Petit-déjeuner pour tous les jours : 20 recettes délicieuses, simples et économiques
Source : Archives du service de presseLe matin, on a plus que jamais envie de manger vite, mais aussi de manière variée. Nous partageons 20 recettes de petits-déjeuners simples et délicieuses pour tous les jours. Seulement des ingrédients faciles à trouver et un minimum de temps précieux !
1. Gratin de fromage blanc
Source : foodly24.ruAjoutez des fruits, des noix ou des fruits confits selon votre goût.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 2 œufs, 1 pincée de sel, 100 ml de lait, 100 ml d'eau, 30 g de beurre, 50 g de semoule fine.
Préparation : Mélangez l'eau et le lait, puis ajoutez le sucre, le sel et la semoule fine à feu moyen. Portez à ébullition en remuant, puis ajoutez le beurre. Mélangez la bouillie avec le fromage blanc battu au mixeur. Enfin, ajoutez les œufs, mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez dans un moule. Faites cuire le gratin au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
2. Vareniki paresseux aux herbes
Source : ibuprog.comUne interprétation intéressante et non sucrée de la recette populaire du petit-déjeuner de tous les jours !
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 1 œuf, 4 brins de basilic, 3 brins d'aneth, 50 g d'oignon vert, d'autres herbes au goût, 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de semoule fine, épices.
Préparation : Écrasez le fromage blanc et mélangez-le avec l'œuf battu. Ajoutez les épices, la farine et la semoule fine, et pétrissez bien la pâte. Ajoutez les herbes hachées, mélangez et roulez la pâte en plusieurs boudins. Coupez les vareniki paresseux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 1-2 minutes après qu'ils aient remonté à la surface.
3. Gnocchis de semoule à la sauce aux baies
Source : gastronom.ruCe sont aussi des vareniki paresseux, mais sans fromage blanc.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 10 cuillères à soupe de semoule fine, 0,5 cuillère à café de sel, 1/3 de verre de sucre, 2 œufs, 120 ml de jus de baies, 3 cuillères à soupe de fécule, baies, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 70 g de beurre.
Préparation : Portez le lait à ébullition et versez-y la semoule fine en remuant constamment. Ajoutez le sel et une cuillère de sucre, et faites cuire 5-7 minutes. Faites bouillir le jus avec le sucre restant, diluez la fécule dans l'eau et mélangez-les pour obtenir une sauce-gelée.
Battez les œufs, mélangez-les avec la semoule refroidie, formez des gnocchis à la cuillère, roulez-les dans la noix de coco râpée et faites-les frire dans le beurre. Servez avec la sauce et les baies.
4. Porridge d'avoine aux fruits secs
Source : vskormlu.ruUne recette classique de petit-déjeuner simple et économique pour tous les jours !
Il vous faudra : 50 g de flocons d'avoine, 100 g de pruneaux, 100 g d'abricots secs, 2 cuillères à soupe de miel, raisins secs, 350 ml de lait.
Préparation : Coupez finement les abricots secs et les pruneaux. Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez les flocons et faites cuire 3 minutes en remuant. Laissez le porridge reposer quelques minutes, et pendant ce temps, faites revenir les fruits secs avec le miel dans une poêle sèche. Ajoutez-les au porridge et réchauffez le tout pendant encore 2 minutes.
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5. Porridge de maïs au lait
Source : zen.yandex.ruUne alternative digne au porridge d'avoine pour le petit-déjeuner !
Il vous faudra : 2,5 verres de lait, 2,5 verres d'eau, une pincée de sel, 1 verre de semoule de maïs, 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de vanille, baies et noix.
Préparation : Mélangez le lait avec l'eau et le sel, portez à ébullition et versez la semoule en un filet fin, en remuant constamment. Réduisez le feu, couvrez et faites cuire le porridge selon les instructions jusqu'à ce qu'il soit prêt, en remuant de temps en temps. À la fin, ajoutez le sucre et la vanille, et servez avec des baies et des noix.
6. Porridge de millet au fromage blanc
Source : cookingfor.ruUne recette de petit-déjeuner très saine et originale. Le lait peut être du lait de soja ou de riz.
Il vous faudra : 220 g de millet, 250 ml d'eau, 500 ml de lait, 1 cuillère à café de curry, 300 g de fromage blanc.
