de poulet au riz
Source : AdobeStockLa sauce soja et la coupe fine des légumes ajoutent une touche asiatique maximale au plat.
Il vous faudra : 100 g de riz, 150 g de filet de poulet, 1 carotte, 1/2 concombre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame, oignon vert.
Préparation : Coupez finement et faites frire le filet de poulet à feu vif, versez la sauce soja et faites cuire encore 1 minute. Faites cuire le riz et coupez tous les légumes en fines lanières, et hachez finement l'oignon vert. Disposez le tout dans une assiette et arrosez le bol fini d'huile de sésame pour l'arôme.
3. Bol de nouilles de riz au poulet
Source : AdobeStockLes vermicelles de riz conviennent également parfaitement si vous les préférez.
Il vous faudra : 100 g de nouilles de riz, 150 g de filet de poulet, 1 carotte, 1/2 concombre, 1/2 poivron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles de riz, coupez le poulet, assaisonnez-le et faites-le frire jusqu'à cuisson complète dans la sauce soja. Coupez finement les légumes, mettez le tout dans un bol et arrosez d'huile de sésame.
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4. Bol de poulet, pois chiches et patate douce
Source : AdobeStockSi vous utilisez des pois chiches secs, faites-les tremper et cuire à l'avance.
Il vous faudra : 50 g de quinoa, 100 g de filet de poulet, 1/2 patate douce, 100 g de pois chiches en conserve ou cuits, 2-3 tomates cerises, 1/2 concombre, 1/2 avocat, huile d'olive, vinaigre de vin rouge, jus de citron vert, sel, épices.
Préparation : Coupez la patate douce en dés, arrosez-la d'huile d'olive, assaisonnez et faites-la rôtir 15-20 minutes au four à 180 degrés. Pendant ce temps, assaisonnez et faites frire le poulet jusqu'à cuisson complète, faites cuire le quinoa et coupez les légumes. Mettez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez le bol d'huile d'olive, de vinaigre de vin et de jus de citron vert selon votre goût.
5. Bol méditerranéen de poulet au boulgour
Source : AdobeStockUn bol frais, coloré et très sain pour toute la famille.
Il vous faudra : 100 g de boulgour, 150 g de filet de poulet, 1/2 poivron, 1/2 concombre, 1 poignée d'olives noires ou vertes, 50 g de feta, huile d'olive, origan séché, épices.
Préparation : Faites rôtir ou frire le filet de poulet avec les épices, faites cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage et coupez les légumes en morceaux moyens. Ajoutez les olives et les dés de feta, et assaisonnez le bol d'huile d'olive à l'origan.
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6. Bol de poulet teriyaki frit
Source : AdobeStockQui peut résister au poulet teriyaki de nos jours ?
Il vous faudra : 100 g de riz, 150 g de filet de poulet, 1/2 concombre, 1/2 carotte, 1/2 tomate, 1/3 de poivron, 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 1 cuillère à café de sauce soja, sésame.
Préparation : Faites cuire le riz et assaisonnez-le de sauce soja. Faites frire le filet de poulet entier des deux côtés, arrosez de sauce teriyaki, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt et saupoudrez de sésame. Coupez joliment tous les ingrédients et disposez-les dans le bol.
7. Bol de poulet, avocat et champignons
Source : AdobeStockUn bol très copieux et riche en protéines.
Il vous faudra : 100 g de sarrasin ou de quinoa, 150 g de filet de poulet, 100 g de champignons, 1 œuf, 1/2 avocat, 2 tomates cerises, 1/2 concombre, huile d'olive, sel, épices, herbes.
Préparation : Coupez, assaisonnez et faites frire le poulet jusqu'à cuisson complète. Faites cuire les céréales et l'œuf séparément, faites frire les champignons, coupez les autres légumes et disposez joliment le tout dans un bol. Arrosez le bol d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes hachées.
8. Bol de filet de poulet, sarrasin et légumes
Source : AdobeStockQui a dit qu'un bol ne pouvait pas être comme ça ?
Il vous faudra : 100 g de sarrasin, 150 g de filet de poulet, 1/2 courgette, 1/2 poivron, 1 carotte, sel, épices.
Préparation : Faites cuire le sarrasin, coupez et faites frire le filet de poulet avec les épices et faites frire séparément les légumes coupés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assemblez le bol, et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de crème fraîche.
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9. Bol de poulet rôti, potiron et feta
Source : AdobeStockTrès coloré et appétissant – grâce au potiron rôti.
Il vous faudra : 80 g de quinoa, 150 g de filet de poulet, 100 g de potiron, 2 œufs de caille, 50 g de feta, 1 cuillère à soupe de houmous, oignon vert, sel, épices.
Préparation : Assaisonnez le poulet, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites-le rôtir jusqu'à cuisson complète pendant environ 20 minutes au four à 180 degrés. Coupez et faites rôtir séparément le potiron – jusqu'à la tendreté désirée. Faites cuire et coupez les œufs de caille en deux, émiettez la feta et hachez l'oignon vert. Disposez joliment tous les ingrédients dans le bol.
10. Bol de poulet bouilli et légumes
Source : AdobeStockUne recette assez diététique, et sans céréales.
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet, 150 g de champignons, 1 concombre, 1/2 poivron, 40 g de maïs en conserve, 1 poignée de roquette, huile d'olive, sel, herbes aromatiques.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et effilochez-le en fines fibres. Faites frire ou rôtir séparément les champignons jusqu'à cuisson complète – vous pouvez les laisser entiers. Coupez les légumes en fines lanières, ajoutez le maïs et la roquette, arrosez le bol d'huile d'olive, salez et saupoudrez d'herbes aromatiques selon votre goût.
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11. Bol de couscous et filet de poulet
Source : AdobeStockLe couscous est particulièrement bon car il n'a pas besoin d'être cuit longtemps.
Il vous faudra : 100 g de couscous, 150 g de filet de poulet, 100 g de champignons, 25 g de maïs en conserve, 1/3 de poivron, 2-3 tomates cerises, 1 cuillère à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le poulet en lanières, les champignons en lamelles et le poivron en julienne. Faites frire le tout séparément, préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage, coupez les tomates cerises en deux et ajoutez le maïs. Assaisonnez le bol et arrosez-le de sauce soja.
12. Bol de poulet, haricots et maïs
Source : AdobeStockUn bol original de style mexicain.
Il vous faudra : 100 g de riz, 150 g de filet de poulet, 80 g de haricots rouges en conserve, 60 g de maïs en conserve, 1/2 poivron, sel, paprika, flocons de chili, jus de citron vert.
Préparation : Salez et faites frire le filet de poulet avec le paprika, faites cuire le riz et coupez le poivron en julienne. Disposez joliment tous les ingrédients dans le bol, arrosez de jus de citron vert et saupoudrez de flocons de chili.
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