Que préparer pour le petit-déjeuner d'un enfant : 20 des recettes les plus délicieuses
Les plats pour enfants doivent être savoureux et sains, mais aussi beaux et colorés si l'enfant est capricieux. À court d'idées, et les œufs brouillés ou le porridge sont devenus ennuyeux ? Nous avons rassemblé 20 excellentes recettes pour le petit-déjeuner de votre enfant !
1. Vareniki paresseux
Avec ce petit-déjeuner pour enfants, il est impossible de se tromper, et il ne prend pas plus de temps à préparer qu'une bouillie ordinaire.
Il vous faudra : 200 g de fromage cottage, 1 œuf, 30 g de farine, du sucre et du sel.
Préparation : Écrasez le fromage cottage à la fourchette et mélangez-le avec les autres ingrédients. Saupoudrez la table de farine, roulez la pâte de fromage cottage en un boudin et coupez-la en morceaux. Plongez-les dans de l'eau salée bouillante et faites-les cuire 1 à 2 minutes après qu'ils aient remonté à la surface.
2. Muffins au chou
Vous ne savez pas comment faire manger du chou sain à votre enfant ? Voici comment !
Il vous faudra : 200 ml de yaourt, 1 œuf, 150 g de chou, 1 c. à café de bicarbonate de soude et de sel, 2 c. à café de sucre, 150 g de farine, 3 c. à soupe d'oignon vert, 65 ml d'huile.
Préparation : Ajoutez le bicarbonate de soude, le sucre et l'œuf au yaourt, mélangez et incorporez progressivement la farine. Ajoutez 50 ml d'huile végétale, le chou finement haché et les herbes. Graissez les moules, versez-y la pâte et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
3. Gratin de viande hachée
Si une journée bien remplie s'annonce et que votre enfant a besoin d'un petit-déjeuner plus consistant, voici une excellente recette !
Il vous faudra : 100 g de viande hachée, 2 œufs, un demi-verre de fromage râpé, 3 c. à soupe de lait, 200 g de pommes de terre, un quart d'oignon et de poivron doux, du paprika.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec le paprika, mettez-la dans une assiette et faites revenir les légumes hachés dans la même poêle. Râpez les pommes de terre, mélangez tous les ingrédients et ajoutez le fromage. Versez le mélange d'œufs battus avec le lait, mettez dans un moule et faites cuire 35 minutes à 180 degrés sous papier aluminium. Retirez le papier aluminium pendant les 15 dernières minutes.
4. Pommes de terre farcies au fromage
Un autre plat délicieux, copieux et léger que vous pouvez préparer pour le petit-déjeuner de votre enfant !
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 200 g de fromage frais, 200 g de jambon, 20 g d'herbes, du sel, des épices.
Préparation : Lavez les pommes de terre, enrobez-les d'épices, piquez-les à la fourchette et faites-les cuire environ une heure à 180-200 degrés. Laissez refroidir, coupez-les en deux et retirez une partie de la chair pour former des barquettes. Mélangez les ingrédients coupés pour la garniture, mettez-les dans les pommes de terre et remettez au four pendant 15 minutes.
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5. Muffins aux pommes
La pâtisserie pour enfants ne prend pas forcément beaucoup de temps et d'efforts.
Il vous faudra : 2 pommes aigres-douces, 350 g de farine, 2 c. à soupe de lait, 280 ml de crème à 30%, 25 g de beurre, 1 œuf, 50 g de sucre roux, 50 g de noix, 1,5 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Frottez 50 g de farine avec le beurre pour obtenir une chapelure, hachez les noix et mélangez-les avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle au sucre. Râpez les pommes, mélangez-les avec le lait, l'œuf et la crème. Combinez tous les ingrédients, répartissez dans des moules et faites cuire 25 minutes à 200 degrés.
6. Petit-déjeuner au sarrasin vert
La bouillie de sarrasin pour le petit-déjeuner d'un enfant peut être non seulement saine, mais aussi jolie.