Préparation : Rincez le millet plusieurs fois, versez de l'eau chaude et portez à ébullition. Après 15 minutes, lorsque l'eau est absorbée, versez le lait chaud et ajoutez le curry. Faites cuire le porridge à couvert pendant encore environ 15-20 minutes, ajoutez le fromage blanc, mélangez et servez. Si vous n'êtes pas pressé, laissez-le reposer à couvert.
7. Porridge de riz à la vanille et aux pommes
Source : best-infooo.comToute variété de riz à haute teneur en amidon conviendra.
Il vous faudra : 200 g de riz, 2 pommes, 160 ml de lait, 40 g de sucre, beurre, cannelle.
Préparation : Versez de l'eau sur le riz et faites-le cuire presque jusqu'à ce qu'il soit prêt. Coupez finement la pomme pelée et faites-la revenir dans le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes. Versez le lait dans le riz, ajoutez les pommes avec le sucre, réchauffez le tout et saupoudrez de cannelle.
8. Syrniki à la farine de maïs
Source : retseptplus.ruTrès parfumés et d'une agréable teinte jaunâtre ! Il est préférable de les faire frire dans de l'huile de maïs, mais n'importe quelle huile fera l'affaire.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 6 cuillères à soupe de farine de maïs, sucre et fruits confits.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec les œufs battus et le sucre. Ajoutez la moitié de la farine et les fruits confits au goût, mélangez la pâte et formez les syrniki. Roulez chaque syrnik séparément dans la farine de maïs et faites-les frire.
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9. Syrniki au fromage et aux herbes
Source : suchanbuks.ruNous sommes habitués aux syrniki sucrés, mais que pensez-vous de cette recette de petit-déjeuner ?
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 80 g de fromage à pâte dure, 1 jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe de farine, herbes, oignon vert, épices.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec le jaune d'œuf et les épices. Ajoutez les herbes hachées au goût et le fromage à pâte dure râpé. Enfin, ajoutez la farine, selon la consistance du fromage blanc, formez les syrniki et faites-les frire.
10. Pancakes aux pommes
Source : craftlog.comServez-les au petit-déjeuner avec de la compote de pommes, de la crème aigre ou de la confiture.
Il vous faudra : 180 g de farine, 250 g de crème aigre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de cannelle, 1 pomme.
Préparation : Pelez les pommes, coupez-les en dés, saupoudrez de sucre et faites-les mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Mélangez la crème aigre avec le bicarbonate de soude, ajoutez les autres ingrédients pour la pâte et mélangez au fouet. Enfin, ajoutez les pommes à la pâte et faites frire les pancakes des deux côtés à feu moyen.
11. Pancakes au café
Source : eda.ruUne excellente option de petit-déjeuner pour tous les jours pour les amateurs de café !
Il vous faudra : 1,5 verre de farine, 1 cuillère à soupe de café instantané, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 30 g de beurre, 1 verre de lait, 1 œuf.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec les autres ingrédients secs. Ajoutez le beurre fondu, le lait tiède et l'œuf battu, et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites cuire les pancakes sur une poêle sèche mais bien chaude.
12. Omelette française moelleuse
Source : koolinar.ruNous vous expliquons comment préparer facilement cette belle omelette haute pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 3 œufs, sel, beurre.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes, et battez les blancs en neige avec le sel jusqu'à obtenir une masse mousseuse. En continuant de battre, ajoutez les jaunes un par un. Graissez une poêle avec du beurre, faites chauffer à température minimale et versez l'omelette. Après une minute, couvrez et faites cuire 4-5 minutes sans ouvrir. Servez avec de la sauce, de la viande, du fromage ou des légumes.
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13. Omelette aux courgettes
Source : polezno-znate.ruUn petit-déjeuner œuf-légumes très joli qui plaira même aux enfants.
Il vous faudra : 1 courgette, 5 œufs, 1 cuillère à soupe de crème aigre, 1 tomate, herbes, 15 g de beurre, épices.
