Que préparer avec de la pâte feuilletée levée : 20 plats rapides et délicieux
Envie de régaler vos proches avec de belles et tendres pâtisseries ? Alors, découvrez 20 recettes rapides et délicieuses que vous pouvez préparer avec de la pâte feuilletée levée. Il y a des desserts sucrés, des petits déjeuners légers et des déjeuners et dîners complets !
1. Pelotes de pâte feuilletée
La recette la plus populaire et pratique, où vous pouvez toujours changer la garniture.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée de poulet, 200 g de pâte feuilletée levée, 1 oignon, 1 jaune d'œuf, épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché et les épices, puis étalez la pâte en une fine couche de 5 mm. Coupez la pâte en fines lanières. Formez de petites boulettes avec la viande hachée et enveloppez chacune d'elles avec des lanières de pâte, comme une pelote. Badigeonnez de jaune d'œuf et faites cuire au four environ 40 minutes à 170 degrés.
2. Tarte feuilletée à la viande et au chou
Une tarte quotidienne très simple pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée levée, 400 g de viande hachée de bœuf, 400 g de chou, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 15 g de beurre, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café d'eau potable.
Préparation : Hachez le chou, l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Dans l'huile restante, faites revenir séparément la viande hachée avec les épices. Graissez un moule avec du beurre, étalez-y une couche de pâte et déposez la garniture par-dessus. Couvrez avec une deuxième couche de pâte, formez de jolis bords et faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
3. Cinnabons feuilletés au bacon et au fromage
Ces mêmes cinnabons, mais cette fois feuilletés et sans cannelle !
Il vous faudra : 100 g de bacon, 120 g de fromage, 200 g de pâte feuilletée levée, 1 œuf.
Préparation : Étalez la moitié de la pâte, saupoudrez de la moitié du fromage râpé, couvrez avec le reste de la pâte et étalez à nouveau. Disposez le bacon, saupoudrez du reste du fromage et roulez le tout en un rouleau serré. Coupez-le en rondelles de 3 cm, badigeonnez d'œuf battu et faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
4. Poireau rôti en pâte feuilletée
Un plat léger inhabituel qui se marie à merveille avec n'importe quelle viande ou poisson.
Il vous faudra : 7-8 tiges de poireau, 250 g de pâte feuilletée levée, 1 cuillère à soupe de moutarde, épices, 1 œuf, 50 g de fromage.
Préparation : Faites bouillir le poireau dans de l'eau salée pendant environ 6-8 minutes. Étalez la pâte en un carré d'environ 25 cm de côté, déposez-la sur une plaque de cuisson et formez des bords. Badigeonnez la pâte de moutarde, disposez le poireau en une couche uniforme, et badigeonnez les bords d'œuf battu. Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire 20 minutes à 200 degrés.
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5. Tarte feuilletée aux fraises et au fromage blanc
Si vous le souhaitez, remplacez les fraises par n'importe quelle autre baie fraîche ou congelée.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée levée, 400 g de fraises, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 100 g de sucre roux, 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 20%, 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Étalez une couche de pâte dans un moule avec des bords. Mixez les fraises, les chutes de pâte, le fromage blanc, les œufs et le sucre. Déposez la garniture et couvrez avec une deuxième couche de pâte, badigeonnez de crème fraîche et faites cuire 40 minutes à 170 degrés. Lorsque la tarte a un peu refroidi, décorez-la de fraises coupées et arrosez de miel.
6. Bâtonnets feuilletés aux olives
Un bel apéritif en pâte feuilletée levée pour une table de fête ou pour accompagner une bière.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée levée, 200 g d'olives dénoyautées, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de lait.
Préparation : Sur une couche de pâte, disposez les olives en rangées à petite distance. Couvrez avec une deuxième couche de pâte et mettez au réfrigérateur sous film pendant 20 minutes. Coupez le futur apéritif en travers, badigeonnez de jaune d'œuf battu avec du lait, et faites cuire 20 minutes à 180 degrés.
7. Tarte feuilletée au poisson et au fromage fondu
Une recette de tarte très simple et délicieuse avec une garniture aromatique.
Il vous faudra : 300 g de saumon rose, 500 g de pâte feuilletée levée, 2 cuillères à soupe de jus de citron, un bouquet d'oignons verts, 140 g de fromage fondu, épices, 3 œufs, 100 ml de crème à 20%, 1 cuillère à soupe de farine.
