Sandwichs aux sprats : 12 délicieuses recettes (pas à pas)
Les sandwichs aux sprats sont un vaste champ d'expérimentation culinaire. Ce produit se marie parfaitement avec les légumes, certains types de fruits, le fromage, les œufs durs et les noix. Nous vous proposons 12 recettes pas à pas pour tous les goûts !
1. Sandwichs classiques aux sprats
Avec cette recette, tu pourras préparer deux types de sandwichs à la fois, ils ne différeront que par un seul ingrédient. C'est délicieux, beau et varié, tout en étant économique et absolument pas compliqué !
Tu auras besoin de : 1 pain de seigle, 1 boîte de sprats à l'huile, 3 œufs durs, 1 gousse d'ail, 2 tomates fraîches, 2 cornichons, de la mayonnaise et des herbes.
Préparation :
1. Coupe le pain en tranches triangulaires, fais dorer chaque morceau dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.
2. Tartine les toasts refroidis de mayonnaise, répartis uniformément une cuillère à café d'œufs râpés, et dépose un sprat sur chacun. Décore la moitié des sandwichs avec des tranches de tomate et des feuilles d'herbes.
3. Les toasts restants, tartinés de mayonnaise à l'ail et saupoudrés d'œuf dur râpé, décore-les d'une rondelle de concombre et n'oublie pas les sprats !
4. Prépare un grand plat, dispose des feuilles de salade en cercle, place joliment les sandwichs en alternant les différents types. Décore avec des herbes fraîches.
2. Sandwichs aux sprats « Originaux »
Il est préférable d'utiliser des œufs de caille pour cet apéritif, ce sera plus savoureux et meilleur pour la santé. Cependant, ce sera tout aussi appétissant avec des œufs de poule.
Tu auras besoin de : 6 tranches de pain Borodinsky, 1 boîte de sprats à l'huile, 3 œufs de caille durs, 1 concombre mariné ou frais, 3 olives, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 2-3 brins de ciboulette.
Préparation :
1. Coupe les œufs et les concombres en rondelles, coupe les olives dénoyautées en deux, dépose le poisson sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
2. Sur chaque tranche de pain, dispose fermement deux ou trois sprats, décore le dessus avec des rondelles de concombre et d'œufs, et place une moitié d'olive. Couvre d'un filet de mayonnaise et saupoudre de ciboulette.
3. Sandwichs aux sprats et tomates séchées
Les tomates séchées rehausseront parfaitement le goût des sprats, et le fromage Philadelphia donnera aux sandwichs une touche de douceur et de raffinement.
Tu auras besoin de : 1 boîte de sprats à l'huile, 150 g de tomates séchées, 3-4 cuillères à soupe de fromage Philadelphia, 1 baguette blanche, 50 g de parmesan, 1 bouquet de cresson.
Préparation :
1. Coupe la baguette en tranches, fais-les griller au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laisse-les refroidir et tartine-les de fromage Philadelphia.
2. Dispose les sprats, décore avec des brins de cresson, des quartiers de tomates séchées et des copeaux de parmesan.
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4. Sandwichs aux sprats « Exotiques »
Les bâtonnets de crabe ne sont pas seulement délicieux dans une salade, mais aussi dans les sandwichs aux sprats. Essaie absolument !
Tu auras besoin de : 10 tranches de pain blanc, 10 sprats, 5 bâtonnets de crabe, 2 tomates, 5 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation :
1. Fais sécher les tranches de pain dans une poêle huilée. Essaie de bien dorer les bases des sandwichs, mais veille à ce qu'elles ne brûlent pas.
2. Déroule les bâtonnets de crabe, coupe la majeure partie de la bande avec un couteau, et enroule le poisson à l'intérieur du "tissu" restant.
3. Coupe finement la partie coupée du bâtonnet de crabe et mélange-la avec la mayonnaise. Fais de même avec les bâtonnets et les sprats restants.
4. Tartine les toasts de pain avec la mayonnaise aux bâtonnets de crabe, dispose les rouleaux de poisson préparés par-dessus, décore avec des rondelles de tomate.
5. Sandwichs aux sprats et garniture aux noix
Une recette originale de sandwichs aux sprats. Juste quelques nouveaux ingrédients, et l'apéritif acquiert un goût incroyable !
Tu auras besoin de : 1 baguette, 120 ml de mayonnaise, 1 boîte de sprats, 2 cornichons, des herbes fraîches, 0,25 tasse de noix hachées, du poivre noir moulu et du sel de mer.
Préparation :
1. Égoutte l'huile des sprats, coupe le poisson en petits morceaux, ajoute le concombre râpé, les herbes hachées et la mayonnaise. Tartine les tranches de baguette avec la salade obtenue.
2. Mélange la chapelure de noix avec le poivre moulu, quelques pincées de sel de mer et saupoudre les sandwichs. Si tu le souhaites, tu peux décorer avec une branche d'herbes ou une rondelle de concombre.
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6. Sandwichs au citron et aux sprats
À première vue, ces sandwichs ressemblent à un apéritif pour des boissons "alcoolisées", les grosses tranches de citron sont très déroutantes. Mais en fait, ce sont des sandwichs très savoureux que même les enfants adorent.
Tu auras besoin de : 1 pain (blanc ou de seigle), 80 g de beurre, 1 boîte de sprats à l'huile, 1 gousse d'ail, 120 ml de mayonnaise, 1 petit citron.
Préparation :
1. Tartine les tranches de pain des deux côtés avec du beurre ramolli, fais-les frire à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Mélange la mayonnaise avec l'ail, dépose les sprats sur du papier absorbant pour qu'ils absorbent la graisse, coupe le citron en deux dans le sens de la longueur, puis coupe-le en fines demi-rondelles.
