Calamars à l'Airfryer : 8 recettes délicieuses et originales
Source : Elenglush, AdobeStockQuand vous avez besoin d'un plat intéressant et rapide, choisissez sans hésiter les calamars à l'Airfryer ! Ils cuisent rapidement, conservent leur tendreté et acquièrent une légère croûte. L'important est de ne pas les surcuire, alors fiez-vous au temps recommandé et au fonctionnement de votre Airfryer. Nous partageons les meilleures recettes !
1. Calamars en brochettes à l'Airfryer
Source : AdobeStockPour éviter que les brochettes ne brûlent, faites-les tremper un court instant dans de l'eau froide.
Il vous faudra : 350-400 g de calamars, 100 g de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, 1 c. à café de jus de citron, sel, épices, huile végétale.
Préparation : Décongelez et coupez les calamars en anneaux, arrosez de jus de citron et assaisonnez à votre goût. Mélangez les anneaux avec la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne, laissez reposer 10-15 minutes, puis enfilez-les délicatement sur des brochettes. Ensuite, disposez les calamars en une seule couche sur le plateau de l'Airfryer huilé et faites cuire environ 10 minutes à 180 degrés.
2. Calamars au vin à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne recette plus raffinée pour les amateurs de fruits de mer.
Il vous faudra : 3 corps de calamars, 25 ml de vin blanc sec, 10 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à soupe de miel, herbes, sel, poivre blanc moulu, origan séché, paprika fort.
Préparation : Coupez les calamars décongelés en anneaux ou en lanières, et mélangez les autres ingrédients séparément pour la marinade. Faites mariner les calamars dans ce mélange pendant 40-60 minutes, puis enfilez-les sur des brochettes trempées dans l'eau et faites cuire 7-8 minutes dans l'Airfryer à 200-220 degrés.
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3. Calamars farcis à l'Airfryer
Source : AdobeStockCe n'est plus un apéritif, mais un véritable plat principal !
Il vous faudra : 3 corps de calamars, 80 g de riz, 3 œufs, 120 g de crème fraîche, herbes, sel, épices.
Préparation : Faites bouillir et hachez finement 2 œufs, faites cuire le riz séparément et hachez les herbes. Mélangez le tout avec le sel, les épices et l'œuf cru restant. Farcissez les corps de calamars lavés et nettoyés avec cette garniture, badigeonnez de crème fraîche et disposez dans un plat. Faites cuire environ 15-20 minutes dans l'Airfryer à 220 degrés.
4. Anneaux de calamars panés à l'Airfryer
Source : AdobeStockCette sélection ne serait certainement pas complète sans cet apéritif populaire.
Il vous faudra : 400 g d'anneaux de calamars, 100 g de chapelure, 80 g de farine, 1 œuf, sel, paprika, ail séché, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez la farine avec toutes les épices et battez l'œuf au fouet. Enrobez les anneaux de calamars dans la farine, trempez-les dans l'œuf et enrobez-les de chapelure. Disposez-les en une seule couche dans le panier de l'Airfryer et faites cuire 10 minutes à 180 degrés.
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5. Calamars marinés à la sauce soja et au miel à l'Airfryer
Source : AdobeStockVous pouvez également ajouter un peu de gingembre râpé.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de miel, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Passez l'ail au presse-ail et mélangez-le avec la sauce soja, le miel et les épices. Coupez les calamars en anneaux, faites-les mariner pendant 15 minutes, puis faites cuire 8-10 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
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6. Calamars gratinés aux tomates à l'Airfryer
Source : AdobeStockCes calamars sont cuits dans un plat à gratin.
Il vous faudra : 2-3 corps de calamars, 2 tomates, 2 c. à soupe de chapelure, 2 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe d'huile d'olive, herbes, ail, sel, épices.
Préparation : Arrosez les corps de calamars nettoyés d'huile d'olive, salez, assaisonnez et disposez-les dans un plat. Ensuite, badigeonnez-les de sauce tomate, saupoudrez d'ail haché et disposez des rondelles de tomates par-dessus.
Ensuite, saupoudrez le tout d'herbes et de chapelure, et si vous le souhaitez, de fromage râpé. Faites cuire 10 minutes dans l'Airfryer à 220 degrés, puis encore 25-30 minutes à 160 degrés. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
7. Calamars farcis au riz et aux champignons à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne autre excellente recette de farce pour les calamars !
Il vous faudra : 3 corps de calamars, 80 g de riz rond, 1/2 oignon, 100 g de champignons de Paris, 50 ml de yaourt ou de crème fraîche, sel, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon avec les champignons, faites cuire le riz, mélangez la farce et assaisonnez à votre goût. Farcissez les corps de calamars nettoyés avec cette préparation, disposez-les dans un plat et badigeonnez de yaourt. Faites cuire environ 20 minutes dans l'Airfryer à 200 degrés.
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8. Calamars gratinés aux légumes à l'Airfryer
Source : AdobeStockNous vous conseillons de les saupoudrer d'herbes fraîches au moment de servir.
Il vous faudra : 4 corps de calamars, 1 courgette, 200 g de tomates cerises, 1 oignon rouge, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de zeste de citron, 4 c. à soupe de chapelure, 50 g de parmesan, sel, ail séché, origan séché, poivre noir moulu, sucre.
Préparation : Coupez les calamars en anneaux et les légumes en morceaux. Mélangez séparément l'huile d'olive, le jus de citron et le sucre, et arrosez les légumes et les calamars de cette vinaigrette. Vous pouvez également laisser mariner le tout pendant 15-20 minutes.
Mélangez séparément la chapelure, le parmesan râpé, l'ail, l'origan, le zeste, le sel et le poivre moulu. Ajoutez la majeure partie du mélange aux calamars, mélangez et disposez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez du reste de chapelure et faites cuire 15-18 minutes dans l'Airfryer à 190 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.
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