Muffins à la friteuse à air : 12 recettes originales pour tous les goûts
Source : Chandlervid85, AdobeStockLes petites pâtisseries individuelles sont toujours très pratiques, commodes et tout simplement jolies. Les muffins à la friteuse à air se préparent facilement et rapidement, juste ce qu'il faut pour se faire plaisir et faire plaisir à sa famille. Ils sont moelleux et aérés, et vous pouvez ajouter des baies, des noix ou du chocolat à la pâte. Découvrez 12 excellentes recettes dans notre sélection !
1. Muffins au fromage blanc à la friteuse à air
Source : AdobeStockLa texture délicate du fromage blanc rend la pâtisserie aérée, mais suffisamment nourrissante.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc à 5-9% de matière grasse, 120 g de beurre, 2 œufs, 1/2 verre de sucre, 180 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mixez le fromage blanc au blender, et les œufs avec les deux types de sucre au batteur. Mélangez les deux préparations et battez à nouveau. Versez le beurre fondu, puis ajoutez la farine avec la levure chimique. Mélangez et répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire les muffins pendant 15 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
2. Muffins au chocolat à la friteuse à air
Source : AdobeStockVifs et avec un goût de chocolat intense – un vrai délice !
Il vous faudra : 100 g de beurre, 1 œuf, 120 ml de jus d'orange, 200 g de sucre, 150 g de farine, 50 g de cacao, 100 g de chocolat, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange ou de citron, 1 cuillère à café de levure chimique, cannelle moulue.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre, ajoutez le zeste et le jus d'orange, mélangez, puis incorporez tous les ingrédients secs. Versez le beurre fondu et ajoutez les morceaux de chocolat. Mélangez à nouveau soigneusement, versez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins environ 15 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
3. Muffins à la banane à la friteuse à air
Source : AdobeStockPour une version plus diététique de la recette – remplacez le sucre par un édulcorant.
Il vous faudra : 1 banane, 120 g de crème fraîche ou de yaourt, 50 ml d'huile végétale, 1 œuf, 120-150 g de farine, 100 g de sucre, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel.
Préparation : Écrasez la banane en purée et mélangez-la avec le sucre et les ingrédients liquides. Mélangez séparément les ingrédients secs, combinez les deux préparations, mélangez et versez la pâte dans les moules. Faites cuire les muffins à la banane pendant 15 minutes dans la friteuse à air à 160 degrés.
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4. Muffins à la vanille à la friteuse à air
Source : AdobeStockLes légères notes de vanille – un classique pour les pâtisseries à l'heure du thé.
Il vous faudra : 100 ml d'huile végétale, 180 ml de lait, 1 œuf, 200 g de sucre, 250 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 pincées de vanilline, 2 pincées de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre, le sel et la vanilline. Versez le lait et l'huile végétale, puis incorporez la farine avec la levure chimique. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs, des fruits confits ou des pépites de chocolat. Versez la pâte dans les moules et placez-les dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés ou 15 minutes en mode cuisson.
5. Muffins au citron à la friteuse à air
Source : AdobeStockLe zeste de citron ajoute plus de fraîcheur et une légère acidité.
Il vous faudra : 120 g de beurre, 2 œufs, 1 citron, 120 g de sucre, 150 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre et, en continuant de fouetter, incorporez les œufs un par un. Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis les ingrédients secs. Mélangez et répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire les muffins pendant 15-20 minutes dans la friteuse à air à 160 degrés.
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6. Muffins aux fruits confits à la friteuse à air
Source : AdobeStockLes fruits confits colorés transforment chaque muffin en une petite pâtisserie festive.
Il vous faudra : 120 g de beurre, 3 œufs, 2/3 de verre de sucre, 1,5 verre de farine, 150 g de fruits confits, 0,5 cuillère à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs un par un et mélangez. Incorporez progressivement la farine avec la levure chimique, et à la fin – mélangez les fruits confits. Déposez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins environ 15 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
7. Muffins à l'orange à la friteuse à air
Source : AdobeStockLes notes d'orange sont moins amères que celles de citron.
Il vous faudra : 150 g de beurre, 3 œufs, 120 g de sucre, 250 g de farine, 1 orange, 2 cuillères à café de levure chimique, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec les deux types de sucre et, en continuant de fouetter, incorporez les œufs un par un. Ensuite, ajoutez le jus et le zeste d'orange, mélangez et incorporez la farine avec la levure chimique. Mélangez à nouveau la pâte, versez-la dans les moules et faites cuire les muffins pendant 15 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
8. Muffins sains à la friteuse à air
Source : AdobeStockQui a dit que les pâtisseries maison ne pouvaient pas être saines ?
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 50 ml de lait, 2 œufs, 50 g de farine de maïs, 30 g de farine de riz, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de noix au goût, 1 cuillère à café de levure chimique, vanilline, édulcorant.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, battez les œufs et mélangez-les jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le lait, puis ajoutez tous les ingrédients secs, et à la fin – incorporez les raisins secs lavés et les noix hachées. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins environ 15-20 minutes dans la friteuse à air à 170 degrés.
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9. Muffins à la noix de coco à la friteuse à air
Source : AdobeStockLa noix de coco râpée rend les muffins extrêmement moelleux et parfumés.
Il vous faudra : 180 ml de lait, 50 ml d'huile végétale, 2 œufs, 200 g de sucre, 250 g de farine, 100 g de noix de coco râpée, 2 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs, l'huile et le lait, ajoutez les ingrédients secs et à la toute fin – incorporez la noix de coco râpée. Versez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins pendant 15 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés ou en mode cuisson.
10. Muffins maigres à la friteuse à air
Source : AdobeStockLa pâtisserie est étonnamment aérée, malgré l'absence de produits laitiers.
Il vous faudra : 125 ml d'eau, 50 ml d'huile végétale, 50 g de sucre, 150 g de farine, 25 g de noix, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélangez l'eau tiède, le sucre et le miel jusqu'à dissolution, versez l'huile végétale et mélangez. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et à la fin – incorporez les noix hachées. La pâte doit être assez liquide, versez-la dans les moules et faites cuire les muffins pendant 15 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
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11. Muffins aux pommes à la friteuse à air
Source : AdobeStockLes pommes confèrent aux muffins une jutosité et une douceur naturelles.
Il vous faudra : 2 œufs, 50 ml d'huile végétale, 150 g de pommes râpées, 120 g de sucre, 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle moulue.
Préparation : Fouettez les œufs, la crème fraîche, le sucre et l'huile végétale. Ajoutez les pommes râpées, puis les autres ingrédients secs. Mélangez et répartissez la pâte dans les moules, placez-les dans la friteuse à air et faites cuire 15-20 minutes à 160 degrés.
12. Muffins aux épinards à la friteuse à air
Source : AdobeStockSpécialement pour ceux qui préfèrent les muffins salés !
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g d'épinards surgelés, 100 g de fromage blanc, 25 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de farine de riz, 2 cuillères à café d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de levure chimique, sel, épices.
Préparation : Décongelez et pressez légèrement les épinards. Mixez-les au blender avec le fromage blanc et les œufs, ajoutez le fromage râpé et les autres ingrédients, puis mélangez soigneusement. Versez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins 15-20 minutes dans la friteuse à air à 170 degrés.
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