Préparation : Coupez le poisson en dés, arrosez de jus de citron et assaisonnez. Déposez la pâte dans un moule, formez des bords et disposez par-dessus l'oignon vert haché, le poisson et les tranches de fromage. Battez les œufs avec la crème, ajoutez la farine et les épices, et versez sur la tarte. Faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
8. "Escargots" de pâte avec saucisse et champignons
Cet apéritif délicieux et léger plaira aux membres de la famille encore plus que la pizza !
Il vous faudra : 250 g de fromage, 200 g de saucisse, 500 g de pâte feuilletée levée, 1 oignon, 10 champignons, adjika ou sauce tomate.
Préparation : Étalez la pâte en une fine couche, badigeonnez de sauce et disposez tous les ingrédients hachés de manière aléatoire. Roulez en un rouleau, coupez en morceaux et faites cuire une demi-heure à 180 degrés. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes ou de fromage râpé.
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9. Tarte feuilletée aux pommes et aux canneberges
Une tarte très simple mais délicieuse que l'on peut préparer avec de la pâte feuilletée levée en une heure seulement.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée levée, 6 pommes vertes, 150 g de canneberges, 50 g de beurre, 150 g de sucre, 1 œuf.
Préparation : Étalez les 2/3 de la pâte sur une plaque de cuisson avec de petits bords et badigeonnez de beurre fondu. Par-dessus, disposez de fines tranches de pommes, des canneberges et saupoudrez de sucre. Couvrez avec une deuxième couche de pâte, pincez les bords, faites quelques entailles, badigeonnez d'œuf et faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
10. "Bûche" de pâte feuilletée levée
La recette la plus facile et la plus rapide de bûche.
Il vous faudra : 400 g de beurre, 1 boîte de lait concentré sucré, 450 g de pâte feuilletée levée, 2 cuillères à café de café moulu.
Préparation : Étalez la pâte, coupez-la en fines lanières et faites-les cuire 10 minutes au four à 200 degrés. Battez le beurre ramolli avec le lait concentré sucré et le café. Sur du film alimentaire, disposez les bâtonnets de pâte en plusieurs couches, en les badigeonnant de crème. Roulez le tout et mettez au réfrigérateur pendant 12 heures, puis roulez dans des noix hachées, de la noix de coco râpée ou des miettes de pâte.
11. Petits pains à la choucroute et au fromage bleu
Si vous aimez les combinaisons de saveurs inhabituelles, essayez !
Il vous faudra : 200 g de choucroute, 100 g de fromage bleu, 80 g de fromage à pâte dure, 500 g de pâte feuilletée levée, 50 g d'arachides, un bouquet d'herbes, 1 œuf.
Préparation : Étalez la pâte en un rectangle, déposez-y la choucroute et saupoudrez de fromage, de noix et d'herbes. Ajoutez les épices, roulez la pâte en un rouleau et coupez-la en rondelles. Faites cuire 20 minutes à 210 degrés.
12. Tartelettes feuilletées aux "perles"
L'apéritif idéal en pâte feuilletée pour une table de fête !
Il vous faudra : 200 g de pâte feuilletée levée, 1 jaune d'œuf, 100 g de fromage frais, 100 g de poisson rouge, 1 avocat, 2 cuillères à café de mayonnaise, 30 g de fromage, œufs de poisson rouge, olives, olives noires.
Préparation : Étalez la pâte et découpez des cercles pour les coquilles avec un verre ou un moule à muffins. Badigeonnez-les de jaune d'œuf et faites cuire 15 minutes à 190 degrés. Coupez très finement l'avocat, le poisson, mélangez avec le fromage frais et la mayonnaise. Coupez chaque coquille en deux, mettez la garniture, insérez une perle-olive noire et décorez d'œufs de poisson rouge.
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13. Tarte en anneau à l'oignon et aux œufs
Préparer une si belle tarte en anneau est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît.
Il vous faudra : 1 œuf, un demi-verre de riz, 250 g de pâte feuilletée levée, un demi-bouquet d'oignons verts, épices, sésame, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Faites bouillir l'œuf et le riz, hachez les herbes et mélangez la garniture. Étalez la pâte et coupez-la en lanières d'environ 5-6 cm, répartissez la garniture sur chacune et pincez les bords. Disposez la tarte en spirale, badigeonnez de jaune d'œuf, saupoudrez de sésame et faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
14. Feuilletés à l'oseille
Une garniture agréablement acidulée – une bonne alternative aux épinards ou à d'autres herbes plus habituelles.
