Vous pensez que les sandwichs ne sont pas du tout festifs ? Eh bien, nous sommes prêts à parier le contraire ! Ils sont pratiques à manger, assez nourrissants et toujours à portée de main sur la table. Le snack idéal à déguster tout au long de la soirée. Voici 15 délicieuses recettes de sandwichs pour le Nouvel An 2021 !
1. Sandwichs chauds au poisson en conserve
Toutes les conserves de poisson que vous aimez feront l'affaire.
Il vous faudra : 1 baguette, 400 g de poisson en conserve, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 oignon, 200 g de fromage, 4 cuillères à soupe de ketchup, ciboulette.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Hachez la ciboulette et mélangez-la avec l'oignon. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, badigeonnez les morceaux de ketchup, disposez l'oignon et un peu de fromage râpé. Faites cuire 5 minutes à 200 degrés, ajoutez le poisson en conserve et faites cuire encore 5 minutes.
2. Sandwichs sapins de Noël
La plus belle recette de sandwichs de Noël !
Il vous faudra : 1 pain, 2 œufs, 100 g de poisson, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 concombre, carottes, herbes.
Préparation : Coupez et faites sécher le pain, pendant ce temps, faites bouillir les carottes et les œufs. Coupez le poisson et les œufs en petits dés, mélangez avec la mayonnaise et étalez sur le pain. Saupoudrez les sandwichs d'herbes et formez des sapins sur des cure-dents avec de fines tranches de concombre et des étoiles de carottes.
3. Sandwichs à la salade de crabe
Quel Nouvel An sans salade de bâtonnets de crabe, mais cette fois en sandwichs !
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de bâtonnets de crabe, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Râpez finement les bâtonnets de crabe avec les œufs durs, et mélangez-les avec le jus de citron, la mayonnaise et les épices. Faites légèrement sécher les morceaux de pain au four et étalez la salade dessus.
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4. Sandwichs aux crevettes
Même de simples sandwichs peuvent devenir un apéritif raffiné pour le Nouvel An 2021.
Il vous faudra : 6 tranches de pain noir, 12 crevettes, 1 avocat, 1/4 d'oignon, 100 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de beurre, épices.
Préparation : Mixez la chair d'avocat, assaisonnez, ajoutez le jus de citron et le fromage frais. Faites légèrement revenir les crevettes dans le beurre. Faites revenir le pain dans l'huile des crevettes, étalez la pâte d'avocat, et par-dessus – les crevettes.
5. Sandwichs au chou rouge
Ils sont très pratiques à faire fermés.
Il vous faudra : 400 g de bœuf, 200 g de filet de poulet, pain de seigle, 1 chou rouge, 200 g de fromage, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 betterave, 3 cuillères à soupe de sucre, 1/4 de verre de vinaigre de vin, épices.
Préparation : Émincez le chou et faites-le légèrement revenir avec l'ail et les épices. Ajoutez-y la betterave mixée, le vinaigre et le sucre, et laissez mijoter le tout pendant 20 minutes.
Faites bouillir le bœuf et le poulet et coupez-les en tranches. Coupez le dessus du pain, retirez un peu de mie et disposez des couches de beurre et de fromage. Mettez au four pendant 5 minutes à 200 degrés, versez la masse de chou et de betterave et couvrez avec le dessus du pain.
6. Sandwichs aux carottes et au fromage pour le Nouvel An 2021
Vous pouvez ajouter de la viande ou du jambon sous les tomates.
Il vous faudra : 1 baguette, 2 carottes, 250 g de fromage, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 tomates.
Préparation : Faites bouillir les carottes et râpez-les grossièrement, ajoutez-y le fromage râpé, l'ail haché, les épices et la mayonnaise. Coupez la tomate en fines tranches et disposez-les sur les morceaux de baguette. Étalez la masse de carottes par-dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir tel quel ou faire cuire 7 minutes au four.
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7. Sandwichs au poulet et au kiwi
Les invités seront certainement surpris par cette trouvaille sur la table du Nouvel An !
Il vous faudra : 1 baguette, 100 g de poulet, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, 80 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de fromage frais, une poignée de noix, 1 gousse d'ail, épices, yaourt, 2 kiwis.
Préparation : Mixez le poulet cuit, le fromage râpé, l'ail, les noix, le fromage blanc et le fromage frais avec les épices. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez du yaourt. Coupez la baguette, étalez la pâte et disposez des rondelles de kiwi par-dessus.
8. Sandwichs aux pommes de terre pour le Nouvel An 2021
Une bonne option quand tout le monde a faim.