Il vous faudra : 1 verre de sarrasin, du persil, de la coriandre, du céleri, un demi-citron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, des noix.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre, assaisonnez-le d'huile d'olive et ajoutez les herbes hachées. Saupoudrez de noix et servez avec une salade de légumes ou des boulettes de viande à la vapeur.
7. Burger pour enfants avec œuf
Une excellente alternative aux sandwichs ordinaires pour un petit-déjeuner rapide pour enfants.
Il vous faudra : 1 petit pain, 2 œufs, des herbes, des tomates, des concombres, 1 tranche de fromage à sandwich.
Préparation : Versez les œufs dans une poêle et étalez-les en une large bande, salez et saupoudrez d'herbes. Coupez le petit pain en deux et placez la coupe sur l'œuf. Pliez le petit pain en burger, insérez les légumes et le fromage au milieu, et faites-le légèrement griller sur le dessus.
8. Crêpes au fromage
Essayez de préparer ces crêpes rapides et délicieuses au fromage pour le petit-déjeuner de votre enfant, si les crêpes sucrées habituelles vous ont lassé !
Il vous faudra : 1 œuf, 50 g de farine, 10 ml d'huile d'olive, 50 g de fromage frais, 20 g de fromage à pâte dure, des herbes, des champignons, du jambon.
Préparation : Mélangez l'œuf avec la farine, les herbes hachées et le fromage frais. Ajoutez l'huile d'olive, le jambon et les champignons selon votre goût, pétrissez une pâte ferme. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et saupoudrez-les immédiatement de fromage à pâte dure.
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9. Porridge de citrouille
Sain, beau et très aromatique. La recette idéale pour le petit-déjeuner des enfants !
Il vous faudra : 2/3 de tasse de flocons d'avoine, 2/3 de tasse de lait, 2 c. à soupe de purée de citrouille, de la cannelle, de la muscade, de la vanille, 1 c. à soupe de miel, des noix.
Préparation : La veille au soir, versez le lait sur les flocons d'avoine, ajoutez la purée de citrouille rôtie, les épices et le miel. Fermez hermétiquement le couvercle et mettez au réfrigérateur jusqu'au matin. Pour le petit-déjeuner, il ne vous restera plus qu'à décorer le porridge avec des noix et des fruits.
10. Pancakes rapides
Préparez-les pour le petit-déjeuner de votre enfant avec des fruits, du yaourt, du caramel ou du lait concentré.
Il vous faudra : 500 ml de kéfir, 2 œufs, 80 g de sucre, une pincée de sel, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 350 g de farine.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez le kéfir à température ambiante et incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Incorporez enfin le bicarbonate de soude et faites cuire les pancakes dans une poêle antiadhésive sèche.
11. Petit-déjeuner sucré carotte-pomme
Une recette de petit-déjeuner très vitaminée et légère, qui conviendra même aux jeunes enfants.
Il vous faudra : 1 carotte, 1 pomme, 1 orange, 50 g de raisins secs, 2 c. à café de miel, 50 g de noix, de la cannelle.
Préparation : Râpez la pomme et la carotte sur une râpe moyenne et coupez la moitié de l'orange. Pressez le jus de l'autre moitié, mélangez-le avec le miel et assaisonnez la salade. Ajoutez les raisins secs, les noix et la cannelle.
12. Œufs brouillés aux saucisses
Bien sûr, les saucisses sont difficilement un petit-déjeuner sain pour les enfants, mais si vous en avez très envie, faites-le joliment !
Il vous faudra : 3 saucisses diététiques, 1 œuf, un quart de poivron doux, 2 champignons, d'autres légumes au goût, des épices.
Préparation : Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir légèrement. Séparez le jaune du blanc, et mettez les légumes dans le blanc. Coupez les saucisses dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout, et disposez-les en carré avec un cœur à l'intérieur dans la poêle. Fixez les coins du carré avec des cure-dents, versez le jaune au centre, et le blanc avec les légumes sur les bords.
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13. Petits pains farcis
Une autre façon de préparer joliment des œufs brouillés pour le petit-déjeuner de votre enfant.
Il vous faudra : 2 petits pains, 2 œufs, 100 g de jambon, 1 cornichon mariné, 2 c. à café d'huile, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde, des herbes.
