Carpe crucian à l'aérogill: 8 recettes délicieuses et rapides
Source : New Africa, AdobeStockL'aérogill est l'assistant idéal pour rôtir le poisson de rivière. Grâce à une convection puissante, la carpe crucian obtient une croûte aussi croustillante que dans une poêle, mais avec un minimum d'huile, et la chair reste juteuse. Pour éviter que les petites arêtes ne posent problème, n'oubliez pas de faire des incisions transversales fréquentes sur le dos. Et découvrez une grande sélection de recettes !
1. Carpe crucian rôtie au citron dans l'aérogill
Source : AdobeStockUne méthode de base pour savourer le goût pur du poisson sans calories superflues.
Il vous faudra : 2-3 carpes crucians, 1/2 citron, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel marin, mélange de poivres.
Préparation : Nettoyez et videz le poisson, faites des incisions et frottez les carcasses avec du sel et du poivre. Ensuite, arrosez les carpes crucians de jus de citron, badigeonnez-les légèrement d'huile végétale et placez-les sur la grille centrale de l'aérogill. Faites cuire 20-25 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Carpes crucians à l'ail et au paprika dans l'aérogill
Source : AdobeStockCette marinade donne aux carpes crucians une couleur vive et un arôme incroyablement séduisant.
Il vous faudra : 3 carpes crucians, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika fumé, sel.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, le sel, le paprika et l'ail pressé. Videz et nettoyez les carpes crucians, faites des incisions et frottez-les avec la marinade préparée. Laissez mariner 15 minutes, puis faites cuire 15-20 minutes dans l'aérogill à 200 degrés.
Carpes frites à la poêle : 8 recettes que vous voudrez refaire encore et encore
3. Carpe crucian au gingembre dans l'aérogill
Source : AdobeStockUne marinade aux notes asiatiques qui complète parfaitement la chair légèrement sucrée de la carpe crucian.
Il vous faudra : 3-4 carpes crucians, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 10 g de gingembre râpé, 1 cuillère à café de miel, sel, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre. Videz et nettoyez les carpes crucians, faites des incisions et frottez les carcasses avec du sel et des épices, puis badigeonnez-les de marinade. Laissez mariner les carpes crucians pendant 20-30 minutes et faites-les cuire 25-30 minutes dans l'aérogill à 190 degrés.
4. Carpes crucians rôties à la crème aigre dans l'aérogill
Source : AdobeStockServez avec des légumes frais et des herbes – personne ne pourra résister !
Il vous faudra : 4 carpes crucians, 1-2 oignons, 60 g de crème aigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Nettoyez et rincez le poisson, frottez-le avec du sel, des épices et des herbes aromatiques à l'intérieur et à l'extérieur. Coupez l'oignon en rondelles, disposez-le dans un plat et placez les carpes crucians par-dessus. Arrosez le tout d'huile d'olive et badigeonnez de crème aigre. Faites cuire 30-35 minutes dans l'aérogill à 190 degrés.
Cuisses de poulet à l'airfryer : 10 recettes originales pour tous les goûts
5. Carpe crucian aux herbes dans l'aérogill
Source : AdobeStockUne chair extrêmement tendre et diététique sans aucun additif superflu.
Il vous faudra : 2-3 carpes crucians, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Videz, nettoyez et frottez le poisson avec du sel et des épices. Faites des incisions sur les côtés et hachez finement les herbes séparément. Farcissez les incisions et les ventres avec les herbes, arrosez le tout de jus de citron, puis faites cuire les carpes crucians environ 30 minutes dans l'aérogill à 200 degrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les envelopper dans du papier d'aluminium.
10 recettes de poulet et pommes de terre à l'Air Fryer que toute la famille adorera
6. Carpe crucian rôtie à la sauce moutarde dans l'aérogill
Source : AdobeStockSelon la moutarde choisie, le goût sera différent à chaque fois.
Il vous faudra : 3-4 carpes crucians, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel.
Préparation : Mélangez les deux types de moutarde, l'huile et le jus de citron. Nettoyez, videz et incisez les carpes crucians sur les côtés, salez et frottez avec le mélange de moutarde. Laissez mariner le poisson pendant 15 minutes, puis faites cuire 20-25 minutes dans l'aérogill à 190 degrés.
7. Carpes crucians au kéfir dans l'aérogill
Source : AdobeStockUne autre merveilleuse recette de marinade simple !
Il vous faudra : 4 carpes crucians, 100 ml de kéfir, 2 oignons, 1 bouquet d'herbes, sel, épices.
Préparation : Hachez finement et écrasez l'oignon avec du sel, ajoutez les herbes hachées, les épices et versez le kéfir. Nettoyez et videz les carcasses de carpes crucians, et faites-les mariner pendant une demi-heure. Ensuite, séchez légèrement les carpes crucians des restes de marinade et faites-les cuire 20 minutes dans l'aérogill à 190 degrés.
12 façons rapides et délicieuses de préparer du riz dans une friteuse à air
8. Carpes crucians rôties avec des pommes de terre dans l'aérogill
Source : AdobeStockUn plat principal copieux pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 4 carpes crucians, 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 100 g de mayonnaise ou de crème aigre, huile végétale, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez finement les légumes et mélangez-les avec l'huile végétale et les épices. Disposez-les dans un plat de cuisson, et ajoutez par-dessus les carcasses de carpes crucians nettoyées et préparées. Vous pouvez également les frotter avec des épices. Faites cuire le tout 35-40 minutes dans l'aérogill à 180 degrés.
Partager