Il vous faudra : 200 g d'oseille, 500 g de pâte feuilletée levée, le zeste d'1 citron, 50 g de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre et de chapelure, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de miel, cannelle.
Préparation : Étalez la pâte et coupez-la en 16 carrés égaux, saupoudrez la moitié d'entre eux de chapelure. Saupoudrez de zeste et de cannelle, disposez l'oseille hachée, saupoudrez de sucre et déposez un petit morceau de beurre. Couvrez avec les morceaux de pâte restants, pincez et badigeonnez le dessus d'œuf battu avec du miel. Faites cuire 25 minutes à 180 degrés.
15. Tarte feuilletée aux pommes de terre
Une tarte très copieuse à base de pâte feuilletée levée, qui peut remplacer un dîner complet.
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 100 g de jambon, 150 g de mozzarella, 400 g de pâte feuilletée levée, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de sésame, un bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en dés, hachez les herbes et faites légèrement revenir les pommes de terre. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la à la fourchette et disposez la garniture de manière aléatoire. Saupoudrez d'épices et d'herbes, repliez légèrement les bords, badigeonnez de jaune d'œuf battu et faites cuire 45 minutes à 180 degrés.
16. Paniers feuilletés au caramel
Une recette délicieuse et parfumée proposée par Jamie Oliver.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée levée, 120 g de crème fraîche, 1 œuf, 1 orange, 1 cuillère à café de cannelle et de sucre vanillé, 6 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Étalez la pâte, saupoudrez de cannelle des deux côtés, roulez-la et coupez-la en 6 morceaux. Aplatissez chaque morceau et formez des petits paniers dans des moules à muffins. Mettez-les au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Battez l'œuf avec 1 cuillère à soupe de sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche et le zeste d'une demi-orange. Versez la crème dans les paniers et remettez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires à 200 degrés. Portez le sucre restant avec le jus d'orange à ébullition et faites réduire le caramel en remuant. Nappez les paniers par-dessus.
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17. Tarte feuilletée à la dinde et aux légumes
Vous pouvez utiliser du poulet, mais la dinde est plus juteuse.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 2 pommes de terre, 1 tomate, 1 carotte, 1 poivron doux, 1 kg de pâte feuilletée levée, 1 bouquet d'oignons verts, 1 bouquet d'herbes, épices, sésame, 1 œuf.
Préparation : Coupez tous les légumes en petits dés et mélangez-les avec la viande hachée crue. Ajoutez les épices et les herbes. Étalez une couche de pâte sur une plaque de cuisson, déposez la garniture et couvrez avec une deuxième couche. Formez des bords, faites des entailles au couteau, badigeonnez la tarte d'œuf, saupoudrez de sésame et faites cuire environ une heure à 180 degrés.
18. Feuilletés au fromage et aux haricots verts
Une combinaison intéressante, mais très simple.
Il vous faudra : 150 g de haricots verts, 250 g de pâte feuilletée levée, 4 morceaux de fromage à pâte dure, 60 g de suluguni.
Préparation : Étalez la pâte et coupez-la en carrés égaux. Sur chaque carré, déposez une tranche de fromage, des haricots verts précuits et des lanières de suluguni. Joignez les coins opposés des couches et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
19. Tourbillons au lait concentré sucré
La recette idéale à préparer avec de la pâte feuilletée levée pour accompagner un café ou un thé !
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée levée, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Étalez la pâte en une couche d'environ 3 mm d'épaisseur, badigeonnez de lait concentré sucré, pliez en deux et coupez en fines lanières de 2-3 cm. Torsadez chaque lanière en spirale et roulez en escargots. Badigeonnez de jaune d'œuf, saupoudrez de sucre, laissez reposer 40 minutes au chaud et faites cuire encore 20 minutes à 180 degrés.
20. Oreilles feuilletées aux noix
La recette classique des biscuits en forme d'oreilles, pour ne plus avoir à les acheter en magasin.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée levée, 150 g de noix, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf.
Préparation : Hachez les noix presque en poudre et mélangez avec le sucre. Étalez la pâte, saupoudrez de noix et appuyez légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Roulez les deux bords vers le centre pour former les oreilles, coupez les biscuits en morceaux égaux, badigeonnez d'œuf et faites cuire 25 minutes au four à 180 degrés.
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