3. Couvre les toasts refroidis de mayonnaise à l'ail, dépose un poisson sur chacun, et à côté – une tranche de citron.
7. Sandwichs aux sprats et au kiwi
Tu n'imagines même pas à quel point les sprats se marient bien avec la chair du kiwi !
Tu auras besoin de : 1 pain de blé, 1 boîte de sprats, 1 fromage fondu, 2 kiwis, 150 ml de mayonnaise, 1 gousse d'ail.
Préparation :
1. Congèle légèrement le fromage fondu au congélateur et râpe-le finement, ajoute l'ail haché et la mayonnaise.
2. Tartine les tranches de pain dorées au four avec la pâte de fromage et de mayonnaise, dépose 1 à 2 sprats sur chaque morceau, décore avec une fine tranche de kiwi.
8. Sandwichs aux sprats à la norvégienne
Grâce à cette recette, tu pourras goûter aux sandwichs que préparent les ménagères dans la lointaine Norvège !
Tu auras besoin de : 6 tranches de pain Borodinsky, 2 cornichons, 2 fromages fondus, 1 boîte de sprats, 2 petits oignons rouges, 2 jaunes d'œufs durs (de poule), 6 radis, du persil.
Préparation :
1. Mets une petite casserole sur le feu, verse-y 2 cuillères à soupe d'eau, ajoute les fromages fondus râpés, fais cuire en remuant jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorpore les concombres coupés en dés dans la masse de fromage fondue.
2. Tartine les morceaux de pain avec la pâte chaude de fromage et de concombre, place un poisson d'un côté, couvre les sprats d'oignons coupés en rondelles. Au centre des rondelles, saupoudre 0,5 cuillère à café de jaunes d'œufs durs râpés.
3. De l'autre côté des sandwichs, dispose en chevauchement de fines rondelles de radis, saupoudre de persil.
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9. Sandwichs chauds aux sprats
Les sandwichs chauds aux sprats et aux tomates fraîches, sous une délicate croûte de fromage fondu, sont très savoureux.
Tu auras besoin de : 5 tranches de baguette blanche, 10 sprats, 1 tomate, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de ketchup.
Préparation :
1. Fais dorer le pain au grille-pain ou à la poêle, il est important qu'une croûte dorée se forme à l'extérieur, tandis que l'intérieur des tranches reste moelleux. Tartine chaque toast de ketchup mélangé à de l'ail pressé.
2. Sur chaque sandwich, dépose des rondelles d'oignon et des tranches de tomate. Sale et poivre légèrement, ce sera plus savoureux.
3. Dispose deux sprats sur chaque tranche de pain, saupoudre de fromage râpé finement, poivre à nouveau légèrement (si des enfants mangent les sandwichs, le poivre peut être omis), fais cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer.
10. Sandwichs aux sprats « Mosaïque »
Le poivron et le concombre apportent de la jutosité et de l'arôme à ces sandwichs aux sprats.
Tu auras besoin de : 1 pain de blé ou de seigle, 1 boîte de sprats à l'huile, 1 gros concombre, 1 poivron rouge, 2 œufs durs, du sel épicé, 1 gousse d'ail, 150 ml de mayonnaise.
Préparation :
1. Fais sécher le pain au grille-pain, prépare une tartinade avec la mayonnaise et l'ail, tu peux l'assaisonner avec une pincée d'herbes séchées ou de poivre moulu.
2. Tartine chaque tranche de pain de mayonnaise à l'ail, décore d'une demi-rondelle de poivron, d'une rondelle de concombre. Dépose par-dessus une fine tranche d'œuf dur et quelques sprats, saupoudre l'œuf d'une pincée de sel épicé.
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11. Sandwichs au fromage feta et aux sprats
Les saveurs des sprats à l'huile et du fromage feta saumuré se marient de manière très raffinée et appétissante. Toi et tes invités allez adorer !
Tu auras besoin de : 1 baguette, 1 boîte de sprats, 3 cuillères à soupe de petits pois en conserve, 120 g de fromage feta (une variété de feta), 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 0,3 bouquet d'épinards, 5-6 brins d'aneth, 0,5 citron, 1 poivron jaune ou vert.
Préparation :
1. Coupe la baguette en fines tranches en diagonale, fais-les dorer dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, tu peux aussi laisser le pain tel quel, l'apéritif sera alors plus délicat.
2. Réduis en purée le fromage, la moitié de la quantité indiquée de petits pois et la mayonnaise avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène. Tartine-en les morceaux de baguette.
3. Dispose 1 à 2 sprats sur chaque tranche de pain, décore les sandwichs avec des morceaux de citron, des demi-rondelles de poivron, des épinards finement hachés, des petits pois et des brins d'aneth.
12. Sandwichs aux sprats « Motifs givrés »
Des sandwichs très simples à préparer, mais la présentation les rend spectaculaires et festifs !
Tu auras besoin de : 1 baguette fraîche, 1 boîte de sprats à l'huile, 130 g de fromage à pâte dure, 3 cornichons, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 gousse d'ail, une poignée de baies de canneberge ou de graines de grenade pour la décoration.
Préparation :
1. Coupe la baguette en fines tranches, fais-les frire dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Frotte les toasts chauds et dorés avec une gousse d'ail de tous les côtés.
2. Tartine les tranches de pain de mayonnaise, dépose par-dessus 1 à 2 sprats, de fines tranches de cornichon mariné et saupoudre de fromage à pâte dure râpé finement. Décore avec des baies de canneberge.
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