Il vous faudra : 6 tranches de pain, 3 pommes de terre, 1 œuf, 2 gousses d'ail, une pincée de persil, d'aneth et de coriandre, épices.
Préparation : Hachez les herbes, râpez grossièrement les pommes de terre et pressez l'ail. Ajoutez-y l'ail avec les épices et mélangez bien le tout. Étalez la masse sur les morceaux de pain et faites revenir d'abord côté garniture, puis de l'autre côté.
9. Sandwichs au saumon, betterave et avocat
Des sandwichs simples, beaux et très sains pour la table du Nouvel An !
Il vous faudra : 4 tranches de pain noir, 150 g de saumon, 1 avocat, 1 betterave, 1 oignon, le jus d'1 citron, herbes, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de raifort.
Préparation : Coupez l'avocat en deux, arrosez de la moitié du jus de citron, écrasez en purée et ajoutez les épices. Faites bouillir la betterave et coupez-la en fines tranches, et l'oignon en demi-rondelles. Hachez les herbes et mélangez le reste du jus de citron avec la mayonnaise et le raifort. Faites griller le pain, étalez la purée d'avocat, le poisson, la betterave, la sauce, et par-dessus – un peu d'oignon.
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10. Sandwichs aux épinards et au fromage
Les épinards vifs sont du plus bel effet sur une table de fête.
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g d'épinards, 1 aubergine, 3 brins de menthe, une pincée de paprika, 80 g de mozzarella, 2 gousses d'ail, sel.
Préparation : Coupez l'ail en gros morceaux et faites-le légèrement revenir, puis faites revenir les morceaux de pain dans cette huile. Coupez l'aubergine en petits dés et faites-la légèrement mijoter. Mélangez les épinards avec les feuilles de menthe, le fromage râpé et les épices. Disposez l'aubergine et le mélange d'épinards sur la baguette, et mettez au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
11. Sandwichs à la méditerranéenne
Prenez du pesto prêt à l'emploi ou préparez-le avec n'importe quelle herbe.
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 500 g de tomates cerises, 200 g de mozzarella, 12 cuillères à soupe de pesto, roquette, épices.
Préparation : Coupez les tomates cerises en deux, coupez la mozzarella en tranches et rincez la roquette. Faites légèrement griller le pain, badigeonnez de pesto, assaisonnez et disposez les tomates et le fromage par-dessus.
12. Sandwichs chauds aux champignons pour le Nouvel An 2021
Une recette très rapide et délicieuse !
Il vous faudra : 7 tranches de pain, 90 g de champignons, la moitié d'un oignon, 50 g de fromage, 40 g de mayonnaise, beurre.
Préparation : Hachez très finement les champignons et l'oignon, ajoutez le fromage râpé et mélangez le tout avec la mayonnaise. Sur une plaque de cuisson beurrée, disposez les morceaux de pain, par-dessus – la masse de champignons et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
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13. Sandwichs aux concombres et courgettes
Au lieu de la ciabatta, vous pouvez utiliser vos galettes de riz préférées.
Il vous faudra : 4 morceaux de ciabatta, 1 concombre, 1 courgette, 1/4 d'oignon rouge, herbes, ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de sucre, épices.
Préparation : Hachez très finement la courgette et le concombre en dés et ajoutez-y les herbes hachées avec les épices. Faites mariner l'oignon brièvement dans l'eau, le vinaigre et le sucre. Faites sécher les morceaux de pain dans une poêle et disposez la garniture.
14. Sandwichs au brie et au raisin
Pour cette recette de sandwichs, il est préférable d'utiliser du pain de mie.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, beurre, 4 raisins, quelques morceaux de brie.
Préparation : Badigeonnez le pain de beurre, disposez le fromage et les moitiés de raisin sur une tranche. Couvrez avec la deuxième et mettez les sandwichs au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
15. Sandwichs fermés pour le Nouvel An 2021
Cet apéritif sera une véritable surprise sous le couvercle !
Il vous faudra : 1 petit pain rond, 1,5 cuillère à soupe de beurre, ciboulette, 1 œuf, 1,5 cuillère à soupe de crème, 1 tomate, graines de sésame.
Préparation : Coupez le dessus du pain et retirez la mie, puis badigeonnez l'intérieur de beurre fondu. Mettez le petit pain au four pendant 7 minutes à 180 degrés. Faites légèrement revenir la ciboulette hachée avec l'œuf et la crème. Coupez finement la tomate, mettez-la dans le petit pain, et par-dessus, disposez l'omelette. Saupoudrez de graines de sésame et couvrez avec le dessus.