Préparation : Coupez le jambon et les œufs en lanières, mélangez avec la crème fraîche et la moutarde. Retirez le chapeau des petits pains, retirez la mie, arrosez d'huile et insérez la garniture. Cassez les œufs par-dessus et faites cuire avec les chapeaux à 180 degrés jusqu'à ce que le blanc soit pris.
14. Crème de fromage frais rapide
Cela ressemble à un dessert, mais c'est en fait un petit-déjeuner très rapide et sain pour un enfant !
Il vous faudra : 400 g de fromage cottage, 4 c. à soupe de crème fraîche à 20%, 3 c. à soupe de lait concentré sucré, des fruits et des noix.
Préparation : Battez le fromage cottage avec la crème fraîche au mixeur pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez le lait concentré sucré et battez à nouveau, répartissez dans des coupes et décorez avec des baies, des fruits et des noix.
15. Scones au fromage et courgettes
Se marie parfaitement avec de la crème fraîche ou une sauce au fromage !
Il vous faudra : 250 g de fromage cottage, 150 g de feta, 180 g de courgettes, 1 œuf, 50 g d'herbes, 4 c. à soupe de farine.
Préparation : Écrasez le fromage cottage et la feta à la fourchette, ajoutez les herbes hachées et la courgette râpée. Ajoutez également l'œuf et les épices, la farine, et mélangez la pâte. Faites frire les scones des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
16. Muffin omelette au bacon
Utilisez des moules à muffins en silicone.
Il vous faudra : 3 œufs, 6 tranches de bacon, la moitié d'une tomate, des épices.
Préparation : Battez les œufs au fouet et ajoutez les épices et la tomate hachée. Tapissez les moules à muffins de tranches de bacon, versez le mélange d'œufs sans remplir jusqu'au bord et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
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17. Omelette aux légumes au four
Une recette délicieuse et rapide pour préparer le petit-déjeuner de votre enfant à l'aide de moules ou de cocottes.
Il vous faudra : 2 œufs, 50 g de champignons, un tiers de poivron, un tiers d'oignon, de l'oignon vert, de la racine de gingembre, des épices, des herbes.
Préparation : Faites revenir les légumes et les champignons, ajoutez le gingembre râpé. Battez un œuf en omelette, versez-le sur les légumes et mélangez, puis saupoudrez d'herbes et d'oignon vert. Mettez le tout dans un moule, faites un petit creux au centre et versez-y le deuxième œuf. Faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
18. Croûtons au fromage et aux herbes
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des courgettes ou des tomates au plat.
Il vous faudra : 150 g de pain, 2 œufs, 30 g de fromage à pâte dure, une carotte, des herbes, des épices.
Préparation : Râpez finement la carotte et le fromage, hachez les herbes et mélangez-les avec l'œuf battu. Ajoutez les épices, trempez les morceaux de pain dans la préparation, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes à 200 degrés.
19. Bouillie de riz au lait
Décorez la bouillie pour enfants avec des baies, de la confiture, du zeste et de la noix de coco râpée.
Il vous faudra : 125 g de riz rond, 2 c. à soupe de crème à 30%, 1 c. à café de sucre vanillé, 500 ml de lait, 2 c. à soupe de sucre, du zeste.
Préparation : Faites bouillir le lait avec la crème, le sucre, le zeste et le sel, puis ajoutez le riz lavé. Faites cuire 2 minutes, baissez le feu et laissez la bouillie sous couvercle pendant 35 minutes. Mettez dans une assiette creuse et décorez selon votre goût.
20. Petits pains au fromage frais
Les pâtisseries pour le petit-déjeuner des enfants peuvent aussi être saines !
Il vous faudra : 2 œufs, 3 c. à soupe de sucre, une pincée de sel, 15 g de levure chimique, 2 c. à soupe de lait, 250 g de fromage cottage, 250 g de farine.
Préparation : Mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Tamisez la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte et formez des petits pains avec les mains humides. Faites cuire 12 minutes à 190 degrés, badigeonnez de lait, saupoudrez de sucre et remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.
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