Gaufres au fromage frais : 12 excellentes recettes que toute maîtresse de maison appréciera
Source : Annapustynnikova, AdobeStockSi tu veux commencer la journée avec un vrai délice, alors découvre nos recettes de gaufres au fromage frais ! Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur – ça sonne merveilleusement bien, n'est-ce pas ? Une bonne raison de sortir ton gaufrier, si tu en as un. Et pas besoin de rester des heures devant les fourneaux – tout se prépare très rapidement et simplement !
1. Gaufres au fromage frais et au lait
Source : AdobeStockSi tu le souhaites, ajoute un peu de vanille ou de cannelle pour un arôme encore meilleur.
Il te faudra : 120-150 ml de lait, 100 g de fromage frais, 1 gros œuf, 50 g de farine, 20 g de sucre, 2 g de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Mélange le lait, le fromage frais, l'œuf, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorpore la farine tamisée avec la levure chimique, mélange la pâte et fais cuire les gaufres environ 5 minutes chacune.
2. Gaufres au fromage frais et au sirop d'érable
Source : AdobeStockLe sirop d'érable donnera aux gaufres des notes gustatives très intéressantes.
Il te faudra : 300 g de fromage frais, 3 œufs, 100 g de farine, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélange soigneusement le fromage frais avec les œufs, le jus de citron, le sirop d'érable et le sel. Ajoute la farine tamisée et mélange à nouveau la pâte – elle sera assez liquide. Fais cuire les gaufres 2-3 minutes dans le gaufrier.
3. Gaufres à la banane et au fromage frais
Source : AdobeStockTu peux même les manger telles quelles, sans rien ajouter !
Il te faudra : 300 g de fromage frais, 2 bananes, 2 œufs, 100-150 g de farine, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 4 cuillères à soupe de sucre ou un substitut, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Mixe la banane, le fromage frais, les œufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoute les ingrédients secs et mélange la pâte, puis fais cuire les gaufres 3-5 minutes.
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4. Gaufres au fromage blanc et au fromage frais
Source : AdobeStockUne recette de gaufres saines et délicieuses pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il te faudra : 100 g de fromage blanc, 100 g de fromage frais, 2 œufs, 100 g de farine de riz ou de farine ordinaire, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélange le fromage blanc et le fromage frais ou mixe-les. Ajoute les œufs avec le bicarbonate de soude, puis la farine. Pétris la pâte et fais cuire les gaufres 5-6 minutes dans le gaufrier ou le multicuiseur.
5. Gaufres au fromage frais et au fromage à pâte dure
Source : AdobeStockPlusieurs types de fromage donnent toujours un goût plus riche.
Il te faudra : 100 g de fromage frais, 80 g de fromage à pâte dure, 50 ml de lait, 2 œufs, 50 g de farine, sel, épices.
Préparation : Râpe le fromage finement et mélange soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance de pâte aussi homogène que possible. Fais cuire les gaufres 5-6 minutes dans le gaufrier.
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6. Gaufres saines au fromage frais
Source : AdobeStockÀ la place du fromage frais, tu peux aussi utiliser du fromage blanc ordinaire.
Il te faudra : 200 g de fromage frais, 50-80 ml de lait, 2 œufs, 100 g de farine de riz ou d'avoine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, sel, substitut de sucre.
Préparation : Mélange soigneusement le fromage frais avec les œufs, le lait, le sel et le substitut de sucre. Ajoute la farine avec la levure chimique et bats la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Fais cuire les gaufres dans le gaufrier environ 3-4 minutes.
7. Gaufres protéinées au fromage frais
Source : AdobeStockLe secret de cette recette de gaufres réside dans les blancs d'œufs montés en neige !
Il te faudra : 100 g de fromage frais, 2 œufs, 80 g de farine, 100 g de sucre, 5 g de levure chimique.
Préparation : Sépare les blancs des jaunes et bats les blancs en neige ferme. Mélange tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et incorpore progressivement les blancs d'œufs à la pâte en les mélangeant délicatement à la spatule. Fais cuire les gaufres 4-5 minutes.
8. Gaufres au chocolat et au fromage frais
Source : AdobeStockTu peux ajouter plus de cacao si tu le souhaites – à ta discrétion.
Il te faudra : 200 g de fromage frais, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 0,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mélange soigneusement tous les ingrédients ou mixe la pâte au blender. Fais cuire les gaufres environ 5 minutes dans le gaufrier selon les instructions.
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9. Gaufres au chocolat, fromage frais et beurre
Source : AdobeStockUne recette alternative de gaufres au chocolat pour les amateurs de saveurs plus intenses.
Il te faudra : 100 g de fromage frais, 50 g de beurre, 50 ml de lait, 1 œuf, 80-100 g de farine, 50 g de sucre, 15 g de cacao, 5 g de sucre vanillé, 5 g de levure chimique.
Préparation : Mélange soigneusement le beurre ramolli avec les deux types de sucre, puis ajoute le fromage frais. Ensuite, incorpore les œufs et le lait, et enfin le cacao et les ingrédients secs restants. Mélange la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et fais cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Gaufres à la citrouille et au fromage frais
Source : AdobeStockDes gaufres incroyablement épicées et parfumées – impossible de ne pas y succomber !
Il te faudra : 100 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de purée de citrouille, 2 œufs, 5 cuillères à soupe de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre, épices pour tarte à la citrouille.
Préparation : Mixe le fromage frais, la purée de citrouille, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorpore les ingrédients secs et mélange soigneusement la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Fais cuire les gaufres dans le gaufrier 3-5 minutes.
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11. Gaufres aux courgettes et au fromage frais
Source : AdobeStockDes gaufres salées saines à base de légumes et de farine de riz. Ajoute aussi des herbes si tu le souhaites !
Il te faudra : 200 g de courgettes, 100 g de fromage frais, 50 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 50 g de farine de riz, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Râpe les courgettes, sale-les, laisse-les reposer 10 minutes et égoutte l'excès de jus. Mélange le fromage frais, l'œuf, les épices et les herbes aromatiques, et râpe le fromage à pâte dure avec la même râpe que les courgettes. Combine tous les ingrédients et fais cuire les gaufres dans le gaufrier selon les instructions.
12. Gaufres aux pommes de terre et au fromage frais
Source : AdobeStockFais cuire les pommes de terre à l'avance pour qu'elles aient le temps de refroidir. Ou tu peux utiliser de la purée de la veille.
Il te faudra : 250 g de purée de pommes de terre, 120 g de fromage frais, 20 g d'oignon, 1-2 œufs, 50 g de farine, 20 g de beurre, sel, épices.
Préparation : Hache finement ou râpe l'oignon, fais fondre le beurre. Mélange soigneusement tous les ingrédients et fais cuire les gaufres dans le gaufrier environ 4-5 minutes.
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