Préparation : Râpez la courgette sur une râpe grossière et pressez l'excès de liquide. Battez les œufs avec les épices et la crème aigre, et mélangez avec les courgettes. Ajoutez les herbes hachées et mélangez. Versez l'omelette dans la poêle et disposez joliment les morceaux de tomates sur le dessus. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
14. Omelette au poulet
Source : gastronews.ruSi vous le souhaitez, ajoutez quelques champignons ou légumes.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 5 œufs, 1 cuillère à soupe de fécule, huile d'olive, 50 ml de lait, épices, fromage, herbes.
Préparation : Coupez le poulet en fines lanières et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec les épices. Battez les œufs avec le lait, ajoutez la fécule, les herbes hachées et le fromage râpé. Versez sur le poulet et faites cuire le tout ensemble.
15. Tofu aux tomates
Source : eda.ruUne alternative végétalienne à l'omelette ou aux œufs brouillés pour le petit-déjeuner, mais sans œufs.
Il vous faudra : 250 g de tofu, 1 tomate, une pincée de curcuma, 40 ml d'huile d'olive, sel.
Préparation : Coupez la tomate en dés, et écrasez le tofu à la fourchette avec le curcuma. Faites revenir les tomates dans l'huile d'olive, ajoutez le tofu et faites cuire sans couvercle pour que le liquide s'évapore. Enfin, salez et assaisonnez.
16. Petits pains aux raisins secs
Source : gotovim-edim.ruLa recette des petits pains les plus tendres et les plus rapides pour le petit-déjeuner de tous les jours.
Il vous faudra : 4 verres de farine, 300 ml d'eau, 190 g de raisins secs, 1 cuillère à soupe de sucre, 5 g de levure sèche.
Préparation : Mélangez la farine, le sucre et la levure, ajoutez l'eau tiède et pétrissez une pâte ferme. Ajoutez-y les raisins secs, formez des petits pains et laissez-les reposer au chaud pendant 10 minutes. Faites cuire encore 15 minutes sur du papier sulfurisé à 190-200 degrés.
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17. Muffins à la banane et aux noix
Source : pinterest.ruLa préparation de ces muffins à la banane ne vous prendra pas plus d'une demi-heure.
Il vous faudra : 100 g de beurre, 2 bananes, 150 g de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 250 g de farine, 300 g de noix.
Préparation : Écrasez les bananes à la fourchette ou mixez-les au blender. Écrasez le beurre avec le sucre et les œufs, et combinez les deux masses. Ajoutez le bicarbonate de soude éteint et la farine, et enfin – les noix hachées. Faites cuire les muffins dans des moules graissés pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
18. Muffins carotte-pomme
Source : gotovim-edim.ruVous pouvez ajouter du chocolat râpé, des noix, des fruits secs, des fruits confits ou de la noix de coco râpée à la pâte.
Il vous faudra : 150 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle, 80 ml d'huile végétale, 2 œufs, 140 g de sucre, 120 g de carottes, 100 g de pommes.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, ajoutez l'huile végétale, la pomme râpée et la carotte râpée. Si vous utilisez d'autres garnitures, ajoutez-les immédiatement. Mélangez le tout avec la farine, le sel, la cannelle et la levure chimique. Faites cuire les muffins 20-25 minutes au four à 180 degrés.
19. Burrito aux légumes
Source : photorecept.ruPour préparer ce petit-déjeuner, vous aurez besoin de tortillas ou de lavash.
Il vous faudra : 150 g de haricots en conserve, 1 tomate, 2 poivrons, 150 g de champignons, 20 g d'herbes, 100 g de fromage, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, 0,5 boîte de maïs en conserve, 4 tortillas ou lavash.
Préparation : Hachez les champignons avec l'oignon et faites-les revenir. Ajoutez les poivrons et la tomate pelée, coupés en dés. À la toute fin, ajoutez le maïs, les haricots et les herbes hachées, puis – versez le concentré de tomate. Déposez la garniture sur les tortillas ou le lavash, saupoudrez de fromage râpé, roulez et enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés.
20. Salade verte de fromage blanc et légumes
Source : diet-diet.ruIdéale à tartiner sur des toasts ou des craquelins !
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 1 tomate, 1 poivron vert doux, la moitié d'un bouquet d'herbes, 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché, épices.
Préparation : Mixez le fromage blanc au blender avec les herbes et les épices. Ajoutez l'oignon vert et les légumes hachés. Pour le goût, vous pouvez ajouter des noix ou du maïs.
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